View
372
Download
11
Category
Preview:
DESCRIPTION
Εθνικό Πρόγραμμα Ελέγχου Κατάλοιπων Κτηνιατρικών Φαρμάκων (16.12.13)
Citation preview
ΔΗΟΝΤΗΑ ΜΙΝΣΖΑ
ΤΠΟΤΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΣΙΚΗ ΑΝΑΠΣΤΞΗ ΚΑΙ ΣΡΟΥΙΜΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΤΘΤΝΗ ΚΣΗΝΙΑΣΡΙΚΗ
ΔΙΕΤΘΤΝΗ ΚΣΗΝΙΑΣΡΙΚΗ ΔΗΜΟΙΑ ΤΓΕΙΑ
ΔΘΝΗΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΛΔΓΥΟΤ
ΚΑΣΑΛΟΗΠΧΝ ΚΣΖΝΗΑΣΡΗΚΧΝ
ΦΑΡΜΑΚΧΝ ΚΑΗ ΑΛΛΧΝ ΟΤΗΧΝ ΣΑ
ΕΧΝΣΑ ΕΧΑ ΚΑΗ ΣΑ ΠΡΟΨΟΝΣΑ ΣΟΤ
κατϊλοιπο: υπόλοιπο, ό,τι απομϋνει εκ τινόσ πρϊγματοσ ό εκ τινόσ αριθμού, ό από ϋνα μεύγμα υλών, ύςτερα από μια φυςικό ό χημικό διεργαςύα.
«κατϊλοιπο»: κατϊλοιπο ουςιών που ϋχουν φαρμακολογικό δρϊςη, των προώόντων μεταπούηςησ τουσ, καθώσ και ϊλλων ουςιών που μεταδύδονται ςτα ζωικϊ προώόντα και μπορούν να βλϊψουν την ανθρώπινη υγεύα
Π. Δ. 259/1998
κοπόσ τησ παρουςύαςησ μασ εύναι να ιχνογραφηθεύ με αδρϋσ πινελιϋσ το περύγραμμα του
Εθνικού Προγρϊμματοσ Ελϋγχου Καταλούπων
ςυγκεκριμϋνων ομϊδων καταλούπων κτηνιατρικώνφαρμϊκων και επιβλαβών ουςιών του φυςικούπεριβϊλλοντοσ ςτα ζώντα ζώα και τα προώόντα τουσ.
κοπόσ του προγρϊμματοσ
η ανύχνευςη, η αποτύπωςη και η καταγραφό
τησ παρϊνομησ χορόγηςησ απαγορευμϋνων ουςιώνκαι
τησ καταχρηςτικόσ χορόγηςησ επιτρεπόμενων ουςιών.
Κοινοτικό Νομοθεςύα
Οδηγύα 96/23/ΕΚ«περύ τησ λόψησ μϋτρων ελϋγχου για οριςμϋνεσ ουςύεσ και τα κατϊλοιπϊ τουσ ςε ζώντα ζώα και ςτα προώόντα τουσ»
Οδηγύα 96/22/ΕΚ «περύ απαγορεύςεωσ τησ χρηςιμοποιόςεωσ οριςμϋνων ουςιών με ορμονικό ό θυρεοςτατικό δρϊςη και των β-αγωνιςτών ςτη ζωικό παραγωγό για κερδοςκοπικούσ λόγουσ
Εθνικό Νομοθεςύα
ΠΔ 259/98 (Α’ 191) «Απαγόρευςη χρηςιμοποιόςεωσ οριςμϋνων ουςιών με ορμονικό ό θυρεοςτατικό δρϊςη και των β-αγωνιςτών ςτη ζωικό παραγωγό για κερδοςκοπικούσ λόγουσ, λόψη μϋτρων ελϋγχου για οριςμϋνεσ ουςύεσ και τα κατϊλοιπα ςε ζωντα ζώα και ςτα προώόντα τουσ»
ΝΟΜΟΘΕΣΙΚΟ ΠΛΑΙΙΟ Κοινοτικό Νομοθεςύα
Απόφαςη 1997/747
Καζνξηζκόο επηπέδσλ θαη ζπρλνηήησλ δεηγκαηνιεςίαο πνπ πξνβιέπνληαη ζηελ
