View
275
Download
8
Category
Preview:
Citation preview
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
1/68
Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan Bagi
Wirausaha Pemula i
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
2/68
iSeri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
DAFTAR ISI
Daftar Isi
........................................................ Selayang
i
1Materi............................................................ 2
BAB I PENTINGNYA BUSINESS PLAN ........................
A. Peluang Usaha dan Identifikasi
Peluang Usaha Baru ...................................
3
3
B. Pengertian Business Plan ............................. 7
C. Pentingnya Business Plan ............................. 9
BAB II LANGKAHLANGKAH MENY!S!N
BUSINESS PLAN................................................. 14
A. Analisis kelayakan Usaha.............................. 14
B. Analisis SW!........................................... 27
C. "erangka Business Plan ............................... 3#
$. %angkah&%angkah 'eyusun Business Plan .......... 31
BAB III "#NT#H BUSINESS PLAN............................ 34
A. C(nt(h Business Plan Pie A)el di "(ta Batu ....... 34
B. C(nt(h Business Plan !erang Bulan 'ini ........... 47
C. C(nt(h Business Plan *ugget !ahu.................. +3
SA% !,S!....................................................... -1
S!MBER R!$!KAN............................................. -2
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
3/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
Men%&'%()an M*ti+asi
Ber,ira%sa(a
W
Seri Kewirausahaan
MENYUSUNBUSINESS PLAN
BAGI WIRAUSAHA
PEMULA
Selayang Pandang
IAUSA/A 0e0ang ukan hal yang 0udahteta)i ukan uga hal yang sulit. "eenaraner0ula saat kita 0engetahui kesalahan.
angan takut gagal seelu0 0e0ulai. "ita tidak akan)ernah tau a)a yang akan teradi seelu0 kita0en(a5 teta)i )er(aan itu harus di sertaikeyakinan5akat dan ke0a0)uan5 serta )ertanggunga6aan atas a)a yang kita )eruat.
*a0un5 keyakinan ulat untuk 0e0ulai usaha akanleih ika ada disertai dengan )erenanaan usahabusiness-plan8 yang akan dielaskan dala0 0(dul ini.
$ala0 0(dul ini akan diuraikan agai0ana 0e0uatbusiness plan sederhana yang dikhususkan agi6irausaha )e0ula.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
4/68
MATERI
BAB I PENTINGNYA BUSINESS PLANA. Peluang usaha dan Identifikasi Peluang Usaha
Baru
B. Pengertian Business Plan
C. Pentingnya Business PlanBAB II LANGKAHLANGKAH MENY!S!N BUSINESS PLAN
A.Analisis "elayakan Usaha
B.Analisis SW!
C."erangka Business Plan$.%angkah&%angkah 'eyusun Business Plan
BAB III "#NT#H BUSINESS PLANA.C(nt(h Business Plan Pie A)el di "(ta Batu
B.C(nt(h Business Plan !erang Bulan 'ini
C.C(nt(h Business Plan *ugget !ahu
Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan Bagi
Wirausaha Pemula 2
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
5/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
S
BAB
PENTINGNYA B!SINESS PLAN
PENTINGNYA BUSINESS PLAN
A.Peluang Usaha $an Identifikasi Peluang Usaha Baru
B. Pengertian Business PlanC. Pentingnya Business Plan
A. Pel%ang !sa(a Dan Identifi)asi Pel%ang !sa(a Bar%
,B,%U' 0enyusun
usiness )lan
renana usaha85 0aka
yang harus dilakukan
terleih dahulu adalah
0enentukan enis usaha
yang akan kita lakukan.
Untuk 0enentukan enis
usaha yang akan kita
lakukan 0aka kita harus 0elakukan identifikasi )eluangusaha.
Pel%ang %sa(a adalah suatu idang keutuhan )e0eli
di0ana se(rang 6irausaha6an da)at 0engel(la usaha di
idang terseut seara 0enguntungkan. 'e0aa )eluang
)asar 0eru)akan hal yang esensial yang 6ai huku0nya agi
se(rang 6irausaha6an. 'e0aa )eluang )asar tidak hanya
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
6/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
dilakukan untuk agi se(rang 6irausaha6an yang ingin
0e0ulai usahanya5 na0un seagai )(ndasi saat kita ergelut
di dunia isnis. "arena kelihaian kita dala0 0e0aa )eluang)asar tidak hanya dilakukan untuk 0e0ulai suatu usaha5
na0un keahlian dala0 0e0aa )eluang usaha ini uga harus
di0iliki kita kita ingin 0enge0angkan usaha kita5 0elakukan
seg0entasi )asar5 0au)un )ada saat 0elakukan )erluasan
usaha *a0un seringkali5 ke0a0)uan 0e0aa )eluang )asar
ini seringkali tidak )as sasaran5 sehingga a)a yang telah
0enadi eks)ektasi )ada saat kita 0e0ulai usaha seringkali
tidak tera)ai. Perta0a&ta0a kita harus teliti dahulu k(nse)
dari 0elihat )eluang usaha. A)a yang kita inginkan dari
0elihat )eluang usaha atau )eluang isnis enis isnis atau
usaha untuk kita tekuni5 enar. A)a yang kita ari dari usaha
atau isnis yang kita tekuni
Berikut ini ada eera)a hal yang isa dilakukan untuk
0enangka) )eluang usaha:
-. Meli(at
'e0aa )eluang )asar diiaratkan se)erti se(rang anak
yang ingin 0e0aa5na0un seelu0 ia isa 0e0aa iaharus isa 0elihat hal a)a saa yang harus ia aa. $ala0
k(nteks 0e0aa )eluang )asar5 0aksud dari 0elihat
disini adalah kita 0elihat a)a yang 0enadi 0asalah dari
fen(0ena&fen(0ena yang ada di sekitar kita dan sia)a
yang 0engala0i 0asalah terseut5 yang ke0udian kita
ari
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
7/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
elah agar kita da)at 0ene0us )eluang di dala0 elah&
elah keil terseut.
. Mendengar'endengar dala0 hal ini 0aksudnya adalah agai0ana kita
0engetahui seara langsung tentang keenaran 0asalah
yang teradi di )asar. 'endengar disini uga 0e0iliki
tuuan agar kita 0engenal leih dekat dengan k(nsu0en5
sehingga 0asalah yang dida)atkan leih te)at sasaran.
/. Me&'a0a
Setelah kita 0elihat dan 0endengar 0engenai 0asalah
yang teradi5 ke0udian se0uanya kita aa )erlahan
tentang a)a yang telah kita lihat dan dengar. Penting
untuk diingat5 kita 0e0aa ukan untuk 0enghafal5
teta)i untuk 0e0aha0i. $e0ikian uga yang teradi )ada
taha) 0e0aa erikut ini5 usaha kita tidak akan )ernah
sukses a)aila kita ter)at(k )ada te(ri. Sealiknya a)aila
kita 0e0aha0i a)a yang telah kita lihat dan dengar5
hasilnya akan leih aik dari)ada kita 0enghafal
Selain itu uga dala0 taha) 0e0aa ini5 )erlu diingat
ah6a angan ada satu)un )(in yang terle6atkan untukdiaa5 di)aha0i5 dan dianalisis. "arena seera)a keil)un
)(in yang telah dihasilkan5 akan 0e0iliki )eranan yang
uku) da)at di)erhitungkan dala0 kesi0)ulan akhir yang
diuat.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
8/68
6Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
1. Men%lis
'enulis adalah taha) terakhir dari kee0)at hal yang
dilakukan (leh se(rang anak keil kita ia akan 0e0)elaarihal aru. Setelah kita 0elihat5 0endengar5 dan 0e0aa5
kita )erlu untuk 0enuangkan se0ua analisis yang telah
dia0il dala0 taha) 0e0aa. Se0ua )(int harus tertuang
aik&aik di dala0 seuah tulisan yang ke0udian akan
0enadi t(lak&ukur atau )egangan yang akan 0enuntun
kita saat kita enar&enar terun dala0 0enga)likasikan
se0ua
itu.
Ada)un eera)a su0er untuk 0ene0ukan )eluang
usaha;ide isnisantara lain adalah:
a. /(i;0inat
. "etra0)ilan dan )engala0an
. Waralaa
d. 'edia 0assa k(ran5 0aalah5 !
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
9/68
ta
7Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
B. Pengertian Business Plan
Wirausaha harus di 0ulai dengan
seuah renana5 renana terseut akan
disertai dengan seuah ide5 in(=asi5
kreatifitas sang 6irausaha6an. ika kita
0au 0elakukan atau 0e6uudkan ide
itu dala0 seuah tindakan atau
)ekeraan5 dan hasil dari )ekeraan ki
terseut ada 2 ke0ungkinan
A. Pekeraan kita 'er(asil5 sehingga kita 0enda)atkan uang.
B. Pekeraan kita gagal2 sehingga kita harus 0e0ikirkan
ke0ali renana kita.
!a0)aknya 6irausaha aru enderung 0elaksanakan
kegiatan trial and error atau (a&(a. Seandainya usaha
yang dilakukan gagal 0ereka akan eralih ke usaha yang lain5
dan ika sudah gagal eera)a kali 0aka 0ereka akan
erhenti 0elalukan usaha;0enyerah tan)a 0elakukan
e=aluasi tentang a)a yang 0enyeakan teradinya kegagalan.
'(del se)erti ini anyak diu0)ai )ada 0asyarakat kita.
'enurut (leh $a=id /. Bangs5 r 199+:>85 ah6a se(rang
)engusaha yang tidak isa 0e0uat )erenanaan seenarnya
0erenanakan kegagalan. Ungka)an ini enar5 dari hasil
)enga0atan )ara )e0ilik
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
10/68
8Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
)erusahaan keil yang
0enyisihkan 6aktu untuk
0engkai se0ua strateginya50enggunakan inf(r0asi untuk
0engui keenaran
)enda)atnya5 dan uku) )andai
0engenali kekurangan&
kekurangan dirinya adalah
)engusaha yang tidak 0engala0i kegagalan. Suatu renana
kera yang diuat seara tertulis dan res0i guna 0enalankan
)erusahaan 0eru)akan )erangkat yang te)at untuk 0e0egang
kendali )erusahaan dan 0enaga agar f(kus usaha )erusahaan
tidak 0enyi0)ang. Pandangan ini sudah erlaku di negara
0au. Para 6irausaha aru di negara kita keanyakan
0enyi0)an renana )erusahaan di dala0 )ikirannya. Ini ukan
erarti kita 0e0enarkan 0(del )eren4anaan di dala0
)ikiran saa. Akan teta)i se(rang )engusaha 0ini0al harus
0e0iliki atatan&atatan tertentu seara tertulis yang akan
diikuti dala0 )elaksanaannya.
enana isnis adalah d(ku0en yang harusdi)ersia)kan seelu0 0elaksanakan kegiatan isnis.Walau)un
isnis 0ungkin eraga0 dala0 as)ek )r(duk atau asa yang
dierikan5 na0un setia) renana isnis )unya eera)a
ele0en. ,le0en )(k(k terseut antara lain deskri)si isnis5
)r(duk;arang dan asa5 analisis )asar dan renana
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
11/68
9Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
)e0asaran5 renana )r(duksi dan analisis keuangan. adi isa
disi0)ulkan business plan adalah d(ku0en tertulis yang
disia)kan (leh 6irausaha yang 0engga0arkan se0ua unsur&unsur yang rele=an aik internal 0au)un eksternal 0engenai
suatu usaha. Business plan u0u0nya dala0 entuk
)erenanaan ter)adu yang 0enyangkut )e0asaran5
)er0(dalan5 )r(duksi dan su0er daya 0anusia.
