44
SEL Dian Rahmawati Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta 2015

Sel dian rahmawati

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Sel dian rahmawati

SEL

Dian Rahmawati

Program Studi Pendidikan Biologi

Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Alam

Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan

Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta

2015

Dian Rahmawati - 1113016100044

1

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah swt karena berkat rahmatnya saya

diberikan kemampuan sehingga saya dapat menyelasaikan tugas membuat buku ini Buku

yang saya buat ini berisi materi Biologi tentang Sel

Semoga buku ini bermanfaat bagi kita semua Saya mengucapkan mohon maaf

apabila ada kesalahan dalam pembuatan buku ini Oleh karena itu saya sangat membutuhkan

kritik dan saran dari semua pihak agar saya dapat memberikan yang lebih baik dari

sebelumnya

Tangerang 27 November 2014

Penyusun

Dian Rahmawati - 1113016100044

2

DAFTAR ISI

Kata Pengantar 1

Daftar Isi 2

Peta Konsep 3

A Pendahuluan 4

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4

C Komponen Kimia Sel 10

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20

Soal Latihan 38

Daftar Pustaka 42

Dian Rahmawati - 1113016100044

3

Sel

Komponen

Senyawa Anorganik Air dan Gas

Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA

Karbohidrat Protein

Penyusun

Membran Plasma

Sitoplasma

Mitokondria

Plastida

Vakuola

Badan Golgi

Retikulum Endoplasma

Lisosom

Mikrotubul

Inti Sel

Tipe

Prokaritik Bakteri dan Alga

Eukariotik

Protista

Hewan

Tumbuhan

Peta Konsep

Dian Rahmawati - 1113016100044

4

Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman

mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada

bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian

luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung

serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan

bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk

hidup yang disebut sel

Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit

fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam

tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk

melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel

A Pendahuluan

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 2: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

1

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah swt karena berkat rahmatnya saya

diberikan kemampuan sehingga saya dapat menyelasaikan tugas membuat buku ini Buku

yang saya buat ini berisi materi Biologi tentang Sel

Semoga buku ini bermanfaat bagi kita semua Saya mengucapkan mohon maaf

apabila ada kesalahan dalam pembuatan buku ini Oleh karena itu saya sangat membutuhkan

kritik dan saran dari semua pihak agar saya dapat memberikan yang lebih baik dari

sebelumnya

Tangerang 27 November 2014

Penyusun

Dian Rahmawati - 1113016100044

2

DAFTAR ISI

Kata Pengantar 1

Daftar Isi 2

Peta Konsep 3

A Pendahuluan 4

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4

C Komponen Kimia Sel 10

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20

Soal Latihan 38

Daftar Pustaka 42

Dian Rahmawati - 1113016100044

3

Sel

Komponen

Senyawa Anorganik Air dan Gas

Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA

Karbohidrat Protein

Penyusun

Membran Plasma

Sitoplasma

Mitokondria

Plastida

Vakuola

Badan Golgi

Retikulum Endoplasma

Lisosom

Mikrotubul

Inti Sel

Tipe

Prokaritik Bakteri dan Alga

Eukariotik

Protista

Hewan

Tumbuhan

Peta Konsep

Dian Rahmawati - 1113016100044

4

Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman

mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada

bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian

luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung

serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan

bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk

hidup yang disebut sel

Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit

fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam

tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk

melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel

A Pendahuluan

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 3: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

2

DAFTAR ISI

Kata Pengantar 1

Daftar Isi 2

Peta Konsep 3

A Pendahuluan 4

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel 4

C Komponen Kimia Sel 10

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel 20

Soal Latihan 38

Daftar Pustaka 42

Dian Rahmawati - 1113016100044

3

Sel

Komponen

Senyawa Anorganik Air dan Gas

Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA

Karbohidrat Protein

Penyusun

Membran Plasma

Sitoplasma

Mitokondria

Plastida

Vakuola

Badan Golgi

Retikulum Endoplasma

Lisosom

Mikrotubul

Inti Sel

Tipe

Prokaritik Bakteri dan Alga

Eukariotik

Protista

Hewan

Tumbuhan

Peta Konsep

Dian Rahmawati - 1113016100044

4

Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman

mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada

bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian

luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung

serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan

bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk

hidup yang disebut sel

Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit

fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam

tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk

melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel

A Pendahuluan

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 4: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

3

Sel

Komponen

Senyawa Anorganik Air dan Gas

Senyawa OrganikLemak DNA dan RNA

Karbohidrat Protein

Penyusun

Membran Plasma

Sitoplasma

Mitokondria

Plastida

Vakuola

Badan Golgi

Retikulum Endoplasma

Lisosom

Mikrotubul

Inti Sel

Tipe

Prokaritik Bakteri dan Alga

Eukariotik

Protista

Hewan

Tumbuhan

Peta Konsep

Dian Rahmawati - 1113016100044

4

Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman

mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada

bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian

luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung

serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan

bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk

hidup yang disebut sel

Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit

fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam

tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk

melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel

A Pendahuluan

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 5: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

4

Apabila kita mengamati tubuh organisme yang cukup besar misalnya tanaman

mangga kita dengan mudah mengenali sejumlah bagian dan tubuh tanaman mangga Ada

bagian akar batang daun bunga dan buahnya Jika bagian tersebut diuraikan pada bagian

luar tampak adanya bagian kulit di sebelah dalamnya ada kayu yang keras dan mengandung

serat-serat yang kuat Jika penguraian bagiann tubuh dilanjutkan kita akan mendapatkan

bagian yang semakin kecil Hingga pada akhirnya diperoleh satuan terkecil dari makhluk

hidup yang disebut sel

Setiap tumbuhan organisme tersusun atas sel Sel merupakan unit struktural dari unit

fungsional tubuh organisme Artinya sel merupakan penyusun tubuh organisme dan di dalam

tubuh sel berlangsung fungsi hidup yang etrjadi di dalam tubuh organisme Untuk

melaksanakan fungsi hidup sel telah dilengkapi dengan berbagai organel

A Pendahuluan

B Sejarah Penemuan dan Teori Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 6: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

5

Gambar apakah di atas yang nampak seperti ruang-ruang yang berbentuk

menyerupai sarang lebah

Jawabnya alah gambar tersebut merupakan sel dari hasil pengamatan Robert Hooke

Robert Hook umumnya dikenal sebagai penemu sel namun di balik penemuan sel

terdapat beberapa tokoh yang berperan dan teori-teori selnya

a Zacharias Jansen

Diawali oleh penemuan Zacharias Jansen seorang berkewarganegaraan

Belanda sekitar tahun 1580-an yang dibantu ayahnya ketika membuat sebuah

mikroskop sederhana dengan cara meletakkan dua buah lensa cembung pada dua

ujung tabung (gambar 1) Temuan Zacharian Jansen telah mendorong para ahli

lainnya untuk melakukan penelitian lebih lanjut

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 7: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

