View
235
Download
1
Category
Preview:
DESCRIPTION
DTU
Citation preview
PROPOSAL USAHA
PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA(PMW)
POLITEKNIK NEGERI MALANG
Jenis Usaha:
Donat Tela Ungu
Oleh:Dewi Makfiah (0831130009)Meiatul Fitriani (0831130040)Riska Pratidina (0831130091)
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
POLITEKNIK NEGERI MALANG2010
1
LEMBAR PENGESAHAN 1. Judul Usaha : Donat Tela Ungu 2. Identitas Ketua Pengusul
a. Nama Mahasiswa/Nim : Dewi Makfiah b. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah
· Jalan : Ds. Mentor RT.14/RW.02 - Sumberasih· Telepon : 085649187670· Desa/Kelurahan : Desa Mentor· Kabupaten/Kota : Probolinggo
3. Identitas Anggota 1
a. Nama Mahasiswa : Meiatul Fitrianib. Jurusan : Teknik Telekomunikasic. Alamat rumah
· Jalan : Jl.Raya Sumberrejo Tlekong· Telepon : 085736096633· Desa/Kelurahan : Sumberrejo - Gedangan· Kabupaten/Kota : Malang
4. Identitas Anggota 2
a. Nama Mahasiswa : Riska Pratidinab. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah
· Jalan : Perum Wonorejo Indah Blok K no.8· Telepon : 085746777899· Desa/Kelurahan : Wonorejo· Kabupaten/Kota : Lumajang
5. Dosen Pembimbing a. Nama : Moh.Abd. Anshori, MMTb. Jurusan : Teknik Telekomunikasi c. Alamat rumah :
· Jalan : Joyogrand Blok O / 82· Telepon :· Desa/Kelurahan :Merjosari· Kabupaten/Kota :Malang
6. Anggaran yang Diusulkan : Rp 11.551.000,-
2
Malang, 12 Juni 2009 Pengusul
(........................................) NIM. Mengetahui : Ketua Jurusan Dosen KWU Jurusan........
. (…………………………) (.... ................................) NIP.
3
RINGKASAN EKSEKUTIF
A. Judul Kegiatan : Donat Tela Ungu
B. Status Usaha : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan
usaha baru
C. Rasional Kegiatan :
Jenis usaha ini adalah jenis usaha kuliner yang menyajikan kue donat dengan
berbahan dasar ketela ungu dan kita hias menggunakan lambang bendera masing-
masing negara yang mengikuti world cup atau piala dunia, bukan hanya itu saja
kita juga bisa menghiasnya dengan menggunakan logo atau lambang dari masing-
masing club ternama di dunia seperti Manchester United, chelsea, Real Madrid,
AC Milan, Barcelona dll.kita juga menghias kue donat ini dengan menggunakan
logo dari club sepak bola dari dalam negeri seperti Arema, Persija, Persipura,
Persib dll. Dikarenakan semakin banyaknya peminat dan penikmat bola yang
makin hari makin bertambah.Baik dari kalangan muda sampai orang-orang yang
sudah berumur.Disini kita bukan hanya sekedar menjual di toko saja melainkan
kita juga menerima pesanan dari para konsumen. Alasan kami memilih usaha ini
karena donat yang kita sajikan ini berbeda dengan donat pada umumnya. Donat
ini berbahan dasar ketela ungu. Jenis usaha kuliner semacam ini siapa saja dapat
menikmatinya tanpa harus melihat batasan usia. Bahkan saat ini penikmat bola
bukan hanya dari kaum laki-laki saja melainkan kaum perempuanpun sangat
menyukainya. Apalagi bahan yang diguanakan bukan dari kentang melainkan dari
ketela ungu, yang menciptakan cita rasa tersendiri. Cara pembuatannya pun tidak
begitu rumit,hanya bermodalkan keahlian dalam pembuatannya.Dan bahan baku
yang digunakan sangat mudah didapatkan. Pangsa pasar yang potensial dimana
wilayah Malang Raya sebagai kota pendidikan dan Wisata.
E. Tujuan Kegiatan :
Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan usaha ini adalah:
Mempelajari, mendalami dan menanamkan watak yang
diperlukan untuk menjadi seorang wirausaha yang tangguh dan sukses
sehingga dapat bermanfaat ke depannya dalam dunia usaha.
