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Arroz 24/08/18
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Producción nacional de arroz cáscara (2001-20017)(miles t)
2 028 2 115 2 132
1 845
2 468 2 363 2 435
2 7942 991
2 831
2 624
3 043 3 047
2 897
3 151 3 1663 039
2001 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 2017
Producción: • La producción del arroz cáscara creció a un ritmo de
2,4%anualdel2001al2017.Elaño2001seprodujeron2millones28miltoneladas,yelaño2017sellegóalos3millones39miltoneladas.
• Enestos17añosseobservaunatendenciaascendenteen la producción nacional, con excepción del 2004,añoenqueseprodujosolo1millón845miltoneladas.El incremento de la producción en el periodo 2001-2017fueimpulsadoporunacadavezmayorsuperficiecosechada (creció 2,0% promedio por año) y alincrementodel rendimiento (creció0,4%promedioalaño).
Dirección General de Seguimientoy Evaluación de Políticas
Arroz2001-2017
Superficie Sembrada:
• En las últimas once campañas agrícolas, las siembrasde arroz, a nivel nacional, alcanzaron su mayor valoren la campaña agrícola 2017-2018 con 447, 8 mil ha.Asimismo, la superficie sembrada mostró un aumentode2,4%respectoalacampañaagrícolaprevia(437,1milha). Además, el crecimiento acumulado fue de 21.3%,mientrasquelatasapromedioanualfuede1.9%.
Fuente:MINAGRI-DGESEP
24/08/18
Superficie sembrada de arroz por campaña agrícola (ago-jul)(miles ha)
396
367
389
401
383
407
417
437
369
406
448
2007-08 08-09 09-10 10-11 11-12 12-13 13-14 14-15 15-16 16-17 2017-18
Fuente:MINAGRI-DGESEP
Superficie Cosechada y Rendimiento: • Entreel2001hastael2017,lasuperficiecosechadacreció
aun ritmode2,0%anual, demodoque, enel 2001 secosechó300milhayelaño2017,lacosechafuede422milha.
• Las regiones donde se obtuvieron mayores cosechasduranteel2017fueronSanMartín,PiurayLambayeque.EnSanMartíndestacanlasprovinciasdeBellavista,Riojay Moyobamba quienes participan con 31,5%, 21,0% y20,7%respectivamentedeláreacosechadaenlaregión.En Piura destacan las provincias de Piura y Sullana, lascualesparticipancon41,4%y29,2%respectivamentedelárea cosechada en la región. En Lambayeque destacanlas provincias de Lambayeque y Ferreñafe, las cualesparticipan del 44,5% y 29,7% respectivamente del áreacosechadadelaregión.
Arroz 24/08/18
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Arroz cáscara: Superficie cosechada y rendimiento (2001-2017)(miles ha)
300317 314
286
358344 338
380405
389
360
394 395381
400420 422
7,193
7,545
7,888
7,5957,713
7,726
7,2987,285
7,393
7,3577,212
6,874
6,897
6,440
6,794
6,6786,759
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
2001 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 20175,000
5,500
6,000
6,500
7,000
7,500
8,000
8,500
Fuente:MINAGRI-DGESEP
• Deacuerdoalcalendariodesiembrasycosechas,elarrozcáscarasecosechatodoelaño,peroesentrelosmesesdemayoajulioendondeseconcentrael44%delasuperficiecosechadanacional.
• En relación al rendimiento, anivel nacional, éstemostróunatendenciacrecienteentreel2001y2017,yaqueenel2001elrendimientopromediofuede6,76t/hayenel2017seobtuvounrendimientode7,19t/ha.Sinembargo,enel2015alcanzóelmayorrendimientodelosúltimos17años(7,89t/ha).Enel2017losestragosdelFenómenoelNiñoCostero influyeronen los rendimientos,quecomparadoscon el año 2016, han sido menores. A pesar de estasituación,elcrecimientoacumuladodelrendimientodelaproduccióndelarrozencáscarafuede6.4%yaumentóenpromedioaunatasaanualde0,4%poraño.
2017
Producción:
• En el 2017 la superficie cosechada de arroz cáscaraascendió a 422 434 ha, cantidad superior en 0,7%respectoal2016(419563ha),lacualpermitióalcanzarunaproducciónnacionalde3millones39miltoneladas.Este volumen fuemenor en 127mil toneladas frentea lo que se produjo en el 2016 (3 millones 166 miltoneladas).
