Upload
dian-rahmawati
View
540
Download
93
Embed Size (px)
Citation preview
SEL
Dian Rahmawati
Program Studi Pendidikan Biologi
Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam
Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta
2015
Dian Rahmawati - 1113016100044
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah swt karena berkat rahmatnya saya
diberikan kemampuan sehingga saya dapat menyelasaikan tugas membuat buku ini Buku
yang saya buat ini berisi materi Biologi tentang Sel
Semoga buku ini bermanfaat bagi kita semua Saya mengucapkan mohon maaf
apabila ada kesalahan dalam pembuatan buku ini Oleh karena itu saya sangat membutuhkan
kritik dan saran dari semua pihak agar saya dapat memberikan yang lebih baik dari
sebelumnya
Tangerang 27 November 2014
Penyusun
Dian Rahmawati - 1113016100044
2
DAFTAR ISI
Kata Pengantar 1
Daftar Isi 2
Peta Konsep 3
A Pendahuluan 4
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4
C Komponen Kimia Sel 10
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20
Soal Latihan 38
Daftar Pustaka 42
Dian Rahmawati - 1113016100044
3
Sel
Komponen
Senyawa Anorganik Air dan Gas
Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA
Karbohidrat Protein
Penyusun
Membran Plasma
Sitoplasma
Mitokondria
Plastida
Vakuola
Badan Golgi
Retikulum Endoplasma
Lisosom
Mikrotubul
Inti Sel
Tipe
Prokaritik Bakteri dan Alga
Eukariotik
Protista
Hewan
Tumbuhan
Peta Konsep
Dian Rahmawati - 1113016100044
4
Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman
mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada
bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian
luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung
serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan
bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk
hidup yang disebut sel
Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit
fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam
tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk
melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel
A Pendahuluan
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah swt karena berkat rahmatnya saya
diberikan kemampuan sehingga saya dapat menyelasaikan tugas membuat buku ini Buku
yang saya buat ini berisi materi Biologi tentang Sel
Semoga buku ini bermanfaat bagi kita semua Saya mengucapkan mohon maaf
apabila ada kesalahan dalam pembuatan buku ini Oleh karena itu saya sangat membutuhkan
kritik dan saran dari semua pihak agar saya dapat memberikan yang lebih baik dari
sebelumnya
Tangerang 27 November 2014
Penyusun
Dian Rahmawati - 1113016100044
2
DAFTAR ISI
Kata Pengantar 1
Daftar Isi 2
Peta Konsep 3
A Pendahuluan 4
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4
C Komponen Kimia Sel 10
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20
Soal Latihan 38
Daftar Pustaka 42
Dian Rahmawati - 1113016100044
3
Sel
Komponen
Senyawa Anorganik Air dan Gas
Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA
Karbohidrat Protein
Penyusun
Membran Plasma
Sitoplasma
Mitokondria
Plastida
Vakuola
Badan Golgi
Retikulum Endoplasma
Lisosom
Mikrotubul
Inti Sel
Tipe
Prokaritik Bakteri dan Alga
Eukariotik
Protista
Hewan
Tumbuhan
Peta Konsep
Dian Rahmawati - 1113016100044
4
Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman
mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada
bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian
luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung
serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan
bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk
hidup yang disebut sel
Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit
fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam
tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk
melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel
A Pendahuluan
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
2
DAFTAR ISI
Kata Pengantar 1
Daftar Isi 2
Peta Konsep 3
A Pendahuluan 4
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4
C Komponen Kimia Sel 10
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20
Soal Latihan 38
Daftar Pustaka 42
Dian Rahmawati - 1113016100044
3
Sel
Komponen
Senyawa Anorganik Air dan Gas
Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA
Karbohidrat Protein
Penyusun
Membran Plasma
Sitoplasma
Mitokondria
Plastida
Vakuola
Badan Golgi
Retikulum Endoplasma
Lisosom
Mikrotubul
Inti Sel
Tipe
Prokaritik Bakteri dan Alga
Eukariotik
Protista
Hewan
Tumbuhan
Peta Konsep
Dian Rahmawati - 1113016100044
4
Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman
mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada
bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian
luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung
serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan
bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk
hidup yang disebut sel
Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit
fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam
tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk
melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel
A Pendahuluan
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
3
Sel
Komponen
Senyawa Anorganik Air dan Gas
Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA
Karbohidrat Protein
Penyusun
Membran Plasma
Sitoplasma
Mitokondria
Plastida
Vakuola
Badan Golgi
Retikulum Endoplasma
Lisosom
Mikrotubul
Inti Sel
Tipe
Prokaritik Bakteri dan Alga
Eukariotik
Protista
Hewan
Tumbuhan
Peta Konsep
Dian Rahmawati - 1113016100044
4
Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman
mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada
bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian
luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung
serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan
bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk
hidup yang disebut sel
Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit
fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam
tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk
melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel
A Pendahuluan
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
4
Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman
mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada
bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian
luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung
serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan
bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk
hidup yang disebut sel
Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit
fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam
tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk
melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel
A Pendahuluan
B Sejarah Penemuan dan Teori Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
5
Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk
menyerupai sarang lebah
Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke
Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel
terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya
a Zacharias Jansen
Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan
Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah
mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua
ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli
lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
6
b Robert Hooke
Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan
ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke
menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil
ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel
gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa
struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam
Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti
dan organel lainnya yang ada pada sel hidup
Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople
Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya
Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
7
Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran
lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x
c Antonio von Leuwenhoek
Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan
orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik
dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri
dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air
Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah
a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674
b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia
c) Vakuola
d) Spermatozoa dan
e) Serat-serat otot
Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop
sederhana yang digunakannya
Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
8
d Robert Brown (1773 ndash 1858)
Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak
kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan
seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak
kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang
terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan
oleh Robert Brown
Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel
ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia
menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus
atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae
pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak
membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih
diterima sampai saat ini
e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)
Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas
Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama
dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann
menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan
disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang
pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang
diyakini
bahwa sel
sebagai
prinsip
Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika
menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
9
dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga
mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert
Brown
f Dr Theodor Schwann (1839)
Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang
menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr
Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann
berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan
menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan
syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang
berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-
sel Schwann
Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel
sebagai berikut
a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup
b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian
yang membangun organism
c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous
generation)
g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)
Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang
menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya
semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini
sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang
ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio
spontanea)
Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat
ini menyimpulan bahwa
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
10
a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel
b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel
berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak
terjadi)
c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan
sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel
sebelumnya yang sudah ada)
d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama
e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel
f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses
pembelahan
g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang
speciesnya
sama
Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat
penjelasan di bawah ini
Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas
senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas
sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein
Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh
Manusia (Sumber Campbell et al 2005)
Unsur Simbol Berat
C Komponen Kimia Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
11
1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa
peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga
sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel
2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti
Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)
3 Karbohidrat
Pada umunya karbohidrat
mempunyai fungsi structural yang
kecil dalam sel tetapi fungsinya
memegang peranan penting dalam
nutrisi sel Sebagian besar sel hewan
tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar
Oksigen O plusmn 650
Karbon C plusmn 185
Hidrogen H plusmn 95
Nitrogen N plusmn 33
Kalsium Ca plusmn 15
Fosfor P plusmn 10
Klor Cl plusmn 04
Sulfur S plusmn 03
Kalium K plusmn 02
Natrium Na plusmn 02
Magnesium Mg plusmn 01
Iodium I lt 001
Besi Fe lt 001
Fluor F lt 001
Mangan M lt 001
Unsur lain lt 001
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
12
dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar
cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil
karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk
glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut
Penggolongan Karbohidrat
Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat
yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat
dibagi dalam 3 golongan yaitu
Monosakarida
Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan
sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan
karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom
C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain
Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu
glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa
Sumber chemistry2csudhedu
a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)
Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam
metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam
sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang
memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa
adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
13
sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering
disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi
ke arah kanan
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi
tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat
galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa
penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes
melitus
b D-galaktosa (bagian dari susu)
Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di
alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula
yang terdapat dalam susu
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
14
c D-fruktosa (termanis dari semua gula)
Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar
cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa
mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari
rantai enam-karbon
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Disakarida
Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang
dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk
antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida
adalah sukrosa laktosa dan maltose
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
a Maltosa
Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari
hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul
α-D-glukosa dan β-D-glukosa
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
15
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
b Sukrosa
Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam
kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa
tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh
ikatan 12 ndashα
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
c Laktosa
Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu
ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa
dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
16
Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-
kesehatanbiomolekuloligosakarida
Polisakarida
Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan
beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh
tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan
yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel
Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur
yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida
ditentukan oleh monomer-monomer gulanya
Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
17
a Polisakarida simpanan
Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan
dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati
(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen
(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih
bercabang-cabang
b Polisakarida structural
Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural
Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen
utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan
4 Lemak (Lipid)
Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang
paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral
Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3
lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane
sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma
seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya
sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang
larut
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
18
Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid
Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak
turunan
Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang
mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam
lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin
Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan
alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas
fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain
Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak
turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda
keton
5 Protein
Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi
kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein
mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino
yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen
yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -
COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
19
Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu
Protein Sederhana
Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino
Contohnya adalah protein albumin dan globulin
Protein Gabungan
Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan
senyawa lain Contohnya sebagai berikut
a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat
b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat
c Lipoprotein mengandung protein dan lipid
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
20
d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan
hemosiasin)
6 Asam Nuklea
Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu
asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat
adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik
Asam nukleat merupakan polimer
nukleotida Hidrolisis nukleotida akan
menghasilkan
Fosfat (P)
Gula pentose yaitu ribose atau
deoksiribosa
Basa nitrogen (basa organik)
Basa nitrogen terdiri dari golongan
purin dan golongan pirimidin Basa
purin terdiri dari adenin (A) dan guanin
(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)
Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai
koenzim yaitu
Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)
Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)
Flavin mono nukleotida (FMN)
Flavin adenin dinukleotida (FAD)
Koenzim A
Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat
juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon
D Struktur dan Fungsi Bagian Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
21
Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-
organel
Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma
sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas
salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau
sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel
sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang
disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya
bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur
dan hewan memiliki sel eukariotik
Sel Prokariota
Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)
tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah
tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota
merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm
dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel
sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik
misalnya brakteri dan alga biru
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
22
Sel eukariota
Gambaran umum sel
tumbuhan
Gambaran umum sel
hewan
Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya
dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga
100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah
daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium
semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-
organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak
dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran
namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
23
Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel
eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel
terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat
sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil
sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat
perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan
komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel
ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat
terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan
dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah
eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat
menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi
penguraian
1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan
Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor
Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup
tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi
ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo
Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
24
2 Bagian Sel dan Organel Sel
Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma
Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut
a Membran Sel (Membran Plasma)
Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma
dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan
aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh
volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan
sel dan adhesi sel
Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari
molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan
molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid
membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi
penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein
yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua
fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati
membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain
atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi
dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat
disintesis sel hewan merupakan protein membran
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
25
b Nukleus (Inti sel)
(Sumber Campbell et al 2005)
Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan
sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)
Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang
paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu
nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot
rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah
merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang
Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang
disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari
dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan
protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh
ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang
berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran
selubung nukleus menyatu
Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi
kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
26
benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan
melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom
Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak
membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah
komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian
dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung
menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus
bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut
Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan
cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA
yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan
ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan
genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang
disintesis
c Sitoplasma
Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali
dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan
tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak
molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01
mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami
perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air
tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung
organel-organel sebagai berikut
1) Retikulum Endoplasma (RE)
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
27
Sumber httpmedcellmedyaleedu
Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus
yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)
saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua
bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan
retikulum endoplasma halus
Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena
permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai
mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel
tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma
kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam
retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein
tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein
tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang
menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan
organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya
Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan
memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya
Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada
permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya
dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu
misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus
mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
28
sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa
yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh
2) Badan Golgi
Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo
Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang
disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi
ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan
sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan
aktivitasmetabolismenya
Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki
ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum
endoplasma dan membran plasma
Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut
sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika
tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
29
lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan
penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan
dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing
Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada
yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran
plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan
di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke
membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya
dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam
proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila
membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel
endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya
lisosom
3) Ribosom
Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang
tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua
sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada
REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua
subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan
oleh ion magnesium
Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis
protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
30
4) Lisosom
Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih
dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul
kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah
diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom
dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk
sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi
Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam
sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung
dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom
mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga
berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel
untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh
sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang
disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh
5) Peroksisom dan Glioksisom
Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal
Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim
katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
31
(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang
berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam
perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel
tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat
di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat
dalam berbagai tipe sel
Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada
lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari
protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering
ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah
Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses
perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi
perkecambahan
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
32
6) Mitokondria
Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria
yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini
termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil
dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari
penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)
di bawah mikroskop cahaya
Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar
dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas
permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena
memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke
dalam matriks atau ruang dalam mitokondria
Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler
yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada
sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan
berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh
reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi
Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh
molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan
sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
33
digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel
Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan
ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam
krista dan matriks mitokondria
Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari
keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang
menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat
pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota
7) Plastida
Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan
Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas
a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen
selain klorofil
b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk
menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein
(aleuroplas)
c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil
Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid
Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
34
Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen
seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil
Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas
terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan
RNA
8) Vakuola
Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola
pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari
sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari
kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai
demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal
Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala
terbentuk dari gabungan banyak vesikel
Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak
vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola
sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel
tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola
sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan
makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang
beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai
mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam
mempertahankan tekanan turgor tumbuhan
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
35
Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan
pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki
vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di
dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki
vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel
9) Sentriol
Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah
memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil
perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang
sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang
berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau
meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong
pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut
Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan
menuju kutub masing-masing
10) Sitoskeleton (rangka sel)
a) Mikrofilamen
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
36
Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut
dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen
berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus
menggunakan mikroskop electron
b) Mikrotubul
Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu
mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan
flagella
Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang
tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan
membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella
merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan
Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan
komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta
membantu pembelahan sel saat mitosis
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
37
c) Filamen antara (Serabut antara)
Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk
untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut
serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan
mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin
Fungsi sitoskeleton adalah
1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel
2) Menjadi kerangka sel
3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian
lain
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
38
d Dinding sel
Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda
dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel
terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel
tumbuhan cenderung tetap
Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu
bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan
plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata
Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu
keluar masuknya zat
Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel
terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola
berperan dalam turgiditas sel
A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat
Soal Latihan Sel
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
39
1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk
hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip
a Schleiden dan Schwann
b Robert Brown
c Rudolf Virchow
d Max Schultze
e Felix Durjadin
2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali
a Mitokondria
b Ribosom
c Dinding sel
d Sitoplasma
e Membran plasma
3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu
untuk hellip
a perlindungan dari kerusakan
b memperbesar tekanan osmosis dan difusi
c mengontrol metabolisme sel
d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel
e tempat berlangsungnya fotosintesis
4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip
a mitokondria
b lisosom
c kromosom
d ribosom
e plastid
5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat
kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah
a Ribosom
b Mitokondria
c Retikulum endoplasma
d Plasmodesma
e Sentrosom
6 Perhatikan beberapa organel berikut ini
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
40
1) Lisosom
2) Ribosom
3) Vakuola
4) Mitokondria
5) Sentrosom
Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel
secara berturut-turut adalah
a 1) dan 2)
b 1) dan 5)
c 2) dan 3)
d 5) dan 1)
e 5) dan 4)
7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida
(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel
yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah
a Glioksisom
b Peroksisom
c Mitokondria
d Ribosom
e Lisosom
8 Perhatikan ciri-ciri berikut
1) Dibentuk oleh kompleks Golgi
2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)
3) Memiliki sistem membran tunggal
Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah
a Nucleus
b Lisosom
c Badan mikro
d Mitokondria
e Reticulum endoplasma
9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah
a Peroksisom
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
41
b Mitokondria
c Kompleks Golgi
d Retikulum endoplasma halus
e Retikulum endoplasma kasar
10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena
a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama
b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih
c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup
d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama
e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme
sebagai satu kesatuan
B Lengkapi pernyataan di bawah ini
Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip
mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada
penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut
menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya
hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan
hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar
makhluk hidup
Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan
Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan
eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik
memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki
organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik
dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein
Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria
sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia
Fungi danProtista
C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
42
Mendatar
2 Sel yang sudah memiliki membrane inti
6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan
8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel
9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya
10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel
hewan
Menurun
1 Mengatur segala aktivitas sel
3 Berfungsi untuk sintesis protein
4 Plastida yang mengandung klorofil
5 Deuxyribu Nukleic Acid
7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel
DAFTAR PUSTAKA
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf
Dian Rahmawati - 1113016100044
43
1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood
Cliffs New Jersey 1995
2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008
3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi
UGM 1990
4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991
5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta
Erlangga 1990
6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007
7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013
8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology
9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml
10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml
11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-
_Cells_organelles_and_cell_boundaries
12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida
13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9
14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410
15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf