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ESTABLECIMIENTO Y MANEJO TECNICO DE DOS LOTES DE SETENTA POLLOS DE ENGORDE EN LA CONCENTRACION DE DESARROLLO RURAL PROBLEMA En la actualidad la población come cosas no muy sanas para su salud pensando que en ellas van a encontrarlos nutrientes que le brindan la energía necesaria para cumplir con las actividades a diario, pues ellos muy inocentes o quizás necios digieren comidas chatarras, en lugar de aprovechar los nutrientes ofrecidos en le

Marco teorico

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Proyecto de Grado

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ESTABLECIMIENTO Y MANEJO TECNICO DE DOS LOTES DE

SETENTA POLLOS DE ENGORDE EN LA

CONCENTRACION DE DESARROLLO RURAL

PROBLEMA

En la actualidad la población come cosas no muy sanas para su salud pensando que en ellas van a encontrarlos nutrientes que le brindan la energía necesaria para cumplir con las actividades a diario, pues ellos muy inocentes o quizás necios digieren comidas chatarras, en lugar de aprovechar los nutrientes ofrecidos en le consumo de pollo. Estudios han demostrado en tablas nutricionales un gran valoren su carne, llegando así a superar algunas carnes rojas y a competir con algunas

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carnes blancas como son la de el pescado y la del conejo.

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

A diario se ve reflejado que se a disminuido el consumo de la carne de pollo debido a que en las sociedades a aumentado en gran proporción el consumo de productos enlatados como lo son las salchichas por su fácil preparación y economía sin tener en cuenta que estos alimentos no les proporcionan las proteínas, lípidos, carbohidratos y minerales que nos suministran la carne de pollo.

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ARBOL DEL PROBLEMA

Falta de tiempo para preparar las comidas.

Mal balance nutricional.

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JUSTIFICACION

Nosotros los alumnos del grado once de la modalidad agropecuaria del colegio Técnico Educativo Concentración de Desarrollo Rural; para el proyecto de grado hicimos nuestro

Consumo de comidas chatarras que afecta la salud social.

Desaprovechamiento de los alimentos.

En la población falta, información sobre las carnes y de sus nutrientes.

Alza de los precios de la carne.

Pereza al preparar los alimentos.

Falta de condimentos para la preparación de la carne.

Mala presentación de la carne.

Mala economía en la canasta familiar.

Desinte-res.

Consumo de comidas enlatadas.

Mal manejo de la fuente de información.

Deficiencia eléctrica.

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grupo que se encuentra integrado por cinco personas que son las siguientes:

José Luis Arenas

Miller Aranda

Leiver Benavidez

Luis Mendoza

José Ál. Peña

Todos hicimos el proyecto de Establecimiento y Manejo Técnico de Dos Lotes de Setenta Pollos de Engorde de la Raza Ross. Lo desarrollamos en las instalaciones de la cede central, ubicado en el municipio de Saravena – Arauca, departamento de los llanos orientales de nuestro lindo y hermoso país Colombia.

Esta gran experiencia la logramos gracias a todos los conocimientos adquiridos durante toda nuestra formación educativa, que fueron inculcados por los docentes de la modalidad en cada año respectivo. Esperamos que a partir

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de diecinueve de octubre de 2011 mostrar a toda la población sarareña el fruto de todo nuestros esfuerzos.

A pesar de todas las piedras en le camino esperamos que esta anécdota nos sirva en nuestro futuro para obtener una mejor calidad de vida y aunque la mayoría lo realizamos por salir del paso se que nos han de servir en algún momento de nuestras vidas.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Establecer y manejar dos lotes de pollos de engorde de la raza Ross en la Concentración de Desarrollo Rural.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Localización del Galpón

Meta

Observar que el sitio cumpla con los requisitos sanitarios exigidos para el manejo.

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Actividad

Detallar el lugar y observar si este esta bien ubicado y protegido contra las posibles inundaciones, también si cuenta con la suficiente ventilación e iluminación.

Ejecutar Limpieza del Galpón

Meta

Limpiar y desinfectar el sitio donde se va a ejecutar las labores del proyecto.

Actividad

Limpiar el lugar, sacar una madera que se encontraba amontonada y unos recipientes, que no estaban en uso a este sitio se le hizo un aseo en general; además se hizo un lavado con agua cal en el piso y aproximadamente ochenta centímetros de altura alrededor de la pared, también se fumigo con agua creolina en todo el galpón.

Dividir el sitio

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Meta

Trazar el lugar de acuerdo a la cantidad de pollos que se van a instalar.

Actividad

Medir y ubicar la carpa en la parte del galpón más adecuada con el fin de evitar problemas sanitarios.

Riego del tamo

Meta

Comodidad para el adecua-miento de los pollos.

Actividad

Búsqueda y selecciona miento del tamo para la expansión en el lugar del galpón donde se va a desarrollar las actividades respectivas.

Instalación de los pollos

Meta

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Sacar pollos para la venta con todas las normas sanitarias.

Actividad

Selección de la raza con la que se va a trabajar, trasplante de los pollos al galpón, inserción de los comederos y bebederos.

Selección de la purina

Meta

Obtener una mejor calidad de pollo para ofrecer a la comunidad.

Actividad

Búsqueda de una purina rica en nutrientes para los pollos y de un valor no muy elevado.

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES

Lo que se conoce es que el año anterior este galpón en donde desarrollamos el proyecto

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había uno similar pues también se trataba de pollos de engorde.

Lo tomamos en condiciones no muy higiénicas ya que en el había madera, carpa, potes, es decir, lo tenían como un sitio donde se guardan cosas que ya casi poco se utilizan, según entendemos este lugar se han establecido varios proyectos y todos han sido sostenibles, lo que nos hizo dar mas animo para aprovechar el sitio que nos brindo la institución.

UBICACIÓN GEOGRAFICA

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BASES TEORICAS CONCEPTUALES DE POLLOS DE ENGORDE

Consideraciones Generales

En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo,

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Está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).Para que cualquier proyecto pecuario tenga resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son:

la raza el alimento el control sanitario (prevención de

enfermedades); y por último el manejo que se le da a la explotación.

Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne

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en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

Instalaciones y Equipos

Climas Cálidos y medio, zona tropical.

El fracaso en está actividad de debe a la mortalidad, mortalidad causada principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crónica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (más de las que se pueden tener en el galpón), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o excesiva ventilación, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente

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en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.

EL GALPÓN

Orientación 

En clima cálido y medio el galpón debe ser orientado de oriente a occidente, así el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevaría a una alta elevación de la temperatura, además los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la región son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpón se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar árboles) y al mismo tiempo proporcionan sombrío.

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Las dimensiones 

Varían de acuerdo al número de aves que se pretendan alojar y a la topografía.

CLIMA AVES / m2

Medio 10Cálido 8

Por ejemplo, si se pretende construir un galpón para alojar 2000 pollos en clima medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpón de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construcción podrían ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.

El piso 

Es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones de higiene, fácil limpieza y desinfección.

Las paredes

 A lo largo del galpón deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en climas

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cálidos y templados (40 centímetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilación. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de 2.80 para climas cálidos.

Los techos

 De dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura del galpón.

El sobre techo 

se debe construir para la eliminación del aire caliente. Se recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpón, paredes, culatas y techos, es una buena práctica para disminuir la temperatura interna.

La distancia entre galpones

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 Debe ser por lo menos el doble del ancho de la construcción para evitar contagios de enfermedades y buena ventilación.

La poceta de desinfección

 A la entrada de cada galpón, para desinfectar el calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm en un litro de agua.

EQUIPOS

Bebederos manuales 

Son bebederos plásticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los primeros cuatro días. Presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.

Bebederos automáticos 

Los hay de válvula y de pistola que facilita,

El manejo puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el

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en cargado o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos automáticos tendrán acceso lo pollitos hacia el quinto día. No aconsejo colocarlos desde el primer día porque el pollito tiende a agruparse debajo de éstos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.

Bandejas de recibimiento 

Son comederos de fácil acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpón al quinto día, cambiándolas por los platones de los comederos tubulares. Se utiliza una por cada 50 pollitos.

Comederos Tubulares

 Comederos en plástico o aluminio de 10 kilogramos.

La Criadora

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Es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros días de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o eléctricas. Las eléctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. El criador se coloca más o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), varia de acuerdo al calor que está proporcione.

La guarda criadora

 Evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros días, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de diámetro, ¿porqué no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia.

La báscula

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Es imprescindible en una explotación avícola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolución del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia.

Las cortinas

 Pueden ser plásticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpón, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el día, pues hay que hacerlo. Más adelante se explica el manejo de cortinas por semana.

El termómetro 

Para controlar la temperatura.

El equipo de espalda

 (Fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones.

El flameador

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 Útil para desinfección física, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema (por decirlo así) los pisos y paredes del galpón.

La cama

 Debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o café, la cama nunca podrá estar húmeda.

 Preparación del galpón para el recibimiento del pollito

Suponiendo que ya salió un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:

1.Colocar cebo para roedores.2.Sacar todos los comederos, lavarlos,

exponerlos al sol y finalmente desinféctalos con Yodo, 10 ml/litro de agua. los bebederos automáticos se pueden lavar y desinfectar dentro del galpón.

3.Retirar la gallinaza, finalizando con un profundo barrido.

4.Barrido de techos, paredes, mallas y pisos en la parte interna y externa.

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5.Lavado de techos, paredes, mallas y pisos con escoba y cepillo.

6.Desinfección química con formol 37%, 50 ml/litro de agua, por aspersión.

7.Desinfección física, Flamear piso y paredes.8.Fumigar con un insecticida pisos, techos y

paredes.9.Realizar las reparaciones del caso.10. Desinfectar los tanques y tuberías con

yodo 5 mi./ litro de agua. Esta solución se deja por un periodo de 8 a 24 horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con abundante agua.

11. Blanqueado de paredes y culatas, interno y externo, utilizando cal o carburo.

12. Aplicar una capa fina de cal a los pisos. (la cal desinfecta).

13. Encortinado del galpón.14. Entrada de la viruta para la cama.15. Instalar la criadora, guarda criadora, y

termómetro.16. Instalar bandejas de recibimiento,

entrar los bebederos manuales y báscula, previamente desinfectados.

17. Colocar la poceta de desinfección.

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18. Fumigar, dentro del galpón, cama, cortinas con yodo 10 ml/litro de agua. (es conveniente revisar las instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en la concentración de los productos comerciales.

 El día del recibimiento

Con anterioridad al día del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor del pollo qué día y a que hora llegará el pollito. Esto con el fin de colocar al agua en los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las guarda criadoras. Los bebederos se lavan y desinfectan todos los días, con un producto yodado. No se desinfecta con yodo cuando se va a administrar algún antibiótico, pues el yodo puede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero.

En lo posible colocar una base para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues lo pollitos no alcanzarían a beber.

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El agua para el primer día debe contener vitaminas (electrolitos), siguiendo las recomendaciones del fabricante.

La temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC. Si la temperatura está muy alta, pues se hace manejo de cortinas, y si la temperatura está muy baja, se enciende la criadora. Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja también dice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o más las hembras irán aparte de los machos.

El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de las cajas en que vienen, por si hay algún error al contarlos, repetir la cuenta. Ya habíamos anotado que en una guarda criadora de 4 metros de diámetro se pueden alojar hasta 700 pollitos,

Pero se puede guiar por la siguiente recomendación para densidades de población mayores o menores; en climas cálidos 40 pollitos por metro cuadrado.

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Luego de contar el pollo se anota en el registro el número total de politos recibidos. Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada. A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, ¿porqué esperar? El pollito al primer día de nacido todavía se alimenta del saco vitelino (la yema del huevo), por lo tanto es preciso que éste se absorba pues de lo contrario se infecta, y muere el pollito. el alimento es del tipo iniciación.

Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estén activos, con defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente. Al los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear, con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos.