". Pentingnya Business Plan
Seelu0 0enyusun )erenanaan usaha kita )erlu
0e0aha0i tentang )entingnya 0enyusun )erenanaan usaha.
$asar dari seuah usaha yang akan dialankan adalah adanya
business plan atau )erenanaan dala0 0e0angun seuah
usaha.
Pada u0u0nya anyak (rang )ada saat a6al 0e0uka
usaha aru anyak 0engala0i kegagalan. "egagalan ini antara
lain diseakan karena )ada saat 0e0uka usaha tidak
0enyusun )erenanaan terleih dahulu5 sehingga a)a yang
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
12/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
dilakukan tidak didasarkan )ada )erhitungan a6al. 'e0uka
usaha aru tidak 0ungkin tan)a ada renana seelu0nya.
enana )erlu disusun eta)a)un sederhananya searatertulis. Perenanaan tertulis akan 0enuangkan )ikiran
sese(rang yang akan 0e0uka usaha5 se)erti tentang usaha
a)a yang akan di)ilih5 te0)atnya di0ana5 sia)a
k(nsu0ennya5 era)a keutuhan 0(dalnya5 dan era)a
)erkiraan tentang keuntungan yang akan di)er(leh.
enana usaha 0eru)akan sesuatu yang )enting agi
se(rang )engusaha di 0ana $a=id /. Bangs5 r. 199+8
0enyatakan ah6a se(rang
)engusaha yang tidak isa
0e0uat )erenanaan
seenarnya 0erenanakan
kegagalan. enana usaha harus
diuat tertulis sehingga da)at
diadikan seagai ruukan dan
)ed(0an untuk 0enaga agar kegiatan isnis terarah dan
f(us)ada )ena)aian tuuan. $engan 0e0uat suatu
)enilaian terleih dahulu seelu0 0elakukan in=estasi yangke0udian dituangkan dala0 suatu la)(ran seara tertulis.
'anfaat yang isa di)er(leh dari )erenanaan isnis adalah5
isa digunakan seagai )ed(0an atau alat untuk 0engetahui
a)akah kegiatan isnis yang akan dialankan itu
0e0ungkinkan dan 0e0iliki kelayakan untuk dialankan dan
era)a 6aktu
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
13/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
yang diutuhkan untuk 0e6uudkannya sertada)at diadikan
seagai alat )enga6asan.
Seara u0u0 )enyusunan renana isnis 0e0iliki duatuuan yaitu:
4. 'e0erikan )ed(0an dala0 0enalankan usaha.
+. $igunakan untuk 0eyakinkan )ihak&)ihak yang akan
0e0erikan dukungan )endanaan.
Seara leih detail5 0enurut
Bygra=e5 1994:11+8 ada
eera)a alasan )enting
0enga)a (rang harus0enyusun
)erenanaan usaha:
-. !NT!K MEN!N$!KKAN BAH3A BISNIS INI LAYAK DAN
MENG!NT!NGKAN
Perenanaan usaha akan 0e0uat kita da)at 0elihat
dengan elas a)akah usaha yang dialankan nanti 0e0iliki
keerhasilan yang tinggi dan uga harus isa 0enyakinkan
(rang lain tidak akan 0erugi ila 0elakukan kerasa0a
dengan anda.
2. !NT!K MENDAPATKAN PEMBIAYAAN BANK$engan adanya )erenanaan usaha yang elas akan
0e0udahkan kita untuk 0enari antuan kerasa0a dari
eragai )ihak karena didala0 )erenanaan usaha
0enunukkan as)ek keuangan5dan as)ek )e0asaran yang
hal terseut akan 0e0udahkan kita 0enda)at dukungan
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
14/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
eru)a )ina0an 0elalui ank
/. !NT!K MENDAPATKAN DANA IN4ESTASI
Perenanaan usaha yang elas uga 0e0ungkinkan kitauntuk 0enda)atkan )ina0an 0elalui )ihak&)ihak lain
yang )(tensial yang akan 0endukung )e0enuhan in=estasi
usaha kita.
4. !NT!K MENGAT!R DENGAN SIAPA HAR!S BEKER$ASAMA
'engatur dan 0e0entuk kerasa0a dengan )erusahaan&
)erusahaan lain yang sudah ada dan saling 0enguntungkan
0isalnya dari )ara )r(dusen yang da)at dihara)kan
0e0as(k arang uat )erusahaan anda.
5. !NT!K MENDAPATKAN K#NTRAK BESAR
Perenanaan yang aik 0enarik 0inat )erusahaan&
)erusahaan yang leih esar 0e0eri )ekeraan atau
k(ntrak yang da)at dikerakan (leh )erusahaan anda.
6. !NT!K MENARIK TENAGA KER$A INTI
Perenanaan yang aik 0engundang (rang&(rang tertentu
yang )(tensial atau 0e0)unyai keahlian untuk ergaung
ekera sa0a dengan anda. 'ungkin saa anda
0e0erlukan (rang&(rangyang 0e0)unyai ke0a0)uanuntuk 0enduduki )(sisi kuni dala0 )erusahaan anda
na0un anda harus erhati&hati 0eneri0a (rang&(rang
tertentu yang da)at )ula 0eneru0uskan )erusahaan anda
yang aru erdiri.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
15/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
7. !NT!K MEM#TI4ASI DAN F#K!S
Perenanaaan yang aik 0ena0in adanya )erhatian yang
f(kus )ada tuuan dari eragai )ers(nil yang ada dala0)erusahaan. Sea seuah )erusahaan akan ertu0uh
0akin la0a 0akin k(0)lek sehingga business plan 0enadi
k(0)(nen yang sangat )enting agi setia) (rang untuk
teta) er)iak )ada arah yang enar.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
16/68
S
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
BABLANGKAHLANGKAH MENY!S!N
BUSINESS PLAN
LANGKAHLANGKAH MENY!S!N BUSINESS PLANA.Analisis "elayakan UsahaB.Analisis SW!
"."erangka Business PlanD.%angkah&%angkah 'eyusun Business Plan
A. Analisis Kelaya)an !sa(a
,B,%U' 0enyusun business plan untuk usaha aru
seaiknya dilakukan analisis kelayakan usaha untuk
0enilai a)akah 0e0ang usaha yang ingin kita geluti layak
untuk dilakukan atau tidak. %angkah&langkah untuk 0elakukan
analisis kelayakan usaha aru ini adalah seagai erikut:
1. Analisis "elayakan !eknis
Seelu0 )eluang usaha aru di i0)le0entasikan5 dilihat
dari as)ek teknis
)erlu dilakukan
analisis. $ala0
0elaksanakan
analisis kelayakan
teknis ada 2 langkah
yangharus dilakukan
yaitu:
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
17/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
a. Identifikasi Analisis !eknis
Seuah )eluang usaha aru harus 0e0iliki )ersyaratan
teknis yang antara lain: daya tarik )ena0)ilan )r(duk5)r(duk 0udah di 0(difikasi sesuai dengan )eruahan
tekn(l(gi5 )er0intaan k(nsu0en dan )erke0angan
)esaing5 daya tahan dari ahan aku )r(duk5 0udah
di)r(duksi5 dan iaya rendah.
. Ui C(a Pr(duk atau asa
Setelah )r(duk dianalisis seara teknis )erlu dilakukan
ui (a )r(duk dala0 rangka untuk 0e0)er(leh
a0inan ah6a )r(duk atau asa terseut da)at
0e0enuhi )er0intaan k(nsu0en.
2. Analisis Peluang Pasar
Para 6irausaha6an yang akan 0e0uka usaha aru selalu
0e0utuhkan inf(r0asi tentang )asar5 karena tuuan dari
)e0asaran adalah untuk 0e0enuhi )er0intaan )elanggan.
leh karena itu )erlu
adanya riset )asar untuk
0ene0ukan )asar yang
0enguntungkan5 0e0ilih)r(duk yang da)at diual5
0enera)kan teknik
)e0asaran yang leih
aik dan 0erenanakan sasaran yang realistik. !uuanriset
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
18/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
)asar adalah 0engu0)ulkan inf(r0asi untuk )enga0ilan
ke)utusan tentang usahayang akan diuka.
Pada taha) ini ada eera)a langkah yang harus dilakukan5yaitu:
a. Analisa P(tensi Pasar
Penentuan )(tensi )asar dari )eluang usaha yang aru
direnanakan hendaknya di0ulai dengan )engu0)ulan
data&data yang rele=an 0engenai )(tensi )e0eli5
0(ti=asi )e0eliannya5 keiasaan )e0eli5 dan
da0)ak )eruahan dari karakteristik )r(duk )ada
)(tensi )asar.
. Identifikasi Pasar P(tensial
P(tensi )asar adalah ungka)an 0engenai )eluang
)enualan 0aksi0u0 untuk )r(duk atau asa tertentu
sela0a )eri(de 6aktu yang ditentukan5 0isalnya satu
tahun. %angkah untuk 0engidentifikasi dan
0engesti0asi.
P(tensi )asar adalah:
18 Identifikasi )e0akai akhir dari )r(duk atau asa
%angkah yang dilakukan )ada taha) ini adalahidentifikasi )elanggan )(tensial.