4
Adanya keinginan agar bisa memiliki penghasilan sendiri
disamping kesibukan sebagai mahasiswa sehingga ada harapan untuk
meraih apa yang diimpikan di usia muda.
Mengembangkan kreativitas dalam hal berwirausaha.
5
BAB I
METODE PELAKSANAAN
A. Produk :
Produk yang akan kami hasilkan berupa kue donat yang kita sajikan dengan
bahan dasar ketela ungu yang didesign dengan menampilakan karakteristik
hiasan seperti lambang persepak bolaan baik logo club atau logo negara di
dalam negeri maupun persepakbolaan dunia.
B. Bahan Baku :
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memproduksi produk ini antara
lain sebagai berikut:
1. Bahan Habis Pakai : Rp. 2.560.000
2. Bahan Penunjang :Rp. 4.150.000
3. Transportasi :Rp. 700.000
4. Lain-lain :Rp. 590.000
_________________________________________ +
Rp. 8.000.000
* Bahan Habis Pakai
Bahan utama:
Tepung terigu
Ketela ungu
Bahan campuran:
Gula
Mentega
Vermipan
Telur
Minyak Goreng
6
Coklat cair block
Gula palm
Meses
Krim Putih
Keju
Kacang
Alat-alat yang dibutuhkan:
a. 3 kompor
b. 3 wajan ukuran besar
c. 3 sutil
d. 2 timbangan
e. Penutup plastic
f. Pisau
g. Gunting
h. Kardus Kotak Kecil
i. Kotak Kue Besar
j. Loyang
k. Serok
l. Print Kue
m. Print Kertas
n. Listrik
Bahan-bahan yang akan digunakan untuk memproduksi produk cukup
mudah didapatkan di pasar dan bukan merupakan bahan yang bersifat
musiman dan kemungkinan untuk bisa langka di pasar juga sangat kecil
sehingga bisa diproduksi kapanpun.
7
C. Proses Produksi :
1. Pembelian bahan baku.
Pembelian bahan baku dilakukan di beberapa pedagang grosir yang
ada di Pasar Besar Malang dan daerah lainnya. Bahan baku ini dapat
berupa:tepung terigu, mentega,gula dll, serta pembelian ketela ungu
di pasar. Pembelian bahan baku disesuaikan dengan tingkat
kebutuhan yang akan dibuat.
2. Pembuatan Desain Produk.
Pembuatan desain produk pada kue donat ini yaitu terletak pada
logo yang ditempelkan pada donat tersebut. Kita cukup
mendownload di internet secara mudah untuk mendapatkan gambar
logo-logo yang diinginkan.Kemudian kita print dengan
menggunakan printer khusus untuk membuat makanaan.Dan bahan
yang digunakan seperti kertas dan tintanya yang bisa dikonsumsi dan
aman untuk kesehatan.Disini konsumen juga dapat memesan kue
donat sesuai dengan design yang telah disediakan,karena kita
menyediakan beberapa pilihan logo. Contoh : untuk Kue Donat
dengan design logo club-club persepakbolaan dunia maupun
persepakbolaan nasional.
3. Labeling
Setelah kesemuanya proses sudah dilakukan, maka proses produksi
kue donat telah memasuki tahap akhir yaitu labeling dilakukan
pengepakan/pengemasan kue donat bola yang sudah jadi.Kemudian
hiasan berupa logo-logo tersebut ditempelkan di atas kue donat
dengan ukuran yang telah disesuaikan yang kemudian dikemas
dalam sebuah kerdus makanan dan diberi label ” t”.
D. Pemasaran :
Produk yang kami tawarkan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan tanpa
harus membatasi usia. Karena produk kami saat ini hampir semua orang
menyukainya baik dalam segi cita rasa maupun dalam segi hiasan yang
dituangkan dalam kue donat ini.
8
a. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang diambil lebih difokuskan ke produk, promosi
dan harga.
Promosi dilakukan secara direct selling dengan menitipkan produk ke
toko-toko / swalayan yang ada di sekitar Malang dan tempat tinggal
kami serta mencantumkan informasi mengenai produk dan alamat
usaha di kemasan produk.
