31
L’éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Danielle Pautrel Les Sens du Goût, une expérience de 12 ans en éducation sensorielle

L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Etude présentée par Danielle Pautrel lors des Rencontres de la Fondation Bonduelle 2010, le 1er juin. Plus d'infos sur les Rencontres Bonduelle 2010 : http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/tout-sur-la-fondation/les-rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle/rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle-2010-les-legumes-de-la-france-a-l-europe.html

Citation preview

Page 1: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

L’éducation sensorielle,pourquoi, comment ?

Danielle PautrelLes Sens du Goût, une expérience de 12 ans en éducation sensorielle

Page 2: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2

Les Sens du Goût

Pour un bien-être physique,moral et social des personnes

Page 3: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3

L’alimentation et l’approche sensorielle

au cœur de notre action depuis 12 ans

Page 4: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4

L’alimentation

Parce que structuranteParce que source d’autonomie

et de lien socialParce qu’au centre de nombreuses problématiques

Parce que susceptible de mettre enmouvement, de créer un déclic

Page 5: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5

Le comportement alimentaire : finalité et outil

Page 6: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 6

L’alimentation parce qu’étroitement liée à la santé

SANTE MANGER

Bien-être physique pour se nourrirBien-être moral pour se réjouirBien-être social pour se réunir

Page 7: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 7

L’approche sensoriellePour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi

Pour favoriser l’ouverture au monde

Page 8: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 8

Les Sens du Goût pour :

changer le regard retrouver de la confiance et de l’autonomie créer du lien social, du mieux vivre ensemblecultiver la curiositéréhabiliter le plaisirdévelopper la culture alimentairecréer du mouvement et de la proximitédédramatiser l’acte culinairedéculpabiliser les personnes

Page 9: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 9

Un labo d’idées et de pratiques

Pour faire évoluer les pratiques en matière de prévention et de prise en charge des dérèglements touchant à la santéphysique, morale et sociale des personnes

Conception et créationDiffusion

Transfert et maillageLieu ressources

Page 10: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 10

SENSORED, pour évaluerEtude sur les effets d’une éducationsensorielle sur l’alimentation des enfants,menée par l’Institut Pasteur de Lille

Page 11: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 11

PROGRAMMES D’EDUCATION SENSORIELLE ET ALIMENTAIRE

Un travail sur soi accompagné par des animateurs à l’écoute et respectueux

Page 12: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12

Classes de goût

10 séances d’1h30

Cycle 3, 6ème, 5ème

Page 13: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13

Le classeur du goût

Page 14: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14

Page 15: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15

Page 16: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16

Page 17: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 17

Petites papilles et grands goûteurs5 demi-journées

Cycle 1 et 2

Page 18: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 18

Les deux pommes

Une demi-journée

1 à 4 ans

Page 19: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19

Page 20: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 20

Nombreux outils pédagogiques

Page 21: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21

Page 22: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22

Atelier cuisine en-vie

Atelier cuisine en mouvement

Page 23: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 23

Page 24: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 24

Balade sauvage et savoureuse

Page 25: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25

Page 26: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 26

AMAP du Quercitain

Page 27: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 27

Des modules de formation

Adaptés aux publics et aux structures

Un projet : une formation longue, d’animateurs d’éveil sensoriel

Page 28: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 28

Projets pilotesAccessibilité des légumes auprès des personnes défavoriséesTransfert de la pratique et maillageAlphabétisation Réinsertion

Page 29: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 29

Et de nombreux temps conviviaux

Page 30: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30

Page 31: L'éducation sensorielle, pourquoi? comment? | Danielle Pautrel

Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 31

Les Sens du Goût

42 place du gnl Leclerc

59530 Le Quesnoy

03 27 29 22 22

[email protected]

www.lessensdugout.fr