Οδεγία 96/23/ΕΚ ηνπ Σπκβνπιίνπ, κε ζθνπό ηελ αλίρλεπζε νξηζκέλσλ νπζηώλ θαη
θαηαινίπσλ πνπ απαληώληαη ζε νξηζκέλα δσηθά πξντόληα
Απόφαςη 1998/179
Θέζπηζε ιεπηνκεξώλ θαλόλσλ όζνλ αθνξά ηελ επίζεκε δεηγκαηνιεςία γηα ηνλ
έιεγρν ζηηο αλίρλεπζεο νξηζκέλσλ νπζηώλ θαη ησλ θαηαινίπσλ ηνπο ζε δώληα δώα
θαη ζηα πξντόληα ηνπο
Απόφαςη 1998/536
γηα ηελ θαηάξηηζε ηνπ πίλαθα ησλ εζληθώλ εξγαζηεξίσλ αλαθνξάο γηα ηελ έξεπλα
θαηαινίπσλ
Απόφαςη 2002/657
ζρεηηθά κε ηελ επίδνζε ησλ αλαιπηηθώλ κεζόδσλ θαη ηελ εξκελεία ησλ
απνηειεζκάησλ
Κανονιςμόσ 882/2004
γηα ηε δηελέξγεηα επηζήκσλ ειέγρσλ ηεο ζπκκόξθσζεο πξνο ηε λνκνζεζία πεξί
δσνηξνθώλ θαη ηξνθίκσλ θαη πξνο ηνπο θαλόλεο γηα ηελ πγεία θαη ηελ θαιή δηαβίσζε
ησλ δώσλ
Κανονιςμόσ 37/2010
ζρεηηθά κε θαξκαθνινγηθώο δξαζηηθέο νπζίεο θαη ηελ ηαμηλόκεζή ηνπο όζνλ αθνξά
ηα αλώηαηα όξηα θαηαινίπσλ ζηα ηξόθηκα δσηθήο πξνέιεπζεο
Κανονιςμόσ 470/2009
γηα ζέζπηζε θνηλνηηθώλ δηαδηθαζηώλ γηα ηνλ θαζνξηζκό νξίσλ θαηαινίπσλ ησλ
θαξκαθνινγηθά δξαζηηθώλ νπζηώλ ζηα ηξόθηκα δσηθήο πξνέιεπζεο, γηα ηελ
θαηάξγεζε ηνπ θαλνληζκνύ 2377/90 θαη ηξνπνπνίεζε ηεο νδεγίαο 2001/82/ΕΚ θαη
ηνπ θαλνληζκνύ 726/2004
Απαγόξεπζε ηεο
ρξήζεο
νξηζκέλσλ
νπζηώλ
Οδεγία 96/22
Χξήζε ησλ θαξκάθσλ
Οδεγία 2001/82/ΔΔ
Έιεγρνο ησλ θαηαινίπσλ
Οδεγία 96/23
Οξγάλσζε επηζήκσλ ειέγρσλ
Καλ 882/2004
Καλ 178/2002
MRL/ Αιια
470/2009
37/2010
1881/2006
124/2009
396/2005
ΔκπόξηνΟξζή ρξήζε
θαξκάθσλ
Τγεία ησλ δώσλ
θαη επδσία
Αζθάιεηα
ηξνθίκσλ
θνπόο ηνπ λνκηθνύ πιαηζίνπ : ε δηαηήξεζε ηεο
ηζνξξνπίαο
ΟΡΙΜΟΙ ΣΗ ΟΔΗΓΙΑ 96/23 «μη επιτρεπόμενεσ ουςύεσ ό προώόντα»: ουςύεσ ό
προώόντα των οπούων η χορόγηςη ςε ζώο απαγορεύεται βϊςει τησ κοινοτικόσ νομοθεςύασ
«παρϊνομη αγωγό»: η χρηςιμοπούηςη μη επιτρεπόμενων ουςιών ό προώόντων ό η χρηςιμοπούηςη ουςιών ό προώόντων επιτρεπόμενων μεν από την κοινοτικό νομοθεςύα αλλϊ για ϊλλουσ ςκοπούσ ό υπό όρουσ διαφορετικούσ από τουσ οριζόμενουσ ςτη νομοθεςύα αυτό ό, ενδεχομϋνωσ, ςτισ διϊφορεσ εθνικϋσ νομοθεςύεσ
Βννεηδή Άγξηα θαη εθηξεθόκελα
ζεξάκαηαΓάια
Πνπιεξηθά Κνπλέιηα Φάξηα Απγά
