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Funções oxigenadasFunções oxigenadas
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ÍndiceÍndice
Álcool Álcool
Fenol Fenol
Funções oxigenadas: definição e classes Funções oxigenadas: definição e classes
Ácido carboxílico Ácido carboxílico
Aldeído Aldeído
Cetona Cetona
Sal orgânico Sal orgânico
Éster Éster
Éter Éter
Anidrido de Ácido Anidrido de Ácido
2
Funções oxigenadasFunções oxigenadas
São funções orgânicas que possuem em sua estrutura
carbono, hidrogênio e oxigênio.
etanol, um álcooletanol, um álcool
ácido acético, um ácido carboxílico
ácido acético, um ácido carboxílico
propanona, uma cetona
propanona, uma cetona
éter etílico, um éter
éter etílico, um éter
formol, um aldeídoformol, um aldeído
3
DefiniçãoDefinição
Os alcoóis apresentam o grupo hidroxila ( –OH) ligado a carbono saturado.
ÁlcoolÁlcoolÁlcoolÁlcool
NomenclaturaNomenclatura
Nome do grupo ligado à hidroxila + ol
Estrutura Nome sistemático
Nome semissiste-mático
Nome trivial
etanol álcool etílico álcool do vinho
propanotriol glicerol glicerina
4
DefiniçãoDefinição
Os fenóis apresentam o grupo hidroxila ( –OH) ligado a carbono aromático.
FenolFenolFenolFenol
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
4-etilbenzenoloup-etilbenzenol
p-etilfenol
NomenclaturaNomenclatura
O aroma do café está ligado à presença do 4-etilbenzenol.O aroma do café está ligado à presença do 4-etilbenzenol.
Nome do grupo ligado à hidroxila + ol
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
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5
DefiniçãoDefinição
Os ácidos carboxílicos apresentam o grupo carboxila:
Ácido carboxílicoÁcido carboxílicoÁcido carboxílicoÁcido carboxílico
Ácido + descrição da cadeia carbônica + oico
Estrutura Nome sistemático Nome trivial
ácido metanoico ácido fórmico
NomenclaturaNomenclatura
O ácido fórmico está presente no veneno das formigas.
O ácido fórmico está presente no veneno das formigas.
Royalt
y F
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Royalt
y F
ree
6
DefiniçãoDefinição
Os aldeídos apresentam o grupo carbonila ligado a um átomo de hidrogênio:
AldeídoAldeídoAldeídoAldeído
Descrição da cadeia carbônica + al
NomenclaturaNomenclatura
Estrutura
Nome sistemático pentanal
Nome semissistemático aldeído valérico
O aldeído valérico está presente no óleo de eucalipto, muito usado em
inalações.
O aldeído valérico está presente no óleo de eucalipto, muito usado em
inalações.
7
DefiniçãoDefinição
Apresenta o grupo carbonila intercalado na cadeia carbônica:
CetonaCetonaCetonaCetona
Descrição da cadeia carbônica + ona
NomenclaturaNomenclatura
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
propanona dimetilcetona (acetona)
O gás acetileno (etino) usado em soldas é dissolvido em acetona e armazenado em
cilindros de aço.
O gás acetileno (etino) usado em soldas é dissolvido em acetona e armazenado em
cilindros de aço.
8
DefiniçãoDefinição
Os sais orgânicos derivam dos ácidos pela substituição do hidrogênio ionizável da carboxila por cátions:
Sal orgânicoSal orgânicoSal orgânicoSal orgânico
Nome do ácido (-oico + ato) + de + nome do cátion
NomenclaturaNomenclatura
O benzoato de sódio é um dos principais agentes bacteriostáticos usados nas indústrias
de alimentos e bebidas.
O benzoato de sódio é um dos principais agentes bacteriostáticos usados nas indústrias
de alimentos e bebidas.
Me+ Me+
Estrutura Nome sistemático
benzoato de sódio
Royalt
y F
ree
Royalt
y F
ree
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ÉsterÉsterÉsterÉster
Nome do ácido (-oico +ato) + de + nome do substituinte
Estrutura Nome sistemático
Nome semissistemático
butanoato de etila
butirato de etila
NomenclaturaNomenclatura
O butanoato de etila é um flavorizante que reproduz o odor do abacaxi.
O butanoato de etila é um flavorizante que reproduz o odor do abacaxi.
DefiniçãoDefinição
Os ésteres derivam dos ácidos carboxílicos pela substituição do hidrogênio ionizável por um grupo orgânico substituinte:
Royalt
y F
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Royalt
y F
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Anidrido de ácidoAnidrido de ácidoAnidrido de ácidoAnidrido de ácido
Anidrido + nome do ácido carboxílico.
Estrutura Nome do ácido Nome do anidrido
ácido etanoico ou ácido acético
anidrido etanoico ou anidrido acético
NomenclaturaNomenclatura
O anidrido acético é utilizado na produção da aspirina (ácido acetilsalicílico).
O anidrido acético é utilizado na produção da aspirina (ácido acetilsalicílico).
DefiniçãoDefinição
É constituído por carbono, hidrogênio e oxigênio, formado a partir da desidratação de ácidos carboxílicos. Tem em sua estrutura o grupo: R
’R’
RR
Royalt
y F
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Royalt
y F
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ÉterÉterÉterÉter
Prefixo da cadeia menor + oxi + nome do hidrocarboneto correspondente à cadeia maior
Estrutura Nome sistemático Nome semissistemático
metoxietano éter metiletílico
fenoxibenzeno éter difenílico
NomenclaturaNomenclatura
O éter difenílico é utilizado como perfume artificial para imitar o odor de gerânio.
O éter difenílico é utilizado como perfume artificial para imitar o odor de gerânio.
DefiniçãoDefinição
Os éteres apresentam o átomo de oxigênio intercalado na cadeia carbônica:
R O R'
Royalt
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Royalt
y F
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