Upload
totofala
View
94
Download
7
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Gestion calidad
Citation preview
Gestión de
Calidad
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
El profesor
• Alejandro Quintana Castillo
• Ingeniero Civil Industrial PUCV
• MBA Administración Ejecutiva de Empresas – IEDE
• 23 años de experiencia profesional en Bancos, Empresas productivas, Empresas de Servicios, Asesor de distintas empresas.
• Actualmente Director de Negocios
• Mail contacto [email protected],
• Cel. 73393200
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Programa
El valor de la Calidad
Metodología de Sistemas de calidad
Herramientas de calidad
Trabajo en equipo y metodología para la solución de problemas
Auditoría de calidad
Sistemas integrados de calidad
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Evaluaciones• 1.- Cátedras
– 1° Cátedra ponderación• Materias :
• El Valor de la Calidad
• Metodologías de sistemas de calidad
• Herramientas de calidad
– 2°Catedra; ponderación Materias :
• Sistema Integrado de Calidad
• Auditoría de calidad
• 2.- Trabajos en equipo– Cada trabajo tiene una ponderación de
– 1er Trabajo ; Herramientas de calidad – Cada grupo expone una herramienta de calidad , y un ejemplo aplicado.
• 2do Trabajo ; Trabajo en equipo y metodología para la resolución de problemas
• 3.- Trabajo en clases
• 4.- Examen
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Bilbliografía
• 1.- Calidad total y productividad
– Humberto Gutierrez Pulido, Mc Graw Hill
• 2.- Hágalo bién a la primera
– Hank McHale ; Ediciones Gestión 2000 S.A.
• 3.- Calidad, Qué es, Como hacerla
– Jose Luis Cela trulock , Ediciones Gestión 2000 S.A.
• 4.- José Pérez Fernandez, Gestión de la Calidad Empresarial Calidad en los servicios y atención al cliente (biblioteca)
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Preguntas importantes:
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
¿Qué es la Calidad?
¿Para que sirve?
¿Por qué es necesaria?
¿Cómo se consigue en la empresa?
1. EL VALOR DE LA CALIDAD
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
¿Qué es la Calidad?
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Cualidad que es inherente a una entidad, que permite compararla con sus
homónimos.
No es precisa. Es una apreciación subjetiva
Apreciación Cualitativa y Cuantitativa de algún atributo
¿Qué es la Calidad?
• Perspectiva del VALOR
Apto para el PROPÓSITO
- Capacidad- Desempeño- Disponibilidad- Continuidad
-El objeto de estudio cumple con satisfacer nuestras necesidades- Entrega los resultados esperados - Las conclusiones que se obtienes son confiables
Apto para el USO
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
¿Qué es la Calidad?
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
ISO 9000
Grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos
Dr. W. Edwards Demming
Desde la perspectiva del producto, el control de Calidad no significa alcanzar la perfección. Significa conseguir una eficiente producción con la calidad que espera obtener en el mercado
La American Society For Quality Control
La totalidad de funciones y características de un producto que les permite satisfacer una determinada necesidad.
¿Para que sirve la Calidad?
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Permite entregar satisfacción a quienes utilizan algún servicio
Focaliza los conceptos de efectividad y eficiencia
Potencia las Habilidades Blandas de los usuarios
Apunta a Prevenir Fallas en lugar de corregir
Permite crear una cultura de mejoramiento continuo en las
Organizaciones
Asegura el cumplimiento de Estandares y Políticas Corporativas
Es un instrumento organizativo y de gestión
Permite diseñar y estandarizar procesos y servicios como garantía de la satisfacción
de las necesidades de sus clientes
Permite tener ventaja competitiva respecto a la competencia
¿Por qué es necesaria la Calidad?
Permite desarrollar mejores Estrategias y Planificación
Re orienta a la Organización hacia la Calidad
Tiene su origen en los RRHH
Permite una retroalimentación Positiva
Incorpora el proceso de Mejora Continua
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
¿Cómo se consigue en la empresa?