28 Identifikasi seg0en )asar )(k(k.
Setelah )elanggan )(tensial da)at diteta)kan5
langkah kedua adalah 0engklasifikasikan
)elanggan&)elanggan yang dala0 kateg(ri h(0(gen
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
19/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
atau 0asing&0asing 0e0)unyai karakteristik yang
sa0a. "arakteristik terseut 0eli)uti l(kasi
)elanggan5 karakteristik de0(grafi5 salurandistriusi di0ana 0ereka isa dia)ai dengan aik
dan 0edia )eriklanan yang )aling res)(nsif.
"ateg(ri )elanggan )(tensial sangat )enting karena
0e0ungkinkan usaha aru untuk 0e0ilih seg0en
)asar dengan ara 0enyesuaikan ke0a0)uan dari
usaha terseut terhada) a)a yang di)erlukan untuk
0enarik dan 0enda)atkan l(yalitas dari )elanggan
atau k(nsu0en.
38 'enentukan =(lu0e )e0elian )(tensial dala0
tia)&tia) seg0en )asar dan =(lu0e t(tal dari
se0ua seg0en. %angkah ketiga ini terkait dengan
)erkiraan k(nsu0en )(tensial dari )r(duk atau
asa aru (leh tia)&tia) seg0en )asar )ada )eri(de
sekarang dan yang akan datang. Salah satu ara
untuk 0enda)atkan inf(r0asi ini adalah dengan
0e0ilih )er6akilan untuk 0engui )asar.
48 Su0er Inf(r0asi PasarInf(r0asi yang di0aksud adalah inf(r0asi untuk
0enge=aluasi )eluang )asar 0asa sekarang dan
yang akan datang dari usaha aru. $ua )endekatan
untuk 0e0)er(leh data tentang inf(r0asi terseut
adalah 0engadakan )enelitian seara s)esifik yang
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
20/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
diranang untuk 0engu0)ulkan inf(r0asi yang
dina0akan dengan data )ri0er5 dan 0ene0ukan
data&data rele=an yang erasal dari le0agase)erti ir( )usat stastistik5 kant(r dinas5 0au)un
ir( )enelitian yang diseut dengan data sekunder.
$ata sekunder yang diutuhkan (leh renana usaha
da)at diari dengan 0elalui :
& Per)ustakaan *asi(nal5 daerah5 sek(lah5
uni=ersitas5 dll8.
& Bir( Pusat Statistik BPS8.
& Instansi terkait As(siasi&as(siasi "adin5 A)ind(5
dll8.
& 'edia Cetak "(ran5 0aalah5 urnal5 dll8.
& 'edia elektr(nik !< dan Internet8.
& $ata hist(ris usaha anda sendiri.
Sedangkan data sekunder isa diari dengan ara :
& /asil (ser=asi langsung.
& /asil 6a6anara dengan )elanggan dan
)engusaha sekitar anda.
& $iskusi dengan (rang yang 0e0iliki keahliandiidang yang anda utuhkan.
& $iskusi dengan )esaing.
Selain itu5 data yang diku0)ulkan seaiknya:
& $ata !eraru.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
21/68
1Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
& $ata di)er(leh sela0a 2&3 tahun keelakang
sa0)ai saat ini.
& Sesuaikan data anda dala0 unit yangdiutuhkan.
& $ata seanyak dan selengka) 0ungkin agar
leih da)at di)eraya8.
Setelah data terku0)ul 0aka ke0udian andingkan
data yang satu dengan data yang lain agar leih
akurat dan ke0udian dia0il kesi0)ulan atas hal&
hal yang anda te0ukan.
+8 Ui C(a Pasar
Ui (a )asar enderung 0enadi teknik riset
)a0ungkas untuk 0engurangi resik( yang ada )ada
usaha aru dan 0enilai keerhasilannya. 'et(de
yang digunakan dala0 ui (a )asar adalah
)a0eran )erdagangan5 0enual )ada seu0lah
k(nsu0en teratas5 dan 0enggunakan ui (a
)asar di0ana )eneri0aan al(n )e0eli isa
dia0ati dan dianalisis leih dekat. Ui (a )asar
uga 0e0erikan ke0ungkinan )eluang dala0)e0asaran5 distriusi dan )elayanan.
-8 Studi "elayakan Pasar
Walau)un studi kelayakan )asar agi usaha aru
enderung 0e0akan 6aktu yang anyak dan
0eru)akan tugas yang ru0it5 teta)i agi 6irausaha
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
22/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
aru )erlu untuk 0elakukannya5 dari )ada terun
kedala0 usaha aru tan)a )ersia)an terleih
dahulu.3. Analisis "elayakan ?inansial
Analisis kelayakan finansial adalah landasan untuk
0enentukan su0er daya finansial yang di)erlukan untuk
tingkat kegiatan tertentu dan laa yang isa dihara)kan.
Selain itu5 analisis finansial uga diutuhkan untuk
0e0)erkirakan ka)an dana yang diin=estasikan )ada
usaha aru isa ke0ali.
Ada tiga langkah
dasar untuk
)e0ilihan alternatif
dala0 analisis
kelayakan finansial5
yaitu :
a. Penentuan keutuhan finansial t(tal dengan dana yang
di)erlukan untuk ()erasi(nal. "eutuhan finansial
hendaknya di)r(yeksikan tia) ulan atau ahkan
0ingguan sekurang&kurangnya untuk ()erasi tahun)erta0a dari usaha aru. Selanutnya akan leih aik
ika dilakukan )r(yeksi keutuhan keuangan untuk tiga
sa0)ai li0a tahun.
. Penentuan su0er daya finansial dengan
0e0)erhitungkan ean iaya untuk 0enda)atkan
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
23/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
dana terseut iaya 0(dal8. $ala0 0enentukan
su0er daya finansial )(tensial yang tersedia harus
diedakan su0er finansial angka )endek5 0enengah5dan angka)anang.
Untuk 0enentukan angka 6aktu )enge0alian dana5 isa
digunakan Break ,=en P(int B,P8. u0us;Cara 'enghitung
B,P:
a. B,P @ Biaya !eta)8 ; /arga )er unit Biaya
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
24/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
f. Margin K*ntri'%si 8er %nit @ harga ual )er unit &iaya
=ariale )er unit selisih8
"*nt*( " a r a Men g ( it %n g BEP9$ata&data iaya dan renana )r(duksi suatu usahase)erti
erikut ini:
a. Biaya !eta) seulan adalah seesar ).1+#.###.###5&
yaitu terdiri dari :
Biaya ai Pega6ai @ ).7+.###5###
Biaya ai Pe0ilik @ ).1#.###.###
Biaya Penyusutan '(il "iang @ ). 1.+##5###
Biaya Asuransi "esehatan @ ).1+.###5###
Biaya Se6a edung "ant(r @ ).1D.+##5###
Biaya Se6a Parik @ ).3#.###5###
. Biaya
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
25/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
Cara Menghitung BEP dalam Unit @ Biaya !eta) ;
harga )er unit iaya =ariale )er unit8
@ ).1+#uta ; ).1##5### ).7+5###8@ ).1+#uta ; ).2+5###
@ -5### unit
adi5 B,P tera)ai ketika )enualan 0ena)ai -.### unit
atau )enualan 0ena)ai nilai -## uta. Itulah tadi ara
0enghitung B,P Usaha seara sederhana. !itik B,P ini isa
ergeser karena teradi eera)a hal seagai erikut:
a. Peruahan harga ual )er unit.
. Peruahan iaya =ariael.
. Peruahan iaya teta).
d. Peruahan k(0)(sisi sales 0i>.
Selain B,P5 dala0 0engel(la suatu usaha tentunya kita
harus er0at dan eli dala0 0elihat )eluang usaha 0ana
yang leih 0enanikan dan 0enguntungkan atas uang
yang akan kita tana0kan. uga kita harus isa 0enghitung
a)akah suatu usaha yang kita alankan terseut akan
0e0erikan keuntungan se)erti yang kita hara)kan. Untuk
itu )erlu agi kita untuk 0engetahui tingkat keuntunganatas in=estasi yang telah kita lakukan dala0 suatu usaha.
/al ini erlaku agi in=est(r seelu0 0elakukan in=estasi
atas dana yang 0ereka 0iliki5 )erlu untuk
0e0)erti0angkan tingkat I yang dita6arkan (leh
rekan isnis kita.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
26/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
A)a itu I R#I singkatan ahasa Inggris : return on
investment8 atau R#R singkatan ahasa Inggris: rate of
return8 dala0 ahasa Ind(nesia diseut la'a atasin+estasi adalah rasi( uang yang di)er(leh atau hilang
)ada suatu in=estasi5 relatif terhada) u0lah uang yang
diin=estasikan. u0lah uang yang di)er(leh atau hilang
terseut da)at diseut unga atau laa;rugi. In=estasi
uang da)at diruuk seagai aset5 0(dal5 )(k(k5 asis
iaya in=estasi. I iasanya dinyatakan dala0 entuk
)ersentase dan ukan dala0 nilai desi0al. I tidak
0e0erikan
indikasi era)a
la0anya suatu
in=estasi. *a0un
de0ikian5 I
sering dinyatakan dala0 satuan tahunan ataudisetahunkan
dan sering uga dinyatakan untuk suatu tahun kalendar
atau fiskal 6iki)edia8. I uga dikenal seagai
tingkat laa (rate of profit) atau hasil suatu in=estasi )ada
saat ini5 0asa la0)au atau )rediksi di 0asa 0endatang.
Atau ahasa sederhananya I 0eru)akan )enge0alian
keuntungan atas in=estasi.
"ara Meng(it%ng R#I
a. I isa uga diartikan seagai rasi( laa ersih
terhada) iaya. u0us 0enghitung I adalah seagai
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
27/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
erikut:I @ !(tal Penualan In=estasi 8 :In=estasi8
> 1##E.