Primera semana

Revisar la temperatura constantemente, ésta debe estar entre 30 y 32 ºC. de lo contrario realizar manejo de cortinas. Si es

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necesario bajar y subir cortinas 10 veces al día, debe hacerse.

Realizar manejo de camas, sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operación se realiza muy temprano en la mañana. el manejo de camas consiste en remover la cama.

Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales.

El primer día suministrar en el agua de bebida electrolitos.

El segundo y tercer día se suministra en el agua de bebida un antibiótico (Enrofloxacina) para prevenir enfermedades respiratorias. En estos días no se desinfectan los bebederos con yodo pues éste inactiva la droga.

Limpiar las bandejas que suministran el alimento.

Colocar poco alimento sobre las bandejas, repetir este procedimiento al desayuno, almuerzo y comida.

Revisar pollitos inactivos y sacrificarlos. Del cuarto día en adelante se les

suministra agua sin drogas.

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Del tercer a séptimo día se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis Infecciosa y Gumboro. Esto depende de la zona en que se encuentren y del análisis de laboratorio "Elisa" (si se cuenta con él).

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección, El agua

sobrante de la desinfección de los bebederos se puede utilizar.

Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpón.

Al quinto día se pueden ampliar los pollos, Si usted los ve muy estrechos, se amplían inmediatamente.

En las noches encender la criadora y acostar al pollito (Que todos se encuentren debajo de la criadora). Especialmente en

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climas cálidos es indispensable la iluminación nocturna para darle la oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas de temperaturas confortables.

 Segunda semana

La temperatura debe estar entre 26 y 28 ºC. La primera labor del día es apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si la temperatura está muy por debajo de 26ºC esperar a que la temperatura se regule.

Es un error encerrar el galpón completamente después de la segunda semana. las cortinas se utilizan principalmente en las noches.

Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.

Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos.

Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)

Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.

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Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automáticos.

Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (las bases de los comederos tubulares).

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo más pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentación de cerdos, etc.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección todos

los días. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega.

 Tercera semana

La temperatura debe estar entre 24 y 26 ºC.

Al día 21 se deben quitar definitivamente las cortinas (climas cálidos y medios), pero

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gradualmente, tres días antes del día 21, se van bajando un poco día tras día.

Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan.

El cambio de alimento se realiza en está semana, se pasa se iniciación a finalización mas o menos en el día 23, 24, 25.

cuando el pollo ya halla consumido el 40% de iniciación. Se amplían nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda criadora y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente.

Salen las criadoras. Nivelar los bebederos automáticos a la

altura de la espalda de los pollos. Se arman los comederos tubulares, y se

gradúan a la altura de la espalda del pollo. Se llenan los comederos tubulares de

alimento. Realizar manejo de las camas. (Siempre

muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los días los

bebederos.

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Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades. Verificar el consumo de alimento e

inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfección todos

los días. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega.

 Cuarta semana

A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya está ampliado por todo el galpón, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y comederos de tolva, no se realiza el manejo de cortinas.

Temperatura ambiente (Climas cálidos y medios).

Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Page 33: Marco teorico

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e

inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega. Revisar que ya estén lavados y

desinfectados, bebederos, bandejas de recibimiento, guarda criadora, cortinas y demás equipos.

 Quinta semana

Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección.

Page 34: Marco teorico

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega.

 Sexta semana

Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e

inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega.

 Séptima semana

Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

Page 35: Marco teorico

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfección. Verificar el consumo de alimento e

inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera

del galpón y de la bodega. 12 horas antes del sacrificio retirar los

comederos.

 REGISTROS

REGISTROS DE POLLOS DE ENGORDE

Nombre Administrador: Raza: Incubadora:

Granja: Fecha Finalización:

Ciudad: Nº pollos vendidos

Fecha iniciación: Peso total de lote Kg

Nº Inicial pollitos Consumo total de lote Kg

Page 36: Marco teorico

Peso Inicial promedio por pollo gr. Período de engorde días

 

Sem.MORTALIDAD

TOTAL SEMANA

ACUMULA-DO

SAL-DO A-

VESLunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Mortalidad % Mortali-dad %

123456789

 

MOVIMIENTO DIARIO DE BULTO DE ALIMENTO EN BODEGA Saldos por semana

AcumuladoSem

LUNES MARTES MIÉRCOLESJUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

R G R G R G R G R G R G R G R G R G1                                    2                                    

3                                  4                                    5                                    6                                    7                                    8                                    9                                    

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[R = Recibidos] [G = Gastados]

ETAPA DE LEVANTE

SEMANAS

BULTOS CONSUMIDOS POR DIA

 TOTAL SEMANA BULTOS

CONSUMO SEMANAL AVE (Grs.)

TOTAL ACUMULADO BULTOS

ACUMULADO AVE (Grs.)

    Conversión

              M H  

1                              2                              3                              4                              

 

ETAPA DE ENGORDE

SEMANAS

BULTOS CONSUMIDOS POR DIA

 TOTAL SEMANA BULTOS

CONSUMO SEMANAL AVE (Grs.)

TOTAL ACUMULADO BULTOS

ACUMULADO AVE (Grs.)

    CONVER

              M H  

5                              6                              7                              

VACUNACIÓN EN POLLOS DE ENGORDE

Advertencias generales sobre las vacunas

La vacunación es parte del programa en el control y prevención de enfermedades de los pollos, siendo por lo tanto una operación

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sumamente importante y delicada. Los pollos son vacunados normalmente contra el gumboro y newcastle, con el objeto de que el organismo produzca defensas que los protegerá contra estas enfermedades.

La vacuna previene, no cura.

Una vacuna, no sustituye en ninguna forma las buenas prácticas de manejo. Vacunar aves completamente sanas, si acaso presentan problemas respiratorios o cualquier otra enfermedad, consulte al especialista.

Los pollos fatigados o sometidos a tensión, no responden bien a la vacunación y por ello hay que extremar el cuidado antes, durante y después de la vacunación. Por ningún motivo, permita que guarden los frascos vacíos usados. La vacuna contiene virus vivo, lo que puede producir un contagio directo para los pollos que no están vacunados, sino se tienen las precauciones necesarias.