Πξόβαηα
θαη αίγεο Υνίξνη Ηππνεηδή Μέιη
Δίδε δώσλ θαη δσηθά πξντόληα πνπ ειέγρνληαη:
Σο ςχϋδιο επιτόρηςησ των καταλούπων εκτεύνεται ςε όλο το ϊνυςμα τησ αλυςύδασ παραγωγόσ ζώων και πρωτογενών προώόντων ζωικόσ προϋλευςησ
δηλαδό:
• ςτισ κτηνοτροφικϋσ εκμεταλλεύςεισ
• ςτα ςφαγεύα
• ςτισ εγκαταςτϊςεισ μεταπούηςησ ψαριών και
• ςτα κϋντρα ςυλλογόσ και ςυςκευαςύασ αυγών
Η ΕΚΠΣΤΞΗ ΣΟΤ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΣΟ
ΚΑΣΑΛΟΙΠΑ ΚΑΙ ΟΤΙΕ ΠΟΤ ΕΛΕΓΦΟΝΣΑΙ
ΟΜΑΔΑ Α — Ουςύεσ με αναβολικό δρϊςη και μη επιτρεπόμενεσ ουςύεσ
1. τιλβϋνια, παρϊγωγα ςτιλβενύων, τα ϊλατα και οι εςτϋρεσ τουσ
2. Θυρεοςτατικϋσ ουςύεσ
3. τεροειδό
4. Λακτόνεσ του ρεςορκυλικού οξϋωσ (ςυμπεριλαμβανομϋνου του Zeranol)
5. β-αγωνιςτϋσ
6. Ουςύεσ του πύνακα 2 παραρτόματοσ του κανονιςμού 37/2010
(νιτροφουρϊνια, χλωραμφενικόλη , νιτροιμιδαζόλια ,
χλωροπρομαζύνη, δαψόνη .)
1 Αντιβακτηριακϋσ ουςύεσ,
ςυμπεριλαμβανομϋνων των ςουλφαμιδών και των κινολονών.
2 Άλλα κτηνιατρικϊ φϊρμακα
α) Ανθελμινθικϊ
β) Κοκκιδιοςτατικϊ, ςυμπεριλαμβανομϋνων των νιτροώμιδαζολύων
γ) Καρβαμικϋσ και πυρεθροειδεύσ ενώςεισ
δ) Ηρεμιςτικϊ
ε) Μη ςτεροειδό αντιφλεγμονώδη (ΜΑΥ)
ςτ) Άλλεσ ουςύεσ με φαρμακολογικό δρϊςη .
3. Άλλεσ ουςύεσ και επιβλαβεύσ ουςύεσ του περιβϊλλοντοσ
α) Οργανοχλωριούχεσ ενώςεισ, ςυμπεριλαμβανομϋνων των PCB
β) Οργανοφωςφορικϋσ ενώςεισ
γ) Φημικϊ ςτοιχεύα
δ) Μυκοτοξύνεσ
ε) Φρωςτικϋσ (πρϊςινο του μαλαχύτη)
ςτ) Άλλα
Οκάδεο θαηαινίπσλ ή νπζηώλ πνπ πξέπεη λα αληρλεύνληαη αλά ηύπν δώσλ
θαη δσηθώλ πξντόλησλ
υντονιςμόσ του προγρϊμματοσ
Κϊθε Κρϊτοσ- Μϋλοσ υποβϊλει ϋνα ςχϋδιο προγρϊμματοσ ελϋγχου καταλούπων ςτην Ευρωπαώκό Επιτροπό
Αξιολόγηςη προγρϊμματοσ:
- Ευρωπαώκό Επιτροπό μϋςω του Γραφεύου Σροφύμων και Κτηνιατρικών Θεμϊτων (FVO)
- Κοινοτικϊ Εργαςτόρια Αναφορϊσ (EU-RLs)
Έγκριςη
Αποτελϋςματα του προγρϊμματοσ
- Κοινοποιούνται από την Επιτροπό ςτο Ευρ. Κοινοβούλιο και το υμβούλιο
- Έκθεςη τησ EFSA
Κεντρικό Αρμόδια Αρχό
Διεύθυνςη Κτηνιατρικόσ Δημόςιασ Τγεύασ
Γενικό Διεύθυνςη Κτηνιατρικόσ του ΤΠ.Α.Α.Σ.