. 'isalnya5 ika in=estasi seesar ) 1#.###.###
0enghasilkan )enualan seesar ) 1+.###.###5 erarti
di)er(leh laa seesar ) +.###.###
. 'aka seara sederhana )erhitungan I dala0
)resentase adalah @ ) 1+.###.### ) 1#.###.###8 :
) 1#.###.###8 > 1##E adalah seesar +#E. 'aka da)atdisi0)ulkan tingkat I nya adalah seesar +#E
d. Seringkali kita hanya erf(kus )ada 0argin keuntungan
atas )r(duk atau asa5 akan teta)i kita seharusnya uga
0enghitung I seara akurat untuk 0enda)atkan
ke)astian dan keyakinan ah6a usaha yang dialankan
0a0)u terus erke0ang. $ala0 0enalankan isnis5
se(rang 6irausha6an harus 0e0)erhatikan u0lah
dana yang harus diin=estasikan dala0 0ena)ai target
)enualan5 u0lah 0argin keuntungan yang di)er(leh
dan agian dari 0argin keuntungan terseut yang akan
digunakan untuk 0enge0angkan isnis. A)aila
in=estasi yang dilakukan hanya 0enghasilkan 0argin
keuntungan yang sedikit5 0aka usaha terseut akan
0engala0i kesulitan untuk erke0ang di 0asa yang
akan datang dan ahkan dala0 angka )anang akan
0engala0i kegagalan. Seagai (nt(h adalah in=estasi
A seesar ) 1### 0enghasilkan untung ) 1## I @
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
28/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
1#E8 diandingkan dengan in=estasi B ) 1##
0enghasilkan untung ) +# I @ +#E8. In=estasi B
0e0erikan u0lah;n(0inal leih keil na0un rasi(I nya auh leih esar dari)ada in=estasi A. Bisa kita
katakan dala0 hal ini in=estasi B leih aik
diandingkan dengan in=estasi A.Selain itu5 leih aik
ika suatu usaha 0e0)unyai I di atas tingkat unga
de)(sit(. "arena usaha selalu 0engandung resik(
sehingga kita harus 0e0)er(leh keuntungan leih
esar dari)ada ika 0(dal yang kita 0iliki kita
tana0kan dala0 entuk de)(sit( yang diangga)
seagai in=estasi eas resik(.
4. Penilaian "e0a0)uan rganisasi(nal
Setia) isnis usaha 0e0utuhkan (rang&(rang dengan
eragai enis ketera0)ilan dan akat untuk ekera sa0a
0ena)ai tuuan (rganisi(nal. /al yang )erlu di)erhatikan
adalah enis ketera0)ilan5 enis (rganisasi dan
ketera0)ilan yang diutuhkan dala0 )enera)an usaha
aru yang efektif serta ketera0)ilan dan akat yang
diutuhkan ika usaha aru terseut 0ulai erhasil dantu0uh. %angkah a6al dala0 )enentuan keutuhan
)ers(nalia adalah analisis keutuhan tenaga kera dan
eragai akti=itas yang )erlu dilakukan. "e0udian
dilakukan )engel(0)(kkan akti=itas terseut ke dala0
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
29/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
se)erangkat tugas yang isa ditangani indi=idu seara
efektif.
+. Analisis PersainganSe0ua isnis;usaha akan 0enghada)i )ersaingan aik
)ersaingan langsung yaitu dari )r(duk atau asa yang
identik dengan )r(duk )erusahaan itu )ada )asar yang
sa0a dan tekanan tidak langsung dari arang )engganti.
Suatu )endekatan untuk 0enganalisis tekanan )ersaingan
di)usatkan )ada tiga hal yaitu:
a. Identifikasi )esaing esar )(tensial.
. Identifikasi eragai strategi dan taktik yang
digunakan )esaing.
. Identifikasi keuntungan )ersaingan tertentu dari
usahayang dilaksanakan.
Setelah 0elakukan analisis kelayakan5 0aka
kesi0)ulan seara garis esar hasil analisa kelayakan
seaiknya di0asukkan dala0 business plan untuk leih
0eyakinkan )ihak lain yang akan kita aak untuk ekerasa0a
atau )ihak )e0eri dana.
B. Analisis S3#T
Untuk 0e0antu 0enilai keyalakan usaha dari sisi
)e0asaran dan )ersaingan 0aka salah satu analisis yang isa
kita lakukan adalah analisis SW!.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
30/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
Analisis S3#T adalah 0et(de ) e r en a n aa n st r a tegis yang
digunakan untuk 0enge=aluasi kekuatan strengths85
kele0ahan weanesses85 )eluang opportunities85 danana0an threats8 dala0 suatuusaha;isnis. "ee0)at fakt(r
itulah yang 0e0entuk akr(ni0 SW! strengths5weanesses5
opportunities5 dan threats8. Pr(ses ini 0eliatkan )enentuan
tuuan yang s)esifik dari s)ekulasi isnis atau )r(yek dan
0engidentifikasi fakt(r internal dan eksternal yang
0endukung dan yang tidak dala0 0ena)ai tuuan terseut.
Analisis SW! da)at ditera)kan dengan ara 0enganalisis dan
0e0ilah eragai hal yang 0e0)engaruhi kee0)at
http://id.wikipedia.org/wiki/Perencanaan_strategishttp://id.wikipedia.org/wiki/Perencanaan_strategishttp://id.wikipedia.org/wiki/Perencanaan_strategis7/21/2019 Bisnis Plan-modul
31/68
2Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
fakt(rnya5
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
32/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
ke0udian 0enera)kannya dala0 ga0ar 0atrik SW!.
$i0ana a)likasinya adalah agai0ana kekuatan strengths8
0a0)u 0enga0il keuntungan advantage8 dari )eluangopportunities8 yang ada5 agai0ana ara 0engatasi
kele0ahan weanesses8 yang 0enegah keuntungan
advantage8 dari )eluang 7opportunities8 yang ada5
selanutnya agai0ana kekuatan strengths8 0a0)u
0enghada)i ana0an threats8 yang ada5 dan terakhir adalah
agai0ana ara 0engatasi kele0ahan weanesses8 yang
0a0)u 0e0uat ana0an threats8 0enadi nyata atau
0eni)takan seuah ana0an aru. $engan 0e0aha0i
kekuatan5 kele0ahan5 )eluang dan ana0an isnis yang akan
kita geluti tentunya akan 0e0antu kita 0engel(la isnis
seara erkelanutan.
Berikut akan dielaskan 0asing&0asing as)ek dari
Analisis SW!:
1. Strength "ekuatan8
$engan 0engetahui kekuatan5 kita seharusnya 0a0)u
0eningkatkan leih aik lagi kekuatan usaha yang kita
0iliki. 'ungkin saa dengan 0e0uat iri khas dari usahakita5 akan 0e0uat usaha kita da)at diedakan dengan
usaha seenis yang sudah 0ulai tu0uh.
2. Weakness "ele0ahan8
?akt(r ini seaiknya dianalisis dengan aik dan )erlu
di)ikirkan agai0ana aranya untuk dikurangi atau syukur&
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
33/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
syukur isa diatasi leih tuntas sehingga )(sisi usaha kita
a0an dari )esaing.
3. ))(rtunities Peluang8!entu anyak )eluang&)eluang atau kese0)atan yang isa
kita ke0angkan dala0 usaha yang kita lakukan5 aik
0enge0angkan leih anyak )r(duk atau)un
0engeks)ansi ke )asar yang leih luas. uga 0ungkin
adanya )eluang dengan hadirnya tekn(l(gi&tekn(l(gi yang
leih 0e0uat usaha kita 0akin 0au dari seelu0nya.
4. !hreats Ana0an8
?akt(r ini uga )erlu kita )erhatikan dala0 )enge0angan
usaha kita. ika kita lalai dengan fakt(r ana0an5 salah&
salah 0alah isa 0e0uat usaha kita gulung tikar. Se)erti
adanya inflasi ek(n(0i5 keiakan ek(n(0i )e0erintah
yang erkaitan dengan ek(n(0i se)erti )aak5 tarif ea
0asuk5 uga 0ungkin dengan adanya )eruahan selera
k(nsu0en yang sudah sangat auh ereda dengan tahun&
tahun seelu0nya.
". Kerang)a Business Plan
Searasederhana )erenanaan usaha da)at disusun
dengan siste0atika seagai erikut:
-. ingkasan: erisi tentang ga0aran u0u0 usaha.
. $eskri)si )r(duk: erisi ga0aran )r(duk yang dihasilkan
keunikan5 tehn(l(gi5 daya saing8.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
34/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
/. Analisis Pasar: 0enelaskan tentang seg0en )asar5 target
)asar dan )eluang )asar yang isa diraih.
1. Perenanaan Pr(duksi: erisi renana )r(duksi setia))eri(de yang dikaitkan dengan )erkiraan )enualan yang
ingin dia)ai.
5. Perenanaan "euangan: erisi )erkiraan )enda)atan5
renana su0er dana dan analisis B,P.
6. rganisasi: erisi tentang struktur (rganisasi dan deskri)si
tugas )elaksana usaha.
D. Lang)a(lang)a( Meny%s%n Business Plan
-. Meny%s%n Ring)asan
Seagian esar in=est(r dan kredit(r akan dianiri dengan
)r()(sal yang er)(tensi dan er)eluang5 sehingga harusdiuat ringkasan 1 sa0)ai dengan 2 hala0an yang isa
0enarik in=est(r dan
kredit(r untuk
0e0aa business
plan kita sa0)ai
dengan selesai dan
ersedia 0endanai
business kita. Su)aya 0enarik5 renana isnis harus da)at
0enunukkan keunikan usaha dan )eluang )asar.
. Meng%rai)an Des)ri8si Pr*d%)
$ala0 deskri)si )r(duk harus dielaskan )r(duk;asa yang
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
35/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
akan kita hasilkan. ika usaha kita 0enghasilkan )r(duk
0aka harus dielaskan ara 0e0uat )r(duk terseut dan
tekn(l(gi a)a yang diutuhkan. ika dala0 idang asaharus dielaskan )r(ses )elayanan yang kita ta6arkan dan
tehn(l(gi yang kita utuhkan untuk 0endukung )r(ses
)elayanan terseut. $ala0 deskri)si )r(duk ini5 yang
)aling )enting adalah 0enguraikan keunikan )r(duk;asa5
keunggulan dan daya saing dengan )r(duk;asa yang lain.
/. Me&'%at Analisis Pasar
Analisis )asar di)erlukan untuk 0elihat seera)a esar
)eluang )asar yang isa dia0il. Untuk itu kita
0enentukan sia)a seg0en )asar kita5 0enghitung era)a
esar )eluang )asar yang isa dia0il dari seg0en
terseut5 0eneta)kan renana )enualan5 serta
0enentukan strategi )e0asaran dan saluran distriusi.
1. Meny%s%n Peren0anaan Pr*d%)si
Setelah 0engetahui renana )enualan sesuai dengan
)(tensi )asar5 0aka selanutnya harus disusun renana
)r(duksi setia) )eri(de. Peri(de )r(duksi isa dilakukan
setia) hari5 0ingguan atau ulanan disesuaikan denganka)asitas )r(duksi dan enis )r(duk. 'isalnya untuk
)r(duk yang tidak tahan la0a dan ka)asitas 0esin teratas
5 0aka harus dilakukan )r(duksi setia) hari.
