Trabajo Yair Osmel

YAIR DIAZ URIBEU00058941

UNAB - GASTRONOMICA

YAIR DIAZ URIBE - U00058941


BOLES PARA MEZCLAR


2.1. 3.

1. BATIDOR MANUAL2. BATIDOR ELECTRICO DE BASO3. BATIDOR ELECTRICO DE MANO


EVIDENCIA


1. 2. 3.

1.RAYADOR2. TABLA ACRILICA Y CUCHILLOS3. ESPATULAS METALICAS


1. 2. 3.

1.AROS O CORTADORES2. CORTADORES3. CORTADORES DE BOLOBANES


1. 2. 3. 4. 5.

1. SACA CORAZONEZ2. PELA PAPAS3. CUCHILLO TORNEADOR4. PARICIEN5. BROCHA DE PASTELERIA


BATIDORA CON SUS ADICAMENTOS O IMPLEMENTOS PARA BATIR DISTINTAS TIPOS DE PREPARACIONES.•GLOBO•HOJALDRE O MASAS QUEBRADAS•PARA MEZCLAR PAN



1. 2.

1.ESPATULA PARA CREAR DECORACION2.GUANTES PARA HORNO


1. 2. 3.

1.PAPEL BINIPELL2.PAPEL PARAFINADO3.MOLDES DE PAPEL


MOLDES DE PAPEL


HORNO MICROONDAS


1.

2.

3.

4.

1. MOLDE PARA PIE DESMONTABLE2. MOLDE PARA TORTA3. MOLDE CHILENO DESMONTABLE4. MOLDE PARA MUFFINS


EVIDENCIA


1.2.

3.

1. MOLDE CUADRADO 2. RODILLO3. SILPACK


1. 2.3.

1.REFRACTARIA2.MOLDE DE GOMA3.MOLDE DE GOMA


1. 2. 3.

4.5.

1.MOLDE DE ALUMINIO EN MONO PORCION2.MOLDE DE GALLETERIA3. CUCHARAS MEDIDORAS4.CORTADORES DE GALLETA5.AROS


EVIDENCIA


1.MOLDE PARA PAN2.MOLDE DE ALUMINIO PARA MUFFINS3.BANDEJA O PLACA

1. 2.

3.


GRAMERA


MANGA CON SUS RESPECTIVAS BOQUILLAS


1.BATIDORA PARA PAN , DE 3 VELOCIDADES2.ROLLERA

1. 2.

Nota: estas fotos fueron tomadas de una pag.web. Pero si tengo conocimiento de ellas y he trabajado con ellas.


HORNO ROTATIVO

Nota: estas fotos fueron tomadas de una pag.web. Pero si tengo conocimiento de ellas y he trabajado con ellas.

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