1. Ari Tri Astuti, S.Gz, Dietisien

2. Alat ukur laboratorium merupakan suatu alat yang digunakan untuk mengetahui nilai suatu besaran melalui kegiatan pengukuran (benda, cairan ataupun zat-zat lain) yang digunakan di laboratorium Jenis alat ukur : - Alat ukur panjang - Alat ukur waktu - Alat ukur massa - Alat ukur volume, dll. Pada laboratorium biokimia dan gizi biasanya banyak digunakan alat ukur volume dan alat ukur massa Kimia Dasar Semester I 2013/2014 2 3. Jenis alat ukur juga dapat digolongkan menjadi : - Alat Ukur Kualitatif - Alat Ukur Kuantitatif Kimia Dasar Semester I 2013/2014 3 4. Membuktikan ada atau tidaknya suatu zat/senyawa pada sampel Alat ukur ini tidak dapat menunjukkan seberapa besar kandungan dari suatu zat Pembuktian dilakukan dengan cara : Sampel direaksikan dengan reagen timbul endapan/perubahan warna Sampel dibakar/dipijarkan amati warna nyala api yang timbul Kimia Dasar Semester I 2013/2014 4 5. Alat ukur kualitatif dapat berupa larutan indikator maupun kertas indikator, antara lain : larutan fenolftalein, larutan metil jingga, larutan metil merah, larutan brom timol biru, kertas lakmus (indikator asam-basa), Larutan Kalium Iodida (indikator iodium), Larutan Lugol/KI+I (indikator Karbohidrat) Selain menggunakan larutan dan kertas khusus, uji kualitatif juga dapat dilakukan dengan penggunaan bahan alami dan uji pemanasan/pembakaran suatu larutan Kimia Dasar Semester I 2013/2014 5 6. Merupakan alat ukur untuk menentukan berapa banyak jumlah zat/senyawa pada bahan yang diukur Alat ukur kuantitatif : alat ukur volume, alat ukur massa, dsb 7. Banyak digunakan di laboratorium untuk menentukan volume suatu larutan atau reagen, baik untuk mereaksikan, memindahkan ataupun mengukur penambahan larutan Contoh : gelas ukur, beaker glass, erlenmeyer, labu takar, pipet volume, pipet ukur, buret dll Kimia Dasar Semester I 2013/2014 7 8. Kimia Dasar Semester I 2013/2014 8 Alat Ukur Volume Kuantitatif : mengukur volume dg tepat/akurat Kualitatif : mengukur volume kurang akurat ketepatan rendah 9. Kadang disebut juga alat kualitatif Kimia Dasar Semester I 2013/2014 9 Gelas Ukur Erlenmeyer Beaker glass 10. Terbuat dari gelas Memiliki skala dan terdiri dari bermacam-macam ukuran (10-1000ml) volume kurang akurat Digunakan untuk mengukur volume zat kimia dalam bentuk cair, namun tidak untuk larutan yang panas Kimia Dasar Semester I 2013/2014 10 11. Terbuat dari gelas Memiliki volume tertentu (ukuran 25-2000ml), bukan sebagai alat pengukur yg akurat/tepat Digunakan sebagai tempat zat yang akan dititrasi Dapat digunakan untuk memanaskan larutan Kimia Dasar Semester I 2013/2014 11 12. Terbuat dari gelas Memiliki ukuran/volume tertentu (ukuran 25-2000ml) Namun bukan sebagai alat ukur yg tepat/akurat Digunakan untuk : Tempat larutan Tempat memanaskan larutan Menguapkan/memekatkan pelarut Kimia Dasar Semester I 2013/2014 12 13. Kimia Dasar Semester I 2013/2014 13 pompa pipet pipet ukur: 1ml, 10ml pipet drop/tetes pipet volume / pipet gondok : 1ml, 10 ml, 20ml, 25ml 14. Terbuat dari gelas Semua bagian dari pipet ini besarnya sama Memiliki skala dan terdiri dari bermacam-macam ukuran Digunakan untuk mengambil larutan dengan volume tertentu namun kurang akurat Kimia Dasar Semester I 2013/2014 14 15. Kadang disebut juga alat kuantitatif Labu takar Pipet volume Buret Kimia Dasar Semester I 2013/2014 15 16. DIPASARAN TERSEDIA BERAGAM UKURAN DARI 10 ML S/D 1000 ML Terbuat dari gelas Memiliki ukuran/volume tertentu (volume tepat) dan terdiri dari bermacam-macam ukuran Digunakan untuk : Membuat larutan tertentu dengan volume setepat- tepatnya