• El valor deproduccióndeeste cereal, el añopasado,a precios del 2007, ascendió a S/ 2 481,658, el cualrepresentóun7,4%delValorBrutode laProducción(VBP)agropecuariay12,3%delVBPagrícola.Deestaforma,elarrozseconvierteenelcultivomásimportantedelaagriculturanacional.
Perú: Principales regiones productoras dearroz cáscara, 2017
San Martín28%
Lambayeque
Piura13%
Amazonas11%
Arequipa9%
La Libertad7%
Cajamarca6%
Otros14%
13%
2017:3 038 766 t
Principales Regiones Productoras• La principal región productora de arroz cáscara en
el 2017 fue SanMartín con 27% de participación. Lesiguieron las regiones de Lambayeque (13%), Piura(12%),Amazonas(10%)yLaLibertad(7%).
• Respecto el rendimiento por regiones, la mayorproductividadselogróenlaregiónArequipa,dondeseobtuvo un promedio de 13,9 t/ha, frente al 7,2 t/hadelpromedionacional.LesiguieronAncash(11,9t/ha),Tumbes(8,5t/ha)yLambayeque(8,0t/ha).
• En el siguiente cuadro se observa que la región SanMartín tiene la mayor producción, y que la cantidadproducidaseexplicaporlamayorsuperficiecosechada.LaregiónArequipa teniendoelmásaltorendimiento,ensuperficiecosechadasolollegaa20milha,mientrasSanMartínpasade110milha.
El precio promedio en chacra supera al sol porkilogramo.LasregionesdelaSelvatuvieronunpreciopor debajo del promedio, debido a la distancia a losmercados.
Madre Dios
Perú: Rendimiento promedio de arroz en cáscara por Región(t / ha)13,9
11,9
8,58,0 7,9
7,5 7,4 7,36,6
5,8
3,7 3,42,9 2,9
2,3 2,0 1,8 1,5
ArequipaAncash
TumbesLambayeque
CajamarcaSan Martín
AmazonasPiura
La LibertadHuánuco
UcayaliJunín
LoretoAyacucho Cusco
PunoPasco
Fuente:MINAGRI-DGESEP
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2018
Producción mensual y Precio en chacra
• Laproducciónnacionaldearrozencáscaraentreenero-julio del 2018 llegó a 2,590,117 t, volumen mayor en20.6%respectoasimilarperíododelaño2017.Segúnelcalendariode siembras y cosechasdelMINAGRI, en lossiete primerosmeses del año se produce el 70,8% delvolumennacional.
Enrelaciónalpreciodelproductor,enesteperíodosetuvounpromediodeS/1.05solesporkgenchacramenoren12.4%conrespectoalaño2017(S/1.19porkg)yenjuliodel2018llegóaS/1.02porkg.
Superficie cosechada y rendimiento
• Entre enero-julio del 2018, la superficie cosechadadearrozencáscaraalcanzólos300,3milha,cantidadinferioren5,7%respectoasimilarperíododel2017.Enjuliodel2018lasuperficiecosechadadearrozalcanzólos57,98milesdeha,cantidadinferioren12%frentealasuperficiecosechadaenjuliodel2017.
• Elrendimientoentreenero-juliodel2018alcanzó8,62t/ha, mayor en 14,1% respecto a similar período delañoanterior.En julio2018sealcanzóanivelnacional8,09t/ha,mostrandounincrementode11%respectoalmesdejuliodel2017.
Cadena Productiva del Arroz• A continuación, se describen las características de
los principales agentes que participan en la cadenaproductivadelarroz.
Productores de Arroz cáscara• Según el IV CENAGRO, realizado en el 2012, a nivel
nacional hay 70 741productores de arroz. Asimismo,Piura(comoseobservaenlatabla2)concentraelmayornúmerodeproductores(19,066productores),seguidodeSanMartín(10535productores)ydeLoreto(10367productores).Estastresregionesconcentranel57%deproductoresanivelnacional.