Διευθύνςεισ Κτηνιατρικόσ των Περιφερειών και τα Σμόματα Κτηνιατρικόσ των Περιφερειακών Ενοτότων.
Κτηνιατρικϊ Εργαςτόρια Αναφορϊσ και Ρουτύνασ που μετϋχουν ςτο Ε.Π.Ε.Κ.
Α. Κ.Α.Α. - Κ.Δ.Υ :
1. Δθπνλεί ην ζρέδην έρνληαο ππόςε:
ηελ λνκνζεζία,
ηελ εκπεηξία ησλ παξειζόλησλ εηώλ,
ηηο πιεξνθνξίεο πνπ πξνζπνξίδεηαη
θαη ην ππνβάιεη ζηελ Δπηηξνπή πξνο έγθξηζε,
ρξνληθό όξην: ε 31 ε Μαξηίνπ θάζε έηνπο,
ζπζσκαηώλνληαο θαη ηα απνηειέζκαηα ησλ εξγαζηεξηαθώλ αλαιύζεσλ ησλ δεηγκάησλ ηνπ πξνεγνύκελνπ έηνπο
2. πληνλίδεη ηηο ελέξγεηεο όισλ ησλ ππεξεζηώλ πνπ εκπιέθνληαη ζην Πξόγξακκα.
Β. ΠΕΡΙΥΕΡΕΙΑΚΕ ΚΣΗΝΙΑΣΡΙΚΕ ΤΠΗΡΕΙΕ.
Η Κ.Α.Α. αναθϋτει ςτισ Περιφερειακϋσ Κτηνιατρικϋσ Τπηρεςύεσ τησ χώρασ:
- τον επύςημο ϋλεγχο
- τη δειγματοληψύα
- τη λόψη μϋτρων και την επιβολό κυρώςεων -όπου απαιτεύται- ςτισ περιπτώςεισ τησ ύπαρξησ μη- ςυμμορφούμενων αποτελεςμϊτων.
Επιπροςθϋτωσ, περιφρουρούν και διαςφαλύζουν το απαραβύαςτο και την ακεραιότητα των δειγμϊτων και μεριμνούν για την αποςτολόσ τουσ ςτο αρμόδιο Κτηνιατρικό Εργαςτόριο.
Σα θξάηε – κέιε νξίδνπλ έλα Δζληθό Δξγαζηήξην αλαθνξάο γηα θάζε
θαηάινηπν ή νκάδα θαηαινίπσλ.
τα εργαςτόρια αυτϊ ανατύθεται:- ν ζπληνληζκόο ησλ δξαζηεξηνηήησλ ησλ εξγαζηεξίσλ ξνπηίλαο
- ε επηθνπξία θαη ε ζπλδξνκή πξνο ηελ αξκόδηα αξρή γηα ηελ
ελδειερέζηεξε νξγάλσζε ηνπ Πξνγξάκκαηνο.
- ε πεξηνδηθή πινπνίεζε ζπγθξηηηθώλ ειέγρσλ γηα θάζε θαηάινηπν ή
νκάδα θαηαινίπσλ ηεο αξκνδηόηεηάο ηνπο
- ε δηάρπζε θαη ε δηαζπνξά ησλ πιεξνθνξηώλ πνπ εθπνξεύνληαη από
ηα Κνηλνηηθά Δξγαζηήξηα Αλαθνξάο.