Page 39: Marco teorico

La vacuna debe ser almacenada, transportada y administrada, según las instrucciones aquí detalladas, para evitar fallas en la vacunación. Vacune el día señalado en el programa de manejo o en el registro de producción.

Vacuna gumboro

Se usa un solo tipo de vacuna, que se la realiza como primera vacunación y la segunda como refuerzo, ambas aplicadas bajo el método de agua. Esta se aplica el día 7 y revacunación día 14.

Vacuna newcastle

Se utiliza la cepa B1 y la cepa Lasota, que es más fuerte que la primera. En este programa usamos como primera y única vacuna de newcastle la sota bajo el método de aplicación al agua. El tiempo que debe transcurrir entre la primera y la segunda vacunación dependerá de la clase de vacuna, la vía de la administración, la edad de los pollos y

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condiciones de riesgos. Esta se aplica el día 8, una sola vacuna. El éxito o el fracaso en el uso de estas vacunas están en sus manos,

Siga cuidadosamente las instrucciones aquí detalladas. Cualquier aspecto no tratado o no especificado, consultar con un especialista.

Precauciones generales sobre las vacunas

Evite que la vacuna se derrame y evite el contacto con la ropa. Después de vacunar lávese bien las manos, para evitar cualquier contagio.

La vacuna puede producir conjuntivitis en el hombre, evite el contagio en los ojos.

Mantener la vacuna fuera del alcance de los niños.

Vacunar siempre en las mañanas, salvo circunstancias no previstas. No guarde la vacuna preparada para ser usada en un día posterior, deséchela.

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Fallas en la vacunación

Las fallas en una vacunación pueden Traer Serios trastornos a la granja, son atribuidas a los siguientes factores:

Vacunas vencidas o caducadas.

Mal manejo en cuanto a transporte y almacenamiento.

Aplicación de dosis no correctas.

Vacunas mal aplicadas.

Tiempo muy largo en la vacunación.

Vacunación muy rápida.

Personal inexperto.

Pollos enfermos y que se procede a vacunar.

Edad no adecuada para vacunar.

Equipo insuficiente para vacunar, especialmente bebederos.

Page 42: Marco teorico

Planee con anticipación la forma en que va a vacunar, entrene al personal cómo hacerlo y supervise todo el proceso.

No utilice personal de otras partes para realizar su vacunación, hágalo con su propio personal.

Reacción de la vacuna

La vacuna de gumboro no presenta reacción post-vacunal. En cambio la vacuna de newcastle si presenta reacción post-vacunal.

Después de la vacuna de newcastle, se puede observar una reacción respiratoria suave y transitoria, esto es normal. Reacciones más fuertes y anormales, se deben a bacterias que producen problemas respiratorios fuertes y no deben confundirse con la reacción normal. En nuestro programa de manejo, no utilizamos ningún antibiótico antes, durante y después de la vacunación. Olvídese de antibióticos.

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Cuando existe el riesgo de que los pollos que van a vacunarse, sean portadores de bacterias causantes de una enfermedad respiratoria, es conveniente tomar las precauciones del caso, para evitar su propagación, dando lugar a una respiratoria crónica. Anotar en el registro de producción, cuando empieza la reacción a la vacuna y cuando termina, para tener un control estricto del lote.

Almacenamiento de las vacunas La vacuna debe ser almacenada en la refrigeradora,

En los recipientes que vienen las vacunas, a una temperatura de 7 grados centígrados. No almacene en el congelador.

Mantener un stock suficiente y cuidando su caducidad, para evitar problemas de escasez en el mercado. Obtenga sus vacunas de un distribuidor serio y de confianza, que sepa manejar vacunas.

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Transporte de la vacuna

Solicite la cantidad de dosis con dos días de anticipación, teniendo en cuenta que la dosis de 1.000 es para 1.000 pollos y la dosis de 500 es para 500 pollos, no vacune más pollos.

Divida las dosis para la cantidad de pollos. Ejemplo: si son 2.700 pollos a vacunar, solicite 3 dosis de 1.000 y vacune 900 pollos por cada dosis. Transporte las vacunas en un recipiente térmico, con bastante hielo y herméticamente tapado.

No cometa errores bárbaros, llevando las vacunas sin hielo y sin protección. Nunca la exponga al sol, ni en sitios calientes.

Preparación de la vacuna

La vacuna está compuesta de dos frascos, uno pequeño que contiene la vacuna en polvo y otro más grande que contiene el diluyente que es líquido. Quite los sellos de aluminio de los frascos de la vacuna y diluyente.

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Retire los tapones de caucho de ambos frascos.

Llene hasta la mitad el frasco de la vacuna con diluyente. Tape el frasco con el tapón de caucho y agítelo bien. Destape suavemente el frasco y vacíe este contenido en el resto del diluyente. Tápelo y vuelva a agitar nuevamente. Ahora ya está lista la vacuna para proceder a vacunar, sea gumboro o newcastle.

Recomendamos la vacunación al agua para las distintas vacunas. La vacunación al ojo, produce estrés, pérdida de tiempo,

Malas vacunaciones, etc. Durante el proceso de preparación de la vacuna, no exponga la vacuna al sol y vacune inmediatamente. Si hay varias vacunas preparadas manténgalas en el recipiente con hielo que transportó las vacunas.

Vacunación al agua

La vacunación al agua debe ser aplicada,

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Por personal entrenado y capacitado para tal efecto y realizarla el día especificado. La vacunación en el agua, es el método más barato.

La vacunación al agua, es uno de los métodos más fáciles. También la vacunación en el agua, es uno de los métodos más difíciles de controlar. No debe de existir cloro en el agua para preparar la vacuna, la hace inútil.

Proceda a tener todo el equipo necesario para la vacunación, baldes y jarras para su debida aplicación y preparada la vacuna.

Una vez preparada la vacuna como se especificó anteriormente, prepararla en las siguientes proporciones:

Primera vacuna

10 litros de agua para 1.000 dosis, más 3 gramos de leche en polvo descremadas por litro de agua.