RegiónSup. Cosechada
(ha)Producción
(t)Rendimiento
(kg/ha)Precio en chacra
(S/ x kg)
San Martín 110 442 822 885 7 451 0,99Lambayeque 50 012 400 575 8 010 1,30Piura 51 566 378 864 7 347 1,23Amazonas 44 474 327 568 7 365 1,08Arequipa 20 225 281 393 13 913 1,25La Libertad 31 425 206 995 6 587 1,36Cajamarca 23 681 186 759 7 886 1,08Tumbes 14 557 123 537 8 486 1,29Loreto 34 700 101 205 2 917 0,61Ucayali 18 092 66 198 3 659 0,84Ancash 5 432 64 425 11 860 1,30Huánuco 10 980 63 157 5 752 0,98Madre de Dios 2 467 5 598 2 270 1,49Junín 1 248 4 255 3 410 1,11Pasco 2 055 3 169 1 542 1,20Cusco 920 1 827 1 986 1,02Puno 100 183 1 830 1,80Ayacucho 60 173 2 883 1,51Otros 23 261 142 788 6 139 1,15
Nacional 422 434 3 038 766 7 365 1,13
Fuente: MINAGRI - DGESEP
Regiones con mayor producción en el 2017
Producción (miles t) y precio (S/. x kg) en chacra delarroz cáscara (2017 - 2018)
196
145
235
376
517
651
469
0,92 1,021,05
1,081,091,05
1,01
0
100
200
300
400
500
600
700
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic0.50
0.60
0.70
0.80
0.90
1.00
1.10
1.20
1.30
Prod. 17 Prod. 18 Precio chacra 17 Precio chacra 18
Fuente:MINAGRI-DGESEP
Superficie cosechada (miles t) y rendimiento (S/. x kg)del arroz cáscara (2017 - 2018)
28,6
21,726,7
37,4
53,0 58,0
74,9
6,87 6,67
8,80
10,05 9,76
8,098,70
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
Sup. Cosech. 17 Sup. Cosech. 18 Rend. 17 Rend. 18
Fuente:MINAGRI-DGESEP
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• Asimismo,sepuedeobservarqueenPiura,SanMartín,Loreto,Cajamarca,UcayaliyArequipaseencuentrael80%delnúmerodeproductoresanivelnacional.
• Los productores eligen el cultivo del arroz, porquees un cultivo resistente, que no requiere de muchocuidado,perosíabundanteagua.Asimismo,superiodovegetativoescorto(entre100a130días).
• Otrofactorpositivoparaelcultivodelarroz,esqueesfácildealmacenarysirvedealimentopara losque loproducen.
• En esta parte del proceso en que participan losproductores de arroz se obtiene el arroz cosechado,másconocidocomo“arrozcáscara”.
Transformación o molienda de arroz en cáscara
• Elarrozcáscaranoeselproductofinalquellegaalosmercadosmayoristasyalconsumidor final,éstedebepasar un proceso de pilado y pulido para obtener elarrozblanco.Esasí,queelproductorointermediario,debe transportar el arroz cáscara a los molinos parapasarporelprocesodetransformación.
• En el 2016 se contó con 626 molinos de arroz; y enel Censo de Molinos de arroz de mayo 2018 se hanregistrado un total de 431molinos. Esta disminucióntiene su explicación en que los pequeños molinoshan cerrado o han sido desactivados, por no sercompetitivos.Estadisminuciónesde31.2%respectoalaño2016.
• En el censo de Molinos de arroz (mayo 2018), lasregiones con mayor cantidad de molinos fueron:Lambayeque(74),Piura(73),Arequipa(61),LaLibertad(52)ySanMartín(41).
Región: N° Productores
Piura 19 066 27,06%San Martín 10 535 14,95%Loreto 10 367 14,71%Cajamarca 4 769 6,77%Ucayali 4 463 6,33%Arequipa 3 634 5,16%Amazonas 3 360 4,77%Huánuco 3 247 4,61%La Libertad 2 856 4,05%Tumbes 1 797 2,55%Lambayeque 1 795 2,55%Madre de Dios 1 588 2,25%Pasco 1 237 1,76%Ancash 905 1,28%Junín 411 0,58%Cusco 387 0,55%Puno 33 0,05%Ayacucho 19 0,03%Lima 2 0,003%
Total general 70,471 100%
Fuente: INEI
Participación (%)
(según IV CENAGRO)Productores de arroz cáscara Perú: Participación del número de productores de arroz
cáscara a nivel Nacional - IV CENAGRO
Piura27%
San Martín15%
Loreto15%
Cajamarca7%
Ucayali6%
Arequipa5%
Amazonas5%
Huánuco5%
Otros16%
Región 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2018 Var.% 2018/2016Total 579 612 626 619 623 626 431 -31,2
Lambayeque 72 88 91 92 95 98 74 -24,5Piura 103 108 109 107 108 108 73 -32,4Arequipa 73 78 76 76 76 76 61 -19,7La Libertad 64 72 75 73 71 71 52 -26,8San Martín 59 58 58 56 56 56 41 -26,8Cajamarca 44 36 36 36 36 36 39 8,3Amazonas 52 55 55 55 55 55 23 -58,2Ucayali 18 18 21 22 22 22 13 -40,9Madre de Dios 29 26 26 27 28 28 12 -57,1Ancash 4 4 7 7 7 7 10 42,9Huánuco 14 14 15 12 13 13 9 -30,8Loreto 25 33 32 31 31 31 9 -71,0Cusco 5 5 8 8 8 8 8 0,0Tumbes 17 17 17 17 17 17 7 -58,8Fuente: MINAGRI-DGESEP Nota : El año 2017 no se ejecutó el censo de Molinos.
