CENTROS DE MESAS Y TIPOS DE MESAS

Integrante:Alejandra Coca Aldana

CENTROS DE MESAS:

Primero tienes que centrarte en la temática de tu fiesta para poder elegir un estilo de centro de mesa,  si es al aire libre, en salón, si es informal, elegante, todas las características necesarias para poder hacer la elección correcta.

Una norma esencial es que ningún elemento decorativo debe estorbar, aislar o crear barreras entre los invitados. Crear muros o barreras entre los invitados es un error. Un elemento decorativo no es más elegante o atractivo porque tenga un gran tamaño o porque sea de un volumen considerable.

1. No se deben componer centros de mesa con flores o elementos decorativos que desprendan un intenso perfume. Además de molestar a los invitados puede interferir con los aromas de los alimentos a degustar. El olfato es un complemento imprescindible para el paladar.

2. Los centros de mesa deben ser proporcionales al tamaño de la mesa. Un 15-20% del tamaño total de la mesa es bastante apropiado. Es decir, en una mesa de dos metros de largo, un centro de 40 cms. de largo mantendría una buena proporción respecto al tamaño general de la mesa.

3. Los centros de mesa, mejor si guardan relación también con la forma de la mesa. A una mesa rectangular, le queda bien un centro de mesa rectangular. A una mesa redonda, un centro de mesa redondo. A una mesa ovalada, uno de forma ovalada. Se pueden combinar varias formas en mesas de un gran tamaño.

4. Dependiendo del motivo de la comida o del país de origen de nuestros invitados, se pueden hacer "efectos" o formas especiales (los colores de la bandera de un país, por ejemplo).

5. El centro de mesa debe guardar cierta armonía con el resto de la decoración de la mesa. La función del centro de mesa es complementar la decoración general de la mesa no llamar la atención.

CENTRO DE MESA FLORALES

CENTRO DE MESAS ILUMINADOS

CENTROS DE MESA COMESTIBLES

CENTROS DE MESAS ÚNICOS

TIPOS DE MESAS: La regla fundamental para elegir una mesa es la capacidad según las

necesidades. Muchas veces nos guiamos sólo por las tendencias, pero no tomamos en

cuenta otros detalles, como el número de invitados.  Un punto que hay que resaltar es que el espacio ideal entre los invitados es de unos 60 cm a 70 cm para cada uno, así aseguraremos su comodidad en el banquete.

1.- La mesa redonda:  Es la más conocida y se caracteriza porque se dan las conversaciones, ya

que todos los invitados se ven y están en comunicación con otras mesas; los invitados se suelen colocar con el sistema cartesiano o con el de reloj. Es adecuada para no distinguir rangos. Muy utilizadas en eventos sociales.

2.- La mesa cuadrada:  Tiene la característica de ser una mesa elegante y también invita a la

interacción entre los invitados, pero ocupa mucho espacio. Ideal para bodas íntimas o para no más de 150 invitados, y más cuando el lugar del banquete no goza de grandes dimensiones.

Es de la más utiliza en restaurantes. En protocolo se utiliza poco porque solo existen pares; admite 4, 8, 10, 12… Siempre tiene que ser par y divisible entre 4. Es ideal para cenas íntimas y tampoco marca de gran manera los rangos.

3.- La mesa rectangular:  Ocupa menos espacio que la redonda y la cuadrada. Es muy usada en eventos

empresariales y en comidas en las que se ponga una sola mesa. Existen dos maneras de colocar la presidencia: a la francesa (española); donde la presidencia se sienta en el centro de la mesa, y a la inglesa; donde la presidencia se sienta en los extremos (en ambos casos es preferible que los invitados sean pares). Como ventaja o inconvenientes: resalta mucho la presidencia, quien o quienes son más importantes. Dependiendo del tamaño pueden colocarse hasta 20 y 30 personas.

4.- La mesa ovalada:  Es igual que la rectangular, pero con la característica de tener los dos extremos en

forma semicircular. Este tipo de mesa no es muy común. Como ventaja o inconveniente; dejaríamos claro el rango de los invitados y se

destacaría. No todo el mundo se ven las caras y se van a crear tres conversaciones.

5.- La mesa imperial:  Es una mesa rectangular y muy grande para que todos los invitados puedan

entrar, es mínimo para 50 personas en adelante. Es un tipo de mesa con mucha elegancia y vistosidad, por lo que es utilizada en grandes banquetes. Es un tipo de mesa más utilizado en eventos protocolares.

Resalta mucho quien o quienes son más importantes.

6.- La mesa en forma de U  En este tipo de mesa, la parte principal o de presidencia es corta y los brazos laterales

son largos y se pueden colocar personas en ambos lados de los brazos. Es recomendable que no se coloque a personas en el centro, normalmente se utiliza en ocasiones para comer pero sobre todo para trabajar.

 

7. Mesa en forma de herradura:Se utiliza en ocasiones para comidas pero sobre todo para reuniones de trabajo.

La única diferencia con la "mesa en forma de U" es que tiene la parte central curvada hacia dentro de manera que simula la forma de una herradura. Los invitados se ubican de la misma manera que en el anterior tipo de mesa.

8.- La mesa en forma de T: Mesa construida por un conjunto de mesas y no se suele utilizar en comidas, pero sí

en reuniones. En las comidas las personas no se sentarán en los extremos, se marca mucho la presidencia y come todo el mundo en la misma mesa.

9.- La mesa en forma de peine: Esta es utilizada en grandes banquetes (típica en comedores escolares). Los

países orientales la utilizan más y se utilizan cuando queremos que coman todos juntos.

10. Mesa coctel: Es uno de los más prácticos cuando se ofrece una alimentación ligera, precisamente

para los cocteles, refrigerios, entre otros. Su uso favorece cuando hay muchos invitados y no se cuenta con un espacio amplio para atender a todos; La ventaja es que ahorra espacio; sin embargo, se debe recordar que es para actividades que no duren más de una hora, debido a que los invitados estarán de pie.

11. Mesa Rusa: Es una variación de la mesa tipo herradura y la mesa tipo imperial. Mesa muy formal utilizada en grupos de no más de 25 personas. El hueco del centro de la mesa se utiliza para colocar decoración o productos que

deben ser examinados con detenimiento.