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2019CALENDARIO
E LUNARIO
salutegiardino cantinaorto prato
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINAGennaio è un mese
tranquillo per il nostro orto perciò si può iniziare a distribuire letame
per poi interrarlo tramite vangatura. Per chi ha delle colture sotto tunnel è consigliabile aprire le protezioni durante le giornate soleggiate in modo da arieggiare gli ortaggi.
Con le giornate ancora fredde, limitiamoci a tener pulito il tappeto erboso
dalle foglie secche ed eventualmente a concimare.
Non sono molte le operazioni che si possono effettuare in questo mese, ma
se il clima lo consente, cominciare a preparare le aiuole per la messa a dimora dei fiori.
Travasare tutti i vini e controllarne lo stato di salute. Arieggiare molto la
cantina, poiché il freddo facilita la chiarifica e la stabilizzazione. Nel vigneto continuare le operazioni di potatura nelle giornate più miti.
GENNAIO 2019
AGLIOciclo di vegetazione 6 mesi
CICORIA ciclo di vegetazione 5 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 3 mesi
RAVANELLOciclo di vegetazione 3 mesi
RUCOLAciclo di vegetazione 3 mesi
SEDANOciclo di vegetazione 6 mesi
VALERIANAciclo di vegetazione 5 mesi
QUESTO MESE SI SEMINA
DL SVGMMDicembre 2018
s48 1 2s49 3 4 5 6 7 8 9s50 10 11 12 13 14 15 16s51 17 18 19 20 21 22 23s52 24 25 26 27 28 29 30s1 31
D L SVGMMFebbraio 2019
s5 1 2 3s6 4 5 6 7 8 9 10s7 11 12 13 14 15 16 17s8 18 19 20 21 22 23 24s9 25 26 27 28
D
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
1 MSS. Madre di Dio
2 MS. Basilio
3 GS. Genoveffa
4 VS. Ermete
5 SS. Amelia
6 DEpifania di N.S. luna nuova
7 LS. Raimondo di P.
8 MS. Massimo
9 MS. Giuliano
10 GS. Aldo
11 VS. Igino Papa
12 SS. Modesto
13 DS. Ilario - Battesimo del Signore
14 LS. Felice primo quarto (luna crescente)
15 MS. Mauro
16 MS. Marcello
17 GS. Antonio Abate
18 VS. Liberata
19 SS. Mario
20 DSS. Sebastiano e Fabiano
21 LS. Agnese luna piena (luna vecchia)
22 MS. Vincenzo
23 MS. Emerenziana
24 GS. Francesco di Sales
25 VConversione di S. Paolo
26 SSS. Tito e Timoteo
27 DS. Angela Merici ultimo quarto (luna calante)
28 LS. Tommaso d’Aquino
29 MS. Costanzo
30 MS. Martina
31 GS. Giovanni Bosco
1
2
3
4
5
I broccoli hanno molte proprietà. Le principali sono quelle di aiutare l’eliminazione dei radicali liberi e dell’acido urico dal corpo. Possono aiutare a combattere le ulcere rinforzando la mucosa dello stomaco, proteggendola dagli acidi. I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2, fibra alimentare. Hanno anche un potere antianemico, emolliente, diuretico, cicatrizzante, depurativo, vermifugo. Sono indicati nei casi di stitichezza cronica per l’enorme ricchezza di fibre vegetali. Inoltre gli specialisti ne consigliano il consumo per il loro alto potere antiossidante che aiuta a rafforzare le difese immunitarie.
Cavolo broccoloLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
FEBBRAIO 2019
BARBABIETOLAciclo di vegetazione 5 mesi
BIETAciclo di vegetazione 4 mesi
CICORIAciclo di vegetazione 5 mesi
CIPOLLAciclo di vegetazione 6 mesi
FAVAciclo di vegetazione 4 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 6 mesi
MELANZANAciclo di vegetazione 5 mesi
PEPERONEciclo di vegetazione 6 mesi
PISELLOciclo di vegetazione 5 mesi
POMODOROciclo di vegetazione 6 mesi
PORROciclo di vegetazione 7 mesi
PREZZEMOLOciclo di vegetazione 5 mesi
RAVANELLOciclo di vegetazione 3 mesi
SEDANOciclo di vegetazione 6 mesi
SPINACIOciclo di vegetazione 3 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
CAVOLO
CICORIA
1 VS. Severo
2 SPresentazione del Signore
3 DS. Biagio
4 LS. Gilberto luna nuova
5 MS. Agata
6 MS. Paolo Miki
7 GS. Teodoro Martire
8 VS. Girolamo
9 SS. Apollonia
10 DS. Arnaldo - S. Scolastica
11 LN.S. di Lourdes
12 MS. Pamela primo quarto (luna crescente)
13 MS. Maura
14 GSan Valentino - Festa degli innamorati
15 VS. Faustino
16 SS. Giuliana
17 DS. Donato
18 LS. Simone Vescovo
19 MS. Corrado luna piena (luna vecchia)
20 MS. Silvano
21 GS. Eleonora
22 VS. Margherita
23 SS. Renzo
24 DS. Mattia
25 LS. Cesario
26 MS. Romeo ultimo quarto (luna calante)
27 MS. Leandro
28 GS. Romano abate
Febbraio è un mese caratterizzato da sbalzi termici tra il giorno e la notte e le ore di luce
iniziano ad aumentare, ma se le condizioni climatiche non sono favorevoli e le temperature sono molto rigide, è meglio rinviare le semine al mese successivo. Si può cominciare ad eliminare le prime erbe infestanti, quindi a vangare il terreno rompendo le zolle e livellandolo con un rastrello.
Se il clima lo consente oltre a tener pulito da foglie ed erbe secche il
nostro tappeto, si può provvedere ad arieggiarlo, asportando il feltro. Nelle zone a clima più mite si può procedere alla semina, mentre nelle altre si può iniziare a preparare il terreno.
Procedere con la messa a dimora di piante, arbusti e rosai e, se il freddo non
è eccessivo, procedere anche con le potature.
