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ArrediArredi

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Spazi di movimento in Spazi di movimento in cucinacucina

Spazi di passaggioSpazi di passaggio

Spazi di movimentoSpazi di movimentouna corretta progettazione degli spazi della ristorazione una corretta progettazione degli spazi della ristorazione parte dal calcolo degli ingombri degli arredi e degli spazi parte dal calcolo degli ingombri degli arredi e degli spazi di manovradi manovra

Da un manuale per architettiDa un manuale per architetti

Spazi di movimento in Spazi di movimento in sala da pranzosala da pranzo

Il pasto rapido Il pasto rapido (fast (fast food)food) studio degli ingombri e dimensionamento degli studio degli ingombri e dimensionamento degli

spazispazi

Tavoli e sedieTavoli e sedie

Sgabelli e banconiSgabelli e banconi

La sediaLa sediamodernamoderna Materiale (legno, Materiale (legno,

metallo, materie metallo, materie plastiche, con o plastiche, con o senza senza imbottitura)imbottitura)

Funzione Funzione (impilabile, con o (impilabile, con o senza braccioli)senza braccioli)

Il faggio Il faggio curvatocurvato

Thonet Geb. 1856Thonet Geb. 1856

Il tubolare d’acciaioIl tubolare d’acciaiosedie leggere ed impilabilisedie leggere ed impilabili

Mart Stam 1926Mart Stam 1926

Produzione attualeProduzione attuale

Struttura in legno + Struttura in legno + seduta intrecciataseduta intrecciata

Shakers americaniShakers americani

Frascatana tradizionaleFrascatana tradizionale

La sedia di ChiavariLa sedia di Chiavari

Il modello tradizionaleIl modello tradizionale Gio Ponti 1957Gio Ponti 1957

Le tecnologie della Le tecnologie della sediasedia

Sedie metallicheSedie metallichespesso ergonomica, facile da pulire, pieghevole o spesso ergonomica, facile da pulire, pieghevole o impilabile,impilabile,fredda, leggera, rumorosafredda, leggera, rumorosa

Sedie di legnoSedie di legnoconfortevole, caratteristica, decorativaconfortevole, caratteristica, decorativanon impilabile, pesante, non impilabile, pesante,

Sedie monoscocca in Sedie monoscocca in materie plastichematerie plastiche

Panton per Vitra Panton per Vitra 19991999

Il compensato di Il compensato di faggio curvatofaggio curvato

Eames 1945Eames 1945Aalto 1933Aalto 1933

Scocca in compensato Scocca in compensato curvato + tubolare curvato + tubolare d’acciaiod’acciaio

Jakobsen 1955Jakobsen 1955

Tubolare d’acciaio +Tubolare d’acciaio +scocca in plastichescocca in plastiche

Sedie impilabiliSedie impilabili

Sedie e sgabelli impilabili, in vari materialiSedie e sgabelli impilabili, in vari materiali

Effetto Effetto “caldo”prevalenza del legno, prevalenza del legno, tovaglie e tovaglioli in tessuto, tovaglie e tovaglioli in tessuto, pavimento e soffitto non parallelipavimento e soffitto non parallelicolori caldicolori caldi

Accoglienza, calore, riservatezza, calma, benessereAccoglienza, calore, riservatezza, calma, benessere

Effetto Effetto “freddo” prevalenza del metallo, prevalenza del metallo, tovaglie assenti tovaglie assenti pavimento e soffitto parallelipavimento e soffitto parallelicolori freddicolori freddi

Velocità, efficienza, pulizia, asepsi, essenzialitàVelocità, efficienza, pulizia, asepsi, essenzialità

Oggetti d’usoOggetti d’usoLa cui qualità calda o fredda è immediatamente La cui qualità calda o fredda è immediatamente percepibile al tattopercepibile al tatto

SedieSedie TavoliTavoli PosatePosate BicchieriBicchieri TovaglioliTovaglioli

Il primitivo e il moderno Il primitivo e il moderno Nessun ornamento, la funzione detta la forma, il materiale è Nessun ornamento, la funzione detta la forma, il materiale è levigato dall’uso e per l’uso.levigato dall’uso e per l’uso.

StoviglieStoviglie romaneromane

StoviglieStoviglie danesi danesi modernemoderne

Una brocca Una brocca degl’indiani degl’indiani IrochesiIrochesi

Una Teiera Una Teiera tedesca modernatedesca moderna

Stoviglie giapponesi Stoviglie giapponesi

Materiali Materiali biodegradabilibiodegradabili

Stoviglie usa e Stoviglie usa e getta in legno o getta in legno o plastiche derivate plastiche derivate dal maisdal mais