Kami juga akan melakukan survey terlebih dahulu mengenai harga
yang akan kami promosikan sehingga kami bisa menjual produk
dengan harga yang sesuai.
b. Cakupan Pemasaran
Kami memiliki lokasi usaha yang cukup strategis yang dapat
dijangkau konsumen yang ingin memesan kue donat yang kami produksi.
Cakupan pemasaran di lakukan pada semua kalangan. Semisal kita juga
dapat menitipkan pada koperasi yang ada di universitas di kota Malang.
c. Analisis Pesaing
Pesaing usaha adalah pengusaha yang memproduksi produk dengan
bahan baku sejenis di wilayah Malang Raya.Tapi dengan adanya inovasi
yang kita perkenalkan dalam pasaran kemungkinan besar akan menarik
para pecinta bola untuk mencoba sesuatu yang unik yang sekarang lagi
marak diperbincangkan. Produk ini memiliki keunikan tersendiri serta
cita rasa donat ketela ungu yang berbeda dengan donat pada umumnya
yang dapat memikat hati para pembelinya. Sehingga diharapkan bisa
merebut pangsa pasar baru dengan harga yang hampir sama dipasaran
dengan kualitas produk yang juga tak kalah dari yang sudah ada.
E. Analisa SWOT.
1. Analisa Kekuatan.
Kekuatan produk yang dibuat oleh kami terletak pada desaign dan cita rasa
ketela ungu yang sangat memikat hati para penikmatnya, karena desain
yang kita pakai adalah suatu desaign dengan logo atau lambang bendera
9
persepakbolaan yang sekarang lagi banyak diperbincangkan. Dan harga
yang ditawarkan terjangkau.
2. Analisa Peluang.
Dengan adanya komposisi dan desaign yang unik serta harga yang
kompetitif maka diharapkan kue donat ini akan menjadi trend senter
berbagai menu kue yang ada saat ini.Dan mampu bersaing di pasaran
sehingga dapat memikat hati para konsumen untuk mencobanya.
3. Analisa Kelemahan
Produk yang kami kemas ini merupakan produk lama tapi dengan
komposisi dan desaign yang berbeda dari kue donat lainnya ,oleh karena
itu produk ini harus jeli dalam berkompetisi dengan usaha-usaha lain yang
sejenis yang sudah lama berdiri.
4. Analisa Ancaman.
Banyaknya industri lain yang sejenis.
5. Strategi Produk.
Produk yang dibuat oleh industri kita ini merupakan produk lama yang di
desaign dengan tampilan baru berupa komposisi cita rasa serta hiasan yang
dituangkan pada produk tersebut yang diinginkan oleh para konsumen saat
ini. Dalam pembuatan produk ini selalu melihat pada trend yang ada saat
ini.Dalam mendesaign aksesoris atau hiasan dalam kue ini kami
mengambil dari internet berupa logo/lambang persepakbolaan di dunia
maupun dalam negeri.
6. Saluran Distribusi
Saluran distribusi yang dilakukan oleh industri kami adalah saluran
distribusi langsung,tempat jajanan kue ini membuka cabang
pemasaran,mulai dari tempat perkuliahan bahkan pada toko-toko kue yang
ada di kota malang.
F. Tempat Produksi
Produksi dilakukan di salah satu tempat yang telah disewa kemudian hasil
produksi di distribusikan ke kampus – kampus yaitu koperasi mahasiswa. Dan
menitipkan hasil produksi kami di UKM (usaha kecil menengah) sehingga
hasil produksi kami dapat dijangkau dan diperoleh dengan mudah.
10
BAB II
TARGET LUARAN
A. Target Produk
Produk yang akan ditawarkan adalah kue donat dengan cita rasa yang
berbeda .Produk ini berbahan baku tepung terigu dan ketela ungu. Kue
Donat ini memiliki keuniakan tersendiri pada rasa dan hiasan yang
dipakai.Hampir tak pernah kita jumpai Kue Donat yang memiliki rasa serta
desain seperti produk kami ini.Karena kita mempersembahkan rasa dan
desain yang unik dan berbeda. Dengan menyajikan kue donat rasa ketela
ungu serta tema bola akan menjadi trend center sesuai dengan untuk industri
yang lainnya.Disini kita juga menyajikan desain yang bisa dipilih sendiri
oleh pembelinya.Bahkan pemesanan barang juga kita sediakan. Ptroduk ini
dikemas dalam kemasan kardus kemudian dimasukkan dalam tas plastik
sehingga terlihat lebih praktis dan menarik dalam pengemasan.
