aulas 46 A 48 INCUBAÇÃO [Modo de Compatibilidade] · Prof. Dr. Levy Rei de França. Incubação...

INCUBAÇÃO

Prof. Dr. Levy Rei de França

Incubação Artificial

Importante no desenvolvimento da aviculturaindustrial

Influência na produção de frango de corte eovos

Desenvolvimento embrionário fora doorganismo materno

Faixa % aceitávelMortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)

3,5 % ou menos

Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)

0,5 % ou menos

Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)

1,5 % ou menos

Refugos 0,5 % ou menos

Trincados 0,5 % ou menos

Bicados 1,0 % ou menos

Infertilidade 3 % ou menos

Faixa de idade de mortalidade e percentualaceitável

Guahyba, 1997

Composição do ovo incubável

O ovo incubável fresco contém tudo o que oembrião precisa exceto calor e O2

Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água

Ave adulta → incubadora → calor e microclima

Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:

16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias

malformações e crescimento retardado doembrião

↓ a eclodibilidade

↑ aumenta o período de incubação

↓ taxa de entrada de O2

↓ blastoderma

mortalidade

Viragem dos ovos

•3º ao 7º dia

•3 a 24 vezes/dia

•eclodibilidade e período de incubação

•Crescimento do embrião

•desenvolvimento do cório-alantóide

Temperatura ambiente e tolerância

•35,5 a 39,5°C

•Variações de temperatura → fases

•Tolerância x taxa cardíaca

Embriões 10 dias:

28°C → 4 dias → 100 bpm

18°C → 2,5 dias → 30 bpm

8°C → parada cardíaca 3 h

Temperaturas elevadas → arritmia → morte

Localização do incubatório :

custo e área do terreno

mão de obra

energia elétrica

água

isolamento sanitário

distância de granjas

vias de acesso

Tamanho do incubatório :

Capacidade de ovos das máquinas

Nº de ovos incubados a cada semana

Nº de pintos que nascem/incubação

Nº de pintos que nascem/semana

Fluxo do incubatório

Dependências do incubatório

•sala de fumigação: pequena, ventilada

•sala de ovos

•salas de incubação e de nascedouros

•sala de pintos

•sala de lavagem

•sala limpa

Dependências do incubatório

Sala de ovos Sala de pintos

Sala de incubação

Sala de incubação

eclosão

Casa de máquinas e

força

eclosão

Planta baixa de um incubatório

f

equipamentos•incubadoras tipo mesa

50-500 ovos camada únicaóleo, gás ou eletricidade

equipamentos•incubadoras tipo armário

equipamentos•incubadoras tipo walk-in

equipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in

produção de calor pelo embrião

Equipamentos

•Nascedouros

Outros equipamentos

•Filtros de água

•Filtros de ar

•Ventiladores

•Umidificadores

•termômetros

•Aquecedores de água

Outros equipamentos

•exaustores

•Carrinhos e esteiras para transporte deovos e pintos

Outros equipamentos•Elevadores de ovos

•Classificadoras de ovos

•bandejas

Outros equipamentos

•Plataforma giratória

•Contadores de pintainhos

•Equipamento de sexagem

Outros equipamentos•Ovoscópio

Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa :

40 – 70%

UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR

perda de água x eclodibilidade:

taxa de crescimento

mortalidade

19º dia - ↓ UR

Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa :

perda de peso ou ovoscopia

Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100

Povos incub

a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a12,5% - aceitável)

Exigências físicas para incubação2.Umidade relativa :

Exigências físicas para incubação

3.Viragem :

estágios iniciais

30 a 45°

uniformidade de t°C

Dependência Temperatura °C UR% Pressão Trocas ar/h

Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3

Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1

Sala de incubação

20-25 40-55 Positiva 25

Sala de nascedouros

20-25 40-55 Negativa 30

Sala de lavagem - - Negativa 10-20

Colheita de pintos

25 75 Negativa 30

Sala de pintos 25 75 Negativa 30

Recomendações para as várias salas do incubatório

Incubatório

Incubatório

Incubatório – Repasse/Classificação

Incubatório - Incubadoras

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Nascedouros

Incubatório - Vacinação spray

Incubatório - Sexagem

Incubatório - Sala de pintos

Incubatório - Produto Final

LUZ

Orifício onde coloca o ovo

• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação édeterminada baseando-se nos índices de eclosão,eclodibilidade e fertilidade

FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculodos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade(3).

Ovo infértil

Morto na fase inicial

Viável dia 7

Viável 9 dias

Morto aos 11 dias

Morto aos 15 dias

Muito Obrigado