5é Primària Eva Puertes

LA MATÈRIA

2

LA MATÈRIAQuè és la Matèria?

• És tot allò que es pot tocar.• És tot allò que ocupa un espai.• És matèria: aigua, ferro, aire, sal, vidre…• No és matèria: so, llum, fred, intel·ligència...

LES PROPIETATS GENERALS DE LA MATÈRIA

La massa• És la quantitat de matèria que té un cos.Es

mesura en quilograms o grams.

El volum• És el lloc que ocupa la matèria en l’espai.

Se sol mesurar en litres o en mil.lilitres.La temperatura

MASSA I VOLUM DE SÒLIDS I LÍQUIDS

Per determinar la massa i el volum de sòlids i líquids s’han d’utilitzar aparells especials, prendre mesures i, de vegades, fer algunes operacions aritmètiques simples. A continuació ho comprovarem.

Material:BalançaProveta graduadaGotDiferents materials

Volum

Massa

Temperatura

3

ANOTEM LES PROPIETATS DE DIFERENTES SUBSTÀNCIES

1-SOLIDESA ( estat)

2-APARENÇA

De quin color és? És brillant o mat? És lluminós o opac?

És fosc o clar?

3-TEXTURA És aspre o suau?

4-PLASTICITAT Pot estirar-se o doblegar-se?

Pot esclafar-se? Es trenca abans de

doblegar-se?

5-ELASTICITAT Torna a la seua forma

original després d'estirar-lo?

6-DURESA És dur o tou? Quin

material el pot ratllar ? Es pot ratllar

en una ungla ?

7-FRAGILITAT Es trenca amb

facilitat?

8-LA DENSITAT

9-FLOTABILITAT Sura en l’aigua?

• La densitat d’un cos es calcula dividint la massa que té entre el volum que ocupa.

• Per saber si la densitat és menor o major que l’aigua, col·loca el cos en un recipient amb aigua. Si sura la densitat és menor a l’aigua, sinó major.

4

MÉS SOBRE LA DENSITAT

DIBUIXA COM HAN QUEDAT LES SUBSTÀNCIES AL GOT

EXPLICA PER QUÈ PASSA?

Què pesa més un kilo de palla o un kilo de ferro? Quin tindrà un volum més gran? Quin tindrà una densitat més alta?

FEM UNA COLUMNA DE DENSITAT

Anem a comparar la densitat d’alguns líquids. Necessitaràs:-Un got-mel-caramel líquid-aigua-oli de gira-sol-oli d’oliva-alcohol.

QÜESTIÓ DE FORMES

Necessitaràs:-un got-una bola de plastilina

Per què un vaixell està fet d’acer i no s’enfonsa, si sabem que la densitat és major a la de l’aigua?

Què passarà si poses una bola de plastilina en un got d’aigua ?

Comprova

Què hauries de fer per a que canviara el resultat ?

5

ELS ESTATS DE LA MATÈRIALa matèria que ens envolten es presenta en tres estats: sòlid, líquid i gasós. El ferro, per exemple, es troba en estat sòlid, el mercuri en estat líquid i el diòxid de carboni en estat gasós. L’aigua és una de les poques substàncies que podem trobar en els tres estats

L’estat sòlids

• No canvien quan els posem en diferents recipients: tenen una forma fixa i un volum invariable.

• En alguns casos poden canviar la forma, aleshores diem que són modelables. El ferro i l’argila són materials sòlids, la diferència és que l’argila és modelable.

• Els sòlids no es poden comprimir.

L’estat líquid

• Els líquids no tenen forma fixa, és a dir, que poden canviar de forma.Adopten la forma del recipient que els conté.

• La forma varia, però el volum és constant.• Els líquids no es poden comprimir.

L’estat gasós

• Els gasos no tenen forma fixa ni volum constant.• S’adapten a la forma del recipient que els conté i n’ocupen tot el

volum.• Els gasos es poden comprimir.

SÒLID LÍQUID GASÓS

6

SÒLIDS LÍQUIDS GASOS

Exemple

Tenen forma propia.Mantenen la forma.

No tenen forma propia.Adopten la forma del recipient que els conté.

Ocupen sempre el mateix espai. Tenen sempre el mateix volum

No mantenen sempre el mateix volum.Tenen la capacitat de comprimir-se.

Tenen massa que es pot mesurar en quilograms.

Tenen volum que es pot mesurar en litres.

ELS ESTATS DE LA MATÈRIA

7

ELS CANVIS D’ESTAT DE LA MATERIAEls canvis d’estat d’una matèria es produeixen per efecte del calor. Per tant, si volem canviar l’estat d’una matèria:

-Hem de donar-li calor, l’hem d’escalfar.-O li hem de llevar calor, l’hem de refredar.

EBULLICIÓ

-Pas de sòlid a líquid.-Necessita calor. -Pas de líquid a sòlid.

-Necessita fred.

-Pas de gas a líquid.-Necessita fred.

-Necessita una temperatura determinada ( punt d’ebullició).