6

b Robert Hooke

Seorang ilmuwan dari Inggris Robert Hooke (1635 - 1703) menemukan

ldquoruang-ruang kecilrdquo dari sayatan gabus yang diamati di bawah mikroskop Hooke

menemukan ruang-ruang kosong (gambar 2) pada sayatan gabus Ruang-ruang kecil

ini oleh Hooke sebut sebagai sel Sel-sel yang diamati oleh Hooke merupakan sel-sel

gabus yang sudah mati Akan tetapi Hooke tidak mengetahui dengan pasti apa

struktur dan fungsi dari ruang-ruang ini Penemuan Hooke dipublikasikan dalam

Micrographia dan observasi sel-selnya tidak memberikan indikasi ditemukannya inti

dan organel lainnya yang ada pada sel hidup

Sumber httpwwwtulaneedu~wisercells dan httpwwwnndbcompeople

Gambar 1 Zacharias Jansen dan mikroskop buatannya

Sumber httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 8: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

7

Gambar 3 Sayatan gabus (kiri) yang diamati oleh Hooke dengan pembesaran

lemah (kanan) sayatan gabus dengan pembesaran 1000x

c Antonio von Leuwenhoek

Anton van Leeuwenhoek (1632-1683) seorang berkebangsaan Belanda dan

orang yang pertama kali mengamati dan menggambarkan makhluk hidup renik

dengan mikroskop sederhana Diyakini pertama kali Leeuwenhoek melihat bakteri

dari kotoran gigi dan protista mirip hewan dari setetes air

Beberapa temuan penting dari Antonio van Leewenhoek diantaranya adalah

a) Infusoria sejenis protista pada tahun 1674

b) Bakteri yang berasal dari mulut manusia

c) Vakuola

d) Spermatozoa dan

e) Serat-serat otot

Gambar 3 Antonio von Leeuwenhoek dengan mikroskop

sederhana yang digunakannya

Sumber httpwwwvanleeuwenhoekcom

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 9: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

8

d Robert Brown (1773 ndash 1858)

Seorang ahli botani dan ahli palaebotan yang telah memberikan banyak

kontribusi penting terhadap perkembangan ilmu botani Brown juga merupakan

seorang pioneer dalam menggunakan mikroskop serta telah member banyak

kontribusi pengetahuan tentang inti sel dan gerakan sitoplasma Gerak Brown yang

terjadi pada molekul-mokeul yang terlarut dalam sitoplasma pertama kali ditemukan

oleh Robert Brown

Pada tahun 1833 Robert Brown telah melaporkan penemuan tentang inti sel

ketika dia sedang mengamati epidermis anggrek dengan mikroskopnya dia

menemukan dalam sel-selnya ldquotitik agak buram (gelap)rdquo yang dia namakan nukleus

atau inti sel Perbedaan-perbedaan dasar antara gymnospermae dan angiospermae

pertama kali ditemukan oleh Robert Brown Masih banyak temuan dia yang banyak

membantu para ahli biologi diantaranya dalam taksonomi tumbuhan yang masih

diterima sampai saat ini

e Dr Matthias Jacob Schleiden (1804 - 1881)

Seorang Profesor Botani berkebangsaan Jerman dari Universitas

Jena sebagai salah seorang pencetus teori sel bersama-sama

dengan Theodor Schwann dan Rudolf Virchow Schwann

menyatakan bahwa bagian-bagian yang berbeda dari tumbuhan

disusun oleh sel-sel Schleiden dan Schwann menjadi orang

pertama yang memformulasikan apa yang kemudian oleh orang

diyakini

bahwa sel

sebagai

prinsip

Gambar 4 Robert Brown dengan mikroskop yang digunakannya ketika

menemukan inti sel dalam sayatan epidermis anggrek

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 10: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

9

dasar biologi yang sama pentingnya dengan teori atom bagi kimia dan fisika Schleiden juga

mengetahui pentingnya inti sel dalam proses pembelahan sel yang ditemukan oleh Robert

Brown

f Dr Theodor Schwann (1839)

Berbeda dengan rekannya dari Jerman Schleiden yang

menggunakan tumbuhan sebagai objek pengamatannya Dr

Theodor Schwann bekerja sebagai ahli zoologi Schwann

berhasil menunjukkan jaringan hewan secara mikroskopik dan

menemukan partikel-partikel yang manarik dalam jaringan

syaraf dan otot Schwann pun telah mengobservasi sel-sel yang

berhubungan dengan selubung serabut syaraf yang disebut sel-

sel Schwann

Bersama-sama dengan Schleiden Dia menyimpulkan dari hasil observasinya tentang sel

sebagai berikut

a) Sel merupakan kesatuan struktural fisiologis dan organisasi dari makhluk hidup

b) Sel memiliki eksistensi ganda yaitu sebagai entitas yang berbeda dan sebagai bagian

yang membangun organism

c) Sel terbentuk secara bebas mirip dengan pembentukan Kristal (spontaneous

generation)

g Rudolf Ludwig Karl Virchow (1821 ndash1902)

Rudolf Ludwig Karl Virchow seorang dokter Jerman yang

menyatakan sebuah slogan ldquoOmnis cellula e cellulardquo artinya

semua sel hanya berasal dari sel sebelumnya Pernyataannya ini

sekaligus menentang pendapat dari penjelasan Schwann yang

ketiga bahwa sel muncul begitu saja seperti kristal (generatio

spontanea)

Dari penemuan-penemuan para ahli di atas teori sel modern saat

ini menyimpulan bahwa

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 11: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

10

a) Semua makhluk hidup terdiri dari sel-sel

b) Sel adalah unit struktural dan fungsional dari semua makhluk hidup Semua sel

berasal dari sel-sel pra-ada melalui proses pembelahan (Generasi spontan tidak

terjadi)

c) Sel berisi informasi genetik yang diturunkan dari sel ke sel selama pembelahan

sel (Sel pertama adalah pengecualian karena tidak mungkin berasal dari sel

sebelumnya yang sudah ada)

d) Semua sel pada dasarnya memiliki komposisi kimia yang sama

e) Semua aliran energi (metabolisme dan biokimia) kehidupan terjadi dalam sel

f) Sel mengandung informasi genetika yang diteruskan dari sel ke sel melalui proses

pembelahan

g) Semua sel pada dasarnya sama dalam komposisi kimia di dalam organism yang

speciesnya

sama

Air 75 tubuh manusia tersusun atas air lalu bagaimana dengan sel Mari kita lihat

penjelasan di bawah ini

Sel merupakan unit terkecil yang dibangun oleh komponen kimia yang terdiri atas

senyawa anorganik dan senyawa organik Senyawa anorganik meliputi air dan gas

sedangkan senyawa organic meliputi lemak DNA dan RNA karbohidrat dan protein

Tabel 11 Kandungan Relatif Unsur-unsur Kimia yang Terdapat di dalam Tubuh

Manusia (Sumber Campbell et al 2005)