- ε ππνρξέσζε λα ελζαξξύλνπλ θαη λα παξέρνπλ ζην πξνζσπηθό
ηνπο, ηε δπλαηόηεηα ζπκκεηνρήο ζε κεηεθπαηδεπηηθά ζεκηλάξηα
πνπ νξγαλώλνληαη από ηελ Δπηηξνπή ή ηα Κνηλνηηθά Δξγαζηήξηα
Αλαθνξάο.
Σν Πξόγξακκα θαζνξίδεη θαη ηεξεί ζπγθεθξηκέλα επίπεδα θαη ζπρλόηεηεο δεηγκαηνιεςίαο πνπ απνξξένπλ από ηελ ηζρύνπζα λνκνζεζία.
Ζ ηξαηεγηθή
Ο αξηζκόο ησλ δεηγκάησλ πνπ ιακβάλνληαη θαζνξίδεηαη από:
ηνλ αξηζκό ησλ δώσλ πνπ εζθάγεζαλ ην πξνεγνύκελν έηνο ή ηελ
παξαγσγή ηνπ ζπγθεθξηκέλνπ δσηθνύ πξντόληνο
ηνλ αξηζκό ησλ κε- ζπκκνξθνύκελσλ δεηγκάησλ ηνπ ΔΠΔΚ ηνπ
πξνεγνύκελνπ έηνπο
ΕΠΙΠΕΔΑ ΚΑΙ ΤΦΝΟΣΗΣΑ ΔΕΙΓΜΑΣΟΛΗΧΙΑ
Βοοειδό
Ο κατώτατοσ αριθμόσ ζώων που πρϋπει να ελϋγχονται κϊθε χρόνο για οποιοδόποτε τύπο καταλούπου ό ουςύασ πρϋπει να ιςούται τουλϊχιςτον προσ το 0,4 % των βοοειδών που ςφϊζονται κατϊ το προηγούμενο ϋτοσ, με την κατανομό:
Ομάδα Α: 0,25 % κατανεμημϋνο ωσ εξόσ:
— τα μιςϊ δεύγματα πρϋπει να λαμβϊνονται ςτην εκμετϊλλευςη από ζώντα ζώα,
— τα μιςϊ δεύγματα πρϋπει να λαμβϊνονται ςτο ςφαγεύο.
Ομάδα Β: 0,15 %
Με το 30 % των δειγμϊτων πρϋπει να ελϋγχονται οι ουςύεσ τησ ομϊδασ Β 1.
Με το 30 % των δειγμϊτων πρϋπει να ελϋγχονται οι ουςύεσ τησ ομϊδασ Β 2.
Με το 10 % των δειγμϊτων πρϋπει να ελϋγχονται οι ουςύεσ τησ ομϊδασ Β 3.
Σα υπόλοιπα δεύγματα πρϋπει να κατανϋμονται ανϊλογα με την κατϊςταςη του κρϊτουσ μϋλουσ.
Σα ραξαθηεξηζηηθά
ζηνρνζεηεκέλε
Γειαδή ιακβάλνληαη ππόςε κηα πιεηάδα θξηηεξίσλ θαη παξακέηξσλ, όπσο:
- ην θύιν,
- ηα δεπηεξεύνληα ραξαθηεξηζηηθά ηνπ θύινπ,
- ε ειηθία,
- νη αιιαγέο ζηε ζπκπεξηθνξά,
- ην επίπεδν αλάπηπμεο ησλ δώσλ θ.α.
αηθλίδηα θαη απξόβιεπηε
δηελεξγείηαη ζε κε θαζνξηζκέλεο ρξνληθέο ζηηγκέο
ηζνθαηαλνκή κέζα ζην έηνο
Ε.Π.Ε.Κ 2013
Αριθμόσ δειγμϊτων ανϊ εύδοσ ζώου /προώόντοσ
ύνολο δειγμϊτων : 7625
17%
16%
12%
14%
15%
14%
3%
2% 2% 1%4%
τοχοθετημϋνεσ δειγματοληψύεσ για το 2013
ΒΟΟΕΙΔΗ
ΦΟΙΡΟΙ
ΑΙΓ-ΠΡ
ΠΟΤΛΕΡΙΚΑ
ΙΦΘ
ΓΑΛΑ
ΑΤΓΑ
ΚΟΤΝΕΛΙΑ
ΕΚΣΡ.ΘΗΡ
ΑΓΡ.ΘΗΡ
ΜΕΛΙ
Η Κ.Α.Α κεξηκλά, ώζηε όηαλ δηαπηζησζεί παξάλνκε ρνξήγεζε ή
παξνπζία θαηαινίπσλ επηηξεπόκελσλ νπζηώλ ζηα δώα ή ηα
πξντόληα ηνπο ζε επίπεδν ην νπνίν ππεξβαίλεη ην αλώηαην όξην
θαηαινίπσλ, λα εθαξκνζηνύλ ηα άξζξα 27 έσο 30 ηνπ Π. Δ.