Número de molinos a nivel nacional (2011 - 2018)
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Arroz 24/08/18
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Comercio Internacional
ExportacionesEl año pasado se exportaron 196 t, cantidad inferior en38%respectoal2016,añoqueseregistraron8666t.Asítambiénentreel2000y2017acumularonundecrecimientode 15.3% en volumen de arroz exportado, ya que en el2000ingresaronanuestropaís3287toneladas.
Exportaciones según país de destino
Alcierredelaño2017,elprincipalpaísdedestinode lasexportaciones de arroz fue Chile, que adquirió 54% deltotal exportado, el segundo lugar lo ocupó Panamá alcomprar 29% del total exportado, en el tercer lugar seubicóEstadosUnidoscaptandoun3%deltotalexportado,siguiéndole en orden de importancia Canadá (2%) y losdemásdestinosconcentraronel12%restante.
Perú: exportación de arroz (2000-2017) (t)
3 287
17 574
47 909
2 018 638
49 497
29 869
44 81
8 666
196224
6 004
9774
22 13522 104
6331 271
25 577
14 297
372
2000 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 2017
Peso Neto (t) Valor FOB (Miles de USD)
Fuente:SUNATElaboración:Fuente:MINAGRI-DGESEP
Volumen de arroz exportado por país de destino 2017
Otros12%
Canadá2%
Estados Unidos3%
Panamá27%
Chile54%
Fuente:SUNATElaboración:Fuente:MINAGRI-DGESEP
En lo que va del año
Durantelossieteprimerosmesesdel2018seexportaron174 toneladas de arroz valorizadas en USD 196 miles,dichascifrasencomparaciónconloexportadoenelmismoperiododelañoanterior,significaronunalzade54,0%envolumeny73,3%envalor.
Importaciones• El año pasado se importaron 401.7 miles de t,
cantidadsuperioren38%respectoal2016,añoqueseregistraron291milesdet.Asítambiénentreel2000y2017acumularonuncrecimientode367%envolumendearrozimportado,yaqueenel2000ingresóanuestropaís86miltoneladas.
• Asítambién,elvalorCIFdelasimportacioneshacrecido
aunritmoanualde13.6%,alcanzándoseelañopasadola cantidad de US$ 232 millones, cantidad mayor en40%respectoal2016(US$165,1millones).
Importaciones por Procedencia• Alcierredelaño2017,talcomoseobserva,elprincipal
país de origen de las importaciones peruanas dearroz fueUruguay,dedóndeprovinoel57%del totalimportado;elsegundolugardeprocedenciafueBrasil,país del que se adquirió el 20% del total importado,lesiguieronelordendeimportanciaTailandia(17%)yArgentina(3%);losdemásorígenesqueconcentraronel3%restantefueron:EstadosUnidos,Paraguay,Guyana,Ecuador,Italia,España,IndiayCanadá.
Arroz importado: Peso neto y valor CIF (2000-2017)(miles t)
86147
91 95
205253
176 208 240291
401
232,0
165,1
145,3138,8121,4
166,0
130,9
61,855,7
101,0
26,4
0
200
400
600
800
1,000
2000 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 20170.0
50.0
100.0
150.0
200.0
250.0
Peso Neto (Miles de t) Valor CIF (Millones USD)
Fuente:SUNATElaboración:Fuente:MINAGRI-DGESEP
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En lo que va del año
• Durante los siete primeros meses del 2018 seimportaron153milesdetoneladasdearrozvalorizadasenUSD91millones,dichascifrasencomparaciónconlo importado en el mismo periodo del año anterior,significaron un decremento de 26,8% en volumen y24,6%envalorCIF.