Unsur Simbol Berat

C Komponen Kimia Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 12: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

11

1 Air (H2O) yang memiliki peran besarsentral bagi kehidupan sebuah sel Beberapa

peran air di dalam sel antara lain sebagai media reaksi kimia transportasi zat juga

sebagai pelarut berbagai zat di dalam sel

2 Gas meliputi beberapa jenis gas yang banyak terlibat dalam aktivitas sel seperti

Oksigen (O2) karbondioksida (CO2) amonia (NH3)

3 Karbohidrat

Pada umunya karbohidrat

mempunyai fungsi structural yang

kecil dalam sel tetapi fungsinya

memegang peranan penting dalam

nutrisi sel Sebagian besar sel hewan

tidak dapat menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar biasanya hanya berkisar

Oksigen O plusmn 650

Karbon C plusmn 185

Hidrogen H plusmn 95

Nitrogen N plusmn 33

Kalsium Ca plusmn 15

Fosfor P plusmn 10

Klor Cl plusmn 04

Sulfur S plusmn 03

Kalium K plusmn 02

Natrium Na plusmn 02

Magnesium Mg plusmn 01

Iodium I lt 001

Besi Fe lt 001

Fluor F lt 001

Mangan M lt 001

Unsur lain lt 001

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 13: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

12

dari massa total Tetapi karbohidrat dalam bentuk glukosa selalu terdapat disekitar

cairan ekstra sel sehingga ia dengan mudah tersedia bagi sel Dalam jumlah kecil

karbohidrat yang disimpan dalam sel hampir seluruhnya terdapat dalam bentuk

glikogen yang merupakan polimer glukosa yang tidak larut

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat tersusun sebagai polisakari aldehida atau polihidroksi keton atau zat

yang jika dihidrolisis menghasilkan salah satu senyawa tersebut Senyawa karbohidrat

dibagi dalam 3 golongan yaitu

Monosakarida

Monosakarida (monosaccharidae dari kata yunani monos=tunggal dan

sacchar=gula) umumnya memiliki rumus molekul CH2O monosakrida merupakan

karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom

C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain

Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa Contoh dari aldosa yaitu

glukosa dan galaktosa Contoh ketosa yaitu fruktosa

Sumber chemistry2csudhedu

a D-glukosa (karbohidrat terpenting dalam diet)

Glukosa merupakan monosakarida yang paling penting dalam

metabolisme tubuh Glukosa yang terkandung dalam nutrisi masuk kedalam

sistem sirkulasi atau kedalam darah untuk ditransfer ke sel-sel tubuh yang

memerlukannya atau diubah pada hati menjadi molekul yang lain Glukosa

adalah sumber energi utama bagi sel-sel hewan dan merupakan satu-satunya

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 14: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

13

sumber energi bagi embryo Glukosa adalah suatu aldoheksosa dan sering

disebut dekstrosa karena mempunyai sifat dapat memutar cahaya terpolarisasi

ke arah kanan

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Glukosa diubah menjadi molekul-molekul lain yang memiliki fungsi

tertentu seperti glikogen untuk cadangan energi ribosa pada asam nukleat

galaktosa pada susu dan kompleks dengan lemak atau protein Beberapa

penyakit yang berhubungan dengan metabolisme karbohidrat adalah diabetes

melitus

b D-galaktosa (bagian dari susu)

Galaktosa merupakan monosakarida yang jarang terdapat bebas di

alam Umumnya berikatan dengan glukosa dalam bentuk laktosa yaitu gula

yang terdapat dalam susu

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 15: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

14

c D-fruktosa (termanis dari semua gula)

Fruktosa adalah suatu ketohektosa yang mempunyai sifat memutar

cahaya terpolarisasi ke kiri dan karenanya disebut juga levulosa Fruktosa

mengandung lima gugus hidroksil dan gugus karbonil keton pada C-2 dari

rantai enam-karbon

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Disakarida

Disakarida (disaccharide) terdiri dari 2 monosakarida yang

dihubungkan oleh tautan glikosidik yaitu Ikatan kovalen yang terbentuk

antara dua monosakarida melalui reaksi dehidrasi Contoh dari disakarida

adalah sukrosa laktosa dan maltose

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

a Maltosa

Maltosa adalah suatu disakarida dan merupakan hasil dari

hidrolisis parsial tepung (amilum) Maltosa tersusun dari molekul

α-D-glukosa dan β-D-glukosa

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 16: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

15

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

b Sukrosa

Sukrosa terdapat dalam gula tebu dan gula bit Dalam

kehidupan sehari-hari sukrosa dikenal dengan gula pasir Sukrosa

tersusun oleh molekul glukosa dan fruktosa yang dihubungkan oleh

ikatan 12 ndashα

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

c Laktosa

Laktosa adalah komponen utama yang terdapat pada air susu

ibu dan susu sapi Laktosa tersusun dari molekul β-D-galaktosa

dan α-D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan 14-β

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 17: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

16

Sumber httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-

kesehatanbiomolekuloligosakarida

Polisakarida

Polisakarida (polysaccharide) adalah makromolekul polimer dengan

beberapa ratus hingga beberapa ribu monosakarida yang digabungkan oleh

tautan glikosidik Beberapa polisakarida berperan sebagai materi simpanan

yang dihidrolisis apabila dibutuhkan untuk menyediakan gula bagi sel

Polisakarida lain berperan sebagai materi pembangun bagi struktul-struktur

yang melindungi sel atau keseluruhan organisme Fungsi polisakarida

ditentukan oleh monomer-monomer gulanya

Sumber httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 18: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