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Segunda vacuna

20 litros de agua para 1.000 dosis, más 3 gramos de leche en polvo descremadas por litro de agua. La cantidad de agua que se usa en las vacunas, cambia con la edad de los pollos.

Prepare primero la leche con el agua, disuelva bien y deje asentar unos minutos, luego vierta la vacuna. Si son varias dosis, prepare toda la leche a utilizar y vierta en proporciones iguales para cada dosis en los baldes de vacuna.

La leche desactivará cualquier desinfectante que queda en el agua. La leche es una fuente de nutrientes y la vacuna permanece con potencia por más tiempo.

Se prefiere la leche descremada, porque se mezcla mejor debido a que tiene menos grasa y no tiene preservativos que se encuentran en la leche normal. No mezcle la vacuna en forma

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directa a la luz solar, se elimina el potencial de las mismas. No usar vacunas que estén vencidas, ni aún duplicando las dosis, elimínelas.

A primera hora de la mañana, suspenda el agua subiendo los bebederos, cerrando el paso de agua y quitando el excedente de agua, para evitar que se contaminen. Recuerde que debe tener suficiente comida. Proceda a la vacunación dos horas mínimo después de haberse suspendido el agua y que los pollos hayan comido.

Ubique más bebederos para vacunación en la misma línea de los bebederos normales, poniendo 1 bebedero por cada 60 pollos. Una vez que haya vertido la primera parte de la vacuna, déjelos tomar un rato, aleje los pollos de los bebederos y de una vuelta alrededor del galpón para que acudan otros pollos a beber y vuelva a poner la vacuna, así sucesivamente hasta terminar la vacuna.

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Terminación de la vacuna

Terminada la vacunación, retire todo el equipo de vacunación, verifique que todos los implementos del galpón estén en su sitio, con suficiente agua y comida. Deshágase inmediatamente de todos los frascos abiertos, tapones y residuos, enterrándolos en un lugar alejado. No guarde esto por ningún motivo.

Lave todo el equipo para vacunación, evitando siempre el contacto con otros implementos y guárdelos en bodega, Lávese bien las manos.

Proceda a hacer el informe de vacunación, teniendo en cuenta de especificar en las observaciones, cualquier síntoma o anomalía en los pollos y detalles que se deben ir superando en cada vacunación, para mejorar siempre el manejo.

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Pollo de 1 semana

Pollo de 2 semanas

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Pollo de 3 semanas

Pollo de 4 semanas

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Pollo de 5 semanas

Pollo de 6 semanas

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Aspectos básicos para una explotación exitosa de pollos de engorde. A fin de obtener un pollo de engorde moderno, híbridos y razas de explotación avícola han sido desarrollados para consumir grandes cantidades de alimento en corto tiempo. Con la creciente demanda por carnes de alta calidad y de menor costo, se han realizado investigaciones para mejorar la eficiencia en la producción de pollos de engorde.

A partir de la década de los 50's, existió un mayor incentivo a la investigación, para el mejoramiento genético y la nutrición animal,

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con el propósito de ayudar a resolver el problema del hambre a nivel mundial. Este hecho es considerado importante para la evolución de la producción animal y también para el progreso de otras áreas como: sanidad, manejo, ambiente e instalaciones, hoy día existe una excelente tecnología de producción de proteína animal a través del pollo de engorde. Esta industria está cada vez más especializada y segmentada y sus integraciones productoras deben estar preparadas para atender los diferentes tipos de demanda del mercado, como obtener un óptimo peso al momento del sacrificio asociado a la mejor conversión alimenticia y la obtención de un pollo orgánico. La fabricación comercial de suplementos vitamínicos y minerales y la disponibilidad de los aminoácidos sintéticos (lisina y metionina), han permitido la elaboración de raciones basadas en maíz y torta de soya, lo que ha resultado en una óptima ganancia de peso. Para un crecimiento satisfactorio de huesos y su conservación, se exige la disponibilidad

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constante y adecuada de fósforo, calcio y vitamina D3, sin embargo, esta última debe transformarse en meta-bolito de vitamina D3 y luego en una sustancia hormonal llamada 1.25(OH)2D3. La conversión de la meta-bolito tiene lugar en el hígado, mientras que la hormonal en los riñones. Esta vitamina es indispensable para que el calcio pueda ser absorbido en los huesos.  En la misma manera que la actividad de esta vitamina afecta la utilización del calcio, lo hace también con el fósforo. Debemos tener presente que los ingredientes de las raciones poseen formas de fósforo disponibles y no disponibles, y dependiendo de la materia prima, una ración poseerá más fósforo disponible si el ingrediente es de origen animal como la harina de pescado. Los pollos recién nacidos poseen un metabolismo restringido y podrían carecer de la capacidad para convertir la vitamina D3 en forma eficiente. Los pollos de engorde convierten el alimento en carne muy efectivamente, Pudiendo alcanzar índices de conversión hasta de 1.80. Con esto queremos decir, que el pollo

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de engorde moderno es uno de los animales más eficientes en la conversión de alimento utilizado para obtener un determinado peso. Este tipo de pollo ha sido científicamente creado para ganar peso en un corto tiempo y usar los nutrientes eficientemente. La clave para alcanzar tales índices, dependerá de la comprensión de los factores básicos que los afectan y un compromiso con la práctica de métodos básicos de crianza que perfeccionan tales factores. Por otro lado, durante las primeras semanas de vida, los pollos de engorde aumentan alrededor de diez veces su masa muscular, de manera que la demanda de vitamina E para ser incorporada en el tejido normal de las membranas también aumenta. Durante esta época, la vitamina E puede ser un factor limitante para los pollos bebe, debido a la ineficiente absorción de los compuestos solubles en grasa. Simultáneamente, aparece en las aves jóvenes una intensa presión inmunológica, Cuando se exponen por primera vez a los patógenos, bien sea por desafío natural o por

