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Présentation Pascaline MARTINEZ, Présidente-déléguée de la Fédération Régionale Midi-Pyrénées de l'Hôtellerie de Plein Air à l'occasion des Assises Régionales de l'HPA Midi-Pyrénées à Moissac les 13 & 14 octobre 2014
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Réflexions stratégiques sur l’avenir de notre syndicat
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Réflexions stratégiques sur
l’avenir de votre Fédé
Assises Midi-Pyrénées
Moissac
Constats
• Des moyens financiers limités
• Une organisation qui repose sur des bénévoles
• Des difficultés à trouver des bénévoles pour s’engager dans l’action syndicale
• Une base d’adhérents peu motivée
• Des départements qui n’ont plus les moyens humains et financiers de maintenir une représentation syndicale à l’échelle locale
• Un système de fonctionnement à moderniser
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Travail sur la stratégie
• 2 conseils d’administration ont été consacrés à l’élaboration de la stratégie
• Une enquête par mail a été réalisée auprès des 400 adhérents sur leurs attentes : 141 adhérents ont répondu. Merci à eux ! (enquête réalisée entre mai et septembre 2014)
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Qui êtes vous ?
• Sans surprise,
• Vous êtes des campings traditionnels à 86%, en gestion privée (85%)
2%
17%
57%
22%
2%
Classement
1* 2* 3* 4* 5*
67%
24%
9%
Répartition du parc
Emplacements nus locatifs résidentiels
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les formes juridiques
29%
18%
4%
8%
22%
6%
13%
Forme juridique Murs SCI, Fonds SARL
Murs et fonds dans uneSARL
Exploitation en nompropre pour le fond decommerce et en sci pourles mursExploitation en nompropre mur et fonds
SAS
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les labels
• 56 % des établissements n’ont aucun label
65%
13%
3%10%
9%
Labels
Camping Qualité Clef Verte Ecolabel Tourisme et handicap Autres
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et côté assurance ?
55%40%
3% 2%
Zone à risque
Non Innondations Incendie Autres
21%
39%
40%
Assurance globale
0 à 2 3 4 à 5
68 % d’entre vous ne connaissent pas C PrévuLes contrats les plus répandus : Allianz, Groupama,
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les infrastructures
Des services et infrastructures peu développés
85
57
50
38
37
28
27
26
25
23
23
21
19
15
11
11
10
9
9
8
5
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
Aire de jeux
Dépôt de pain
Bar
Epicerie
Snack
Piscine non chauffée
Multisport
Piscine extérieure chauffée
Jeux gonflables / trampolines
Restaurant
Animation adulte
Animation sportive
Club enfant
Club ados
Toboggan
Jacuzzi
Piscine couverte et chauffée
Jeux aquatiques
Salle de sport / bodybommers
Haman/sauna
Massage
Garderie
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Des campings de qualité
• D’excellents résultats au niveau des audits camping qualité : 70% des campings audités ont plus de 90% de critères réussis
• Constaté sur les 52 visites de terrain effectuées par Christian cet été
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et la fracture numérique ?
16%
5%
69%
10%
Accès internet
Non Oui via un satelite Oui Adsl Oui bas débit
7%
13%
20%
27%
33%
Qualité du réseau
1 2 3 4 5
Vous êtes 84% à avoir accès à internet et 60% à juger le débit de bonne qualité
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Que proposez vous à vos clients en termes d’accès à internet
40
22
20
109
5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Oui gratuit sur unepartie du camping
Oui gratuit sur tout lecamping
Oui payant sur tout lecamping
Vous proposez un accèsinternet avec un
ordinateur
Oui payant sur unepartie du camping
Non
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et le gestionnaire dans tout ça ?
4%
11%
36%38%
11%
Tranche d'âge
Moins 30 ans 30 à 40 ans 40 à 50 ans 50 à 60 ans Plus de 60 ans
49 % des campings vont changer de dirigeants dans les 10 ans qui viennent ! 75% des dirigeants ne sont pas issus du tourisme, bar, restauration
71%
5%
12%
7%5%
Projet dans 5 ansContinuer à exploiter Céder l'affaire aux enfants
Retraite Vendre et changer de secteur
Vendre pour plus gros ou plus petit
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
75%
12%
7%6%
Statut
Gérant travailleur non salarié Gérant salarié Directeur salarié Autres
35%
43%
7% 9%6%
Statut du conjoint
Salarié TNS Retraite Collaborateur / co-gérant Autres
50%
30%
20%
Mode de travail
couple seul famille
Nous sommes majoritaire des TNS et pourtant dans notre profession nous ne parlons jamais du RSI et de la protection sociale du chef d’entreprise
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Comment voyez vous l’avenir ?