17

a Polisakarida simpanan

Tumbuhan maupun hewan menyimpan gula untuk digunakan

dalam bentuk polisakarida simpanan Tumbuhan menyiman pati

(starch) Hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen

(glycogen) polimer gula yang seperti amilopektin namun lebih

bercabang-cabang

b Polisakarida structural

Organisme membangun materi kuat dari polisakarida structural

Misalnya polisakarida yang disebut selulosa adalah komponen

utama dinding kokoh yang menyelubungi sel tumbuhan

4 Lemak (Lipid)

Lipid merupakan berbagai zat yang larut dalam pelarut lemak Lipid yang

paling banyak terdapat dalam jaringan binatang adalah trigliserida atau lemak netral

Selain itu juga terdapat fosfolipid dan kolesterol Sel biasanya mengandung 2-3

lipid yang terbesar di seluruh sel Konsentrasi lipid tertinggi terdapat pada membrane

sel membrane sel dan membrane yang membatasi organel-organel intrasitoplasma

seperti reticulum endoplasma dan mitokondria Sifat lipid yang tidak larut atau hanya

sebagian yang larut dalam air membuat membrane kedap terhadap banyak zat yang

larut

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 19: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

18

Sumber httpfajarwibowostaffmipaunsacid

Lemak dapat dikelompokkan menjadi lemak sederhana lemak majemuk dan lemak

turunan

Lemak sederhana (homolipida) merupakan suatu bentuk ester yang

mengandung C H dan O jika dihidrolisis maka akan menghasilkan asam

lemak dan alcohol Lemak sederhana terdiri atas lemak dan lilin

Lemak majemuk merupakan kelompok yang berupsa ester asam lemak dengan

alcohol yang mengandung gugus lain Lemak majemuk terdiri atas

fosfolipida glikolipida spingolipida lipoprotein dan lipida campuran lain

Lemak turunan merupakan hasil hidrolisis kelompok lipida tertentu Lemak

turunan terdiri atas asam lemak gliserol steroida aldehida lemak dan benda

keton

5 Protein

Protein merupakan senyawa makromolekul yang terbentuk dari hasil polimerisasi

kondensasi berbagai asam amino Protein termasuk kopolimer Setiap molekul protein

mengandung sekitar 20 jenis asam amino yang berikatan dengan jumlah asam amino

yang dapat mencapai ribuan Antarmolekul asam amino tersebut berikatan kovalen

yang disebut ikatan peptida Ikatan peptida ini terjadi antara atom C (dari gugus -

COOH) dan atom N dari (gugus ndashNH2)

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 20: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

19

Berdasarkan komposisi kimianya protein digolongkan menjadi dua yaitu

Protein Sederhana

Jika protein sederhana dihidrolisis hanya akan menghasilkan asam amino

Contohnya adalah protein albumin dan globulin

Protein Gabungan

Jika protein gabungan dihidrolisi akan menghasilkan asam amino dan

senyawa lain Contohnya sebagai berikut

a Glikoprotein mengandung protein dan karbohidrat

b Nukleoprotein mengandung protein dan asam nukleat

c Lipoprotein mengandung protein dan lipid

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 21: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

20

d Kromopotein mengandung protein dan zat warna (homoglobin dan

hemosiasin)

6 Asam Nuklea

Asam nukleat merupakan materi inti sel Ada dua macam asam nukleat yaitu

asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA) Fungsi asam nukleat

adalah untuk mengontol aktivitas sel dan membawa informasi genetik

Asam nukleat merupakan polimer

nukleotida Hidrolisis nukleotida akan

menghasilkan

Fosfat (P)

Gula pentose yaitu ribose atau

deoksiribosa

Basa nitrogen (basa organik)

Basa nitrogen terdiri dari golongan

purin dan golongan pirimidin Basa

purin terdiri dari adenin (A) dan guanin

(G) sedangkan pirimidin terdiri dari timin (T) sitosin (C) dan urasil (U)

Pada sel makhluk hidup juga terdapat turunan nukleotida yang berfungsi sebagai

koenzim yaitu

Nikotinamid adenin dinukleotida (NAD+)

Nikotinamid adenin dinukleotida fosfat (NADP+)

Flavin mono nukleotida (FMN)

Flavin adenin dinukleotida (FAD)

Koenzim A

Pada protoplasma selain terdapat karbohidrat lemak protein dan asam nukleat

juga terdapat enzim (protein katalik) vitamin dan hormon

D Struktur dan Fungsi Bagian Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 22: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

21

Sel merupakan unit strukturan terkecil apakah sel tersusun lagi dengan organel-

organel

Semua sel dibatasi oleh suatu membran yang disebut membran plasma

sementara daerah di dalam sel disebut sitoplasma Setiap organisme tersusun atas

salah satu dari dua jenis sel yang secara struktur berbeda sel prokariotik atau

sel eukariotik Kedua jenis sel ini dibedakan berdasarkan posisi DNA di dalam sel

sebagian besar DNA pada eukariota terselubung membran organel yang

disebut nukleus atau inti sel sedangkan prokariota tidak memiliki nukleus Hanya

bakteri dan arkea yang memiliki sel prokariotik sementara protista tumbuhan jamur

dan hewan memiliki sel eukariotik

Sel Prokariota

Sumberhttpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

Pada sel prokariota (dari bahasa Yunani pro sebelum dan karyon biji)

tidak ada membran yang memisahkan DNA dari bagian sel lainnya dan daerah

tempat DNA terkonsentrasi di sitoplasma disebut nukleoid Kebanyakan prokariota

merupakan organisme uniseluler dengan sel berukuran kecil (berdiameter 07ndash20 microm

dan volumenya sekitar 1 microm3) serta umumnya terdiri dari selubung sel membran sel

sitoplasma nukleoid dan beberapa struktur lain Contoh organisme yang prokariotik

misalnya brakteri dan alga biru

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 23: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

22

Sel eukariota

Gambaran umum sel

tumbuhan

Gambaran umum sel

hewan

Tidak seperti prokariota seleukariota (bahasa Yunani eu sebenarnya

dan karyon) memilikinukleus Diameter sel eukariota biasanya 10 hingga

100 microm sepuluh kali lebih besar daripada bakteri Sitoplasma eukariota adalah

daerah di antara nukleus dan membran sel Sitoplasma ini terdiri dari medium

semicair yang disebut sitosol yang di dalamnya terdapat organel-

organel dengan bentuk dan fungsi terspesialisasi serta sebagian besar tidak

dimiliki prokariota Kebanyakan organel dibatasi oleh satu lapis membran

namun ada pula yang dibatasi oleh dua membran misalnya nukleus

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 24: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