5. Meny%s%n Peren0anaan Ke%angan
Se0ua entuk isnis 0e0utuhkan )erkiraan )e0iayaan.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
36/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
Prakiraan ini akan 0enunukkan tidak hanya era)a dana
yang diutuhkan na0un uga )(tensi 0enda)atkan laa
dan ke0a0)uan 0enge0alikan 0(dal usaha. %angkaha6al untuk 0enyusun )erenanaan keuangan adalah
0enentukan keutuhan dana aik dana in=estasi akti=a
teta) 0au)un dana ()erasi(nal sehari&hari 0(dal kera8
dan )erkiraan )enda)atan yang isa di)er(leh.
6. Meny%s%n Str%)t%r #rganisasi dan Pe&'agian T%gas
$iagian ini harus anda elaskan agai0ana struktur
(rganisasi )elaksana usaha. Seara sederhana5 untuk
0enyusun struktur (rganisasi da)at dilakukan dengan
0engetahui keutuhan )ers(nil sesuai dengan 0asing&
0asing keahlian. "e0udian kita 0e0uat deskri)si tugas
0asing&0asing )ers(nil.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
37/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
BAB"#NT#H BUSINESS PLAN
A. C(nt(h Business Plan Pie A)el di "(ta Batu
B. C(nt(h Business Plan !erang Bulan 'ini
C. C(nt(h Business Plan *ugget !ahu
A. C(nt(h Business Plan Pie A)el di "(ta Batu
-. Ring)asan
I, a)el 0eru)akan )r(duk kue;a0ilan yang da)at
P digunakan seagai alternatif (leh&(leh."eunggulan )r(duk ini: Pie A)el adalah 0akanan yang
uku) dikenal di seluruh elahan dunia sehingga
dihara)kan da)at 0e0enuhi keutuhan selera turis&
turis teruta0a turis asing dari eragai negara yang
erkunung di "(ta Batu dan ita rasa dari Pie A)el Batu
yang ereda dengan Pie A)el lain karena 0enggunakan
ahan aku l(kal A)el Batu yang 0e0iliki rasa yang unik.
"eleihan lain isnis ini adalah ahan aku 0udah dida)at
dari )etani l(kal dengan harga 0urah.
Berdasar data u0lah 6isata6an di "(ta Batu tahun
2#12 0ena)ai 4 uta 6isata6an5 erarti kalau di rata&rata
)er hari adalah sekitar 1#.### 6isata6an. ika 1#E saa
dari 6isata6an erelana (leh&(leh5 erarti ada 1###
6isata6an yang isa diadikan target )asar. !erkait dengan
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
38/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
k(ndisi )(tensi )asar "(ta Batu5 0aka isnis Pie A)el ini
0enentukan sekitar 1E saa 6isata6an yang erelana
0e0eli Pie A)el erarti sekitar 1# 6isata6an )er hariatau
7# 6isata6an )er 0inggu. Berdasar analisis ini5 isnis Pie
A)el 0erenanakan )enualan D# ke0asan )er 0inggu
dengan )erti0angan )ada akhir 0inggu akan leih
anyak 6isata6an yang datang dan erelana
diandingkan hari
iasa.
$engan renana )enualan dan analisis keuangan5
)erkiraan laa yang isa di)er(leh adalah ). 1.4#+.###
)er ulan dan t(tal iaya in=estasi ). 9.D4+.###
in=estasi akti=a teta); )eralatan ). 7.39+.### dan 0(dal
kera ).
2.4+#.###8 erarti usaha ini uku) feasible karena
0e0)unyai tingkat keuntungan I8 seesar 14527E
dala0 satu ulan auh leih esar dari)ada tingkat unga
de)(sit( yang hanya sekitar -E;tahun8. Penge0alian
in=estasi Pay Ba! Period8 dala0 6aktu kurang leih 7ulan.
. Dis)ri8si Pr*d%)
Pie a)el 0eru)akan salah satu )r(duk a0ilan yang
da)at digunakan seagai alternatif (leh&(leh. Pie adalah
enis )astry yang )()uler di A0erika. /idangan )anggang
ini k(n(n dite0ukan seak a0an 'esir kun(."arena
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
39/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
keunikan ita rasanya5 pie )un akhirnya 0enyear ke
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
40/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
suluruh )enuru ,r()a ter0asuk Inggris dan anyak negara
lain.
Peluang usaha )e0uatan pie a)el ini uku))(tensial5 karena seauh ini elu0 ada usaha seru)a di
"(ta Batu dan )r(ses )e0uatanpie a)el ini tidak terlalu
ru0it. Bahan dasar )e0uatan Pie
A)el ini sendiri yaitu uah
A)el Batu5 sangat 0udah
dida)atkan di k(ta Batu
dengan harga yang 0urah
)ula. Selain itu5 pie
0eru)akan kue )()uler
di anyak negara sehingga
dihara)kan da)at 0e0enuhi
keutuhan selera turis&turis teruta0a turis asing dari
eragai negara yang erkunung ke "(ta Batu.
Pr(duk Pie A)el Batu yang akan di)r(duksi
erukuran 0ini yang diual )er kardus dengan isi + uah
untuk kardus ukuran keil5 1# uah untuk kardus ukuran
sedang dan 2# uah untuk kardus ukuran esar.Ke%ngg%lanPie A8el9
a. Bahan aku 0udah dida)at dari )etani l(kal dengan
harga 0urah5 teruta0a di daerah Bu0iai dan ungg(.
"etersediaan ahan aku yang 0e0adai ini da)at
0ena0in kelangsungan usaha )e0uatanpie a)el ini.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
41/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
u0lah )(h(n a)el )ada tahun 2##D 0ena)ai
1.+9+.722 )(h(n dengan )r(duksi uah D-D51# t(n
re)(sit(ry.i).a.id8.. A)el Batu seagai ahan dasar )e0uatanpie a)el ini
dikenal anyak 0engandung
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
42/68
3Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
alat dan ahan. /al terseut dilakukan untuk
0e0)erlanar )r(ses )e0uatanpie a)el selanutnya.
Ada)un )ersia)an alat dan ahan 0eli)uti:18 Persia)an Alat
28 Persia)an Bahan
. Pe0uatan Pie A)el
18 "ulit pie: 'asukkan te)ung terigu5 gula dan gara0
ke dala0 ask(0 lalu aduk rata. "e0udian5
0asukkan margarine dan aduk terus dengan
0enggunakan mi"er. Setelah itu 0asukkan telur
dan aduk terus5 lalu tuangkan air es sedikit de0i
sedikit hingga ad(nan 0enggu0)al. $ia0kan
ad(nan 1+&2# 0enit.
28 Isian: "u)as a)el5 )(t(ng&)(t(ng dan haluskan a)el
dengan 0enggunakan )arutan. "e0udian 0asak
gula dengan sedikit air lalu 0asukkan a)el yang
telah di)arut dan ta0ahkan te)ung 0aiFena
seuku)nya. Aduk sa0)ai 0eletu)&letu) ke0udian
dinginkan.
38 Setelah 2# 0enit ad(nan digiling hingga ti)iske0udian dietak ulat. %alu dientuk dala0
etakan pie. Sisakan ad(nan kulit untuk hiasan
)enutu)pie.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
43/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
48 'asukkan isian ke dala0 pie dan tutu) dengan
0enggunakan sisa kulit dan (lesi dengan
0enggunakan kuning telur.+8 Panggang dala0 (=en dengan suhu 17+G C hingga
e6arna (klat kee0asan.
Penge&asan
Pie a)el yang sudah dingin ke0udian dike0as
dengan 0enggunakan )lastik )er satuan dan direkatkan
dengan 0enggunakan 0esin )enge0as. Setelah itu
di0asukkan kedala0 kardus dan selanutnya kardus
terseut dike0as lagi dengan )lastik agar pie da)at
ertahan hingga 1 0inggu.
enis PieA))el:
a8 Piea)el ke0asan keil isi +8 H ) 1+.###
8 Pie a)el ke0asan sedang isi 1#8 H)27.+##
8 Pie a)el ke0asan esar 1si 2#8 H)+2.+##
/. Analisis Pasar
"(ta Batu adalah salah seuah k(ta keil yang
terletak di )r(=insi a6a !i0ur. $ulunya5 k(ta ini
ter0asuk dala0 lingku) "au)aten 'alang dan0e0isahkan diri )ada tahun 2#11. Wilayah k(ta ini erada
di ketinggian -D#&1.2## 0eter dari )er0ukaan laut dengan
suhu udara rata&rata 1+&
19 deraat Celsius. "(ta Batu 0enadi salah satu k(ta
tuuan 6isata di Ind(nesia. Udara yang seuk dan adanya
eragai )ilihan te0)at 6isata yang 0enarik5 0enadikan
mailto:@Rpmailto:@Rpmailto:@Rpmailto:@Rp7/21/2019 Bisnis Plan-modul
44/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
k(ta ini 0enadi salah satu k(ta fa=(rit agi anyak (rang
untuk erliur. Wisata6an&6isata6an yang erkunung ke
k(ta Batu )un tidak hanya 6isata6an l(kal atau d(0estiksaa 0elainkan uga 6isata6an&6isata6an 0ananegara.
Pada tahun 2#115 t(tal 6isata6an yang erkunung ke "(ta
Batu 0ena)ai 2.+D4.777 6isata6an k(0)asiana.(08.
u0lah ini 0eningkat 0enadi sekitar 4 uta 6isata6an
)ada tahun 2#12 adar 'alang8. !erkait dengan k(ndisi di
atas5 )eluang Pie A)el sangat esar karena selain elu0
adanya )r(duk dan usaha seenis di k(ta Batu5 pie
0eru)akan kue )()uler di anyak negara sehingga
dihara)kan da)at 0e0enuhi keutuhan selera turis&turis
aik turis l(kal 0au)un dari eragai negara yang
erkunung di "(ta Batu. Pie A)el uga da)at 0enadi
alternatif (leh&(leh se)erti Pie Susu dari Bali yang sukses
0enadi salah satu )ilihan (leh&(leh kalau kita erkunung
ke Pulau Bali. Selain itu 5 dukungan ahan aku a)el l(kal
yang 0eli0)ah uga akan 0ena0ah efisiensi dan
efektifitas usaha )ie a)el ini.
