DAL PRODOTTO DI ECCELLENZA ALL’OFFERTA TURISTICA ENOGASTRONOMICA:

UN PERCORSO PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO

IL CIBO NELL’IMMAGINARIO

DEGLI ITALIANI

Fonte: Slideshare – Nutrire l’Italia, Monica Fabris

Fonte: Slideshare – Nutrire l’Italia, Monica Fabris

Fonte: Slideshare – Nutrire l’Italia, Monica Fabris

Fonte: Slideshare – Nutrire l’Italia, Monica Fabris

LA RELAZIONE TRA PRODOTTI AGROALIMENTARI E TERRITORIO

Il Territorio agisce a supprto della valorizzazione del prodotto agroalimentare

Il Prodotto agroalimentare agisce a supprto della valorizzazione del proprio Territorio

La relazione tra territorio e prodotto agroalimentare è biunivoca:

• Il territorio rappresenta una leva per la differenziazione e valorizzazione del prodotto;

• La presenza sul territorio di prodotti agroalimentari di alta qualità e unici, costituisce un fattore sul quale agire per la promozione e la valorizzazione del territorio.

PRODOTTO DI ECCELLENZA

ESPERIENZA TURISTICA

ASPETTO EMOZIONALE

Percorso di progressione del valore

Offerta agroalimentate e vitivinicola

Processi produttivi: musei della cultura, cantine ed altri luoghi della produzione agricola

Ambiente ed ecosistema locale di particolare interesse

Valenze storico-artistiche del territorio

Le strutture dell’ospitalità

GRAZIE.