23

Selain nukleus sejumlah organel lain dimiliki hampir semua sel

eukariota yaitu (1) mitokondria tempat sebagian besar metabolisme energi sel

terjadi (2) retikulum endoplasma suatu jaringan membran tempat

sintesis glikoprotein dan lipid (3) badan Golgi yang mengarahkan hasil

sintesis sel ke tempat tujuannya serta (4) peroksisom tempat

perombakan asam lemak dan asam amino Lisosom yang menguraikan

komponen sel yang rusak dan benda asing yang dimasukkan oleh sel

ditemukan pada sel hewan tetapi tidak pada seltumbuhan Kloroplas tempat

terjadinya fotosintesis hanya ditemukan pada sel-sel tertentu daun tumbuhan

dan sejumlah organisme uniseluler Baik sel tumbuhan maupun sejumlah

eukariota uniseluler memiliki satu atau lebih vakuola yaitu organel tempat

menyimpan nutrien dan limbah serta tempat terjadinya sejumlah reaksi

penguraian

1 Struktur Sel Tumbuhan dan Sel Hewan

Matthias Schleiden seorang ahli anatomi tumbuhan dan Theodor

Schwan ahli anatomi hewan berpendapat bahwa setiap makhluk hidup

tersusun oleh sel Pemdapat mereka dirumuskan dalam teori yang berbunyi

ldquoSel merupakan kesatuan structural kehidupanrdquo

Tabel 12 Perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 25: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

24

2 Bagian Sel dan Organel Sel

Sel memiliki bagian utama yaitu membrane sel inti sel dan sitoplasma

Bagian tersebut diuraikan sebagai berikut

a Membran Sel (Membran Plasma)

Sumber httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

Membran sel yang membatasi sel disebut sebagai membran plasma

dan berfungsi sebagai rintangan selektif yang memungkinkan

aliran oksigen nutrien dan limbah yang cukup untuk melayani seluruh

volume sel Membran sel juga berperan dalam sintesis ATP pensinyalan

sel dan adhesi sel

Membran sel berupa lapisan sangat tipis yang terbentuk dari

molekul lipid dan protein Membran sel bersifat dinamik dan kebanyakan

molekulnya dapat bergerak di sepanjang bidang membran Molekul lipid

membran tersusun dalam dua lapis dengan tebal sekitar 5 nm yang menjadi

penghalang bagi kebanyakan molekul hidrofilik Molekul-molekul protein

yang menembus lapisan ganda lipid tersebut berperan dalam hampir semua

fungsi lain membran misalnya mengangkut molekul tertentu melewati

membran Ada pula protein yang menjadi pengait struktural ke sel lain

atau menjadi reseptor yang mendeteksi dan menyalurkan sinyal kimiawi

dalam lingkungan sel Diperkirakan bahwa sekitar 30 protein yang dapat

disintesis sel hewan merupakan protein membran

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 26: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

25

b Nukleus (Inti sel)

(Sumber Campbell et al 2005)

Nukleus mengandung sebagian besar gen yang mengendalikan

sel eukariota (sebagian lain gen terletak di dalam mitokondria dankloroplas)

Dengan diameter rata-rata 5 microm organel ini umumnya adalah organel yang

paling mencolok dalam sel eukariota Kebanyakan sel memiliki satu

nukleus namun ada pula yang memiliki banyak nukleus contohnya sel otot

rangka dan ada pula yang tidak memiliki nukleus contohnya sel darah

merah matang yang kehilangan nukleusnya saat berkembang

Selubung nukleus melingkupi nukleus dan memisahkan isinya (yang

disebut nukleoplasma) dari sitoplasma Selubung ini terdiri dari

dua membran yang masing-masing merupakan lapisan ganda lipid dengan

protein terkait Membran luar dan dalam selubung nukleus dipisahkan oleh

ruangan sekitar 20ndash40 nm Selubung nukleus memiliki sejumlah pori yang

berdiameter sekitar 100 nm dan pada bibir setiap pori kedua membran

selubung nukleus menyatu

Di dalam nucleus DNA terorganisasi bersama dengan protein menjadi

kromatin Sewaktu sel siap untuk membelah kromatin kusut yang berbentuk

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 27: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

26

benang akan menggulung menjadi cukup tebal untuk dibedakan

melalui mikroskop sebagai struktur terpisah yang disebut kromosom

Struktur yang menonjol di dalam nukleus sel yang sedang tidak

membelah ialah nukleolus yang merupakan tempat sejumlah

komponen ribosom disintesis dan dirakit Komponen-komponen ini kemudian

dilewatkan melalui pori nukleus ke sitoplasma tempat semuanya bergabung

menjadi ribosom Kadang-kadang terdapat lebih dari satu nukleolus

bergantung pada spesiesnya dan tahap reproduksi sel tersebut

Nukleus mengendalikan sintesis protein di dalam sitoplsma dengan

cara mengirim molekul pembawa pesan berupa RNA yaitu mRNA

yang disintesis berdasarkan pesan gen pada DNA RNA ini lalu dikeluarkan

ke sitoplasma melalui pori nukleus dan melekat pada ribosom tempat pesan

genetik tersebut diterjemahkan menjadi urutan asam aminoprotein yang

disintesis

c Sitoplasma

Sitoplsma merupakan cairan sel yang terdapat di dalam sel kecuali

dalam nti dan organel sel Sitoplasma bersifat koloid yaitu tidak padat dan

tidak cair Sitoplasma terdiri atas air yang di dalamnya terlarut banyak

molekul kecil ion dan protein Ukuran partikel terlalut adaah 0001-01

mikron dan bersifat transfaran Koloid sitoplasma dapat mengalami

perubahan dari fase sol ke gel atau sebaliknya Fase sol jika konsentrasi air

tinggi dan gel jika konsentrasi air rendah Sitoplasma mengandung

organel-organel sebagai berikut

1) Retikulum Endoplasma (RE)

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 28: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

27

Sumber httpmedcellmedyaleedu

Retikulum endoplasma merupakan perluasan selubung nukleus

yang terdiri dari jaringan (reticulum = jaring kecil)

saluran bermembran dan vesikel yang saling terhubung Terdapat dua

bentuk retikulum endoplasma yaitu retikulum endoplasma kasar dan

retikulum endoplasma halus

Retikulum endoplasma kasar disebut demikian karena

permukaannya ditempeli banyak ribosom Ribosom yang mulai

mensintesis protein dengan tempat tujuan tertentu seperti organel

tertentu atau membran akan menempel pada retikulum endoplasma

kasar Protein yang terbentuk akan terdorong ke bagian dalam

retikulum endoplasma yang disebut lumen Di dalam lumen protein

tersebut mengalami pelipatan dan dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat untuk membentuk glikoprotein Protein

tersebut lalu dipindahkan ke bagian lain sel di dalam vesikel kecil yang

menyembul keluar dari retikulum endoplasma dan bergabung dengan

organel yang berperan lebih lanjut dalam modifikasi dan distribusinya

Kebanyakan protein menuju ke badan Golgi yang akan mengemas dan

memilahnya untuk diantarkan ke tujuan akhirnya

Retikulum endoplasma halus tidak memiliki ribosom pada

permukaannya Retikulum endoplasma halus berfungsi misalnya

dalam sintesis lipid komponen membran sel Dalam jenis sel tertentu

misalnya sel hati membran retikulum endoplasma halus

mengandung enzim yang mengubah obat-obatan racun dan produk

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 29: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