Peren0anaan Pen:%alan9Berdasar uraian di atas5 diketahui data u0lah
6isata6an di "(ta Batu tahun 2#12 0ena)ai 4 uta
6isata6an5 erarti kalau di rata&rata )er hari adalah
sekitar 1#.### 6isata6an. ika 1#E saa dari 6isata6an
erelana (leh&(leh5 erarti ada 1### 6isata6an yang
isa
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
45/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
diadikan target )asar. !erkait dengan k(ndisi )(tensi
)asar "(ta Batu5 0aka isnis Pie A)el ini 0enentukan
sekitar 1E saa 6isata6an yang erelana 0e0eli PieA)el erarti sekitar 1# 6isata6an )er hari atau 7#
6isata6an )er 0inggu. Berdasar analisis ini5 isnis Pie
A)el 0erenanakan )enualan D# ke0asan )er 0inggu
dengan )erti0angan )ada akhir 0inggu akan leih
anyak 6isata6an yang datang dan erelana
diandingkan hari iasa.
Peren0anaan Strategi Pe&asaran dan Sal%ran Distri'%si9
Untuk 0enunang )r(ses )e0asaran )r(duk ini5
0aka 0edia yang di)ilih seagai sarana )r(0(si antara
lain: internet 0elalui l(g5 0edia s(sial se)erti:
fae((k5 t6itter5 dan lain seagainya85 s)anduk5 )a0flet5
r(sur dan )r(0(si seara langsung di eera)a l(kasi
6isata yang sering dikunungi 6isata6an5 se)erti: alun&
alun5 )usat (leh&(leh5 dan te0)at strategis lainnya.
'engenai distriusipie a)el ini5 akan ekera sa0a
dengan eera)a (utlet yang 0enual (leh&(leh khas k(ta
Batu5 s6alayan&s6alayan dan h(tel serta uga langsungdidistriusikan ke)ada k(nsu0en 0elalui )enualan seara
online#
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
46/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
1. Peren0anaan Pr*d%)si
enana Pr(duksi disesuaikan dengan renana
)enualan yang sudah ditentukan di atas yaitu D# ke0asan)er 0inggu.
a. Per 0inggu:
4#pie a)el kardus keil
2#pie a)el kardus sedang
2#pie a)el kardus esar
. Per ulan:
4 0ingguH 4#pie a)el kardus keil @ 1-# unit
4 0inggu H 2#pie a)el kardus sedang @ D# uni
4 0inggu H 2#pie a)el kardus esar @ D# unit
5. Peren0anaan Ke%angan
Ke'%t%(an In+estasi dan M*dal Ker:a
In=estasi a6al dala0 entuk )eralatan yang
di)erlukan da)at dilihat )ada tael di a6ah ini.
Ta'el -. Rin0ian In+estasi A,al
Na&a Barang !nit yang
Di'%t%()an
Harga;!nit
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
47/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
Na&a Barang !nit yang
Di'%t%()an
Harga;!nit
.>>>
Sedangkan 0(dal kera atau iaya ()erasi(nal )er ulan
da)at dilihat )ada tael di a6ah ini:
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
48/68
Ta'el . Rin0ian Biaya #8erasi*nal Per B%lan
K*&8*nen Biaya Ke'%t%(an
Ba(an
Harga 8er
sat%an; )g
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
49/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
K*&8*nen Biaya Ke'%t%(an
Ba(an
Harga 8er
sat%an; )g >
Per(it%ngan Biaya Pr*d%)si9
Ta'el /. Ren0ana Pr*d%)si Per B%lan
*( "eterangan u0lah
unit8
1 Pie A)el "ardus "eil 1-# k e 0 a sa n H+8 D##
2 Pie A)el "ardus Sedang D# ke0asan H 1#8 D##
3 Pie A)el "ardus Besar D# ke0asan H 2#8 1-##
!(tal renana )r(duksi;ulan 32##
Biaya Pr(duksi Per Unit:
) 7.39+.### : 3.2## unit @ ) 2.311
Analisis Penda8atan9
Ta'el 1. Ren0ana Peneri&aan Pen:%alan
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
50/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
*( "eterangan Peneri0aan Penualan
dala0 u)iah8
).27.+## > D# ke0asan
3 Pie A)el "ardus "eil:
).+2.+##> D# ke0asan4.2##.###
!(tal Peneri0aan Penualan D.D##.###
Per(it%ngan La'a !sa(a 5.>>>
Return $n %nvestement I8 @ 1.4#+.### : 9.D4+.##8 >
1##E@ 14527E
Pay Ba! Period PBP8 @ 9.D4+.### : 1.4#+.### @ 7
$engan laa ). 1.4#+.### )er ulan dan t(tal iaya
in=estasi ). 9.D4+.### in=estasi akti=a teta);)eralatan
). 7.39+.### dan 0(dal kera ). 2.4+#.###8 erarti
usaha ini uku) feasible karena 0e0)unyai tingkat
keuntungan I8 seesar 14527E dala0 satu ulan auh
leih esar dari)ada tingkat unga de)(sit( yang hanyasekitar -E;th8. Penge0alian in=estasi Pay Ba! Period8
dala0 6aktu kurang leih 7 ulan.
6. Str%)t%r #rganisasi
Seagai a6al usaha5 usaha )ie a)el 0ula&0ula
hanya 0e0utuhkan + (rang )elaksana seagai erikut:
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
51/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
a. Satu (rang 0anager untuk 0e0i0)in usaha seara
keseluruhan 0engk((rdinasi alannya usaha8 dan
sekaligus ertanggung a6a untuk 0e0asarkan usaha.. Satu (rang staf )r(duksi yang ertanggung a6a dala0
)r(ses )r(duksi. Staf )r(duksi diantu (leh 2 (rang
)ekera yang ertugas dala0 )r(ses )r(duksi )ie a)el.
. Satu (rang staf keuangan yang ertanggung a6a
dala0 )enatatan keuangan usaha.
B. "*nt*( B%siness Plan Terang B%lan Mini
-. Ring)asan
!erang Bulan 'ini iasa dikenal dengan na0a
0artaak 0anis adalah )r(duk 0akanan ringan yang iasa
dik(nsu0si di 0ala0hari. ,nak di0akan
0ala0 hari seagai
te0an 0enghaiskan
0ala0. /anya saa5
terang ulan ini diuat
dala0 ukuran 0ini
dengan tuuan selain 0e0)er0anis ta0)ilan uga untuk
0enekan harga sehingga isa diual dengan leih 0urah
untuk 0enangkau 0asyarakat yang leih luas khususnya
0ahasis6a. enananya )r(duk ini akan diual di daerah
sekitar ka0)us.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
52/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
. Dis)ri8si Pr*d%)
Terang '%lanatau &arta'a) &anis5 sia)a sih tidak
kenal aanan yang kera) diual di )inggir alan iniasanya yang legit 0e0uat (rang sering ketagihan."ue
ini isa diual dengan aneka t())ing. ika diuat dengan
rese) dan ahan s)esial terang ulan 0enadi se0akin
0anta) di
lidah.
U0u0nya kue ini diual dala0 entuk ulat esar
dan di)(t(ng&)(t(ng 0enadi eera)a agian. /anya
karena diual dala0 entuk esar5 harganya relatif agak
0ahal. leh karena itu5 dala0 usaha ini akan diuat
0(difikasi terang ulan dala0 entuk 0ini sehingga
harganya uga relatif 0urah ((k untuk 0ahasis6a yang
0enadi )asar sasaran )r(duk ini. enana l(kasi
)enualan adalah di daerah dekat ka0)us.
"eunggulan dari )r(duk ini yaitu:
a. 'e0iliki eragai 0aa0&0aa0 entuk yang unik
dan 0ini.
. 'e0iliki eragai 0aa0&0aa0rasa. . Bahan )r(duk yg higenis.
/. Analisis Pasar
Bisnis 0akanan 0eru)akan salah satu isnis yang
)()uler. "arena 0akanan adalah salah satu keutuhan
)(k(k. /asil analisa SW! dala0 isnis 0akanan terang
ulan ini adalah seagai erikut:
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
53/68
4Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
a. Strength kekuatan8 dari )r(duk ini ialah :
18 Bentuknya yang unik 0ini.
28 !ersedia eragai rasa.38 Bahan )r(duk yang tera0in dan higienis.
48 /arga terangkau.
. Weakness kele0ahan8 dari )r(duk ini ialah :
18 !idak tahan la0a.
28 Pr(duknya 0udah ditiru.
. ))(rtunity )eluang8 dari )r(duk ini adalah :
18 asanya isa diteri0a (leh se0ua kalangan
0asyarakat.
28 !e0)at strategis dekat ka0)us.
d. !hreath ana0an8 dari )r(duk ini :
Adanya )esaing yang 0enual )r(duk seenis 0akanan
ringan8 dengan harga yang tidak terlalu 0ahal.
1. Peren0anaan Pr*d%)si
enana )r(duksi :
a. Persia)an (lahan ahan aku dilakukan di ru0ah.
. Pe0uatan terang ulan 0e0asak8 dilakukan di
l(kasi )enualan.. Per hari direnanakan di)r(duksi 3 rese) 9# uah8
dan 1 ulan diteta)kan 2+ hari kera.
Cara 0e0uat terang ulan :
a. Ca0)ur se0ua ahan keuali aking s(da. Aduk sa0)ai
halus tera0)ur rata5 ila )erlu saring atau k((k
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
54/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
dengan 0i>er agar tidak ada sisa ad(nan yang
0enggu0)al.
. !utu) ad(nan5 dia0kan sela0a kurang leih satu a0dala0 suhu ruang.
. Sia)kan l(yang;6aantefl(n dengan etakan keil&
keil. Panaskan 6aan hingga 0erata )anasnya. %alu
keilkan a)i.
d. Se0entara 0enunggu 6aan )anas5 larutkan aking
s(da dengan sedikit air5 lalu 0asukkan dala0 ad(nan
terang ulan. Aduk rata.
e. !uang ad(nan ke dala0 6aan )anas. Ingat5 kalau
6aan kurang )anas nanti tekstur kue terang ulan
0enadi keras5 tidak ersarang5 alias antat. adi
)astikan 6aan enar&enar )anas seelu0
0e0asukkan ad(nan . 'asak dengan a)i keil sa0)ai
terentuk gele0ung&gele0ung di )er0ukaan.
f. !auri sedikit gula )asir5 lalu tutu) 6aan.
g. !eta) 0asak terang ulan dengan a)i keil hingga
)er0ukaannya er)(ri dan kering.
h. Angkat terang ulan5 )indahkan ke talenan5 di(lesidengan 0argarin dan ahan isian lain sesuai )esanan
dan dike0as di 0ika )lastik sia) untuk diual.
