LA RATATOUILLE

L´atelier gastronomiqueDecembre 2015UNAM FES Acatlán

LA RATATOUILLE

Un célèbre plat de légumes du sud de la France. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson.

Excellent aussi avec une omelette.

INGRÉDIENTS:

1 aubergine coupée en dés.

INGRÉDIENTS:

2 poivrons verts grossièrement coupés.

INGRÉDIENTS:

4 tomates grossièrement coupés.

INGRÉDIENTS:

3 à 4 petite courgettes émincées.

INGRÉDIENTS:

2 cuillères à soupe d´huile d´olive.

2 gousses d´ail grossièrement hachées.

1 gros oignon émincé. Basilic, origan et thym

séchés. Sel et poivre.

PRÉPARATION:

Faire chauffer l´huile dans une casserole.

PRÉPARATION:

Ajouter l´ail et l´oignon, cuire pendant 6 à 7 minutes en remuant fréquemment.

PRÉPARATION:

Ajouter l´aubergine, bien remuer. Ajouter les poivrons, remuer.

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

PRÉPARATION:

Ajouter les tomates, les courgettes et les herbes, bien mélanger.

Assaisonner. Couvrir et cuire à feu

doux environ 15 minutes.

Goûter et rectifier l´assaisonnement.

BON APPÉTIT!

RÉFÉRENCES Photo de Remy Disney:

http://img4.wikia.nocookie.net/__cb20121125161021/disney/images/thumb/a/a9/Ratatouille-remy3.jpg/500px-Ratatouille-remy3.jpg

Map de la France: http://1.bp.blogspot.com/-90-qPvKXs8w/UK-HPKs7IoI/AAAAAAAAAAU/zbFPc6dPTCU/s1600/map%2520of%2520france.gif

French recipes: http://www.learnfrenchathome.com/frenchrecipesratatouille.htm