Continuare con il travaso ed il controllo dello stato di salute dei vini, soprattutto
dell’acidità, eventualmente con analisi di laboratorio. Pulire molto bene i recipienti dopo ogni lavorazione. Nel vigneto continuare le operazioni di potatura nelle giornate più miti.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
6
7
8
9
L SVGMMGennaio 2019
s1 1 2 3 4 5 6s2 7 8 9 10 11 12 13s3 14 15 16 17 18 19 20s4 21 22 23 24 25 26 27s5 28 29 30 31
D L SVGMMMarzo 2019
s9 1 2 3s10 4 5 6 7 8 9 10s11 11 12 13 14 15 16 17s12 18 19 20 21 22 23 24s13 25 26 27 28 29 30 31
D
Il cavolo cappuccio è ricco di Vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre. E’ uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto. Molto ricco di vitamina C, con alte concentrazioni di zolfo. Se si fanno fermentare si ottengono i crauti, che sono ricchi di fibre e ben digeribili. Il cavolo cappuccio ha proprietà antiossidanti naturali contro i radicali liberi e la sua azione aiuta a prevenire diverse malattie e l’invecchiamento precoce. Inoltre è utile, data la sua alta concentrazione di flavonoidi, per combattere lo stress. Grazie alle poche calorie contenute e alla sua capacità di saziare, si presta ad essere inserito nella dieta ipocalorica e favorisce la disgregazione degli accumuli di grasso intorno all’addome.
Cavolo cappuccio
LA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
MARZO 2019
ANGURIAciclo di vegetazione 5 mesi
ASPARAGOciclo di vegetazione 25 mesi
BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi
CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi
CETRIOLOciclo di vegetazione 5 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 6 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 5 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 6 mesi
MELONEciclo di vegetazione 5 mesi
POMODOROciclo di vegetazione 6 mesi
PORROciclo di vegetazione 7 mesi
PREZZEMOLOciclo di vegetazione 5 mesi
RAVANELLOciclo di vegetazione 3 mesi
SCAROLAciclo di vegetazione 5 mesi
ZUCCHINOciclo di vegetazione 4 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
CAVOLO
CICORIA
1 VS. Albino
2 SS. Basileo martire
3 DS. Tiziano
4 LS. Casimiro
5 MS. Adriano
6 MLe ceneri luna nuova
7 GS. Perpetua
8 VS. Giovanni - Festa della donna
9 SS. Francesca
10 DI di Quaresima
11 LS. Costantino
12 MS. Massimiliano
13 MS. Arrigo
14 GS. Matilde primo quarto (luna crescente)
15 VS. Luisa
16 SS. Eriberto vescovo
17 DII di Quaresima
18 LS. Salvatore
19 MS. Giuseppe - Festa del papa'
20 MS. Alessandra
21 GS. Benedetto da Norcia luna piena (luna vecchia)
22 VS. Lea
23 SS. Turibio di M.
24 DIII di Quaresima
25 LAnnunciazione del Signore
26 MS. Emanuele
27 MS. Augusto
28 GS. Sisto Papa ultimo quarto (luna calante)
29 VS. Secondo Martire
30 SS. Amedeo
31 DIV di Quaresima - Ora Legale
Marzo è un mese che ci permette di aumentare il tempo dedicato al nostro orto. Le
temperature sono ancora instabili con la possibilità di sbalzi termici e per questo motivo si deve prestare attenzione alla tipologia di ortaggi scelti per la semina. I lavori da fare sono l’arieggiatura delle serre e dei tunnel durante le ore più calde del giorno e l’eliminazione delle erbe infestanti presenti sul terreno. In caso di giornate soleggiate e con temperature più alte rispetto alla media stagionale è meglio prestare attenzione a spinaci, rucole e ravanelli seminati all’aperto in quanto le giovani piantine potrebbero essere attaccate dall’Altica e richiedere quindi dei trattamenti. Se la vostra zona è soggetta ad attacchi da parte di questo insetto l’ideale è proteggere le piantine fin dal momento della semina con tessuto non tessuto avendo cura di lasciarlo finché le piante non raggiungono medie dimensioni. Nel Nord Italia, caratterizzato da un clima più rigido, è meglio procedere alle semine nella seconda metà del mese, mentre al Centro e Sud Italia si può seminare già da inizio mese.
Oltre alla normale cura del prato, pulizia dalle erbe e taglio, effettuare una arieggiatura
ed una buona concimazione. Per i nuovi impianti preparare il terreno e procedere, se il clima lo consente, alla semina.
È bene iniziare le lavorazioni primaverili di pulizia delle aiuole e mettere
a dimora i bulbi primaverili che fioriranno durante l’estate. Si possono piantare, nelle zone a clima più mite, anche tutte le piante da fiore tipiche dell’estate.
Prima di ogni imbottigliamento, è consigliabile effettuare un travaso o meglio
ancora una filtrazione. Controllare le attrezzature che si utilizzeranno durante la stagione. Nel vigneto terminare le operazioni di potatura.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
10
11
12
13
L SVGMMFebbraio 2019
s5 1 2 3s6 4 5 6 7 8 9 10s7 11 12 13 14 15 16 17s8 18 19 20 21 22 23 24s9 25 26 27 28
D L SVGMMAprile 2019
s14 1 2 3 4 5 6 7s15 8 9 10 11 12 13 14s16 15 16 17 18 19 20 21s17 22 23 24 25 26 27 28s18 29 30
D
Le zucchine, grazie alla grande quantità di potassio che le rende un alimento antifatica, sono consigliate anche per chi ha problemi di ipertensione. Favoriscono il sonno, avendo effetti rilassanti sulla mente. Essendo un alimento ipocalorico, che contiene solo 11 Kcal per 100 grammi, sono molto indicati anche nelle diete. Hanno un elevato contenuto in fibre oltre a buone quantità di vitamina A, C e B. Il Potassio, il fosforo e il calcio sono invece i sali minerali presenti in maggior quantità. Da ricordare anche le proprietà diuretiche per la massiccia presenza di acqua.