28

sampingan beracun darimetabolisme sel menjadi senyawa-senyawa

yang kurang beracun atau lebih mudah dikeluarkan tubuh

2) Badan Golgi

Badan Golgi (dinamai menurut nama penemunya Camillo

Golgi) tersusun atas setumpuk kantong pipih dari membran yang

disebut sisterna Biasanya terdapat tiga sampai delapan sisterna tetapi

ada sejumlah organisme yang memiliki badan Golgi dengan puluhan

sisterna Jumlah dan ukuran badan Golgi bergantung pada jenis sel dan

aktivitasmetabolismenya

Sel yang aktif melakukan sekresi protein dapat memiliki

ratusan badan Golgi Organel ini biasanya terletak di antara retikulum

endoplasma dan membran plasma

Sisi badan Golgi yang paling dekat dengan nukleus disebut

sisi cis sementara sisi yang menjauhi nukleus disebut sisi trans Ketika

tiba di sisi cis protein dimasukkan ke dalam lumen sisterna Di dalam

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 30: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

29

lumen protein tersebut dimodifikasi misalnya dengan

penambahan karbohidrat ditandai dengan penanda kimiawi dan

dipilah-pilah agar nantinya dapat dikirim ke tujuannya masing-masing

Badan Golgi mengatur pergerakan berbagai jenis protein ada

yang disekresikan ke luar sel ada yang digabungkan ke membran

plasma sebagai protein transmembran dan ada pula yang ditempatkan

di dalam lisosom Protein yang disekresikan dari sel diangkut ke

membran plasma di dalam vesikel sekresi yang melepaskan isinya

dengan cara bergabung dengan membran plasma dalam

proses eksositosis Proses sebaliknya endositosis dapat terjadi bila

membran plasma mencekung ke dalam sel dan membentuk vesikel

endositosis yang dibawa ke badan Golgi atau tempat lain misalnya

lisosom

3) Ribosom

Ribosom berupa organel kecil berdiameter 17-20 mikron yang

tersusun oleh RNA ribosom dan protein Ribosom terdapat pada semua

sel hidup Ribosom terdapat bebas di sitoplasma atau melekat pada

REK Tiap ribosom terdri dari dua subunit yang berbeda ukuran Dua

subunit ini saling berhubungan dalam suatu ikatan yang distabilkan

oleh ion magnesium

Ribosom berfungsi untuk sintesis protein Pada waktu sintesis

protein ribosom menglompok membentuk poliribosom (polisom)

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 31: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

30

4) Lisosom

Lisosom pada sel hewan merupakan vesikel yang memuat lebih

dari 30 jenis enzim hidrolitik untuk menguraikan berbagai molekul

kompleks Sel menggunakan kembali subunit molekul yang sudah

diuraikan lisosom itu Bergantung pada zat yang diuraikannya lisosom

dapat memiliki berbagai ukuran dan bentuk Organel ini dibentuk

sebagai vesikel yang melepaskan diri dari badan Golgi

Lisosom menguraikan molekul makanan yang masuk ke dalam

sel melalui endositosis ketika suatu vesikel endositosis bergabung

dengan lisosom Dalam proses yang disebutautofagi lisosom

mencerna organel yang tidak berfungsi dengan benar Lisosom juga

berperan dalam fagositosis proses yang dilakukan sejumlah jenis sel

untuk menelanbakteri atau fragmen sel lain untuk diuraikan Contoh

sel yang melakukan fagositosis ialah sejenis sel darah putih yang

disebut fagosit yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh

5) Peroksisom dan Glioksisom

Perioksisom adalah kantung yang memiliki membrane tunggal

Perioksisom berisi benbagai enzim dan paling khas adalh enzim

katalase Katalase mengkatalisis perombakan hydrogen peroksida

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 32: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

31

(H2O2) Hydrogen peroksida merupakan produk metabolism sel yang

berpotensi membahayakan sel Peroksisom juga berperan dalam

perubahan lemak menjadi karbohidrat Peroksisim terdapat pada sel

tumbuhan dan sel hewan Pada sel hewan peroksisom banyak terdapat

di hati dan ginjal sedangkan pada sel tumbuhan peroksisom terdapat

dalam berbagai tipe sel

Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan misalnya pada

lapisan aleuron biji padi-padian Aleuron merupakan bentuk dari

protein atau kristal yang terdapat dalam vakuola Glioksisom sering

ditemukan di jaringan penympanan lemak dari biji yang berkecambah

Glioksisom mengandung enzim pengubah lemak menjadi gula Proses

perubahan tersebut menghasilkan energy yang dibutuhkan bagi

perkecambahan

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 33: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

32

6) Mitokondria

Sebagian besar sel eukariota mengandung banyak mitokondria

yang menempati sampai 25 persen volumesitoplasma Organel ini

termasuk organel yang besar secara umum hanya lebih kecil

dari nukleus vakuola dankloroplas Nama mitokondria berasal dari

penampakannya yang seperti benang (bahasa Yunani mitos benang)

di bawah mikroskop cahaya

Organel ini memiliki dua macam membran yaitu membran luar

dan membran dalam yang dipisahkan oleh ruang antarmembran Luas

permukaan membran dalam lebih besar daripada membran luar karena

memiliki lipatan-lipatan atau krista yang menyembul ke

dalam matriks atau ruang dalam mitokondria

Mitokondria adalah tempat berlangsungnya respirasi seluler

yaitu suatu proses kimiawi yang memberi energi pada

sel Karbohidrat dan lemak merupakan contoh molekul makanan

berenergi tinggi yang dipecah menjadi air dankarbon dioksida oleh

reaksi-reaksi di dalam mitokondria dengan pelepasan energi

Kebanyakan energi yang dilepas dalam proses itu ditangkap oleh

molekul yang disebut ATP Mitokondria-lah yang menghasilkan

sebagian besar ATP sel Energi kimiawi ATP nantinya dapat

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 34: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