B. Target Konsumen
Dalam hal pemasaran, target konsumen kepada semua kalangan
terlebih pada penggemar bola dan penikmat kuliner, ditambah lagi dengan
nuansa rasa ketela ungu yang khas. Karena pada umumnya saat ini sangat
kental dengan nuansa bola. Jajanan kue donat ini diciptakan untuk memikat
hati masyarakat sekitar sebagai masyarakat yang mayoritasnya penggila bola
di Malang Raya ini. Dan karena jajanan donat ini dikonsumsi oleh berbagai
kalangan tanpa harus membedakan batasan usia.
C. Target Pendapatan
Dalam setiap usahanya, wirausahawan pastilah menginginkan
pendapatan sehingga usahanya bisa berjalan terus dan memperoleh
pendapatan yang lebih tinggi. Dalam awal usaha, kami menargetkan bisa
memperoleh pendapatan rutin tiap bulannya minimal cukup untuk
menjalankan usaha pada bulan berikutnya. Baru setelah itu, dipikirkan
mengenai pengembalian modal. Semisal, pada bulan berikutnya akan
11
memproduksi produk yang membutuhkan biaya sebesar Rp 300.000 berarti
pada bulan ini ditargetkan bisa memperoleh pendapatan minimal sebesar Rp
400.000. Target pendapatan untuk awal usaha, ditargetkan sekitar Rp
500.000.
D. Kegunaan
Kegunaan program yang dapat dirasakan oleh konsumen dari hadirnya
kegiatan ini adalah sebagai berikut:
a. Produk yang akan dihasilkan merupakan produk yang sehat dan tidak
mengandung bahan-bahan yang membahayakan tubuh.
b. Produk yang akan dihasilkan relatif murah dan terjangkau
c. Mencitakan inovasi pilihan penyajian produk dan menarik.
d. Adapun kegunaan yang penulis peroleh adalah secara ekonomi dapat
memperoleh penghasilan dan data menumbuhkan jiwa kewirausahaan.
E. Tujuan Pustaka :
Usaha ini merupakan suatu usaha yang mengembangkan inovasi
produk.Dimana sekarang hampir semua orang menyukai jajanan kue.Apalagi bila
dipadukan dengan rasa yang berbeda serta ditambahakan dengan inovasi aksesoris
bola yang menarik. Dalam usaha ini yang dibutuhkan kesabaran, keuletan,
kreativitas dan kesungguhan dalam membuat produk yang mempunyai cita rasa
tinggi dan ciri khas tertentu yang belum terdapat sebelumnya.
Gambaran Umum Rencana Usaha
Produk yang akan dihasilkan merupakan makanan ringan yang bisa
dikonsumsi kapanpun dan produk ini merupakan produk yang sudah familiar
di masyarakat. Hal ini akan mempermudah pengenalan produk kepada
konsumen yang didukung oleh nilai guna yang ada.
Gambaran Umum Mayarakat Sasaran
Usaha ini merupakan yang mempunyai potensi ke depannya dikarenakan
mengingat kota Malang sebagai kota pendidikan dimana banyak kalangan
mahasiswa yang akan megkonsumsi sebagai target utama serta wilayah
Malang Raya yang mempunyai potensi wisata yang bisa mendatangkan
12
wisatawan lokal maupun mancanegara sebagai buah tangan atau makanan
oleh-oleh daerah.
F. Jadwal kegiatan awal
Jadwal PelaksanaanMengenai jadwal pelaksanaan kegiatan ini yang disesuaikan dengan jadwal
yang sudah dibuat oleh Politeknik Negeri Malang, maka kami menyusun
rancangan jadwal mulai dari awal pembuatan proposal sampai pada nantinya
jika proposal kami diterima dan mulai melaksanakan kegiatan.
Mengenai besaran biaya yang dibutuhkan sesuai dengan jadwal yang telah
dibuat, maka baru dapat dilaksanakan pada November 2010 sekaligus tahap
awal proses produksi yang membutuhkan modal sebesar Rp 11.551.000,- .
Dengan perincian biayanya telah dijabarkan di bawah pada bab selanjutnya.