-Pas de líquid a gas.-A qualsevol

Comprovem els canvis d’estat d’alguns materials:-Aigua-Estany-Naftalina

VAPORITZACIÓ

8

SUBSTÀNCIES PURES I MESCLESLes substàncies pures estan formades per un sol tipus de matèria i no es poden separar en altres substàncies més senzilles. L’aigua, l’or, el ferro, la sal, el sucre, etc són substàncies pures.

MESCLES I DISSOLUCIONSUna mescla és un material format per la combinació de dues o més substàncies pures diferents.

• Mescla heterogènia (simplement mescla): es poden distingir els components a ull nu o amb l’ajut del microscopi òptic.

• Mescla homogènia o dissolució: No es poden distingir els components a ull nu ni amb el microscopi òptic.

• Aliatges: Són un tipus especial de mescla homogènia en què una o diverses de les substàncies són metalls.

• Exemples: el bronze ( aliatge de coure i estany) , l’acer ( aliatge de ferro i carboni)..

En el GRANIT hi distingim tres materials: el quars (blanc), la mica (negre) i el feldespat ( marronós).Cadascun d’aquestos materials és una substància pura perquè no es pot separar en altres substàncies diferents.El GRANIT, en canvi, és una mescla de les 3 substàncies que reben el nom de components de la mescla.

Les mescles estan formades per varies substàncies pures diferents.

9

4- FEM DISSOLUCIONS

Material:

Dissolvents: aigua, oli, alcohol, vinagre…Soluts: sal, sucre, sorra, farina…20 o més tubs d’assaig o recipients.Culleres de plàstic.Taps.Mètode:Omple fins a la meitat els tubs d’assaig amb dissolvents.Pren una mesura sempre igual de cada solut i aboca-la als tubs d’assaig.Observa què passa i completa les següents graelles.

Dissolvent Solut MesclaHomogènia(Dissolució)

Mesclaheterogènia

Aigua Sal

Aigua Sorra

Aigua Farina

Aigua Vinagre

Aigua Oli

Oli Sal

Oli Sorra

Oli Farina

Oli Vinagre

Vinagre Sal

Vinagre Sucre

Vinagre Sorra

Vinagre Farina

10

MÈTODE DE

SEPARACIÓ

EXPLICACIÓ DEL PROCÉSCom ho has fet i amb quins tipus de mescles es pot utilitzar el mètode?

IMANTACIÓ

Llimadures de ferro i sal

FILTRACIÓ

Sorra i aigua

DECANTACIÓ

Aigua i oli

EVAPORACIÓ O

CRISTALITZACIÓ

Sal i aigua

ANEM A SEPARAR MESCLES

11

COM SEPARAR UNA MESCLA ?

La decantació s’utilitza perseparar líquids que no són solubles entre sí i presenten diferents densitats, com, por exemple, una mescla d’oli i aigua.

El garbellament s’utilitza per separar mescles de sòlids de diferent mida. Consisteix en fer passar la mesclaa través de diferents garbells.

S’utilitza aquesta tècnica per separar substàncies magnètiques, com el ferro, d’altres que no ho són.

SEPARACIÓ MAGNÈTICA

La filtració s’utilitza per separar un sòlid barrejat amb un líquid en el qual no és soluble I consisteix en fer passar la mescla per un paper de filtre que s’adapta a l’embut.

FILTRACIÓ

DECANTACIÓ

GARBELLAMENT

12

CANVIS FÍSICS I QUÍMICS DE LA MATÈRIA

• Els canvis físics són aquells en els que al final de la transformació no apareix cap substància nova. (Per exemple: arrugar un full de paper).

• Els canvis químics són aquells que al final de la transformació apareix alguna substància nova. (Per exemple: l' oxidació del ferro. Al principi de la transformació tenim ferro i al final tenim ferro i oxigen.)

TIPUS DE CANVIS QUÍMICSCOMBUSTIÓ OXIDACIÓ

Un material pot ser canviar d' estat: pot cremar-se, deformar-se, oxidar-se... Depén del canvi que experimente el material que siga classificat en canvi físic o canvi químic.

FERMENTACIÓ

13

1-TÍTOL:

2-MATERIAL:-Botella xicoteta.-Bicarbonat.-Vinagre.-Globus.3-PROCÉS DE TREBALL I DIBUIX(Com ho anem a fer):

4-HIPÒTESI(Expliquem el que pensem que ocorrerà i ho raonem):

5-OBSERVACIONS :(Expliquem detalladament el que ha ocorregut):

6-CONCLUSIÓ(El que hem aprés amb aquest experiment):

OBSERVEM UNA REACCIÓ QUÍMICA

14

FITXA D’EXPERIMENTS1-TÍTOL (Pregunta que ens fem, què és el que volem observar ? )

2-MATERIAL:

3-PROCÉS DE TREBALL I DIBUIX(Com ho anem a fer):

4-HIPÒTESI(Expliquem el que pensem que ocorrerà i ho raonem):

5-OBSERVACIONS :(Expliquem detalladament el que ha ocorregut):

6-CONCLUSIÓ(El que hem aprés amb aquest experiment):