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Cereali contenenti Glutinegrano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosiomaltodestrine a base di granosciroppi di glucosio a base di orzocereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pescetranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidib) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soiatranne:a) olio e grasso di soia raffinatob) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soiac) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soiad) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)tranne:a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricolab) lattiolo
Frutta a gusciovale a dire:mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia),noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch],noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti,tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricola
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsiper i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
*per maggiori dettagli rivolgersi al personale di sala
In caso di non reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere selezionati dauna 1a categoria surgelata o in alcuni casi si potrebbe trattare di prodotto fresco preventivamenteabbatuto a -18° tramite apposita procedura.
alcuni prodotti di questo menù potrebbero contenere i seguenti allergeni
“Cucinare è un modo di dare”
Michel Bourdin
Tagliere con Salumi d’Oggiono e Formaggi € 18,00culatello, collinetta, salame di coscia bresaola e nervetti e formaggi di fattoriamarmellata di cipolla di Tropea e miele
Millefoglie di Verdure € 9,00con scamorza affumicata e porcini
Tortino di Carciofi e Pere € 11,00con fonduta al cacio romano e polvere di olive disidratate
Battuta di Fassona € 12,00con scaglie di cacio ubriaco emulsione di uovo e capperi con chips di patata viola
Insalata di Polpo tiepido € 13,00con patate novelle e verza stufata su crema di ceci
Salmone Marinato agli Agrumi € 14,00su crema di sedano rapa e lime con petali di topinambour e riduzione di mirtillo
Piatti adatti ad una dieta senza glutine
Piatti adatti ad una dieta per vegetariani
Senza Lattosio
Antipasti
consigliato x 2 persone
Tagliere con Salumi d’Oggiono e Formaggi € 18,00culatello, collinetta, salame di coscia bresaola e nervetti e formaggi di fattoriamarmellata di cipolla di Tropea e miele
Millefoglie di Verdure € 9,00con scamorza affumicata e porcini
Tortino di Carciofi e Pere € 11,00con fonduta al cacio romano e polvere di olive disidratate
Battuta di Fassona € 12,00con scaglie di cacio ubriaco emulsione di uovo e capperi con chips di patata viola
Insalata di Polpo tiepido € 13,00con patate novelle e verza stufata su crema di ceci
Salmone Marinato agli Agrumi € 14,00su crema di sedano rapa e lime con petali di topinambour e riduzione di mirtillo
Piatti adatti ad una dieta senza glutine
Piatti adatti ad una dieta per vegetariani
Senza Lattosio
Riso Carnaroli “Gli Aironi” Vecchia Brianza 3.0 € 12,00risotto monzese allo zafferano con salsiccia al vino rosso e crema di parmigiano
Strigoloni Riminesi € 12,00con ragu bianco di vitello pomodorini e olive taggiasche di Gaeta
Quadrelli Ripieni di Chianina e Cardoncelli € 13,00con sugo di brasato e fonduta al cacio ubriaco
Pappardelle con Ragu di Cinghiale € 13,00
Chitarrucci alle Vongole Veraci € 13,00con datterini e bottarga di muggine
Gnocchi di Patate Viola con Cozze d’Arborea € 13,00pecorino sardo e germogli freschi
Primi Piatti
minimo x 2 persone
Carre d’Agnello alla Griglia € 16,00marinato al barbera con ginepro e alloro in salsa di ribes e fondo bruno
Fiorentina € 4,901 kg circa con chips “le dorate di via Zucchi e salsa BBQ
Tagliata di Fassona € 18,00250 gr
Filetto di Manzo € 22,00250 gr
Ossobuco di Vitello in Gremolada € 20,00con riso carnaroli “Gli Aironi” alla milanese (piatto unico)
Orecchia d’elefante € 22,00classica cotoletta Milano con funghi e patate arrosto
La Frittura di via Zucchi € 20,00crostacei calamari e paranza con verdure croccanti fiore di zucca ripieno di fiordilatte e alici
Grigliata di Gamberoni e Scampi € 23,00con bieta e uva spina saltata e chips di polenta
Tagliata di Tonno rosso scottato € 18,00con emulsione di olio E.V.O. del Garda e aceto balsamico di Modena ecavoletti di Bruxelles in salsa al pepe verde
Secondi Piatti
La Brasserie di via Zucchi
abbinamenti scegli la tipologia:alla griglia con patate al fornocrumble di castagnefonduta di zola
all’etto
Piatti adatti ad una dieta senza glutine
Piatti adatti ad una dieta per vegetariani
Senza Lattosio
Carre d’Agnello alla Griglia € 16,00marinato al barbera con ginepro e alloro in salsa di ribes e fondo bruno