Zucchino
LA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
APRILE 2019
ANGURIAciclo di vegetazione 5 mesi
BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi
BIETAciclo di vegetazione 4 mesi
CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi
CETRIOLOciclo di vegetazione 5 mesi
FAGIOLOciclo di vegetazione 6 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 5 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 6 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 5 mesi
MELANZANAciclo di vegetazione 6 mesi
MELONEciclo di vegetazione 6 mesi
PEPERONEciclo di vegetazione 6 mesi
PISELLOciclo di vegetazione 6 mesi
POMODOROciclo di vegetazione 6 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
ASPARAGO
RAVANELLO
SPINACIO
1 LS. Ugo Vescoco
2 MS. Francesco di P.
3 MS. Riccardo
4 GS. Isidoro
5 VS. Vincenzo luna nuova
6 SS. Diogene
7 DV di Quaresima
8 LS. Alberto Dionigi - In Albis
9 MS. Maria Cleofe
10 MS. Terenzio
11 GS. Stanislao
12 VS. Faustino primo quarto (luna crescente)
13 SS. Martino papa
14 DLe Palme
15 LS. Annibale
16 MS. Lamberto
17 MS. Aniceto Papa
18 GS. Galdino
19 VS. Ermogene luna piena (luna vecchia)
20 SS. Adalgisa vergine
21 DPasqua di Resurrezione
22 LDell’Angelo
23 MS. Giorgio
24 MS. Fedele
25 GS. Marco Evangelista - Anniversario della liberazione
26 VS. Marcellino ultimo quarto (luna calante)
27 SS. Zita
28 DDomenica in Albis
29 LS. Caterina da Siena
30 MS. Pio V papa
Aprile è il mese che dà inizio alla buona stagione. Poiché si può iniziare finalmente
a seminare intensamente è bene preparare definitivamente il terreno. Rimuovere le erbe infestanti ancora presenti, predisporre i tutori per le varietà rampicanti ed arieggiare serre e tunnel nelle ore diurne. Da questo mese si deve prestare attenzione agli afidi, insetti che causano gravi danni alla pianta. In caso di attacco si deve intervenire tempestivamente con adeguati trattamenti. Particolare attenzione è da tenere anche nei confronti dell’Altica. In questo mese si può seminare la maggiore parte delle varietà orticole anche se potrebbero tornare delle gelate dannose per le specie più delicate.
Tosare in modo regolare il manto erboso, rastrellare ed arieggiare bene
la superficie, oltre a concimare e, se necessario, trattare con prodotti antimuschio. Per i nuovi impianti lavorare finemente il terreno e procedere alla semina ed all’irrigazione.
Mese ideale per la messa a dimora di molte piante, di arbusti e di bulbi da fiore estivi.
Procedere anche alla concimazione delle aiuole, per avere fiori più rigogliosi e colorati.
Mantenere costante la temperatura della cantina, evitando sbalzi repentini. Chiudere
di giorno ed aprire la sera. Si possono iniziare gli imbottigliamenti, specie dei vini bianchi.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
14
15
16
17
18
L SVGMMMarzo 2019
s9 1 2 3s10 4 5 6 7 8 9 10s11 11 12 13 14 15 16 17s12 18 19 20 21 22 23 24s13 25 26 27 28 29 30 31
D L SVGMMMaggio 2019
s18 1 2 3 4 5s19 6 7 8 9 10 11 12s20 13 14 15 16 17 18 19s21 20 21 22 23 24 25 26s22 27 28 29 30 31
D
Gli asparagi sono disintossicanti e diuretici, ricchi di vitamine, sali minerali tra cui il potassio e altre sostanze energetiche. Possiedono proprietà antiossidanti e proteggono i capillari. Sono ricchi di fibre vegetali, acido folico e vitamine A, B, C ed E. Sono anche ricchi di antiossidanti e poveri di calorie. Gli asparagi sono privi di colesterolo e grassi dannosi e poveri di sodio. Hanno potere depurativo e drenante grazie all’abbondanza di acqua, potassio e dell’asparagina.
Asparago
LA SALUTELA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
MAGGIO 20191 MS. Giuseppe artigiano - Festa del lavoro
2 GS. Cesare
3 VSS. Filippo e Giacomo
4 SS. Silvano luna nuova
5 DS. Pellegrino martire
6 LS. Giuditta
7 MS. Flavia
8 MS. Vittore
9 GS. Isaia profeta
10 VS. Antonino
11 SS. Fabio martire
12 DS. Rossana - Festa della mamma primo quarto (luna crescente)
13 LS. Emma
14 MS. Mattia Apostolo
15 MS. Achille
16 GS. Ubaldo
17 VS. Pasquale
18 SS. Giovanni I papa luna piena (luna vecchia)
19 DS. Celestino V papa
20 LS. Bernardino da S.
21 MS. Vittorio
22 MS. Rita da Cascia
23 GS. Desiderio
24 VBeate Vergine Maria Ausiliatrice
25 SS. Urbano
26 DS. Filippo Neri ultimo quarto (luna calante)
27 LS. Agostino
28 MS. Ercole
29 MS. Massimino vescovo
30 GS. Felice I papa
31 VVisitazione della Beata Vergine Maria
In questo mese l’orto è nel pieno dell’attività, si semina direttamente nel terreno all’aperto
e si iniziano a raccogliere i primi ortaggi seminati nei mesi precedenti, come ravanelli, lattughe, cicorie, spinaci ecc.. Per completare il nostro orto sia dal punto di vista estetico che funzionale, si possono seminare tra le file, lungo le file o ai bordi dell’orto dei fiori. Questi ultimi andrebbero scelti in modo che, oltre ad abbellire l’orto, possano aiutare ad allontanare insetti dannosi o ad attirare insetti utili. Le varietà consigliate sono lavanda, tagete e menta. Altri lavori del mese sono il diradamento, in particolar modo di cetrioli, zucchini, meloni e angurie per chi li avesse seminati direttamente all’aperto. Per quanto riguarda i pomodori si possono aiutare a produrre più frutti eliminando le femminelle, ovvero i germogli che si formano all’ascella delle foglie. È sempre importante continuare ad eliminare le erbe infestanti. Le serre devono essere ombreggiate e tenute aperte, così come i tunnel. Sarebbe inoltre opportuno sostituire il telo coprente con rete antigrandine. Con le temperature di questo periodo diventa molto importante tenere controllati gli insetti dannosi e i funghi, soprattutto l’oidio, ed intervenire se necessario con fitofarmaci rispettando scrupolosamente le indicazioni riportate in etichetta.
