Click here to load reader

Apresentação com numero

  • View
    212

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Canteiros & Temperos

Text of Apresentação com numero

  • 1. Os servios de alimentao esuas formas de atuao CANTEIROS & TEMPEROS Aimber Carvalho Jnior Fernanda Farias Aoki Laisa Christine Mendes Mota Sara Malta Martins 1

2.

  • Onde localiza-se o restaurante?
  • Em que tipologia se enquadra?
  • Qual foi a metodologia utilizada?

2 3.

  • Em qual culinria se baseia?
  • Houve alguma parceria?
  • Quais so as modalidades de venda
  • e de servio?
  • Quais pratos contm no cardpio?
  • O salo acomoda quantos clientes?

3 4. Aspectos Histricos

  • De onde veio o crepe?
  • Quais so as caractersticas histricas
  • dochai ?
  • Quais so os pratos principais?

4 5. Aspectos Culturais

  • Qual o pblico alvo?
  • Qual a misso do estabelecimento?

5 6.

  • Como era o estabelecimento antes
  • da abertura?

Histria do Estabelecimento 6 7. Responsabilidade Social e Ambiental

  • Qual a responsabilidade social que o
  • estabelecimento pratica?
  • Qual a responsabilidade ambiental
  • que a creperia emprega?

7 8.

  • Portaria CVS 18, 09/09/2009:
  • Iluminao;
  • Pisos, paredes, portas e janelas;
  • Higienizao de equipamentos;
  • Instalaes sanitrias.

Estrutura Fsica 8 9. Copa Suja 9 10.

  • Mapa de Risco;
  • Levantamento Ambiental .

10 11.

  • PPRA;
  • CIPA;
  • PCMSO;
  • Patrimnio.

Segurana 11 12. Organograma da Empresa 12 13.

  • Qual o nvel de escolaridade?
  • H quantas mulheres? Quantos homens?
  • Qual a idade dos manipuladores?
  • Todos tem asseio pessoal?

Perfil do Manipulador 13 14.

      • Como foi o trabalho?
      • Sugestes para melhorar:
        • Copa Suja;
        • Mapa de Risco.
      • O que o trabalhou agregou de positivo?

Concluso 14

Search related