SUSUNAN ENZIM

KELOMPOK 1Dewi JayantiFitriyanti D.ASubakhtiSuci Ramadhani P.

PPG PASCA SM-3T BIOLOGI UM 2014

Metabolisme

Berkaitan Dengan

Enzim

Meliputi

Susunan Ciri-Ciri dan Cara Kerja

Pengelompokan / Tatanama

Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Kerja Enzim

3

Metabolisme itu apa ya ???

Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat selular. Metabolisme terdiri atas Anabolisme dan Katabolisme

AnabolismeAnabolisme adalah lintasan metabolis- me yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks. Proses ini membutuhkan energi dari luar. Energi yang digunakan dalam reaksi ini dapat berupa energi cahaya ataupun energi kimia.

KatabolismeKatabolisme adalah lintasan metabolisme yang merombak suatu substrat kompleks molekul organik menjadi komponen-komponen penyusunnya sambil melepaskan energi, pada umum nya berupa ATP.

Enzim

Enzim merupakan makromolekul atau senyawa organik yang bekerja sebagai katalis, agen kimiawi yang mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia tetapi enzim itu sendiri tidak ikut bereaksi.

• Setiap enzim terbentuk dari molekul protein sebagai komponen utama penyusunnya dan beberapa enzim hanya terbentuk dari molekul protein dg tanpa adanya penambahan molekul lain.

Lanjutan….

Tetapi perlu diingat, tidak semua protein mempunyai fungsi katalitik, sehingga tidak dapat digolongkan sebagai enzim. Sebagai contoh, protein pada mikrotubula, mikrofilamen, dan beberapa molekul protein pd membran terlihat lebih berfungsi sebagai struktural daripada katalitik.

Diagram Susunan Enzim

Susunan Enzim Konjugasi

Non Protein (Gugus

Prostetik)

Gugus Kofaktor (anorganik)

Gugus Koenzim (organik)

Protein

(Apoenzim)

Apoenzim, yaitu bagian enzim aktif yang tersusun atas

protein yang bersifat labil (mudah

berubah) terhadap faktor lingkungan.

Protein

Gugus prostetik adalah bagian enzim yang tidak tersusun atas protein.

Gugus prostetik dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu kofaktor (tersusun dari bahan anorganik) dan koenzim (tersusun dari bahan organik ).

Non ProteinNon Protein

Gugus Kofaktor

Merupakan komponen non protein yang tersusun dari zat anorganik yang umumnya berupa logam, misalnya Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K dan Co.

Gugus Koenzim

Tersusun dari senyawa organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, contohnya NAD, NADP dan keonzim A.Enzim yang terikat dengan kofaktornya disebut haloenzim