Procedere con le normali operazioni di taglio per i prati esistenti, con concimazione
di mantenimento ed annaffiatura. È uno dei mesi ideali per la semina dei nuovi tappeti erbosi.
Continua il momento favorevole per la messa a dimora di piante, arbusti
e tutti i tipi di fiori, anche in bulbo. Concimare le aiuole e se necessario intervenire con trattamenti contro insetti, afidi o pidocchi, che in questo periodo possono arrecare danni. Si possono portare all’esterno ed in luoghi ombreggiati anche le piante di casa e si possono rinvasare.
Imbottigliare i vini rossi e i vini bianchi, controllandone prima lo stato di salute ed
effettuando o un travaso o meglio una filtrazione. Cominciano anche i primi trattamenti nei vigneti.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
19
20
21
22
BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi
BIETAciclo di vegetazione 4 mesi
CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi
CETRIOLOciclo di vegetazione 5 mesi
CICORIAciclo di vegetazione 5 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 5 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 6 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 5 mesi
PORROciclo di vegetazione 7 mesi
PREZZEMOLOciclo di vegetazione 5 mesi
SCAROLAciclo di vegetazione 5 mesi
SEDANOciclo di vegetazione 6 mesi
VALERIANAciclo di vegetazione 5 mesi
ZUCCHINOciclo di vegetazione 4 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
LATTUGA
PISELLO
SPINACIO
L SVGMMAprile 2019
s14 1 2 3 4 5 6 7s15 8 9 10 11 12 13 14s16 15 16 17 18 19 20 21s17 22 23 24 25 26 27 28s18 29 30
D L SVGMMGiugno 2019
s22 1 2s23 3 4 5 6 7 8 9s24 10 11 12 13 14 15 16s25 17 18 19 20 21 22 23s26 24 25 26 27 28 29 30
D
Gli spinaci sono una fonte alimentare di proteine, carboidrati e fibre, che favoriscono il corretto funzionamento dell’intestino. Contengono anche sodio e una quantità minima di grassi. Sono un ortaggio molto leggero e davvero poco calorico. Infatti apportano soltanto 23 calorie circa ogni 100 g. Contengono anche vitamine B e C, carotenoidi, clorofilla e luteina che garantiscono proprietà antiossidanti, depurative e lassative. Controindicazione: l’acido ossalico, che rende buona parte di questi componenti, soprattutto il ferro e il calcio, poco assimilabili dall’organismo e che è sconsigliato a chi soffre di calcoli renali o a chi deve assimilare molto calcio. Aggiungere del succo di limone agli spinaci cotti dovrebbe rendere questi elementi più facilmente assimilabili, inoltre la clorofilla dovrebbe aiutare a metabolizzare calcio e ferro.
Spinacio
LA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
GIUGNO 20191 SS. Giustino martire
2 DSan Marcellino - Festa della Repubblica
3 LS. Carlo luna nuova
4 MS. Quirino
5 MS. Bonifacio
6 GS. Norberto
7 VS. Roberto Vescovo
8 SS. Medardo Vescovo
9 DPentecoste
10 LS. Diana primo quarto (luna crescente)
11 MS. Barnaba
12 MS. Guido
13 GS. Antonio da Padova
14 VS. Eliseo
15 SS. Germana
16 DSS. Trinità
17 LS. Gregorio luna piena (luna vecchia)
18 MS. Marina
19 MS. Gervasio
20 GS. Ettore
21 VS. Luigi Gonzaga
22 SS. Paolino di Nola
23 DCorpus Domini
24 LNatività S. Giovanni Battista
25 MS. Guglielmo ultimo quarto (luna calante)
26 MS. Vigilio Vescovo
27 GS. Cirillo d’Alessandria
28 VS. Attilio
29 SSS. Pietro e Paolo
30 DSS. Primi Martiri
Siamo nel periodo in cui luce e temperature sono ottimali e le produzioni nel nostro
orto sono abbondanti. Si rendono pertanto necessari parecchi lavori: sarchiare e diserbare, ombreggiare gli ortaggi che, con molta luce, tendono a salire a seme come lattughe, spinaci e ravanelli. In questo mese le foglie di aglio e cipolla dovrebbero iniziare ad ingiallire, sintomo che nel giro di circa 20 giorni saranno pronti per la raccolta. È bene continuare a controllare l’eventuale presenza di insetti o l’insorgere di malattie in modo da intervenire tempestivamente. È un periodo di intensa attività di raccolta ed è importante raccogliere i frutti pronti al consumo, in questo modo la pianta non utilizza le sue risorse per produrre seme e la produzione successiva non ne rimane penalizzata.
Tosare ed annaffiare regolarmente e dosare la concimazione in funzione dello
sviluppo del prato e delle condizioni climatiche. Rigenerare il tappeto dove necessario e procedere al diserbo dalle erbe infestanti a foglia larga. Se necessario effettuare trattamenti contro funghi e muschio.
È ancora il periodo per la messa a dimora di piante, arbusti e fiori. Concimare
abbondantemente le aiuole ed eventualmente trattarle con adeguati prodotti contro insetti, afidi o altre malattie. Rinvasare se necessario i fiori o le piante da interno.
Travasare i vini rimasti e tenere sotto controllo l’acidità e la limpidezza.
Controllare attentamente che la temperatura della cantina non salga troppo. Utilizzare le pastiglie antifioretta per la corretta conservazione dei vini nelle botti. Verificare lo stato di salute del vigneto e seguire il programma dei trattamenti.