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la vacunación. En muchas granjas, se suplementan las dietas típicas para pollos de engorde entre 16,5 y 22 mg/kg de vitamina E. Actualmente, productores e investigadores de pollos de engorde comerciales están observando una deficiencia en la función inmune cuando las enfermedades se hacen presentes, sugiriéndose que los niveles de suplementación en estas granjas son marginales para los requerimientos metabólicos e inmunológicos. En la revisión más reciente de las recomendaciones para fortificar a través de vitaminas, los niveles de vitamina E para pollos de engorde (0-21 días) alcanzan hasta 240 mg/kg de dieta, a pesar que muchos nutricionistas la cuestionan. Sin embargo, su aplicación comercial, ha demostrado resultados beneficiosos. Recordemos que la vitamina E es un potente antioxidante biológico. Los ácidos grasos y los fosfolípidos de las membranas celulares, inestables a la oxidación, Constituyen una parte importante de la bicapa fluida. De esta manera, reducir la

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concentración de cloruros e incrementar potasio y sodio, se podría establecer un mejor equilibrio de estos minerales para mejorar la utilización de los nutrimientos por parte de los pollos de engorde. Por otro lado, probablemente el factor más importante que influencia el índice de conversión es la temperatura ambiente de las granjas. Los pollos son animales de sangre caliente lo que significa que mantienen una temperatura corporal relativamente constante sin considerar la temperatura de su ambiente. En un ambiente fresco, los pollos comerán más alimento, Pero muchas de las calorías que ellos obtienen desde los alimentos la usarán para mantener la temperatura normal de su cuerpo. Estas calorías usadas para calentar sus cuerpos no se convierten en carne. Las temperaturas óptimas permiten a los pollos usar alimentos para su crecimiento más que para la regularización de su temperatura corporal. Los pollos consumen menos alimento y son menos eficientes a temperaturas ambientales

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altas. Los mecanismos biológicos de enfriamiento que las aves usan durante el tiempo caliente requieren energía, así como los mecanismos de calentamiento durante el tiempo frío. Además, cuando las aves consumen alimentos, la temperatura del cuerpo sube como resultado de los procesos metabólicos que ocurren durante la digestión. Por esto, no se debe alimentar a los pollos durante las horas más calientes del día. Así que los pollos, en tiempo muy caluroso, deben ser alimentados simplemente durante la mañana o al atardecer, para favorecer el índice de conversión y minimizar la mortalidad. La ventilación y la temperatura se correlacionan directamente. En la mayoría de los casos, un aumento de ventilación en los galpones disminuye las altas temperaturas. El aire fresco limpio es tan importante para el crecimiento de los pollos como alimento o agua fresca y limpia. Así que, muchas veces la ventilación es indispensable por la presencia de amoníaco y otros gases tóxicos que se acumulan en los galpones mal ventilados. 

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Resultados de investigaciones demuestran que el índice de conversión puede verse afectado adversamente por niveles de amoníaco hasta de 25 partes por millón. Los expertos recomiendan que los criadores de pollos deben ventilar obligatoriamente sus galpones para eliminar el amoníaco. La dieta que consume un pollo influencia grandemente la ganancia diaria de peso. Usted tiene poco control sobre el nivel de energía, proteína o la calidad inicial de la alimentación. No obstante, usted debe mantener la calidad de este alimento una vez que lo depositan en sus silos o galpones de almacenamiento. Desinféctelos después de terminar una cosecha de pollos. Nunca deje la comida sobrante en los silos ni en los comederos entre lotes de pollos. Revise su sistema de comederos diariamente para mantenerlos en buenas condiciones de funcionamiento. Controle estrechamente las áreas donde el alimento puede desperdiciarse. Ajuste y mantenga alto el nivel del alimento en los comederos, para evitar desperdicios.

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También debe ajustar la altura de los comedores de tal manera que estén aproximadamente al nivel de las alas. Agua fresca y limpia es importante para los pollos de engorde. Trabajos de investigación sobre el uso de agua contaminada en la explotación de pollos de engorde demuestran bajos resultados cuando ha sido comparado con los resultados de otras granjas, Con agua limpia y fresca. Además, muchos granjeros e investigadores sostienen que los bebederos automatizados mejoran el índice de conversión (comparados con bebedores abiertos tipo canal o de campana). Por el mejoramiento de la calidad del agua, ya que el agua en bebederos abiertos tipo canal o de campanas esta expuesta al polvo, a la cama y a la contaminación fecal y de alimentos. Por ello, el agua en estos sistemas abiertos comúnmente contiene grandes cantidades de bacteria, los cuales en su mayoría pueden ocasionar mala-absorción, diarrea y enfermedades. Aunque represente más

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esfuerzo, el agua debe mantenerse limpia en los bebederos de canal o de campana. 

No basta sólo con vaciar el agua sucia del bebedero, se necesita fregarlos y limpiarlos diariamente con un desinfectante adecuado. Los bebederos automatizados no eliminan las tareas de limpieza totalmente. No importa el sistema de bebederos que usted use, deberá limpiar y desinfectar la tubería principal de

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agua de su galpón, para que sus animales cuenten con agua limpia y fresca.Las investigaciones han demostrado que la alimentación controlada puede mejorar el índice de conversión. Los pollos son alimentados con una cantidad de concentrado predeterminada de cuatro a seis veces por día hasta que ellos terminan su comida y entonces están sin el alimento por un período corto de tiempo (menos de una hora). Este período corto sin alimentos parece estimularlos cuando se les da la próxima comida. Comúnmente las aves reposan durante el tiempo sin alimentación y esto influye en que puedan mejorar,

El índice de conversión. Aunque el principio de la alimentación controlada aparenta ser bastante simple, requiere de una supervisión constante. Si a los pollos se les deja sin alimentos durante mucho tiempo, los

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beneficios pueden perderse y el resultado final puede ser negativo. 