A une écrasante majorité (+ de 90% de réponse positive), vous aimez votre métier
5%9%
14%
19%24%
29%
Vision du métier dans l'avenir
1 2 3 4 5 6
Vous avez une vision optimiste de l’avenir à 72% ( réponse 4,5,6)Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les compétences à avoir ?
107
132
124128
92
26
4
116
19
2 1 16
Gérer le technique Gérer l'accueil des clients Gestion financière Gestion de lacommercialisation
Gérer son personnel
Compétences pour le métier
Important Moyennement important Peu important
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Ce que vous aimez dans ce métier
Vous aimez vos clients à une écrasante majorité
Vous aimez votre camping : l’aménager, prendre soin de vos espaces verts, le développer , l’améliorer
Vous aimez la commercialisation, la gestion, la diversité de ce qu’il y a à faire
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Ce que vous n’aimez pas
Les clients difficiles, les problèmes techniques, les normes, l’administratif
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les moteurs de votre développement
- A une écrasante majorité : votre motivation, votre désir de bien faire, de bien accueillir vos clients
-l’emplacement, l’emplacement, l’emplacement : qualité du site et de la zone touristique
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les freins à votre développement
• Le manque de moyens financiers pour continuer à investir dans la qualité
• La règlementation
• La fiscalité
• Les PPRI de plus en plus contraignants
• Certains départements qui manquent d’attractivité
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et la commercialisation ?
• Vous êtes 29% à ne toujours pas utiliser de logiciel de gestion
• 76% d’entre vous ont un système de réservation en ligne
• Vous êtes 92% à accepter les chèques vacances et 26% à adhérer au système VACAF
• Vous êtes 67% à adhérer à un système de commercialisation à bas prix en hors saison
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et la commercialisation ?
Vous êtes
• 78% à déclarer ne pas travailler avec des TO
• 70% à déclarer ne pas travailler avec des OTA
• 29% à être adhérent d’une chaine
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Avez-vous des tableaux de bord commerciaux ?
Vous êtes 63% à déclarer avoir des tableaux de bord commerciaux
61
50
44
39
35
31 31
23
0
10
20
30
40
50
60
70
C.A Taux d'occ Nombre de nuits Montée desréservations
Origine clients Revenu Moyen paempl
Budget com Taux defidélisation
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et la communication ?
66%
30%
2% 2%
E-mailing
Non Oui 1 à 2 fois Oui 3 à 4 fois Oui plus de4 fois
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
24%
48%
28%
Référencement naturel
Non Oui moi-même Oui je fais faire
8%
10%
82%
Campagne adwords
Oui moi-même Oui je fais faire Non
Vous êtes 84% à être présents sur les réseaux sociaux
70
33
26
18
10 9
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Facebook Google adresse Google + Youtube Twitter Instagram / Picasa / …
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Parlons gestion …
37%
29%
18%
8%
7%
1%
C.A
Inférieur à 100 000 Entre 100 000 et 200 000 Entre 200 000 et 300 000
Entre 300 000 et 500 000 Entre 500 000 et 1 000 000 Supérieur à 1 000 000
66 % des répondants font moins de 200 000 € de CAAssises Midi-Pyrénées oct 2014
Les services annexes font moins de 30 000 € pour 54% d’entre vous
56
20
7
10
4 5 6
Inférieur à 20 000 Entre 20 000 et 30000
Entre 30 000 et 50000
Entre 50 000 et 75000
Entre 75 000 et 100000
Entre 100 000 et 150000
Plus de 150 000
C.A servies annexes
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
33% des répondants ne voient pas leur comptable 1 fois / an
70
22
75
9
58
88
50
120
Saisies des factures Fiches de paies Rapprochementsbancaires
Compte de résultat etbilan
Comptabilité
Moi-même Comptable
Les clôtures de bilan se font à 45% au 31/12, puis à 35% en septembre ou OctobreAssises Midi-Pyrénées oct 2014
Avez-vous des tableaux de bord financiers ?Vous êtes 63% à avoir des tableaux de bord de gestion financière
56%
44%
Prévisionnel
Oui Non
5956
45 45 43 43 43
0
10
20
30
40
50
60
70
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Endettement et trésorerie
5%9%
14%
19%24%
29%
Niveau d'endettement
1 2 3 4 5 6
Vous êtes 72% à avoir un niveau d’endettement important
19%
50%
31%
Problèmes de trésorie
Oui tous les ans Oui parfois Non
A partir de décembre
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et avec votre banquier comment ça va ?
