Prevención de alérgenos en

Escuelas Infantiles

Para una correcta organización, es necesario tener una serie de

registros :

Autorización para administración

de medicamentos

Ingredientes usados en la elaboración de

los platos

PLATO INGREDIENTESGuisantes al plato Laurel, cebolla, guisantes, aceite de oliva

Filete de pollo con ensalada

Pollo, aceite de oliva, lecha y tomate

Arroz con tomate Arroz, ajo, aceite de oliva, tomate frito y perejil

Empanadillas con ensalada

Empanadillas freidora, lechuga y tomate

Crema de calabacín Agua, calabacín, cebolla y patata. Aceite de oliva.

Magro con tomate Aceite de oliva, laurel, ajo, cebolla, pimiento, zanahoria, tomate frito, agua y magro.

Judías con verduras Agua, judias blancas, zanahoria, tomates, cebollas, ajos, laurel, aceite de oliva, pimentón dulce, patata y calabacín: todo en crudo

Pescado al horno con patata

Pescado, patata, ajo en polvo, perejil y caldo de verduras. Todo en crudo. Horno.

Patatas guisadas con carne

Laurel, aceite de oliva, ajo, cebolla, zanahoria, pimiento, carne, patatas, pimentón dulce y agua.

Tortilla de jamón y queso

Huevina, agua, jamón york y queso. Aceite de oliva

Menestra de verduras Laurel, aceite de oliva, cebolla, ajo, jamón, guisantes, zanahoria, judías verdes y patata

Pollo empanado Pollo, huevina, agua y freidora = aceite de girasol

Macarrones con carne Macarrones, agua, laurel, cebolla, aceite de oliva , ajo, carne y tomate frito.

Tabla de alérgenos elaborada por la

Empresa Nutricionista

Registro de menú

Clave visual para cada alumno/a alérgico/a

Registro de accidente

Escuela Infantil Cancionero