La iluminación relativamente nítida estimula la actividad del pollo bebé y le ayuda a ubicar el alimento y agua fácilmente en los primeros días. Después de 10 días de edad, los niveles pueden gradualmente mermar y de esta manera reduciremos la actividad de las aves y como resultado obtendremos mejor índice de conversión. En los galpones convencionales con laterales abiertos o ventanas y usando cortinas, la misma programación de luz aplicada durante la noche ayuda a estimular el apetito. Finalmente, los pollos responden favorablemente al buen tratamiento del criador. Los pollos que se crían con calma, sin ruidos y en un ambiente sosegado demuestran mejor ganancia de peso cuando son comparados con aquellos que han sido cuidados con ruidos, sustos y en general de

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una manera negligente. La tensión excesiva ocasiona que las aves gasten energía inútilmente y como resultado, el índice de conversión y la tasa de crecimiento se ven afectados negativamente. Trabaje dentro y fuera del galpón lo más sereno y sosegadamente posible. 

La ganancia diaria de peso en los pollos de engorde es económicamente muy importante para los productores, siendo influenciado por temperatura, luz, ventilación, alimentación y calidad del agua, entre otros. El esfuerzo que usted destine en su aplicación, se verá compensado con una mejor ganancia de peso diario.  Asimismo, reducir la concentración de cloruros e incrementar potasio y sodio, podría establecer un mejor equilibrio de ellos para mejorar la utilización de los nutrimentos por parte de los pollos de engorde. El beneficio en costos producido al agregar 240 mg de vitamina E por cada kilogramo de

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alimento iniciador, ha sido demostrado científicamente y por lo tanto se recomienda su implementación en el alimento iniciador,

Al mejorar notablemente el sistema inmune de los pollos a temprana edad.  La vitamina D es indispensable para que el calcio y fósforo puedan ser absorbidos en los huesos. Sometiéndonos todos a las recomendaciones nutricionales habidas y por haber en la explotación del pollo de engorde, parecerá demasiado técnico, pero la alimentación correcta es la base del éxito y por lo tanto de la rentabilidad de su granja. El criador que utiliza alimentos concentrados, debe cerciorarse que la empresa este actualizada con los problemas de nutrición de pollos de engorde. En el caso de aquellos productores que preparan sus propios concentrados, es indispensable que obtengan la asesoría de un nutricionista. Amigo criador, recuerde que los pollos de engorde son de altos requerimientos

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y exigen de una nutrición correcta. En otras palabras, si va a participar en un Grand Prix, no lo haga con un Volkswagen. 

METODOLOGIA

Este proyecto esta ejecutado por cinco alumnos de la modalidad agropecuaria de la Institución Técnica Educativa Concentración de Desarrollo Rural (José Luis Arenas, Miller Aranda, Leiver Benavidez, Luis Mendoza y Álvaro Peña), con orientación técnica, practica y profesional del docente Pedro Martínez y del técnico agropecuario Víctor Mora, durante todo el proceso productivo.

(El 21 de julio de 2011) a las 8:00 AM nos reunimos todos los integrantes del grupo para hacerle al galpón el lavado de agua cal - el riego de agua creolina, actividad que la logramos con gran éxito gracias a que todo el grupo ayudo conjuntamente.

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(El 22 de julio de 2011) nos concentramos en la búsqueda del tamo para regarlo en el galpón, el cual,

En esos días estaba escaso en nuestro municipio, pero a pesar de todo logramos nuestro objetivo; ver figura 1.

(El 24 de julio de 2011) se hace la inserción de los pollos de la raza Ross, los cuales, habíamos apartados tres días antes de su llegada, en ellos iban trece hembras y cincuenta y siete machos; ver figura 2.

(El 01 de agosto de 2011) le aplicamos la vacuna (una mezcla de newcastle y bronquitis); ver figura 3.

(El 09 de agosto de 2011) descubrimos que a causa de una gotera del techo en el tamo en partes estaba en gusanado, problema que solucionamos sacando las partes en gusanadas, le hachamos un poco de cal al piso afectado y luego encima tamo nuevo.

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(El 05 de septiembre de 2011) a las 4:30 AM nos reunimos todos los integrantes en las instalaciones del colegio para el sacrificio,

De los pollos. Ninguno sabía arreglar los pollos, pero gracias a que llego el profesor Pedro Martínez que nos explico como era el procedimiento, aun así logramos terminar el sacrificio de los pollos a las 3:00 PM. Se vendieron todos los pollos y las menudencias, pues fue tanta la demanda ese día que nos hizo falta pedidos; ver figura 4.

En esta primera etapa se nos murieron dos pollos a causa del intenso calor que hubo en esos días.

(El 06 de septiembre de 2011) nos reunimos para hacerle aseo al galpón con el fin de ingresar el nuevo lote.

(El 09 de septiembre de 2011) ingresaron el segundo lote de pollos de la raza itacol, los cuales, tuvieron los primeros tres días sin

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energía eléctrica, a consecuencia de que el transformador de secundaria era ineficiente y enviaron desde primaria la energía; ver figura 5.

(El 19 de septiembre de 2011) le aplicamos la vacuna a los pollos (una mezcla de newcastle y bronquitis).

(El 26 de septiembre de 2011) nos dimos de cuenta que algunos pollos se encontraban infectados como de influenza, para contrarrestarla decidimos aplicarle un eritrovet en el agua y nos funciono, entonces le echamos limón en el agua para evitar problemas.

Hasta ahora se nos ha muerto un solo pollo que tenemos la certeza de que fue del calor y del cambio de temperatura que azota nuestro piedemonte llanero.

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Figura 1

Figura 2

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Figura 3

Figura 4

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Figura 5

RECURSOS O ADMINISTRACION EL PROYECTO

Nuestro proyecto productivo es de tipo beneficio comunitario debido a que buscamos el bien en la comunidad sarareña ofreciendo la carne de pollo con las máximas normas sanitarias.

RECURSOS HUMANOS

Los directos responsables de este son:

José Luis Arenas

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Miller Aranda

Leiver Benavidez

Luis Mendoza

José Al. Peña

De la comunidad cederista incidió:

Pedro Martínez

Víctor Mora

RECURSOS FISICOS

Taxis

Carretillas

Palas

Carpas

Alambre

Cabuya

Tamo

Fumigadora

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Escoba

Comederos

Bebederos

Bolsas 2500 gr

Bolsas 500 gr

Cámaras

Guía de trabajo

RECURSOS INSTITUCIONALES

Han sido suministrados el galpón y servicios por la CDR.