5%9%
14%
19%24%
29%
Note relation avec banquier
1 2 3 4 5 6
Vous êtes 72% à estimer avoir plutôt des bonnes relations avec votre banquier
82
53 52
33
5
1923
30
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
J'ai de bonsrapports
J'obtiensfacielement des
pêts d'équipement
J'arrive à négocier Je peux facilementnégocier un
emprunt plusconséquent
Oui
Non
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Vos connaissance en ratio de gestion
C’est plutôt pas mal, mais il y a encore des progrès à faire …
78 77
68
64
4952
55
59
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
CAF EBE FR BFR
Oui
non/vaguement
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Les investissements
29%
41%
13%
17%
Montant de l'investissement 2014
0 à 10 000 10 000 à 50 000 50 000 à 100 000 Plus de 100 000
4541
73
31
23
49
Location Montée en gammeinfrastructure
Rénovation
Investissements?
2014 2015
Vous êtes 61% à prévoir d’investir en
2015
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Le développement durable, votre opinion
3%
70%
22%
5%
Développement durableCela ne m'intéresse pasC'est incontournable, j'en tiens compteC'est une obligationJe ne sais pas ce que c'est
118114
102
6 3 4210
21
Tri des déchets Economies d'eau Economie d'énergies
Action DD
Oui Non En cours
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Ressources Humaines
49%
21%
12%
2% 13%
3%
Nombe de salariés à l'année
0 1 2 2,5 3 Plus de 3
51% des répondants ont au moins un salarié à l’année
26%
16%
30%
16%
10%
2%
Nombre de saisonniers
0 1 2 à 5 6 à 10 11 à 20 Plus de 20
74% des répondants ont au moins un saisonnier
13%
28%59%
Travailleurs intérimaires ou extérieurs
Oui régulièrement Oui parfois Non Jamais
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Souhaitez vous embaucher ?
58%
42%
Besoin d'embaucher?
Oui Non
50%
31%
19%
Freins à l'embauche
Charges sociales trop importantes
Rigidité du code du travail
Problèmes de recrutement (pas de salariéscompétents)
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Quand va-t-on parler innovation sociale ?
• On ne cesse de nous dire que nous accueillons mal, que nos services ne sont pas à la hauteur de ce qui se fait à l’étranger– Pour accueillir, il faut avoir le sourire, il faut être
disponible sur de fortes amplitudes horaires
– les services qui font la différence sont des services qui demandent des ressources humaines (conciergerie, animation, navette, …)
– Nous avons une vision dévalorisante et réductrice de ces postes : ce sont des petits boulots, des emplois précaires
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Nous avons besoin de revaloriser nos métiers :
– Des gens qualifiés sur le contact clients en terme de savoir-être: de la personne en charge du ménage , du technique en passant par l’animation, le gérant du camping
– Ce ne sont pas forcément des formations longues
• Nous avons besoin de changer de référentiel de réflexion
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Et votre Fédé dans tout ça ?
2 4 5
1487
20
44
35
27
115
98
72 71
87
Missions de la fédé
Peu important Moyennement important Important
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Ce qu’en pensent vos représentants
• La défense professionnelle
• L’accompagnement des présidents départementaux dans leur mission
• L’accompagnement des adhérents : formation, classement, audit camping qualité, présence lors des commissions de sécurité,
• La représentation de la filière auprès des politiques, institutionnels
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
La problématique de la commercialisation :
Et si nous étions en train de rater le train ?