La cipolla ha proprietà antisettiche e terapeutiche, in quanto aiuta ad eliminare i parassiti dannosi che sono presenti nell’intestino. Questo ortaggio può essere considerato una sorta di antibiotico naturale. Ha un’azione stimolante, diuretica e depurativa oltre a facilitare la circolazione del sangue.La cipolla ha un consistente valore nutritivo, grazie alla presenza di sali minerali e vitamine, soprattutto la vitamina C, ma contiene anche molti fermenti che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo; inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E). Questa pianta ha anche numerosissimi impieghi terapeutici.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
23
24
25
26
BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi
BIETAciclo di vegetazione 4 mesi
CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi
CETRIOLOciclo di vegetazione 5 mesi
CAVOLO ciclo di vegetazione 5 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 5 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 6 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 5 mesi
PORROciclo di vegetazione 7 mesi
PREZZEMOLOciclo di vegetazione 5 mesi
SCAROLAciclo di vegetazione 5 mesi
SEDANOciclo di vegetazione 6 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
CAROTA
CIPOLLA
FAVA
FINOCCHIO
ZUCCHINO
L SVGMMMaggio 2019
s18 1 2 3 4 5s19 6 7 8 9 10 11 12s20 13 14 15 16 17 18 19s21 20 21 22 23 24 25 26s22 27 28 29 30 31
D L SVGMMLuglio 2019
s27 1 2 3 4 5 6 7s28 8 9 10 11 12 13 14s29 15 16 17 18 19 20 21s30 22 23 24 25 26 27 28s31 29 30 31
D
Cipolla
LA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
LUGLIO 20191 L
S. Teobaldo
2 MS. Ottone luna nuova
3 MS. Tommaso apostolo
4 GS. Elisabetta
5 VS. Antonio M. Zaccaria
6 SS. Maria Goretti
7 DS. Claudio
8 LS. Adriano
9 MS. Letizia primo quarto (luna crescente)
10 MS. Felicita
11 GS. Benedetto abate
12 VS. Fortunato
13 SS. Enrico
14 DS. Camillo de Lellis
15 LS. Bonaventura
16 MB.V. del Carmelo luna piena (luna vecchia)
17 MS. Alessio
18 GS. Federico
19 VS. Giusta
20 SS. Elia profeta
21 DS. Lorenzo da Brindisi
22 LS. Maria Maddalena
23 MS. Brigida
24 MS. Cristina
25 GS. Giacomo apostolo ultimo quarto (luna calante)
26 VSS. Anna e Gioacchino
27 SS. Liliana
28 DS. Nazario
29 LS. Marta
30 MS. Pietro crisologo
31 MS. Ignazio di Loyola
Luglio è il mese con il picco massimo di attività nel nostro orto. È fondamentale
continuare ad eliminare le piante infestanti in modo che non entrino in competizione con i nostri ortaggi per quanto riguarda l’assorbimento di acqua ed elementi nutritivi. A causa delle elevate temperature è molto importante tenere sotto controllo eventuali attacchi da parte di insetti o funghi.
Tosare ed annaffiare regolarmente, specialmente se la stagione è calda e siccitosa.
Controllare le malerbe con eventuale diserbo. Rigenerare le parti del tappeto erboso che non si sono sviluppate adeguatamente.
Innaffiare le aiuole, meglio se nelle ore serali e senza bagnare i fiori,
per evitare di rovinarli. Concimare regolarmente e trattare eventualmente fiori e piante contro attacchi di insetti o malattie fungine. Tenere pulite le aiuole dalle erbe infestanti.
Tenere controllata la temperatura della cantina, affinché non salga troppo. E’ una
cosa assolutamente fondamentale. Continuare a seguire il programma dei trattamenti nel vigneto.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
27
28
29
30
31
BASILICOciclo di vegetazione 4 mesi
BIETAciclo di vegetazione 4 mesi
CAROTAciclo di vegetazione 5 mesi
CAVOLO ciclo di vegetazione 5 mesi
FAGIOLO ciclo di vegetazione 3 mesi
FINOCCHIOciclo di vegetazione 5 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 6 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 5 mesi
VALERIANAciclo di vegetazione 5 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
ANGURIA
BARBABIETOLA
CETRIOLO
MELANZANA
MELONE
PEPERONE
POMODORO
ZUCCHINO
L SVGMMGiugno 2019
s22 1 2s23 3 4 5 6 7 8 9s24 10 11 12 13 14 15 16s25 17 18 19 20 21 22 23s26 24 25 26 27 28 29 30
D L SVGMMAgosto 2019
s31 1 2 3 4s32 5 6 7 8 9 10 11s33 12 13 14 15 16 17 18s34 19 20 21 22 23 24 25s35 26 27 28 29 30 31
D
Il pomodoro presenta numerose proprietà benefiche in quanto è ricco di minerali, vitamine e antiossidanti. È un ottimo alleato della linea perché povero di calorie ed è il re della dieta mediterranea. I pomodori sono costituiti per la maggior parte da acqua infatti hanno solo 18 calorie per 100 g. Sono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati. Il colore rosso dei pomodori è dovuto ad un antiossidante, il licopene, che svolge un’azione antinfiammatoria e protegge gli occhi dalla degenerazione dovuta all’età. Il suo forte potere antiossidante lo rende prezioso nella lotta sia all’invecchiamento cellulare che ai tumori. Il licopene è contenuto soprattutto nella buccia.
PomodoroLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
AGOSTO 20191 GS. Alfonso luna nuova
2 VS. Eusebio di Vercelli
3 SS. Lidia
4 DS. Nicodemo
5 LS. Osvaldo
6 MTrasfigurazione di Gesù
7 MS. Gaetano da Thiene primo quarto (luna crescente)
8 GS. Domenico
9 VS. Fermo
10 SS. Lorenzo
11 DS. Chiara
12 LS. Giuliano
13 MSS. Ponziano e Ippolito
14 MS. Alfredo
15 GAssunzione Maria Vergine luna piena (luna vecchia)
16 VS. Margherita - S. Rocco
17 SS. Giacinto
18 DS. Elena
19 LS. Italo
20 MS. Bernardo
21 MS. Pio X papa
22 GS. Maria Regina
23 VS. Rosa da Lima ultimo quarto (luna calante)
24 SS. Bartolomeo apostolo
25 DS. Ludovico
26 LS. Alessandro
27 MS. Monica
28 MS. Agostino
29 GMartirio S. Giovanni Battista
30 VS. Faustina luna nuova
31 SS. Aristide
Nel mese di agosto molti ortaggi sono ancora nel pieno dell’attività produttiva,
mentre altri iniziano a concludere il loro ciclo. Le lavorazioni di questo periodo riguardano il controllo delle infestanti e l’estirpazione degli ortaggi che non sono più in grado di produrre e che, se privi di malattie, possono essere utilizzati per il compostaggio. Continua ad esserci il rischio di attacco da parte di insetti e funghi, è necessario quindi prestare attenzione alle colture. All’inizio del mese va abbattuta la parte aerea delle patate in modo da permettere ai tuberi di ingrossarsi ulteriormente e verso metà mese si può procedere alla raccolta.
