Francesco Mutti - Agri-business sostenibile, la filiera che cambia

Francesco Mutti

Agri-business sostenibileLa filiera che cambia

‒ Essere motori di cambiamento

‒ Essere generatori di valore

‒ Essere sostenibili

Agenda

COME INTERPRETIAMO IL NOSTRO RUOLO

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Motori di cambiamento

Motori di cambiamento

IL COMPARTO DEL POMODORO

‒ Raccolta e lavorazione concentrati in breve periodo

‒ Mercato banalizzato nei consumi

‒ Margini di settore bassi

‒ Competizione sul prezzo

Per competere è stato necessario

innescare effettivi processi di innovazione,

per portare nuovi standard nella filiera

e modernizzare l’offerta.

Motori di cambiamento

QUALITÀ AL PRIMO POSTO

‒ Focus sull’eccellenza della materia prima

‒ Filiera ‘stretta’

‒ Condivisione di standard e procedure estremamente selettivi

Motori di cambiamento

QUALITÀ È RIDISTRIBUZIONE DEL VALORE

‒ Nel 2016 investiti 2,5 mio/€ in incentivi per valorizzare merito

e qualità

‒ Dal 2000 Pomodorino d’Oro Mutti

Motori di cambiamento

QUALITÀ È KNOW-HOW CONDIVISO

‒ Nel 2014 nasce Pomodoro.net

‒ Ottimizzazione della produttività in un’ottica di sostenibilità

ambientale

Motori di cambiamento

QUALITÀ È SICUREZZA ALIMENTARE

‒ Nel 1999 Certificazione di Produzione Integrata (primi pel settore)

‒ Promuoviamo studi sulla tracciabilità‒ 2012: progetto sviluppato con l’Università Cattolica del Sacro Cuore e LIMS (Laboratory of Isotopic Mass Spectrometry) di Verbania

e presentato al Senato della Repubblica

‒ 2017: in collaborazione con i Laboratori Merieux, messa a punto di un metodo analitico in grado di discriminare il pomodoro di

origine italiana da quello di altri paesi

‒ Con il supporto di Ambiente Italia analizziamo e selezioniamo

i terreni

Motori di cambiamento

QUALITÀ È PASSIONE E TALENTO

‒ 1.500 neoassunti stagionali

‒ Rappresentiamo una porta d'ingresso al mondo del lavoro

‒ ‘Mutti Campus’

Motori di cambiamento

QUALITÀ È INNOVAZIONE

‒ Forte investimento in ricerca e sviluppo

‒ Ricerca di varietà singolari dal punto di vista organolettico

e di tutela del territorio

‒ Ciclo di innovazione continua non solo sul prodotto:

l’innovazione è una forma mentis

Motori di cambiamento

INTERNAZIONALIZZAZIONE

‒ Siamo presenti in 83 paesi del mondo

‒ Leader in Europa

‒ Apertura del capitale sociale per accrescere l’apertura di mentalità

‒ Accelerare non significa correre, ma essere concentrati, focalizzati

ed efficaci

Perseguire obiettivi di qualità significa

soprattutto rispettare un territorio,

non solo preservarlo

ma contribuire attivamente al suo

sviluppo.

Generatori di valore

Generatori di valore

CONCILIARE OBIETTIVI ECONOMICI E SOCIALI

‒ Sinergia tra sistema valoriale e solidità economica

‒ Investire concretamente sul territorio e sulla filiera in un’ottica di

sostenibilità presente e futura

‒ Progettualità di lungo termine

Responsabilità sociale non è per noi

solo una questione etica, ma mettere in

atto comportamenti concreti.

Sostenibili

Sostenibili

RISPETTO PER LA TERRA

‒ Dal 2010 collaborazione con il WWF e il Centro Euro-Mediterraneo

sui Cambiamenti Climatici per la riduzione dell’impronta idrica e di

emissioni di anidride carbonica

‒ Risultati 2015: abbiamo ridotto l’impronta idrica del 4,6% ed evitato l’immissione in atmosfera

di 20.000 ton di CO2.

‒ Adottiamo coerenti politiche di gestione degli scarti

‒ Dal 2017 progetto di salvaguardia della biodiversità