Comercialización del Arroz en Lima Metropolitana
Abastecimiento de arroz al Mercado de Productores de Santa Anita
• ElprincipalmercadomayoristadeLimaMetropolitanaen el comercio al por mayor de arroz pilado es elMercadodeProductoresdeSantaAnita(APAMSA),sinembargo, en los últimos años la presencia denuevosmercadosde alta capacidadenel Cononorte yConosurdelacapitalhancobradoimportanciay,seestimaquepartedelarrozqueingresabaalAPAMSAahorasedirijaaestosnuevosmercados:elingresopromediodearrozalAPAMSAentreel2010yel2013fuede46,8miltoneladasyelingresopromediodearrozentreel2015yel2017fuede39,4miltoneladas.
• Enel2017ingresaron385,9miltoneladasdearrozalAPAMSA(enel2017elingresopromediomensualfuede32,1miltoneladas,ciframuysimilaralañoanterior)cantidad parecida al año anterior y, en lo que va del2018(aldía20deagosto),seharegistradoel ingresode 243,2 mil toneladas. Paara el 2017, las regionesque más participaron en el abastecimiento fueron:Lambayeque,41%;SanMartín,19%yLaLibertad,6%;asimismo el arroz importado tuvo una participacióndel 31%en la oferta, el cual provinomayormente deUruguay (alrededor del 60%), Brasil y Tailandia. Cabeseñalarqueel ingresodearroz importadoenel2017fueunodelosmásaltosdelosúltimosaños:120,8miltoneladas (El ingreso promedio de arroz importadoentreel2014yel2016fuede73,7miltoneladas).
Volumen de arroz importado por procedencia (%),2017 = 401,7 millones de t
Otros3%Argentina
3%
Tailandia17%
Brasil20%
Uruguay57%
Fuente:SUNATElaboración:Fuente:MINAGRI-DGESEP
Arroz importado: Peso Neto y Valor CIF(2017-2018)
26,826,2
20,2
25,030,5 31,0
49,643,3
31,6
37,739,3 40,4
14,2
21,0
35,1
20,416,8 16,9
29,0
8,6 12,7
21,0
11,79,8 9,7
17,2
16,1
15,6
11,6
14,017,4 17,7
28,0
24,5
18,2
22,3 23,1 23,4
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
ene feb mar abr may jun jul ago set oct nov dic0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
Peso Neto 2017 Peso Neto 2018 Valor CIF 2018 Valor CIF 2017
Fuente:SUNATElaboración:Fuente:MINAGRI-DGESEP
Lima Metropolitana: Ingreso de Arroz al APAMSA2017
Otros2%La Libertad
6%
San Martín19%
Importado31%
Lambayeque41%
Arroz 24/08/18
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Precios mayoristas en el mercado de productores de Santa Anita, Lima
• Las principales calidades de arroz comercializados eneste mercado son el Superior y el Extra. Asimismo,se comercializa el arroz Importado de diferentesprocedenciasyconbuenacalidad.
• El arroz de calidad Extra no registró mayoresvariacionesduranteel2017,estesecomercializóaunprecio promedio de S/ 2,79 por kilogramo y durantelosprimerosmesesdel2018tampocoregistrómayorescambios,sinembargo,apartirdemarzodelpresenteaño, este precio descendió y se cotizó a un preciopromedio de S/ 2,58 por kilogramo, y en los mesessiguientesregistróligerasoscilacionesyenagostodel2018secomercializóenS/2,44porkilogramo.
• En cambio,el arrozde calidadSuperior registró levesbajas pero permanentes desde el año pasado: enenerodel2017suprecioeradeS/2,43porkilogramoycerróelañoenS/2,22porkilogramo.Enel2018elarrozSuperiorempezóconS/2,21porkilogramoyenagostodeesteañopresentaunpreciodeS/1,95porkilogramo.
• Duranteel2017elpreciodelarrozimportadotambiénbajó de precio, inició el año con precio promedio deS/3,42porkilogramoyendiciembredelmencionadoañoterminóconS/3,04porkilogramo,yenloquevadel 2018 el precio de cereal de origen importado haregistradouna leverecuperación,siendosuprecioenagostodeS/3,16porkilogramo.