Annaffiare e tosare regolarmente il tappeto erboso.
Come nel mese precedente, annaffiare le aiuole, meglio se nelle ore serali e senza
bagnare i fiori per evitare di rovinarli. Eventualmente mettere dei sostegni ai fiori che sono cresciuti per evitare che si rompano. Continuare a concimare regolarmente e tenere pulite le aiuole dalle erbe infestanti.
Controllare bene le attrezzature di cantina che serviranno per la vendemmia.
Eventualmente travasare il vino rimasto facendogli prendere meno aria possibile. Continuare a seguire il programma dei trattamenti nel vigneto, prestando attenzione al periodo di persistenza dei prodotti distribuiti.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
32
33
34
35
CAVOLO ciclo di vegetazione 5 mesi
FAGIOLO ciclo di vegetazione 3 mesi
INDIVIAciclo di vegetazione 5 mesi
LATTUGAciclo di vegetazione 3 mesi
RAVANELLOciclo di vegetazione 3 mesi
SPINACIOciclo di vegetazione 3 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
ANGURIA
BARBABIETOLA
BASILICO
CETRIOLO
MELANZANA
MELONE
PEPERONE
POMODORO
PORRO
SEDANO
ZUCCHINO
L SVGMMLuglio 2019
s27 1 2 3 4 5 6 7s28 8 9 10 11 12 13 14s29 15 16 17 18 19 20 21s30 22 23 24 25 26 27 28s31 29 30 31
D L SVGMMSettembre 2019
s35 1s36 2 3 4 5 6 7 8s37 9 10 11 12 13 14 15s38 16 17 18 19 20 21 22s39 23 24 25 26 27 28 29s40 30
D
Il peperone è composto per il 92% da acqua e contiene sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio. Contiene una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore che negli agrumi con la conseguente capacità di aumentare la resistenza alle infezioni; inoltre irrobustisce i muscoli e favorisce l’assorbimento del ferro. Tra le altre vitamine troviamo la presenza del gruppo B, E, J e K. Il potassio e il carotene in esso contenuti hanno anche proprietà diuretiche quindi utili alla funzioni urinarie. Hanno anche proprietà lassative, grazie alle fibre che aiutano a regolarizzare l’intestino.
PeperoneLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
SETTEMBRE 20191 D
S. Egidio
2 LS. Elpidio Vescovo
3 MS. Gregorio
4 MS. Rosalia
5 GB.M. Teresa di Calcutta
6 VS. Umberto primo quarto (luna crescente)
7 SS. Regina
8 DNatività della B.V. Maria
9 LS. Sergio Papa
10 MS. Pulcheria
11 MS. Giacinto
12 GSS. Nome di Maria
13 VS. Maurilio
14 SEsaltazione S. Croce luna piena (luna vecchia)
15 DBeata Vergine Addolorata
16 LSS. Cornelio e Cipriano
17 MS. Roberto Bellarmino
18 MS. Sofia
19 GS. Gennaro
20 VS. Candida
21 SS. Matteo evangelista
22 DS. Maurizio ultimo quarto (luna calante)
23 LS. Pio da Pietrelcina
24 MS. Pacifico
25 MS. Aurelia
26 GSS. Cosma e Damiano
27 VS. Vincenzo de Paoli
28 SS. Venceslao luna nuova
29 DSS. Michele, Gabriele, Raffaele
30 LS. Girolamo
Il mese di settembre sancisce il calare dell’impegno lavorativo all’interno del nostro
orto. Si procede con le ultime raccolte estive e si iniziano le semine degli ortaggi che verranno raccolti nel periodo autunnal/invernale. A settembre dobbiamo estirpare gli ortaggi che hanno concluso il ciclo produttivo e, verso fine mese, somministrare del letame e iniziare a lavorare il terreno con la vangatura. Possiamo rimettere i teli ai tunnel e fare manutenzione alle serre. Controllare gli insetti con particolare attenzione alla cavolaia. Anche i funghi possono ancora creare problemi.
Tosare il prato ed annaffiare regolarmente, dosando la concimazione in funzione
dell’andamento stagionale. Settembre è il mese ideale per la semina di tutti i tappeti erbosi.
Si consiglia di riportare all’interno le piante d’appartamento e se necessario,
rinvasarle. Controllare lo stato di salute delle piante ed eventualmente trattarle e concimarle.
Nelle zone a clima più mite comincia la vendemmia delle uve bianche e di alcune
uve rosse. Pulire accuratamente tutte le attrezzature che serviranno per la vendemmia.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
36
37
38
39
40
CICORIA ciclo di vegetazione 5 mesi
FAVAciclo di vegetazione 4 mesi
PISELLOciclo di vegetazione 5 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
BARBABIETOLA
BASILICO
BIETA
CAROTA
CETRIOLO
FINOCCHIO
MELANZANA
MELONE
PEPERONE
POMODORO
PORRO
SEDANO
VALERIANA
ZUCCHINO
L SVGMMAgosto 2019
s31 1 2 3 4s32 5 6 7 8 9 10 11s33 12 13 14 15 16 17 18s34 19 20 21 22 23 24 25s35 26 27 28 29 30 31
D L SVGMMOttobre 2019
s40 1 2 3 4 5 6s41 7 8 9 10 11 12 13s42 14 15 16 17 18 19 20s43 21 22 23 24 25 26 27s44 28 29 30 31
D
Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio. Contengono inoltre una buona quantità di vitamine, in particolare vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K e vitamina J. Le melanzane sono ricchissime di acqua e per questo motivo possono essere considerate un alimento depurativo. Grazie alla ricchezza di fibre le melanzane sono un ortaggio utile a tenere a bada il colesterolo e soprattutto a regolarizzare le funzionalità intestinali. La fibra stimola anche la produzione di succhi gastrici che aiutano la digestione. Inoltre stimolano la produzione di bile e aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Come tutti i vegetali di colore viola le melanzane sono molto ricche di antiossidanti.
MelanzanaLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
OTTOBRE 20191 MS. Teresa del Bambin Gesù
2 MSS. Angeli Custodi - Festa dei nonni
3 GS. Gerardo
4 VS. Francesco d’Assisi
5 SS. Placido primo quarto (luna crescente)
6 DS. Bruno Abate
7 LB.V.M. del Rosario
8 MS. Pelagia
9 MS. Dionigi
10 GS. Daniele
11 VS. Firmino
12 SS. Serafino capp.
13 DS. Edoardo luna piena (luna vecchia)
14 LS. Callisto
15 MS. Teresa d’Avila
16 MS. Margherita A.
17 GS. Ignazio d’Antiochia
18 VS. Luca evangelista
19 SS. Laura
20 DS. Irene
21 LS. Orsola ultimo quarto (luna calante)
22 MS. Donato
23 MS. Giovanni da Capestrano
24 GS. Luigi Guanella
25 VS. Crispino
26 SS. Evaristo
27 DS. Delia - Ora Solare
28 LSS. Simone e Giuda luna nuova
29 MS. Ermelinda
30 MS. Germano
31 GS. Lucilla
Ad ottobre con il calo delle temperature e la riduzione delle ore di luce, inizia
il periodo autunnale ed i lavori nell’orto si riducono molto. Le lavorazioni di questo mese riguardano il terreno, dove si distribuisce letame uniformemente sulla superficie e poi si procede con la vangatura per interrare il tutto. Si estirpano gli ultimi ortaggi di produzione estiva in modo che nel nostro orto rimangano solo gli ortaggi di produzione autunnal/invernale. È il periodo di maggior raccolta per il finocchio. È bene tenere aperti durante il giorno tunnel e serre. Funghi e insetti da questo mese fino al ritorno della primavera non sono più un problema. Prestare attenzione solo ai cavoli in quanto la larva della cavolaia, aiutata da temperature miti, può rimanere attiva fino a novembre.
Tosare regolarmente il tappeto erboso ed annaffiare quando necessario. Concimare
abbondantemente per preparare il prato ad affrontare la stagione fredda. Periodo ottimo per la semina di tutti i tappeti erbosi.
Estirpare le piante ed i fiori che iniziano a risentire della stagione autunnale e mettere
a dimora i bulbi a fioritura primaverile. Lavorare il terreno delle aiuole e pulirle dalle foglie secche che cominciano a cadere.
Travasare il mosto ottenuto con la vendemmia nel mese precedente e controllarne
lo stato di salute con eventuali analisi. Vendemmiare le uve tardive e controllarne il grado zuccherino. Procedere con le normali operazioni di cantina.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
41
42
43
44
CICORIA ciclo di vegetazione 5 mesi
FAVAciclo di vegetazione 4 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
BIETA
CAROTA
CAVOLO
CETRIOLO
FAGIOLO
FINOCCHIO
INDIVIA
LATTUGA
PORRO
PREZZEMOLO
RAVANELLO
SCAROLA
SEDANO
SPINACIO
VALERIANA
L SVGMMSettembre 2019
s35 1s36 2 3 4 5 6 7 8s37 9 10 11 12 13 14 15s38 16 17 18 19 20 21 22s39 23 24 25 26 27 28 29s40 30
D L SVGMMNovembre 2019
s44 1 2 3s45 4 5 6 7 8 9 10s46 11 12 13 14 15 16 17s47 18 19 20 21 22 23 24s48 25 26 27 28 29 30
D
Le carote sono ricche di proprietà benefiche per la salute. Antiossidanti, amiche della pelle e della vista offrono numerosi altri benefici. Sono infatti ricche di caroteni utili a combattere anche alcuni tipi di tumore. Le carote sono note per il loro elevato contenuto in beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare che nell’organismo viene convertito in vitamina A. Oltre che di beta carotene e di antiossidanti, le carote sono anche una fonte eccellente di vitamina K, vitamina B6, biotina, vitamina C, ma anche di sali minerali come potassio, rame e manganese. Povere di calorie (41 kcal per 100 g), le carote si prestano ad essere consumate anche da chi segue una dieta ipocalorica grazie anche all’elevato contenuto di fibre (2,8 g in 100 g).
CarotaLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
NOVEMBRE 20191 VTutti i Santi
2 SCommemorazione dei defunti
3 DS. Silvia
4 LS. Carlo Borromeo primo quarto (luna crescente)
5 MS. Zaccaria
6 MS. Leonardo
7 GS. Ernesto
8 VS. Goffredo
9 SS. Oreste
10 DS. Leone Magno
11 LS. Martino di Tours
12 MS. Renato luna piena (luna vecchia)
13 MS. Diego
14 GS. Giacomo Vescovo
15 VS. Alberto Magno
16 SS. Margherita da S.
17 DS. Elisabetta
18 LS. Oddone
19 MS. Fausto ultimo quarto (luna calante)
20 MS. Benigno
21 GPresentazione B.V.M.
22 VS. Cecilia
23 SS. Clemente papa
24 DCristo Re
25 LS. Caterina d’Alessandria
26 MS. Corrado luna nuova
27 MS. Massimo
28 GS. Livia
29 VS. Saturnino
30 SS. Andrea
Le temperature di questo mese sono rigide, le ore di luce sono poche, ci si concentra
solo sugli ortaggi seminati al coperto e su quelli a raccolta autunnale. Per chi non l’avesse ancora fatto è bene distribuire letame sul terreno libero dell’orto e poi interrare il tutto tramite vangatura. Nelle ore diurne delle giornate soleggiate è bene arieggiare tunnel e serre. Per quanto riguarda gli insetti controllare l’eventuale presenza di larve di cavolaia.