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Nous avons vu ce qui s’est passé dans l’hôtellerie
• Nous avons été alerté sur le danger des OTA
• Nous avons été informé sur leur puissance financière (booking 5mds $de cash, Expedia : 233m $ de bénéfices/jour, airbnb vient de lever 450 millions de $ pour se développer)
• Notre syndicat national a obtenu la mise en place d’une charte de confiance avec les OTA
• Camping qualité nous a proposé un projet innovant : une plate forme de distribution avec 0 commission, 0 intermédiaire
• La FNHPA a donné son autorisation pour que ce projet se fasse (80% de vote pour)
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Les adhérents camping qualité réclament depuis des années des actions de la part de camping qualité en terme de commercialisation … mais ils ne s’engagent pas massivement pour le projet
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Les chaines intégrées soutiennent + ou - le projet• Les chaines d’indépendants se méfient du projet :
Ils ne voient pas ce projet comme une plateforme de distribution mais comme une chaine concurrente
• Quand on est sûr de soi (stratégie marketing, qualité de ses services, maitrise des fondamentaux), on n’a pas à avoir peur de camping qualité : un label n’aura jamais la même valeur qu’une marque, ni la même force
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
On se trompe de combat
• Le groupe ACCOR (125 m € de resultat en 2013) est à peine de taille pour lutter contre booking et nos chaines avec leur 60 à 150 adhérents par réseau pensent être suffisamment armées ?
• Nous devons nous battre pour vendre tous ensemble le produit camping. N’oublions pas le travail de camping qualité pour moderniser l’image du camping
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
On se trompe de combat
• Camping Qualité devrait être soutenu par toute la filière
• Nous devons nous battre tous ensemble pour que les règles du jeu soient les mêmes pour tout le monde
• Avoir une plateforme de vente en ligne gérée par des campings pour des campings, c’est aussi rééquilibrer les rapports de force entre canaux de distribution
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Nous avons tous la même préoccupation
• Nous devons garder la maîtrise :
– De la relation client
– De notre politique tarifaire
– De nos conditions générales de vente
– De notre politique commerciale
– De nos stocks
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Etre chef d’entreprise
• C’est s’informer• C’est se former• Etre responsable• Savoir s’engager• Savoir prendre des risques• Savoir prendre la parole• Savoir agir
« L’avenir ce n’est pas ce qui va nous arriver mais ce que nous allons faire » Georges Clémenceau
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Comment communiquer avec vous ?
11
31
4556
11
3241
3526
108
65
27
91
Newsletter Présence AG Courrier Facebook Twitter
Moyens de communication
Peu important Moyennement important Important
23%
34%
40%
3%
Newsletter
Oui parfois Oui régulièrement Oui systématiquement Je ne la reçois pas
17%
70%
13%
Fréquence de consultation du site internet
Régulièrement De temps en temps Jamais
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
La fréquentation des évènements
54
32
24
8
42
35
26
8
31
57
69
101
Sett Les Assises Les Universités L'éductour
Je participe…
Régulièrement De temps en temps Pas
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Quelles formations vous intéressent ?Type de formation Urgent Important Sous total Moyennement intéréssé Pas intéressé
Bien communiquer 16 63 79 19 16
Référencement naturel 20 56 76 18 18
Stratégie Marketing 5 52 57 32 18
Circuit distribution 9 46 55 32 15
Lire bilan et compte de résultat 13 41 54 32 21
Réseaux sociaux 7 46 53 36 21
Avis conso 8 44 52 36 18
Gérer les budgets 13 38 51 33 20
Offre/Positionnement 9 41 50 37 19
Budget prévisionnel 10 35 45 37 23
Maitrise des ratios de gestion 12 31 43 36 25
Gestion temps 12 27 39 32 32
Gestion des conflits 9 27 36 38 28
E-mailing 7 28 35 48 22
Gestion du stress 12 23 35 33 34
Négociation fournisseur 9 24 33 43 28
Construire un programme d'animations 7 26 33 34 35
Gérer les services annexes 9 23 32 42 26
Manager une équipe 9 19 28 32 41
Savoir recruter 9 18 27 35 39
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Défense professionnelle- Renforcement de notre présence au CA de la FNHPA : meilleur suivi, meilleure coordination- Renforcement de la lisibilité de notre site internet professionnel et de son contenu- Rendez vous avec l’avocat- Centraliser les compte rendu des commissions de sécurité- Améliorer notre communication interne : région / département
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Plan d’actions 2015
Plan d’actions 2015
• Accompagnement des adhérents- Accompagnement lors des audits CQ, audits de classement, accessibilité- Une nouvelle newsletter, plus claire, avec des rubriques identifiées - Des visites sur site : tournée estivale réalisée par Christian avec des objectifs fixés par la FRMPHPA- Vous donner les moyens de prendre des décisions en toute indépendance- La création d’un observatoire économique
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
C’est quoi un observatoire économique
• Un outil qui permet de suivre :
– Les tendances de commercialisation de façon fiable : évolution des réservations, des différents marchés …
– Le bilan de la saison écoulée
– La santé économique de nos entreprises en terme de ratios de gestion
• De façon anonyme
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Pourquoi faire ?