5. Peren0anaan Ke%angan
Ke'%t%(an M*dal Ker:a9
Bahan Baku 1 rese) untuk 3# )(t(ng :
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
55/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
a. !erigu 2 "g : ). 1D.###5&
. !elur 1 "g : ). 1+.###5&
. ula )asir 1 "g : ). 11.###5&d. ara0 : ). 2.###5&
e. S(da kue : ). 3.###5&
f. Blue and : ). D.###5&
g. Pe6arna kuning : ). 3.+##5&
h. ?erni)an )enge0ang s(da8 : ). 3.+##5&
i. Bahan !auran :
"aang tanah "g : ). +.###5&
'eises : ). +.###5&
"eu : ). 14.###5&
Susu kental 0anis : ). 7.###5&
Wien : ). +.###5&
. as ). 1+.###5& isa untuk 3 rese)8.
k. Bahan Baku !a0ahan : 0ika : ). 1##5& )er )(rsi.
Ke'%t%(an in+estasi a)ti+a teta8 9
Peralatan @ ger(ak J alat 0asak : ). 2.+##.###5&
Tenaga )er:a 8*t*ng @ ). -9.###5& sd
). 7D.###5& atau sekitar ). 2.3##5& sd )5 2.-##5& )er
)(t(ng.
Se,a te&8at 9
). 3##.###5& )er ulan
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
56/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
T*tal in+estasi @ R8. 1.5/1.>>>2
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
57/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
". "*nt*( B%siness Plan N%gget Ta(%
-. ingkasan
Bisnis kuliner 0enadi salah satu entuk isnis yang
0enanikan. Beragai 0aa0 enis 0akana n er0unulan
dengan raga0 kreatifitas yang 0enarik. 'akanan iasa
dikreasikan 0enadi 0akanan yang 0e0iliki ita rasa dan nilai
ual tinggi. Salah satu 0akanan iasa yang sering kita te0ui
adalah tahu dengan kandungan )r(tein yang tinggi. *a0un5
0asyarakat 0ulai enuh dengan entuk dan rasa tahu yang
iasa&iasa saa5 tidak adanya in(=asi.
Untuk itu5 di)erlukan in(=asi aru dala0 0eng(lah tahu
terseut sehingga )enyaian tahu tidak 0(n(t(n. "a0i
0en(a 0engkreasikan tahu terseut dengan 0eng(lah tahu
0enadi nugget yang
sehat5 ergiFi5 serta
entuk yang 0a0)u
0engundang selera.
"eleihan nugget
yang ka0i uat
adalah entuk yang
er=ariasi terdiri
dari tiga entuk
yaitu5 ulat5 hati5 intang dan rasa tahu yang unik dike0as
dala0 entuk nugget.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
58/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
!uuan usaha ini adalah:
a. 'enda)atkan keuntungan dari )r(duk ini.
. 'e0udayakan 0akanan sehat.. 'e0uat )r(duk 0akanan yang 0e0)unyai in(=asi aru
dan disukai seluruh kalangan 0asyarakat.
P(tensi usaha nugget tahu ini adalah )r(duk ini
0e0iliki )eluang isnis yang uku) 0enanikan. "arena
0akanan ini sangat dikenal dan harganya yang ek(n(0is serta
da)at dinik0ati (leh se0ua kalangan. *ugget tahu ini 0a0)u
ertahan sela0a kurang leih satu ulan disi0)an di freeFer8.
. Dis)ri8si Pr*d%)
*ugget tahu 0eru)akan suatu enis 0akanan yang
diuat dengan 0e0erikan =ariasi rasa dan entuk yang unik
serta aru. Pr(duk ka0i ini ertuuan 0e0antu 0asyarakat
untuk leih sering 0eng(nsu0si tahu dala0 sehari&hari.
"arena5 tahu da)at 0enurunkan kadar k(lester(l5 0enegah
kanker )ayudara5 serta 0enegah )enuaan dini )ada
0asyarakat.
*ugget tahu ini 0a0)u ertahan sela0a kurang leih
satu ulan disi0)an di freeFer8./. Analisis Pasar
Salah satu alasan uta0a usaha )r(duk ini adalah
karena adalah elah )asar di0ana terda)at seagian
0asyarakat yang 0ulai sadar akan kesehatan. $i0ana fakta
0enunukkan ah6a se0akin anyak 0asyarakat yang
0enderita )enyakit
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
59/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
k(lester(l. "(lester(l 0eru)akan salah satu )enyea
ke0atian teresar saat ini. leh karena itu5 seagian
0asyarakat yang sadar kesehatan 0ulai eralih )ada 0akanansehat yang rendah k(lester(l se)erti tahu. *a0un
0asyarakat 0e0andang tahu itu seagai 0akanan yang tidak
0enarik dari rasa 0au)un entuknya. Padahal5 egitu anyak
0anfaat yang dikandung (leh tahu se)erti 0engha0at )r(ses
)enuaan dini5 0engandung )r(tein naati5 dan 0enegah
kanker )ayudara. $engan )r(duk nugget tahu ini dihara)kan
0asyarakat isa 0enda)atkan 0akanan yang ukan hanya
leFat teta)i uga sehat.
Analisis S3#T9
a. Fa)t*r Internal
18 &trength ('euatan)
a8 "eunggulan )r(duk
"a0i 0ena6arkan suatu )r(duk 0akanan sehat
dengan harga yang ek(n(0is dan rasa yang
leFat.
8 "reati=itas
"a0i 0ena6arkan kreati=itas aru dala00eng(lah tahu dengan 0engaungkan eragai
rasa nuggettahu yang 0enarik5 yaitu rasa
aya05 daging dan sayuran.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
60/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
8 Bahan aku 0udah di da)at
Bahan aku )e0uatan nugget tahu ini tersedia
anyak dan 0udah di da)at serta harganyaterangkau. Serta enisnya eraneka raga0
sehingga da)at 0eningkatkan )ilihan rasa.
28 eaness ('elemahan)
a8 Belu0 0e0iliki uku) )engala0an
Pengala0an untuk 0e0ulai usaha yang 0asih
sangat 0ini0 0eru)akan suatu kele0ahan yang
harus diatasi.
8 "urangnya Su0er $aya 'anusia
"eteratasan su0er daya 0anusia seagi
)r(dusen atau )e0uat nugget tahu.
"urangnya ketera0)ilan ka0i dala0 )r(ses
)e0uatan nugget tahu itu sendiri.
. Fa)t*r E)sternal
18 $pportunities (Peluang)
a8 Banyaknya k(nsu0en
Banyaknya 0asyarakat yang 0engge0ari
eragai 0aa0 =ariasi nugget5 karena nugget0eru)akan 0akanan yang sudah sia) dan
0udah di(lah. $engan adanya nugget tahu ini
akan 0ena0ah =ariasi nugget dan
0ena6arkan ita rasa aru agi 0asyarakat
)ada u0u0nya.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
61/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
8 Siste0 )e0asaran
Pe0asaran yang akan ka0i lakukan uku)
0udah. "a0i akan 0e0asarkannyadilingkungan ka0)us dan te0)at tinggal.
28 hreats (*n!aman)
Salah satu entuk ana0an yang dikha6atirkan
ias teradi adalah keauhan k(nsu0en. !erkadang
0asyarakat kurang tertarik terhada) 0akanan yang
di uat dari ahan sederhana se)erti tahu dan gaya
k(nsu0si 0asyarakat saat ini di kuasai (leh
0akanan&0akanan 0(dern5 sia) sai5 dan dari
ahan&ahan i0)(rt.
Sasaran dan Target Pasar
Sasaran ka0i adalah seluruh 0asyarakat dari segala
usia. Untuk itu ka0i 0e0ulai )r(0(si dari daerah sekitar
te0)at tinggal ka0i serta 0elakukan )r(0(si )ada rekan
0ahasis6a di ka0)us5 karena ka0i 0engangga) )r(0(si akan
leih efektif ika teradi dala0 suatu kel(0)(k. Selain itu
ka0i uga 0e0)unyai ru0ah )r(duksi yang sia) didatangi
sia)a saa dan sia) 0elayani )e0esanan.Untuk itu5 ka0i 0enggalakkan )r(0(si di eragai
0edia s(ial5 se)erti fae((k5 t6itter5 l(g5 dan lain&lain.
/al ini ka0i 0aksudkan untuk 0e0eri ke0udahan dala0
)e0esanan dan )e0elian )r(duk ka0i.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
62/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
1. Peren0anaan Pr*d%)si
Pr(ses )r(duksi ka0i tidak dilakukan se6aktu&6aktu
saa. *a0un eralan terus 0enerus. $irenanakan )er haridi)r(duksi 12# uah nugget. $ala0 1 ulan diteta)kan 2+ hari
)r(ses )r(duksi.
Cara 0e0uat )r(duk ka0i tidak ereda auh dengan
0e0uat nugget )ada u0u0nya5 yaitu dengan langkah&
langkah erikut ini:
a. Ca0)ur daging aya0 inang dengan susu air5 telur5
te)ung sagu5 te)ung 0aiFena5 a6ang 0erah5 a6ang
)utih5 gara05 0eria5 gula )asir5 kaldu uuk5 dan
0argarine. $iaduk hingga rata.
. Sia)kan %(yang atau )inggan tahan )anas5 (lesi 0inyak
g(reng. "ukus ad(nan sela0a 2# 0enit hingga 0atang5
angkat dan diinginkan.
. Setelah dingin5 0asukkan ad(nan ke k((kan telur5 lalu
lu0uri ad(nan ke te)ung )anir5 disi0)an dala0 le0ari
)endingin sela0a 2 a0;eku.
d. Panaskan 0inyak dan g(reng hingga ke(kletan5
angkat.e. Saikan )anas dengan saus.
5. Peren0anaan Ke%angan
!ael + : "eutuhan Peralatan
N* Na&aBarang
$%&la(Barang
HargaSat%an
$%&la(Harga
1 "(0)(r gas 1 uah ).2+#.### ). 2+#.###
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
63/68
5Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
N* Na&aBarang
$%&la(Barang
HargaSat%an
$%&la(Harga
2 !aung gas 1 uah ).1+#.### ). 1+#.###
3 "ukusan 1 uah ). 7+.### ). 7+.###4 'esin giling 1 uah ).12#.### ). 12#.###
T#TAL R8. 5?5.>>>
Ta'el 6 9 Ke'%t%(an Ba(an Ba)% < - rese8 @ 6> n%gget=
Na&a Barang $%&la(Barang
Harga
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
64/68
6Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
) 42.+## : -# @ ) 7##5&
/arga ual )er uah ) 1.+##5&
M*dal A,al'(dal a6al @ !(tal iaya )eralatan J iaya )r(duksi 2 rese) J
iaya tenaga kera 1 ulan
@ ) +9+.###5& J ) D+.###5& J ). 1.+##.###5&@ )2.1D#.###5&
Analisis Ke%nt%ngan
Penda8atan 8er '%lan < -> n%gget;(ari dan - '%lan@ 5 (ari )er:a=9
*ugget yang terual @ 12# > ) 1.+## > 2+ @). 4.+##.###5&
Biaya 8er '%lan 9
Biaya )r(duksi @ 12# > ). 7## > 2+ @ ).2.1##.###5&
Biaya tenaga kera @ ).1.+##.###5&
"euntungan )er ulan@ ). 4.+##.###5 & ).3.-##.###5& @ ).