Impuesto General a las Ventas (IGV)
DesdeelañoenqueseestablecióelpagodeIGValarrozpilado(junio2004,medianteley2811),poresteconceptosehan recaudadoel totalde286.4millonesde soles. Latasa promedio anual de crecimiento entre el 2005 y el2017,esde4%.Elpromedioanualrecaudadohasidode21.3millonesdesoles.
Lima Metropolitana: Ingreso de Arroz al APAMSA
174 999
158 955
120 168
84 215
120 758
49 012
64 99473 926
47 01841 057
23 243 20 15719 6119 061 6 853
2016 2017 2018 *
Lima Metropolitana: Precio Promedio Mayorista de Arroz en el APAMSA
2,79 2,78 2,81 2,83 2,82 2,82 2,81 2,81 2,79 2,78 2,75 2,73 2,74 2,712,58 2,52 2,44 2,40 2,47 2,442,43 2,42 2,47 2,49 2,44 2,39 2,36 2,39 2,34 2,28 2,25 2,22 2,21 2,162,05 2,00 1,97 1,94 2,01 1,95
3,42 3,40 3,39 3,36 3,313,21 3,12 3,10 3,08 3,03 3,02 3,04 3,12 3,09 3,04 3,04
3,18 3,19 3,15 3,16
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago
2017 2018
Años 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 2,0 10,1 13,0 11,2 18,5 16,1 12,1 14,7 19,5 27,0 26,2 33,4 34,1
Elaborado: MINAGRI-DGESEP
Impuesto IGV Arroz Pilado L,28211 (millones de soles)
Arroz 24/08/18
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CONCLUSIONES:
• La producción del arroz cáscara creció a un ritmo de2,4%anualdel2001al2017.
• En el 2017 la superficie cosechada de arroz cáscaraascendió a 422,4 mil ha, cantidad mayor en 0,7%respecto al 2016 (419,6 mil ha), la cual permitióalcanzar una producción nacional de 3 millones 39mil toneladas. Este volumen fue menor en 127 miltoneladas frente a lo que se produjo en el 2016 (3millones166miltoneladas).
• Laproducciónnacionaldearrozencáscaraentreenero-juliodel 2018 llegóa2,590,117 t, volumenmayoren20.6%respectoasimilarperíododelaño2017.
• Laproducciónnacionaldearrozencáscaraentreenero-juliodel 2018 llegóa2,590,117 t, volumenmayoren20.6%respectoasimilarperíododelaño2017.SegúnelcalendariodesiembrasycosechasdelMINAGRI,enlossieteprimerosmesesdelañoseproduce70,8%delvolumennacional.
• Lassiembrasdearroz,anivelnacionalde lacampañaagrícola 2017-2018 fue 447, 8miles de ha, siendo lamayorsuperficiealcanzada; las regionesconmayoresáreasfueronSanMartín,PiurayLambayeque.
• Entreenero-juliodel2018, lasuperficiecosechadadearroz en cáscara fue 5,7% menos respecto a similarperíododel2017.
• Los mayores rendimientos se obtienen en la regiónArequipa,con13,9t/ha,encimadelpromedionacional(7,2t/ha), lesiguenlasregionesdeAncash,TumbesyLambayeque.
• Elprecioalproductor,entreeneroyjuliode2018fuedeS/1,05solesporkgenpromediomenoren12,4%respectoalaño2017(S/1,19porkg)yenjuliodel2018alcanzóS/1,02porkg.
• Lasexportacionesdearroz sehanvisto limitadosporlasproteccionesarancelariasimpuestasporlospaísesdeEcuadoryColombia.
• Lasimportacioneshantenidounatendenciacrecienteenlosúltimosaños.Al2017seimportaron401,7milesde t, cantidad superioren38%respectoal2016,añoqueseregistraron291milesdet.
• Elprincipalpaísdeorigendelasimportacionesperuanasdearrozduranteelaño2017fueUruguay,57%deltotalimportado;elsegundolugardeprocedenciafueBrasilconun20%deltotalimportado.
• ElingresodearrozalmercadodeproductoresdeSantaAnitaentreel2010yel2013fuede46,8miltoneladasyelingresopromediodearrozentreel2015yel2017fuede39,4miltoneladas.
• Los precios mayoristas del arroz han tenido unatendencia decreciente en los 2 últimos años tantoparaelarrozextracomoparaelsuperior,sinembargo,los precios del arroz importado vienen levementeincrementándoseestosúltimosmeses.
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