HOMOGÈNIA

HETEROGÈNIA

MESCLES SUBSTÀNCIES PURES

La matèria

DIVERSOSCOMPONENTS

COMPONENTUN SOL

PROPIETATSCARACTERÍSTIQUES

HOMOGÈNIES HETEROGÈNIES

CRISTAL·LITZACIÓ

DESTIL·LACIÓ

DECANTACIÓ

FILTRACIÓ

CENTRIFUGACIÓ

SEPARACIÓ MAGNÈTICA

pel seu aspectees classifica en

per la seva composició es classifica en

tenentenen

pel seu aspecte poden ser

els seus components se separen mitjançant

els seus components se separen mitjançant

presenten

Cromatografia

Anomenem homogènies les substàncies en les que no hi veiem parts diferents.

Anomenem heterogènies les substàncies en les quals podem observar parts diferenciades.

La classificació d’una substancia en homogènia o heterogènia depèn de la distància ala qual ens trobem d’ella i del dispositiu d’observació

Les mescles estan formades per dos o més components, se separen mitjançant mètodes físics. I poden ser:

Les substàncies pures solen ser homogènies, consten d’un sol component (compost) que es pot separar en parts més senzilles (elements) per mètodes químicso HOMOGÈNIES

(Sòlid-líquid)

HETEROGÈNIES

(Líquid-Gas)

El CO2 és un compost format per dos elements: un àtom de carboni i dos d’oxigen.

En les substàncies pures totes les partícules són iguals, tot i que són diferents de les partícules d’altres substàncies pures.

Substància pura homogènia

Mescla • En les mescles, en coexistir

components diferents, coexistiran lògicament partícules diferents

Una solució és una mescla homogènia i estable de dues o més substànciesEls components d’una solució es poden diferenciar per la proporció en que s’hi troben en:

·Dissolvent: és el component que es troba en una major proporció en la solució·Solut: és el component o els components que es troben en menor proporció en la solució

Tipus de solucions:

·Concentrada: la que conté una gran quantitat de solut

·Diluïda: la que conté poca quantitat de solut• Saturada: no admet més quantitat de solut.

Boira:

Solut: líquid

Dissolvent: gas

Les expressions quantitatives indiquen exactament la quantitat de solut que conté la solució. Venen donades per la concentració

Concentració=Quantitat de solutQuantitat de solució

Algunes d’aquestes formes d’expressar la concentració són:

% en massa=Massa de solutMassa de solució

·100

% en volum=Volum de solutVolum de solució

·100

g/l=Grams de solutLitres de solució

Una mescla heterogènia es caracteritza pel fet que,a cop d’ull o amb lupa o microscopi, se’n distingeixen els components, és a dir, les diferents substàncies que la formen.

Suspensió (mescla sòlid i líquid)Les partícules sòlides floten dins el líquid quan

s’agita el líquid. Si deixem d’agitar, les partícules sòlides cauen al fons.

Gel: Intermedi entre sòlid i líquid

Emulsió(líquid/líquid)

Escumes: Un gas es mescla amb un líquid i forma bombolles molt petites.

Aerosols: Formats per partícules líquides o sòlides suspeses en un gas.

Els mètodes descrits a continuació permeten separar els components que formen les mescles heterogènies.

DECANTACIÓ SÒLID-LÍQUID

Aquest mètode permet separar un líquid i un sòlid. Consisteix en abocar, amb molt de compte, l’aigua en un altre recipient per separar-ne els sediments.

DECANTACIÓ: LÍQUID-LÍQUID

Amb la decantació es pot separar dos líquid no miscibles de diferent densitat mitjançant un embut de decantació.

FILTRACIÓ

Amb aquest mètode podem separar un sòlid no dissolt en un líquid. Per fer-ho utilitzem un filtre que el sòlid no pugui travessar

CENTRIFUGACIÓ

Aquest mètode també permet separar sòlids no dissolts en líquids que no es puguin separar mitjançant filtres, i es per això què s’ha d’utilitzar centrifugadores

SEPARACIÓ MAGNÈTICA

Serveix per separar mescles en què un dels components té propietats magnètiques i l’altre no. Es poden fer servir vidres de rellotge i un imant.

Els principals mètodes de separació de mescles homogènies són:

Cristal·lització / Evaporació

Permet separar sòlids dissolts en un líquid. Es basa en les diferents temperatures d’evaporació del sòlid i del líquid

Destil·lacióS’utilitza per separar líquids dissolts i es basa en la diferència de temperatures d’ebullició de cada component

CROMATOGRAFIA

Tècnica per separa sòlids d’una solució. Separa petites quantitats de substàncies que estan mesclades.

La densitat

L’aigua salada, l’aigua de l’aixeta o l’aigua mineral són mescles, i la seva densitat depèn de la seva composició. Si les mesurem amb un densímetre obtindrem valors diferents de la densitat

La temperatura del canvi d’estat

Aquesta propietat també es fixa en les substàncies pures i variable en les mescles.

La solubilitat és la quantitat màxima de solut que es pot dissoldre en una quantitat de dissolvent a una temperatura determinada

Quan una solució no admet més solut diem que està saturada

La solubilitat dels gasos en els líquids també canvia amb la temperatura, però al contrari del que passa amb els sòlids, en augmentar la temperatura disminueix la solubilitat del gas.

La solubilitat dels gasos en els líquids també depèn de la pressió. Com més pressió, més quantitat de gas es dissol

El mar Mort conté una solució saturada de sals