9##.###5&
$engan keuntungan ).9##.###5& )er ulan sekitar 3
ulan dana in=estasi sudah isa ke0ali. I usaha ini adalah:
). 9##.### :). 2.1D#.### 8 > 1##E @ 41E
6. Str%)t%r #rganisasi
Seagai a6al usaha5 usaha terang ulan 0ini 0ula&
0ula hanya 0e0utuhkan 2 (rang )elaksana seagai erikut:
a. Satu (rang staf )r(duksi yang ertanggung a6a dala0
)r(ses )r(duksi.
. Satu (rang )e0asaran yang ertanggung a6a dala0
)e0asaran usaha.
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
65/68
6Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
S#AL TEST
1. elaskan k(nse) )eluang usaha
2. Seutkan dari0ana saa ide )eluang usaha isa di)er(leh 3. A)a yang di0aksud dengan business plan atau renana
usaha
4. 'enga)a seelu0 0e0uka usaha aru )erlu 0enyusun
business plan5 erilah )enelasanK
+. elaskan kele0ahan ika dala0 0e0uka usaha aru tidak
0enyusun business planK
-. elaskan langkah&langkah untuk 0engidentifikasi dan
0engesti0asi)(tensi )asar K
7. elaskan tentang analisa SW!K
D. elaskan agai0ana 0enyusun )erenanaan keuangan
usaha dan 0enghitung kelayakan finansial usahaK
9. elaskan kerangka )enyusunan renana usaha;business
planK
1#. Susunlah suatu )erenanaan usaha;business plan seara
sederhana dari ide usaha yang saudara 0iliki erdasar
kerangka usaha yang saudara uat di atasK
7/21/2019 Bisnis Plan-modul
66/68
6Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
SU'B, UU"A*
$iren *(nf(r0al dan Inf(r0al "e0entrian Pendidikan
*asi(nal5 2#1#5 Modul Peren!anaan Usaha $irekt(ratPe0inaan "ursus dan "ele0agaan &8
$e)arte0en Pendidikan *asi(nal 2##-5 Modul PengembanganRen!ana Bisnis
htt)s : ;; 6 6 6 . f a e ( (k . ( 0 ; r a d a r0 ala n g n e 6 s ; )(sts; 1 7- - 92 1491 2 1 7 # +
htt):; ; inti)se0ut. 6 ( r d)ress . (0; 2#12; #- ;13; k esa la h a n &r enan a & i sn i s&u n tu k & kr ed i t&us a h a ;
htt)s : ;; 6 6 6 . r e)(s i t( r y . i). a .id
htt):;; s(s( k . k (0)as i a n a . (0; 2#1 2 ;1 2 ;# + ; h &eddy& r u0) ( k ( &uah &k(ta &a tu&adi& a r(0eter& 6isata &+14177 .ht0l
htt):; ; 6 ir a us a h a d e ng a n e s 0 e r ald a .l( g s )(t. (0;
htt):; ;1 .).l(g s )( t . (0 ; &s=!d*l>*%;UBLaSCFU(MI;AAAAAAAAAB6;rDP$3F>AA6;s1-##;)ieJa)el.)g
htt):; ; ga0a r0 a k a n a n. (0; 6 ) & ( n tent;u) l ( a ds ;2 #1 2;# 9 ; ga0a r &u ah & a ) e l &hia u . )g
Ira6an $ S(edrada5 Perenanaan Bisnis5 Pusat Inkuasi BisnisUsaha "eil
htt):; ; s y d y ste r .l( g s)(t. ( 0 ;2#1 3 ;1 # ; a r a &0 e 0 a a 0 e l ih a t &d an & 0 e 0 a nfa a t k a n. h t 0 l : Cara'e0aa5'elihat dan 'e0anfaatkan Peluang usaha
https://www.facebook.com/radarmalangnews/posts/176692149121705https://www.facebook.com/radarmalangnews/posts/176692149121705http://intipsemut.wordpress.com/2012/06/13/kesalahan-rencana-bisnis-untuk-kredit-usaha/http://intipsemut.wordpress.com/2012/06/13/kesalahan-rencana-bisnis-untuk-kredit-usaha/https://www.repository.ipb.ac.id/http://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://wirausahadenganesmeralda.blogspot.com/http://wirausahadenganesmeralda.blogspot.com/http://wirausahadenganesmeralda.blogspot.com/http://1.bp.blogspot.com/-http://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.htmlhttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.htmlhttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.htmlhttps://www.facebook.com/radarmalangnews/posts/176692149121705https://www.facebook.com/radarmalangnews/posts/176692149121705http://intipsemut.wordpress.com/2012/06/13/kesalahan-rencana-bisnis-untuk-kredit-usaha/http://intipsemut.wordpress.com/2012/06/13/kesalahan-rencana-bisnis-untuk-kredit-usaha/https://www.repository.ipb.ac.id/http://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://sosok.kompasiana.com/2012/12/05/h-eddy-rumpoko-ubah-kota-batu-jadi-barometer-wisata-514177.htmlhttp://wirausahadenganesmeralda.blogspot.com/http://1.bp.blogspot.com/-http://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://gambarmakanan.com/wp-content/uploads/2012/09/gambar-buah-apel-hijau.jpghttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.htmlhttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.htmlhttp://sydycster.blogspot.com/2013/10/cara-membacamelihat-dan-memanfaatkan.html7/21/2019 Bisnis Plan-modul
67/68
6Seri Kewirausahaan Menyusun Business Plan
eln(k(=.nar(ta0a.a.id;referensi;NIIIE2#P,,*CA*AA*E2#USA/AE2#E2#re=.)df : Perenanaan Usaha
htt):; ; r u0ush i tung . (0; 2#1 3 ; # 1; 1 #; a r a & 0 engh i tun g & e )&usa h a ; :Cara 'enghitung B,P Usaha
htt):; ;a nd h ee k . 6 (r d ) r ess . (0; 2#13 ; #+ ;1 +; a r a &0 engh i tun g & r ( i & r etu rn &( n &in= e st 0 ent; :Cara'enghitung I eturn n In=est0ent8
htt):; ; 6 6 6 .h i d a yata yagiri.n e t; 2# 1 2; 1 # ; a n alisis &s 6 ( t &dala 0& e r6 ir a us a h a .ht 0 l :Analisa S6(t $ala0
Ber6irausaha
htt):; ;a nggakusu0a ne gara. 6 (rd ) r ess . ( 0 ;2# 1 # ; #9 ; 24; ti) s &n&tr ik & 0 e 0 u a t & ) r ( ) (s al& i sn is &) lan &u n tu k & k (0)et i si;
htt):; ; 0 egaf r is tiya n t i.l( g . teknikindus t r i. f t . 0 e r u ua n a .a . id; ) @2 -
htt):; ; stude n t) r en e ur . ( ; a r a & 0 enyusu n &) r () ( sa l & i sn i s&un tu k &in= e st( r ;
htt):; ; ) elu a ngus a h a s .l( g s )(t. ( 0 ;
htt):; ; 6 6 6 .aad e 0 i a .edu ;+ 7 2- 9 1 + ; C * ! / M !U A S M "U%IA /M BIS*ISMP % A *
htt):; ;a n ia tih.l( g s )(t. ( 0 ;2#13; # 3; ( n y( h &) r () ( sa l &
usi n e s s &) la n.ht0l
htt):; ; si0 23 k uring . 6 (rd) r ess . (0; k in g & n ugget;
6 6 6 .st a r tu). ) k
6 6 6 . f a (. ( r g
6 6 6 . t u r nkey& a r . ( 0
http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://peluangusahas.blogspot.com/http://peluangusahas.blogspot.com/http://peluangusahas.blogspot.com/http://www.academia.edu/5726915/CONTOH_TUGAS_KULIAH_BISNIS_PLANhttp://www.academia.edu/5726915/CONTOH_TUGAS_KULIAH_BISNIS_PLANhttp://www.academia.edu/5726915/CONTOH_TUGAS_KULIAH_BISNIS_PLANhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://sim23kuring.wordpress.com/king-nugget/http://www.startup.pk/http://www.fao.org/http://www.turnkey-ar.com/http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://rumushitung.com/2013/01/10/cara-menghitung-bep-usaha/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://andheek.wordpress.com/2013/05/15/cara-menghitung-roi-return-on-investment/http://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://www.hidayatjayagiri.net/2012/10/analisis-swot-dalam-berwirausaha.htmlhttp://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://anggakusumanegara.wordpress.com/2010/09/24/tips-n-trik-membuat-proposal-bisnis-plan-untuk-kompetisi/http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://megafristiyanti.blog.teknikindustri.ft.mercubuana.ac.id/?p=26http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://studentpreneur.co/cara-menyusun-proposal-bisnis-untuk-investor/http://peluangusahas.blogspot.com/http://www.academia.edu/5726915/CONTOH_TUGAS_KULIAH_BISNIS_PLANhttp://www.academia.edu/5726915/CONTOH_TUGAS_KULIAH_BISNIS_PLANhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://aniatih.blogspot.com/2013/03/conyoh-proposal-business-plan.htmlhttp://sim23kuring.wordpress.com/king-nugget/http://www.startup.pk/http://www.fao.org/http://www.fao.org/http://www.turnkey-ar.com/7/21/2019 Bisnis Plan-modul
68/68
6 6 6 .u= i . (. i d
6 6 6 .()si( n al. (0
6 6 6 . a & ( u nting i F .(0
6 6 6 .) r ( g r a 0 u k0 . l ( g s )(t. ( 0
http://www.uvi.co.id/http://www.opsional.com/http://www.opsional.com/http://www.opsional.com/http://www.a-countingbiz.com/http://www.programukm.blogspot.com/http://www.uvi.co.id/http://www.opsional.com/http://www.opsional.com/http://www.a-countingbiz.com/http://www.a-countingbiz.com/http://www.programukm.blogspot.com/Recommended