7
Cozonac DESERT TRADITIONAL DE CRACIUN IN ROMANIA TRADITIONAL ROMANIAN CHRISTMAS DESERT

Cozonacul desert tradiţional românesc

Embed Size (px)

Citation preview

CozonacDESERT TRADITIONAL DE CRACIUN IN

ROMANIA

TRADITIONAL ROMANIAN CHRISTMAS DESERT

Cozonacul este o prăjitură tradițională românească și bulgărească (bulgară kozunak), fiind în mod tradițional gătită de Paște și Crăciun. O prăjitură asemănătoare este Panettone, care este gătit de Crăciun în Italia în regiunea Lombardia. Diferența cea mai vizibilă fiind forma lui rotunda și înaltă.

Cozonac (Romanian pronunciation: [kozoˈnak]) or Kozunak (Bulgarian: козунак, Bulgarian pronunciation: [kozuˈnak]) is a traditional Romanian and Bulgarian sweet bread. It is usually prepared for Easter in Bulgaria, and mostly for every major holiday (Christmas, Easter, New Year, Pentecost) in Romania. A similar dessert can be found in the Italian cuisine, panettone.

Cum se face?How is it done?

Aluatul este cam același în toată România. Ingredientele principale fiind făina, laptele, zahărul, ouăle, untul, drojdia, și pentru un gust mai plăcut se adaugă coji rase de lămâie sau/și portocale.

Umplutura poate conține nucă, mac, stafide, rahat turcesc,fructe zaharate (confiate), brânză dulce (așa numita pască pregătită de obicei de Paști), cacao, marmeladă etc.

The dough is almost the same in all parts of Romania. The main ingredients are flour, milk, sugar, eggs, butter, yeast, and for a better flavour ,lemon or orange grated peel.

The filling contains nuts, raisins, Turkish delight, confits, sweet cheese (also known as “pască”), cocoa, marmalade etc.

SfârsitThe End