RECURSOS FINANCIEROS

Este proyecto esta siendo financiado por cada uno de los integrantes del grupo pero agradecemos al técnico Víctor Mora que nos proporciono algunos materiales.

PRESUPUESTOS DE INVERSION

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ARTICULO CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Purina 14 $ 56000 $ 784000

Maíz 2 $ 57500 $ 115000

Pollos 140 $ 1186 $ 166100

Vitapio 2 $ 5000 $ 10000

Eritrobet 4 $ 4500 $ 18000

Cal (bulto) 1 $ 12000 $ 12000

Vacuna 2 $ 12000 $ 24000

Tamo 4 $ 5500 $ 22000

Carpa (mt) 6 $ 1700 $ 10200

Plafón 4 $ 2000 $ 8000

Bombillos 5 $ 1000 $ 5000

Jabón 2 $ 700 $ 1400

Bolsas de 3 kg (100 un)

2 $ 2500 $ 5000

Bolsas de 1 kg (100 un)

2 $ 2000 $ 4000

Bolsas de 10 kg

6 $ 200 $ 1200

Carreras de taxis

10 $ 3400 $ 44000

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Limones 14 $ 150 $ 2100

Minutos 8 $ 200 $ 1600

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDAD Abril1 2 3 4

Mayo1 2 3 4

Junio1 2 3 4

Julio 1 2 3 4

Agosto 1 2 3 4

Septiembre 1 2 3 4

Octubre 1 2 3 4

Entregan la guía sobre el proyecto

X

Búsqueda del sitio adecuado para el galpón

X

Nueva búsqueda del galpón

X

Limpia, desinfección y adaptación del galpón

X

X

Compra e X

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inserción de los pollos

X

Se reúne el grupo para acordar los turnos de administrar los pollos

X

X

Manejo de los pollos

X X

X X X X

X X X X X X X

Se vacunan los pollos

X X

Ofrecimiento de los pollos

X X

Sacrificio y entrega de los pollos

X X

Elaboración de la cadena productiva

X

Presentación del proyecto en la feria

X

Entrega, sustentación y evaluación del proyecto

X

PLAN DE ACCION

OBJETIVO

META ACTIVIDADES

TIEMPO

RECURSO

CONSECUCION DEL REC

LIMITACION

INDICADOR

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URSO

Desinfectar el galpón para el establecimiento y manejo de los pollos.

Tener un espacio apto para el desarrollo del proyecto.

Limpiar desinfectar fumigar.

(21/07/2011)

(06/09/2011)

Cal fumigadoraEscobas.

VeterinariaRecursos del colegio.

Se logro desinfectar el galpón.

Adecuar el galpón .

Dejar listo el galpón para la inserción de los pollos.

Instalar el tamo, la carpa, la luz y la ventilación.

(22/07/2011)

(07/09/2011)

TamoCarpaVentiladores Bombillos Cabuya

FerreteríaVeterinaria Idema.

Estaba escaso el tamo en el municipio.

Se dejo listo el galpón para instalar los pollos.

Llevar a cabo la inserción de los pollos.

Dejar los pollos establecidos en el galpón.

Desplazar los pollos al galpón.

(24707/20119

(09/09/2011)

Transporte

veterinaria

Se dejaron instalados los pollos en el galpón.

Aplicarles la respectiva vacuna

Prevenir una posible enfermedad en

Coger pollo por pollo y aplicar

(0170872011)

(19/0

Vacuna

Veteri-naria

| Se vacu-naron todos

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a los pollos

los pollos

la vacuna

9/2011)

los pollos

Ofrecer los pollos

Tener asegurada la venta de todos los pollos

Ir local por local para ofrecer nuestro producto

(02/09/2011)

Se logro vender la tota-lidad de los pollos

Sacrificar lo pollos

Entregar los pollos en el tiempo acordado con los clientes

Sacrifi-car, Des-plumar,Arreglar,Lavar,Empacar y Entregar

(05/09/2011)

Baldes, Cuchillos Olla,Bolsas y Cabuyas

Imple-mentos del colegio

Al mo-mento de arreglar no tenía-mos el conoci-miento

Los en-trega-mos a tiempo y de buena calidad

OBSERVACIONES

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Para el establecimiento del galpón nos hizo falta recursos económicos para su mejoramiento y adecuación por esto solicitamos una colaboración a unos ingenieros de Ecopetrol, a lo cual ellos aceptaron ayudarnos. Sin embargo debido ala demora acudimos al señor Víctor Mora encargado del sector productivo del colegio, para que nos prestara un galpón para llevar a cabo nuestro proyecto y así poder establecerlo.

En el primer lote de pollos se nos presento un agusanamiento debido a la humedad ocasionado por un agujero que tenía el techo del galpón, una vez enterados del percance lo solucionamos tapando el hueco y rociando cal en el lugar de la infestación.

CONCLUCIONES

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Al momento de iniciar el proyecto obteníamos el conocimiento teórico mas no el práctico por ende se nos complicaba en el transcurso de nuestro proyecto. Pero en el día de hoy podemos decirle a ustedes que cualquier integrante de nuestro grupo puede implantar un proyecto productivo de pollos como sustento de su vida ya que el conocimiento adquirido no es solo teórico sino practico.

En el transcurso de este proyecto aprendimos cuales son los principales factores que caracterizan al manejo de los pollos como son las claves (comida, luz, agua, ventilación, espacio y sanidad), que son fundamentales para satisfacer el triangulo de la rentabilidad.

RECOMENDACIONES

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Se aconseja la elaboración de estos proyectos a los grados inferiores para que se puedan apropiar de la practicas de la modalidad, además este aprendizaje les puede servir para la ayuda económica a corto plazo y como base para definir su proyecto de vida.

Sugerimos a todos los futuros bachilleres agropecuarios el incentivar los proyectos productivos o loa grados inferiores para que estos puedan insertar en si y en los demás, el valor que tiene el campo, pues ya que es el principal sector económico de nuestro país.

BIBLIOGRAFÍA