259/1998.
Εηδηθόηεξα ζηελ πεξίπησζε ηεο παξάλνκεο αγσγήο:
κεξηκλά πξνθεηκέλνπ λα ηεζεί άκεζα ε θηελνηξνθηθή εθκεηάιιεπζε
ππό επίζεκν έιεγρν.
δηελεξγεί επαλαιεπηηθέο δεηγκαηνιεςίεο ειέγρνπ επί καθξό ρξνληθό
δηάζηεκα
δηελεξγεί έξεπλα ζηελ εθκεηάιιεπζε θαηαγσγήο ή πξνέιεπζεο, θαηά
πεξίπησζε, πξνθεηκέλνπ :
1. λα ηρλειαηήζεη ηελ ύπαξμε ησλ παξάλνκσλ νπζηώλ, ζε όιε ηελ
αιπζίδα παξαζθεπήο, απνζήθεπζήο, δηαλνκήο θαη πώιεζεο
2. λα πξνζδηνξίζεη ηνπο αηηηνινγηθνύο παξάγνληέο ηεο παξνπζίαο
θαηαινίπσλ.
επηβάιεη θπξώζεηο.
PETER BRUEGEL
Ομϊδα ουςιών Δεύγματα που αναλύθηκαν Μη ςυμμορφούμενα δεύγματα Μη ςυμμορφούμενα
αποτελϋςματα n n% %
Αξηζκόο ζηνρνζεηεκέλσλ δεηγκάησλ πνπ αλαιύζεθαλ, κε ζπκκνξ-
θνύκελα δείγκαηα γηα όια ηα είδε θαη πξντόληα γηα ην έηνο 2011
Πνζνζηό % ησλ κε ζπκκνξθνύκελσλ δεηγκάησλ αλ νκάδα νπζηώλ - 2011
Ποςοςτό % των μη-ςυμμορφούμενων δειγμϊτων ανϊ ομϊδα ουςιών για το 2010
Αποτελϋςματα Ε.Π.Ε.Κ Κατϊλοιπα απαγορευμϋνων ουςιών και κτηνιατρικών φαρμϊκων που ανιχνευτόκαν τα ϋτη 2009- ςόμερα:
Νιτροφουράνια
- AOZ (3-amino-2-oxazolidone)-
- AMOZ (5-methylmorpholino-3-amino-2-oxazolidone
Soulfadimidine
Sulfamerazine
Sulfathiazole
Σετρακυκλύνεσ (Chlortetracycline, Oxytetracycline, Doxycycline)
Dihydrostreptomycine
Erythromycin
Πράσινο του Μαλαχίτη
Αποτελϋςματα Ε.Π.Ε.Κ Κατϊλοιπα απαγορευμϋνων ουςιών και κτηνιατρικών φαρμϊκων που ανιχνευτόκαν τα ϋτη 2009-ςόμερα
Εύδη ζώων με μη ςυμμορφούμενα αποτϋλεςμα :
Πρόβατα
Oxytetracycline
Dihydrostreptomycine
Πουλερικϊ
Νιτροφουράνια
- AOZ
- AMOZ
Oxytetracycline
Φούροι
ουλφοναμύδεσ
Χϊρια
Νιτροφουράνια
Πράσινο του Μαλαχίτη
Βοοειδό
Erythromycin
Oxytetracycline
Dihydrostreptomycine
Μϋλι
ουλφοναμύδεσ
Chlortetracycline
Δπραξηζηώ γηα ηελ πξνζνρή ζαο
Recommended