Pulire il prato dalle foglie secche cadute a terra, tosare e concimare. Effettuare
se necessario trattamenti antimuschio, specialmente nelle zone ombreggiate. Se le condizioni climatiche lo consentono, si può procedere alla semina di nuovi tappeti erbosi.
E’ sempre il periodo ideale per la messa a dimora dei bulbi da fiore
primaverili. Tenere pulito il terreno dalle foglie secche e riparare le piante più sensibili al freddo con appropriati teli o altri materiali.
Travasare tutti i vini ottenuti nella vendemmia per evitare il formarsi di muffe o
alterazioni. Pulire accuratamente tutti i recipienti e le attrezzature utilizzate in cantina.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
45
46
47
48
AGLIOciclo di vegetazione 6 mesi
CIPOLLAciclo di vegetazione 6 mesi
FAVAciclo di vegetazione 4 mesi
PISELLOciclo di vegetazione 5 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
BIETA
CAROTA
CAVOLO
CICORIA
FINOCCHIO
INDIVIA
LATTUGA
PORRO
PREZZEMOLO
RAVANELLO
SCAROLA
SPINACIO
VALERIANA
L SVGMMOttobre 2019
s40 1 2 3 4 5 6s41 7 8 9 10 11 12 13s42 14 15 16 17 18 19 20s43 21 22 23 24 25 26 27s44 28 29 30 31
D L SVGMMDicembre 2019
s48 1s49 2 3 4 5 6 7 8s50 9 10 11 12 13 14 15s51 16 17 18 19 20 21 22s52 23 24 25 26 27 28 29S1 30 31
D
I ravanelli hanno solo 11 calorie per 100 grammi. Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sin dall’antichità è nota la loro capacità di conciliare il sonno.I ravanelli vantano numerose altre proprietà terapeutiche che vengono sfruttate soprattutto in fitoterapia.Aiutano il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso; sotto forma di infusi e decotti possono essere utilizzati come sedativo della tosse e contro le infezioni delle vie respiratorie.
RavanelloLA SALUTE
Luna CALANTE Luna CRESCENTE
Bollo a carico di chi lo espone.
QUESTO MESE SI SEMINA
Bollo a carico di chi lo espone.
DICEMBRE 20191 D
I d’Avvento
2 LS. Savino
3 MS. Francesco Saverio
4 MS. Barbara primo quarto (luna crescente)
5 GS. Giulio
6 VS. Nicola vescovo
7 SS. Ambrogio vescovo
8 DII d’Avvento - Immacolata concezione
9 LS. Siro
10 MB. V. di Loreto
11 MS. Damaso Papa
12 GS. Giovanna luna piena (luna vecchia)
13 VS. Lucia
14 SS. Pompeo
15 DIII d’Avvento
16 LS. Albina
17 MS. Lazzaro
18 MS. Graziano vescovo
19 GS. Dario ultimo quarto (luna calante)
20 VS. Liberato martire
21 SS. Pietro Canisio
22 DIV d’Avvento
23 LS. Vittoria
24 MS. Delfino
25 MNatale Nostro Signore
26 GS. Stefano Protomartire luna nuova
27 VS. Giovanni evangelista
28 SSS. Innocenti Martiri
29 DS. Tommaso Becket
30 LS. Eugenio
31 MS. Silvestro I papa
Nel mese di dicembre le temperature e la durata delle giornate non
permettono di fare particolari lavorazioni nel nostro orto. Si può distribuire del letame e poi vangare ed arieggiare gli ortaggi al coperto. Insetti e funghi non sono un problema in questo mese.
Togliere le foglie ed i residui di vegetazione per evitare il formarsi di muffe o
funghi che potrebbero danneggiare il tappeto erboso. Effettuare il taglio e concimare, solo se non è stato fatto nel mese precedente.
Potare le piante, evitando le giornate molto fredde ed eventualmente trattarle
per prevenire le malattie primaverili. Lavorare il terreno per prepararlo ad ospitare gli arbusti o i fiori della prossima stagione. Riparare le piante più sensibili al freddo con appropriati teli o altri materiali.
Continuare con i travasi e verificare lo stato di salute del vino ottenuto con
adeguate analisi di laboratorio ed eventualmente correggerne i difetti. Arieggiare molto la cantina per mantenere la temperatura più bassa possibile. Nel vigneto iniziare le operazioni di potatura.
NELL’ORTO
NEL PRATO
NEL GIARDINO
IN CANTINA
49
50
51
52
1
AGLIOciclo di vegetazione 6 mesi
CIPOLLAciclo di vegetazione 6 mesi
QUESTO MESE SI RACCOGLIE
CAVOLO
CICORIA
INDIVIA
PORRO
PREZZEMOLO
SCAROLA
L SVGMMNovembre 2019
s44 1 2 3s45 4 5 6 7 8 9 10s46 11 12 13 14 15 16 17s47 18 19 20 21 22 23 24s48 25 26 27 28 29 30
D L SVGMMGennaio 2020
s1 1 2 3 4 5s2 6 7 8 9 10 11 12s3 13 14 15 16 17 18 19s4 20 21 22 23 24 25 26s5 27 28 29 30 31
D
I fagioli sono un alimento completo e ricco. Sono presenti elevate quantità di elementi quali fosforo, ferro, potassio, calcio, oltre alle vitamine A, B e C. I fagioli rappresentano, dal punto di vista dell’apporto proteico, una valida alternativa al consumo di carne, purchè abbinati ad altri alimenti sempre di origine vegetale. Inoltre il cuore e l’apparato circolatorio traggono beneficio dal consumo regolare di questo legume. Il valore nutritivo dei fagioli è molto alto, ed è costituito per la maggior parte da carboidrati, che si combinano perfettamente con i cereali, a completamento di un quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dalle carni o dalle uova, e privo di colesterolo. Tutti i tipi di fagioli contengono molta fibra, molto utile per per la regolare funzionalità dell’intestino. I fagioli essicati sono ricchi di calorie e poveri di grassi.
FagioloLA SALUTE
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