Implantar Sistemas de Calidad
Incorporar Tareas de Inspección
Incorporar Control Estadístico de Procesos
Incorporar Herramientas de Apoyo, Soporte y Gestión de la Organización
Incorporar Mejoras Organizativas:
Definir Roles y Responsabilidades RACI.pptxEstandarización de Actividades y FlujosCrear conciencia entre los empleados
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Evolución del concepto de Calidad
• Ha evolucionado en el tiempo
• Considera 6 Etapas:
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
1.- Etapa Artesanal
2. Etapa Industrialización
4. Etapa de Control en Procesos
3. Etapa de Control Final
6. Etapa Mejora Continua
5. Etapa de Control en
Diseño
1. Etapa ARTESANAL
• Buscaba hacer las cosas bien, sin considerar los costos
• Independientemente del tiempo que tomara, el Artesano buscaba su satisfacción y la de su cliente en el trabajo que realizaba
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
2. Etapa INDUSTRIALIZACIÓN
• Buscaba hacer la mayor cantidad de cosas, dejando de lado la calidad del resultado
• La prioridad era satisfacer la Demanda y aumentar los ingresos
• El Tiempo y Cantidad eran criterios fundamentales
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
3. Etapa de CONTROL FINAL• No importaba la Cantidad del producto sino el resultado final
• El Cliente exige el producto final de acuerdo a las especificaciones solicitadas
• Nace el concepto de Control de Calidad (ó Control Final)
• El Control de Calidad (ó Control Final) asegura que el producto es óptimo y que cumple con lo solicitado
• Los productos defectuosos :
Se eliminanSe re ingresan a la cadena de producción
Aumento del Costo e incumplimientos de DespachoDirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
4. Etapa de CONTROL EN PROCESO• Productos Defectuosos:
Errores en el proceso de Fabricación Provocados por Mala Materia Prima
Lleva a
Establecer Controles en:
• Materias Primas• Procesos de Fabricación
• Se identifican los defectos (M.P.), y donde ocurren• No llegan al Cliente Final• Sin embargo, NO Mejora la calidad
CONTROL EN
PROCESOS
No sólo se busca identificar los productos defectuosos
Controla cada Fase del Proceso para identificar FALLAS
Permite tomar Acciones Correctivas para evitar Errores
Además, se mantiene la Inspección de los productos Terminados
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
5. Etapa de CONTROL EN DISEÑO• Situación actual:
Se tiene controlado el Proceso Productivo
Se implementan las Acciones Preventivas y Correctivas que corresponden a cada caso
Se detectan aún problemas ,
pero que no están en:
Materia Prima
Máquinas
Mano de Obra
Proceso
Sin embargo
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
5. Etapa de CONTROL EN DISEÑO• Se detectaron Problemas en las especificaciones del Diseño (irrealizable)
Medidas tomadas
Garantizar que los productos a realizar se ajustan alos medios productivos disponibles
Asegurar la calidad del producto durante el procesode fabricación y su posterior uso por parte del cliente(Confiabilidad)
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
6. MEJORA CONTINUAMejoras
Resultados de comparar la situación actual con la situación anterior, los cuales muestran una diferencia positiva en una métrica deseada o diferencia negativa en una métrica no deseada
• Mejorar los costos en la entrega de servicios sin sacrificar la satisfacción del cliente
• Asegurar que se apliquen métodos de gestión de calidad para soportar las actividades de mejora continua
• Sistema de Gestión permite conseguir que lo que el cliente busca, lo que se programa y lo que se fabrica sea la misma cosa.
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Mejora Continua del Servicio - Deming
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
Costos de la Calidad
Corresponde a la Diferencia entre los Costos Reales de un producto ó servicio, y cuales serían los costos reducidos si no existiese la mala calidad del servicio, falla de productos ó defectos en su manufactura (Jack Campanella).
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
1. Cuantificar la dimensión del problema de calidad en un lenguaje quetenga impacto en las áreas directivas de la organización
OBJETIVOS
2. Identificar oportunidades de Alto impacto para la reducción del costo dela mala calidad
3. Identificar las oportunidades para reducir la insatisfacción de los clientesy la amenaza a la rentabilidad sobre las ventas que esta insatisfacciónconlleva
4. Proporciona medios para medir el resultado de las actividadesimplantadas de mejora de la calidad para aprovechar las oportunidadesseñaladas anteriormente
5. Alinear los objetivos de la calidad con los de la Organización
Costos de la Calidad
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes
• Cuesta dinero de realizar mal las cosas, y luego corregir
Costos de la NO-Calidad
• Mayor Cantidad de Defectos
• Pérdida de tiempo y dinero, al iterar una y otra vez
• Incumplimiento de compromisos
• Retrasos en las entregas
• Pérdida de confianza
Dirección de Carreras / Unidad de Recursos Docentes