Batata recheada com Gorgonzola

Modo de preparo:

Cozinhar a batata por 18 minutos no forno a 180 graus, em cima de sal grosso; Retirar o centro com uma colher. Bater a pasta de gorgonzola no mixer 200 grs. de queijo gorgonzola + 130 grs. de passas pretas + 100 grs. de castanhas de caju.

Toque final:

Rechear as mini batatas e finalizar com fatias de pêra.