33

digunakan untuk menjalankan berbagai reaksi kimia dalam sel

Sebagian besar tahap pemecahan molekul makanan dan pembuatan

ATP tersebut dilakukan oleh enzim-enzim yang terdapat di dalam

krista dan matriks mitokondria

Mitokondria memperbanyak diri secara independen dari

keseluruhan bagian sel lain Organel ini memiliki DNA sendiri yang

menyandikan sejumlah protein mitokondria yang dibuat

pada ribosomnya sendiri yang serupa dengan ribosom prokariota

7) Plastida

Plastid adalah organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Ada tiga macam plastida yaitu kromoplas leukloplas dan kloroplas

a) Kromoplas yaitu plastida berwarna karena mengandung pigmen

selain klorofil

b) Leukoplas yaitu plastida yang berwarna putih dan berfungsi untuk

menyimpan amilum (amiloplas) minyak (elailoplas) dan protein

(aleuroplas)

c) Kloroplas yaitu plastid yang mengandung klorofil

Kloroplas dan plastida lainnya memiliki membrane rangkap Membrane dalam melingkupi matriks yang dinamakan stroma Membran dalam ini berpasangan yang disebut lamella Secara berkala lamella ini membesar sehingga terbentuk gelembung pipih terbungkus membrane yang dinamakan tilakoid

Struktur ini tersusun dalam tumpukan tilakoid dinamakan granum

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 35: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

34

Pada tilakoid terdapat unit fotosintesis yang berisi molekul pigmen

seperti klorofil a klorofil b karoten dan xantofil

Analisis kimia dari kloroplas menunjukkan kloroplas

terdiri dari protein fosfolipid pigmen hijau dan kuning DNA dan

RNA

8) Vakuola

Kebanyakan fungsi lisosom sel hewan dilakukan oleh vakuola

pada sel tumbuhan Membran vakuola yang merupakan bagian dari

sistem endomembran disebut tonoplas Vakuola berasal dari

kata bahasa Latin vacuolum yang berarti kosong dan dinamai

demikian karena organel ini tidak memiliki struktur internal

Umumnya vakuola lebih besar daripada vesikel dan kadang kala

terbentuk dari gabungan banyak vesikel

Sel tumbuhan muda berukuran kecil dan mengandung banyak

vakuola kecil yang kemudian bergabung membentuk suatu vakuola

sentral seiring dengan penambahan air ke dalamnya Ukuran sel

tumbuhan diperbesar dengan menambahkan air ke dalam vakuola

sentral tersebut Vakuola sentral juga mengandung cadangan

makanan garam-garampigmen dan limbah metabolisme Zat yang

beracun bagi herbivora dapat pula disimpan dalam vakuola sebagai

mekanisme pertahanan Vakuola juga berperan penting dalam

mempertahankan tekanan turgor tumbuhan

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 36: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

35

Vakuola memiliki banyak fungsi lain dan juga dapat ditemukan

pada sel hewan dan protista uniseluler Kebanyakan protozoa memiliki

vakuola makanan yang bergabung dengan lisosom agar makanan di

dalamnya dapat dicerna Beberapa jenis protozoa juga memiliki

vakuola kontraktil yang mengeluarkan kelebihan air dari sel

9) Sentriol

Sel hewan mikroorganisme dan tumbuhan tingkat rendah

memiliki dua sentriol pada sitoplasma Sentriol merupakan hasil

perkembangan sentrosom yaitu pusat sel daerah dari sitoplasma yang

sekat dengan nucleus Sentriol berua kumpulan mikrotubulus yang

berperan sebagai kutub-kutub pembelahan sel secara mitosis atau

meiosis Dari sentriol memancarkan benang-benang gelendong

pembelahan sehingga kromosom akan terjerat pada benang tersebut

Melalui benang gelendong ini nantinya tiap-tiap kromosom berjalan

menuju kutub masing-masing

10) Sitoskeleton (rangka sel)

a) Mikrofilamen

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 37: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

36

Mikrofilamen adalah rantai ganda protein yang saling bertaut

dan tipis terdiri dari protein yang disebut aktin Mikrofilamen

berdiameter 5-6 nanometer (nm) sehingga untuk mengamatinya harus

menggunakan mikroskop electron

b) Mikrotubul

Mikrotubul adalah rantai protein yang berbentuk spiral dan spiral ini membentuk tabung berlubang Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang disebut tubulin Diameter mikrotubul lebih kurang 25 nanometer Mikrotubul merupakan serabut penyusun sitoskeleton terbesar Selain itu

mikrotubul dapat membentuk sitoplasma berupa sentriol silia dan

flagella

Sentriol berbentuk silindris dan disusun dari mikrotubul yang

tersusun sangat teratur Pada saat sel membelah sentriol akan

membentuk benang-benang gelondong inti Silia dan flagella

merupakan tonjolan yang dapat bergerak bebas dan dijulurkan

Mikrotubul mempunyai fungsi mengarahkan gerakan

komponen-komponen sel mempertahankan bentuk sel serta

membantu pembelahan sel saat mitosis

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 38: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

37

c) Filamen antara (Serabut antara)

Filamen antara adalah rantaian molekul protein yang berbentuk

untaian yang saling melilit Filamen ini berdiameter 8-10 nm Disebut

serabut karena berukuran di antara ukuran mikrotubul dan

mikrofilamen Serabut ini tersusun atas protein yang disebut fimetin

Fungsi sitoskeleton adalah

1) Memeberikan kekuatan mekanik pada sel

2) Menjadi kerangka sel

3) Membantu gerakan substansi dari satu bagian sel ke bagian

lain

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 39: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

38

d Dinding sel

Dinsing sel hanya terdapat pada sel tumbuhan Pada sel muda

dinding sel tersusun dari zat pectin Pada sel dewasa dinding sel

terbentuk dari bahan selulosa yang bersifak kaku sehingga bentuk sel

tumbuhan cenderung tetap

Pada dinding sel terdapat bagian yang tidak menebal yaitu

bagian yang disebut noktah Melalui noktah ini terjadi hubungan

plasma sel satu dengan sel yang lain yang disebut plasmodemata

Plasmodemata berupa juluran plasma yang berfungsi menjadi pintu

keluar masuknya zat

Sebagian besar isi dari sel berupa air Tekanan air atau isi sel

terhadap dinding sel disebut tekanan turgor Dinding sel dan vakuola

berperan dalam turgiditas sel

A Pilihlah satu jawaban yang paling tepat

Soal Latihan Sel

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 40: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

