Embed Size (px)
Citation preview
CERVEJA IPAINDIA PALE ALE
ITENS
Tipos de cerveja; Pale ALE; Diferença de coloração; Ingredientes da Pale ALE; Lúpulo; IPA; Características; Recomendações; Conclusão; Contato.
TIPOS DE CERVEJA
As cervejas são divididas em dois grandes grupos, que são LAGER e ALE. As LAGERS, são cervejas de baixa fermentação, ou seja, são
fermentadas entre 7 e 13 °C. As ALEs, são cervejas de alta fermentação, ou seja, são fermentadas
entre 15 e 22 °C.
Pale Ale
As PALE ALEs são o resultado de uma grande proporção de malte Pale, que resultam em uma cerveja ALE mais clara.
O termo PALE ALE, surgiu em 1703 para nomear cervejas feitas com maltes desidratados com coca.
As diferentes práticas de fabricação resultaram em uma alta gama de sabores dentro da própria família PALE ALE.
Diferença de coloração
Ale Pale Ale
Ingredientes de uma Pale Ale
A Pale ALE é formada de: Agua; Malte; Lúpulo ; Levedura.
Lúpulo
O lúpulo é um conservante natural, sendo essa uma das principais razões para ser adotado na produção de cerveja.
O lúpulo era adicionado diretamente ao barril de cerveja após a fermentação para mantê-la fresca enquanto era transportada.
Índia Pala ALE (IPA)
A IPA é uma cerveja PALE ALE que foi criada pelos ingleses na necessidade de resistir a viagens longas, por isso ela leva em sua composição uma carga maior de lúpulo, deixando-a mais amarga e duradoura.
Características
Cerveja com coloração cobre, com alta intensidade de amargor e aroma cítricos e herbais devido à técnica de Dry-Hopping.
Recomendações
Elementum IPA; Baden Baden IPA; Brewdog Punk IPA;
Conclusão
A IPA é uma cerveja bem amarga que harmoniza bem com Carne de porco, peixes e frutos do mar;
É uma cerveja que pode parecer amarga demais para quem não está acostumado a tomar cerveja ou toma cervejas do tipo Lager.