Fiorentina € 4,901 kg circa con chips “le dorate di via Zucchi e salsa BBQ
Tagliata di Fassona € 18,00250 gr
Filetto di Manzo € 22,00250 gr
Ossobuco di Vitello in Gremolada € 20,00con riso carnaroli “Gli Aironi” alla milanese (piatto unico)
Orecchia d’elefante € 22,00classica cotoletta Milano con funghi e patate arrosto
La Frittura di via Zucchi € 20,00crostacei calamari e paranza con verdure croccanti fiore di zucca ripieno di fiordilatte e alici
Grigliata di Gamberoni e Scampi € 23,00con bieta e uva spina saltata e chips di polenta
Tagliata di Tonno rosso scottato € 18,00con emulsione di olio E.V.O. del Garda e aceto balsamico di Modena ecavoletti di Bruxelles in salsa al pepe verde
Patate Arrosto € 4,00
Patatine Fritte € 4,00
Verdure Grigliate € 4,00
Insalatina Mista € 4,00
Insalatina Verde € 4,00
Classic
Le Dorate di Via Zucchi € 5,50chips di patata fresca lavorata a mano
Gnocchi al Pomodoro o Pesto
Cotoletta di Pollo e Patate Fritte
Bibita € 13,00
Special
Chiedi al personale di sala quale specialita ha preparato lo chef oggi
Specialità Fuori Carta
Per Accompagnare
Menù Bimbifino a 12 anni
Acqua lurisia 75 cl naturale e frizzante € 2,50
Bibite in bottiglia 33 cl € 3,00coca cola, coca cola zero, sprite, fanta
Birra alla spina chiara Forst 30 cl € 4,00
Birra alla spina chiara Forst 40 cl € 5,50
Birre Peroni gran riserva 50 cl € 7,00Gran Riserva doppio malto, red, puro malto, bianca
Gli Amari € 4,00
Le Bevande
Caffè € 1,50
Caffè d’orzo € 1,50
Caffè decaffeinato € 1,80
Caffè corretto € 2,00
La Caffetteria
Coperto € 2,50Pane e grissini freschi di nostra produzione, piccola mise en bouche, aperitivo di benvenuto,piccola pasticceria abbinata al ca�è, caratterizzano il nostro servizio.
MARGHERITA € 7,00Pomodoro, mozzarella e basilico fresco
NAPOLI € 7,00pomodoro, acciughe
4 STAGIONI € 9,00mozzarella, pomodoro, cotto, funghi, carciofi e olive
VEGETARIANA € 8,00mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
GUSTOSA € 9,00 mozzarella, pomodoro, melanzane fritte, ricotta grattugiata, basilico e pomodorini
CORSARA € 9,00mozzarella, pomodoro, radicchio, scamorza affumicata e salame piccante
SAPORITA € 9,00pomodoro, mozzarella, cipolle, tropea stufata, tonno e olive taggiasche
VALSASSINA € 9,00pomodoro, mozzarella, crudo, zucchine e taleggio
VALTELLINA € 10,00mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, pomodorini e scaglie di grana
REGINA MARGHERITA € 10,00bufala campana DOP, pomodorini e basilico
CALZONE CLASSICO € 8,00cotto e mozzarella
CALZONE FARCITO € 10,00mozzarella, cotto, funghi, carciofi, ricotta vaccina e olive
MIMMO € 12,00mozzarella, pomodoro, speack, porcini, pomodorini, fiori di zucca, ricotta fresca
DELLO CHEF € 12,00mozzarella, pomodoro, salsiccia, spinaci, burrata affumicata e datterini
UN IMPASTO SOFFICE E FRAGRANTE frutto di una lenta lievitazione naturale,FARINE NOBILI E MATERIE PRIME SELEZIONATISSIME, tempo esperienza e dedizionesono alcuni degli ingredienti che rendono la nostra pizza unica nel suo genere.
La Pizzeria
Cereali contenenti Glutinegrano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosiomaltodestrine a base di granosciroppi di glucosio a base di orzocereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pescetranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidib) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soiatranne:a) olio e grasso di soia raffinatob) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale,tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soiac) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soiad) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)tranne:a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricolab) lattiolo
Frutta a gusciovale a dire:mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia),noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch],noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera),noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti,tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici,incluso l’alcol etilico di origine agricola
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfitiin concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsiper i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
*per maggiori dettagli rivolgersi al personale di sala
In caso di non reperibilità del fresco, alcuni prodotti potrebbero essere selezionati dauna 1a categoria surgelata o in alcuni casi si potrebbe trattare di prodotto fresco preventivamenteabbatuto a -18° tramite apposita procedura.
Lista degli Allergenialcuni prodotti di questo menù potrebbero contenere i seguenti allergeni
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