Mengencerkan larutan sampai volume tertentu yang tepat/akurat Tidak boleh digunakan untuk mengukur larutan/pelarut yang panas Kimia Dasar Semester I 2013/2014 16 17. Terbuat dari gelas Pada bagian tengah pipet ini terdapat bagian yang menggelembung sementara bagian ujungnya runcing Memiliki ukuran/volume tertentu dengan tepat dan sangat teliti Alat ini lebih akurat dari pipet ukur dan gelas ukur Kimia Dasar Semester I 2013/2014 17 18. Kimia Dasar Semester I 2013/2014 18 model variable-volume model fixed-volume/tetap 19. Terbuat dari gelas Memiliki skala dan volume tertentu Pada ujung alat terdapat keran yang dapat diputar untuk menutup atau membuka Digunakan pada proses titrasi, yaitu sebagai tempat bahan/zat penitrasi Dalam titrasi, zat penitrasi dikeluarkan dari buret sedikit demi sedikit melalui kran Volume zat yang telah dikeluarkan dapat dilihat pada skala Kimia Dasar Semester I 2013/2014 19 Buret standar, 50 ml Buret semimikro, 10 ml 20. Sebelum digunakan, pastikan buret tidak bocor dan kran dapat berfungsi dengan baik. Tangan kiri memegang dan mengatur kran buret Tangan kanan memegang dan mengocok/memutar gelas erlenmeyer Kimia Dasar Semester I 2013/2014 20 21. Membaca hasil meniskus cekung cekung dg mata sejajar dg meniskus cekung Kimia Dasar Semester I 2013/2014 21 22. Biasanya digunakan untuk mengetahui massa suatu bahan pada hasil ekstraksi atau preparasi sampel Alat ukur massa yang biasa digunakan di laboratorium : Neraca kasar, Neraca digital, Neraca ohaus, Neraca analitik Kimia Dasar Semester I 2013/2014 22 23. Alat ini digunakan untuk menimbang bahan dengan ketelitian alat sedang (0.01- 0.001 gram). Selain itu digunakan pula untuk menimbang bahan kimia dalam proses pembuatan larutan, akan tetapi bukan yang digunakan untuk standarisasi Kimia Dasar Semester I 2013/2014 23 24. Alat ini digunakan untuk menimbang bahan dengan ketelitian alat sedang (0.01- 0.001 gram). Selain itu digunakan pula untuk menimbang bahan kimia dalam proses pembuatan larutan, akan tetapi bukan yang digunakan untuk standarisasi Kimia Dasar Semester I 2013/2014 24 25. Alat ini berfungsi untuk menimbang bahan dengan ketelitian tinggi (0.0001 gram). Serta digunakan untuk menimbang bahan kimia dalam proses pembuatan larutan untuk uji kuantitatif dan proses standarisasi. Selain itu berfungsi untuk menimbang sampel / bahan dalam analisis kuantitatif Prinsip kerjanya yaitu dengan penggunaan sumber tegangan listrik yaitu stavolt dan dilakukan peneraan terlebih dahulu sebelum digunakan kemudian bahan diletakkan pada neraca lalu dilihat angka yang tertera pada layar, angka itu merupakan berat dari bahan yang ditimbang Kimia Dasar Semester I 2013/2014 25 26. Bagaimana jika ingin mengambil larutan 10 ml? Dengan alat apa? Jawab : Bisa dengan gelas ukur Untuk analisis kuantitatif semuanya harus tepat kecuali dinyatakan lain, Contoh : ambil 10 ml aquades (kira2 saja, dengan gelas ukur) 27. Kalau mengambil larutan 10,0 ml? Merupakan pengukuran tepat, dilakukan dengan pipet volume yang tercantum volume 10 ml (Cuma bs untuk ambil 10 ml saja dan itu akurat/tepat) 28. Apa perbedaan 10 ml dengan 10,0 ml ? Perbedaannya terletak pada keakuratan dalam pengambilan zat. Jawab : Tertulis 10,0 ml harus tepat ambil 10,0 ml, bukan 10,1 bukan 10,7 bukan juga 11 ml, tetapi 10,0 ml dengan pipet volume Kalau 10 ml bisa menggunakan perkiraan tetapi harus mendekati 10 ml, menggunakan gelas ukur, beker atau alat dengan skala lainnya. 29. Bolehkah mengambil larutan 100 ml dengan gelas bekker / erlenmeyer? Jawab : Boleh, asalkan bukan pengukuran tepat 30. Kimia Dasar Semester I 2013/2014 30