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Conceptos básicos en materiales de ingeniería para la construcción de hornos y su componentes característicos como lo son los aislantes térmicos.
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Aislante Térmico para Hornos
Por
Juan David Alvarez
Camilo Quiroga
José Portela
HORNO PARA COCCIÓN DE ALIMENTOS
• Aplicaciones para alimentos• Panadería• Pizzería• Deshidratados
Aislantes cerámicos
• Material elaborado compuesto de alumina sílica.• resistencia estable de temperatura a 2000ºF (1093ºC)• No puede absorber la humedad;• Resistente a ácidos, aceites, muchos solventes, al ambiente y a vapores corrosivos• No conductor de electricidad• Difícil de procesar debido a sus características de alto desgaste y fragilidad
Características de los cerámicos
•Gran resistencia a altas temperaturas, con gran poder de aislamiento térmico y, también, eléctrico.•Alta resistencia a casi todos los agentes químicos.
Alumina sílica ( oxido de aluminio )
• Proporciona resistencia
• Aumenta su temperatura de maduración
TIPOS DE AISLANTES CERÁMICOS USADOS
• Las siguientes son fibras cerámicas para un sistema completa de aislamiento térmico
• Fibra cerámica a granel
• Manta cerámica
• Placas en fibra cerámica
• Módulos en fibra cerámica
• Morteros
Ubicación de los aislante
MANTA CERAMICA
• Fibras cerámicas químicamente se someten a un proceso de no tejido para conformar mantas cerámicas de gran resistencia térmica y baja conductividad térmica para revestimiento de hornos
• Excelente resistencia al choque Termico
Fibra Cerámica a granel
Fibras cerámicas utilizadas en juntas de expansión, sellos de base en los hornos para laminas y cavidades.
PLACAS EN FIBRA CERAMICA
• Son placas planas que tienen excelente resistencia mecánica
• No liberan humo o gases tóxicos durante calentamiento
• Se usa para revestimiento de puertas de hornos .
MODULOS EN FIBRA CERAMICA
• Son recubrimientos instalados en el interior de hornos para tolerar temperaturas muy altas
MORTEROS
• Estos morteros ( Ladrillos ) se utilizan como aislantes térmicos por su manejo, estabilidad, baja conductividad térmica y fácil aplicación
GRACIAS
Bibliografía
• CAROCOL http://www.calorcol.com/Portals/0/Contenidos/Documentos/PDF/CATALOGO_DE_PRODUCTOS.pdf
• TERMIMEXhttp://www.termimex.com.mx/h.-para-alimentos-y-organicos.html
• TECNOLOGIA ESO
• http://pelandintecno.blogspot.com/2013/02/materiales-ceramicos-propiedades.html
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