39

1 Teori sel menunjukkan bahwa sel merupakan unit struktural makhluk

hidupT eori tersebut pertama kali diusulkan oleh hellip

a Schleiden dan Schwann

b Robert Brown

c Rudolf Virchow

d Max Schultze

e Felix Durjadin

2 Komponen sel berikut ditemukan pada sel prokariotik kecuali

a Mitokondria

b Ribosom

c Dinding sel

d Sitoplasma

e Membran plasma

3 Grana dari kloroplas dan krista dari mitokondria memiliki persamaan fungsi yaitu

untuk hellip

a perlindungan dari kerusakan

b memperbesar tekanan osmosis dan difusi

c mengontrol metabolisme sel

d memperluas bidang tempat terjadinya reaksi kimia dalam sel

e tempat berlangsungnya fotosintesis

4 Organel sel yang berfungsi untuk mensintesis protein adalah hellip

a mitokondria

b lisosom

c kromosom

d ribosom

e plastid

5 Organel sel berupa saluran halus yang berbatasan dengan sistem membran dan erat

kaitannya dengan sistem transportasi pada sistem sistesis protein adalah

a Ribosom

b Mitokondria

c Retikulum endoplasma

d Plasmodesma

e Sentrosom

6 Perhatikan beberapa organel berikut ini

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 41: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

40

1) Lisosom

2) Ribosom

3) Vakuola

4) Mitokondria

5) Sentrosom

Organel yang berperan mencerna benda asing dan berperan dalam pembelahan sel

secara berturut-turut adalah

a 1) dan 2)

b 1) dan 5)

c 2) dan 3)

d 5) dan 1)

e 5) dan 4)

7 Dalam oksidasi substrat menghasilkan senyawa racun yaitu hidrogen peroksida

(H2O2) Oleh karena itu H2O2 perlu segera dirombak menjadi H2O dan O2 Organel

yang berfungsi untuk merombak H2O2 menjadi senyawa tidak beracun adalah

a Glioksisom

b Peroksisom

c Mitokondria

d Ribosom

e Lisosom

8 Perhatikan ciri-ciri berikut

1) Dibentuk oleh kompleks Golgi

2) Berisi enzim-enzim hidrolitik (lisozim)

3) Memiliki sistem membran tunggal

Organel sel yang mempunyai ciri-ciri di atas adalah

a Nucleus

b Lisosom

c Badan mikro

d Mitokondria

e Reticulum endoplasma

9 Organel sel yang berfungsi sebagai tempat menampung protein adalah

a Peroksisom

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 42: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

41

b Mitokondria

c Kompleks Golgi

d Retikulum endoplasma halus

e Retikulum endoplasma kasar

10 Sel merupakan satuan fungsi makhluk hidup karena

a Semua jenis sel mempunyai tugas yang sama

b Semua makhluk hidup terdiri atas satu sel atau lebih

c Sel merupakan unit struktural terkcil pada makhluk hidup

d Semua sel mempunyai jumlah dan macam organel yang sama

e Melakukan segala sesuatu seperti yang dilakukan suatu individu organisme

sebagai satu kesatuan

B Lengkapi pernyataan di bawah ini

Pada tahun 1665 seorang ilmuwan berkebangsaan Inggris yang bernama hellip

mengamati sel untuk pertama kalinya Pada saat melakukan pengamatan pada

penampang melintang sayatan tipis hellip dari batang tumbuhan ilmuwan tersebut

menemukan rongga kosong segi enam yang mirip kamar sehingga ia menamakannya

hellip yang berasal dari kata hellip Kemudian dua ahli dari Jerman yaitu hellip dan

hellip membuktikan bahwa sel hidup berisi hellip yang mendukung segala aktivitas dasar

makhluk hidup

Sel adalah hellip dari organisme multiseluler seperti tumbuhan dan hewan

Terdapat beberapa fungsi dari sel yaitu hellip hellip dan hellip Organisme prokariotik dan

eukariotik memiliki beberapa perbedaan pada selnya Sel organisme eukariotik

memiliki hellip yang melindungi nukleus Sel organisme prokariotik tidak memiliki

organel bermembran rangkap seperti hellip dan hellip Namun demikian sel prokariotik

dan eukariotik sama-sama memiliki hellip yang berfungsi menghasilkan protein

Prokariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Eubacteria dan Archabacteria

sedangkan eukariotik ditemukan pada organisme dari kingdom Plantae Animalia

Fungi danProtista

C Isilah tekateki silang di bawah ini dengan tepat dan benar

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 43: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

42

Mendatar

2 Sel yang sudah memiliki membrane inti

6 Organel sel yang yang dimiliki sel hewan yang berfungsi pada saat pembelahan

8 Organel yang berperan sebagai kerangka sel

9 Memiliki Ribosom sebagai cirri utamanya

10Berukuran besar pada sel tumbuhan dan kecil atau tidak ada sama sekali pada sel

hewan

Menurun

1 Mengatur segala aktivitas sel

3 Berfungsi untuk sintesis protein

4 Plastida yang mengandung klorofil

5 Deuxyribu Nukleic Acid

7 Berisi enzim yang berfungsi untuk mencerna makromolekul sel

DAFTAR PUSTAKA

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf

Page 44: Sel dian rahmawati

Dian Rahmawati - 1113016100044

43

1 Brock TD and Madigan MT Biology of Microorganisms Prentice Hall Englewood

Cliffs New Jersey 1995

2 Campbell et al Biologi Jilid I Edisi kedelapan Jakarta Erlangga 2008

3 Issoegianti SMR amp Wibisono S Biologi Sel Proyek LPTK Yogyakarta Biologi

UGM 1990

4 Kimball JW Biologi Jilid I II Terjemahan Bogor Gelora Aksara Pratama 1991

5 Lehninger AL Terjemahan Maggy Thenawidjaja Dasar-dasar Biokimia Jakarta

Erlangga 1990

6 Sumadi dan Aditya Marianti Biologi Sel Yogyakarta Graha Ilmu 2007

7 Sumarli La Ode Biokimia FST UIN Syarif Hidayattullah Jakarta 2013

8 httpbitesizebiocomarticleshistory-of-cell-biology

9 httphyperphysicsphy-astrgsueduhbasebiologycelmemhtml

10 httpmicromagnetfsueduprimermuseumjanssenhtml

11 httpphpmedunsweduaucellbiologyindexphptitle=Talk2010_Foundations_-

_Cells_organelles_and_cell_boundaries

12 httpwwwchem-is-tryorgmateri_kimiakimia-kesehatanbiomolekuloligosakarida

13 httpwwwotcoidResearch_lifeaspxResearch_id=9

14 httpswwwstudybluecomnotesnotench-1-campbell-biology-termsdeck7200410

15 httpwwwtmdacjpartscibioltextintrocelltheorypdf