– Pour se comparer pour se professionnaliser et éviter de faire des erreurs de gestion fatales pour l’entreprise
– Pour que votre syndicat puisse vous représenter et vous défendre de façon efficace
– Nous dépendons trop souvent de sources externes à notre profession
– Pour communiquer à la presse notre vision des choses
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Facteur clés de succès
• Un cadre juridique claire
• La garantie de l’anonymat
• Une méthodologie simple avec le moins de travail possible pour l’adhérent
• Un accompagnement à la mise en place chez les adhérents
• Un bénéfice immédiat pour l’adhérent
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• CA (total, emplacement nus, locatifs)
• Réservations (dossiers)
• Nuits ou nuités
• Durée moyenne de séjour
• Panier moyen
• Origines clients : pays, département
• Comportements de réservation
• Poids des différents mois de réservation
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
L’observatoire commercial
Ouh la la , je ne veux pas donner mes chiffres !
• C’est vrai il vaut mieux que ce soit les stat de l’insee qui servent de référence pour que les représentants politiques et les institutionnels bâtissent leur politique
• Ma chaine me propose déjà ce service : oui c’est vrai mais elle ne vous donne que la vision de ses adhérents, mais pas la vision de l’ensemble du marché.
• Dans l’alimentaire, ces observatoires commerciaux existent depuis longtemps (Secodip, Nielsen)
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• L’analyse des charges :
– Achats de matières premières
– Eau
– Energie ( gaz / électricité)
– Autres achats (entretien, matériel, produits d’entretien, équipement MH, produits piscine, fournirture administrative, jetable, espace verts ….
– Loyer immobilier
– Redevance de crédit baux et/ou loyer
– Assurance ( du camping)
– Animation (sous traitance)
– Communication /pub : redevance chaine, salons, internet, adwords, brochures, guide, hors logiciel de gestion
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
L’observatoire économique
• L’analyse des charges : – Frais de déplacement et de mission
– Affranchissements / telecom/ internet
– Autres charges externes
– Impots et taxes
– Dotation aux amortissements
– Salaires
– Rémunération des dirigeants
– Rémunération Holding
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
L’observatoire économique
Quelques résultats d’une enquête menées cet été dans 51 campings
• Dans tous les départements
• Majoritairement sur des 3 et 4 étoiles
• Nombre d’emplacements en moyenne : 117
• 60% d’emplacements nus
• 28% d’emplacements locatifs
• 86% des campings ont une piscine
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• CA moyen par emplacement nu : 1138 €
• CA moyen par locatif : 5 355 €
• Les services annexes représentent 13% en moyenne du CA total
• EDF : 3.2% du CA
• Eau : 2.2% du CA
• Gaz : 1.1 % du CA
• Le budget communication : 2% du CA
• Rémunération moyenne d’un gérant de camping : 10.45 €/heure
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
• Modernisation de notre syndicat
- Avoir un logiciel de gestion performant
- Former les membres du CA à l’utilisation des outils d’aujourd’hui : google , visioconférence …
- Réflexion sur la régionalisation
- Pérennité de son mode de fonctionnement : étude des budgets
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
Plan d’actions 2015
Plan d’actions 2015
• Représentation de la filière auprès des pouvoirs politiques et des institutionnels
Assises Midi-Pyrénées oct 2014
AG du 13 octobre 2014
Les prochains rendez-vous
4 – 5 et 6 novembre 2014
SETT - Montpellier
19 & 20 janvier 2015
Les Universités de la Fédé – Mondonville
- Gestion financière
- Animation
18 & 19 mars 2015
L’Eductour de la Fédé – Pays-Basque
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