13
BAB III RENCANA BIAYA
BAB III RENCANA BIAYA
A. Rencana biaya usaha :
Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut:BIAYA INVESTASI
1. TEMPAT USAHA No Uraian Vol Satuan Sewa/bulan
Sewa Tempat 1 Stan Rp 500.000
1. PERALATAN
Peralatan Kantor
No Uraian Jumlah Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.1 Etalase 1 Buah Rp 600.000 Rp 600.0003 Meja 1 Buah Rp 150.000 Rp 50.0004 Kursi 4 Buah Rp 25.000 Rp 100.0007 Spanduk 1 Buah Rp 100.000 Rp 100.0008 Jumlah Rp 850.000
2. DAFTAR KEBUTUHAN
Kapasitas produksi/hari : 15 set aksesorisHari Kerja per bulan : 24 hari
DAFTAR HARGA
Bahan Habis Pakai
No. Nama Bahan Baku
Paket Satuan Harga Satuan
Jumlah
1. Ketela ungu 10 kg Rp3.000 Rp30.0002. Gula Pasir 5 kg Rp10.000 Rp50.0003. Tepung Terigu 10 kg Rp7.000 Rp70.0004. Mentega 1 kardus Rp100.000 Rp100.0005. Vermipan 5 sachet Rp2.000 Rp10.0006. Telur 10 kg Rp13.000 Rp130.0007. Minyak 20 kg Rp8.500 Rp.190.000
14
Goreng8. Coklat Cair
Blok10 batang Rp9.000 Rp90.000
9. Gula palm 4 kg Rp15.000 Rp60.00010. Meses 5 kg Rp12.000 Rp60.00011. Krim putih 5 kg Rp20.000 Rp100.00012. Kertas bendera13. Keju 15 pack Rp15.000 Rp225.00014. Kacang 5 kg Rp17.000 Rp85.000
Jumlah Rp.1.200.000
Peralatan penunjang
No. Nama Bahan Baku
Paket Satuan Harga satuan Jumlah
1. Pisau 5 Buah Rp3.000 Rp15.0002. Gunting 5 Buah Rp3.000 Rp15.0003. Kardus kotak
kacil100 Buah Rp350 Rp35.000
4. Kotak kue besar 12 Buah Rp28.000 Rp336.0005. Plastic 20 Meter Rp6.000 Rp120.0006. Kompor 3 Buah Rp100.000 Rp300.0007. Elpiji 3 Buah Rp75.000 Rp225.0008. Sutil 3 Buah Rp10.000 Rp30.0009. Timbangan 2 Buah Rp40.000 Rp80.00010. Loyang 15 Buah Rp13.000 Rp195.00011. Serok 3 Buah Rp.10.000 Rp30.00012. Listrik 1 Bulan Rp250.000 Rp250.00013. Print kue 1 Buah Rp3.150.000 Rp3.150.00014. Printer kertas 1 Buah Rp1.500.000 Rp1.500.00015. Kertas A4 &
kertas foto1 Rim Rp200.000 Rp200.000
16. Cetakan donat 50 Buah Rp5.000 Rp.250.00017. Jumlah Rp6.731.000
Upah Kerja/bulan
No Uraian Jumlah Upah/bln Upah/hari1 Manajer 1 Rp 720.000 Rp 30.000 2 Tenaga harian 2 Rp 1.200.000 Rp 25.000
Transportasi dan Komunikasi Rp 200.000 Lain – lain Rp 150.000 Jumlah Rp 350.000
15
SURAT JAMINAN DOSEN PEMBIMBING
Yang bertanda tangan di bawah ini,
NamaNIPJurusan/ProdiAlamat tinggal
: Ir.Moh.Abd. Anshori, MMT: 19630226 198803 1 001: Teknik Elektro / PS Telkom: Joyogrand Blok O / 82 Merjosari, Malang.
Adalah dosen pembimbing yang selanjutnya disebut sebagai PENJAMIN dari mahasiswa :
2. NamaNIMJurusan/FakultasAlamat tinggal
: Dewi Makfiah: 0831130009: Teknik Elektro / Teknik Telekomunikasi: Ds. Mentor RT.14/RW.02 – Sumberasih - Probolinggo
selanjutnya disebut sebagai fihak TERJAMIN
Dengan ini PENJAMIN menyatakan bersedia memberikan dukungan dan
melakukan pendampingan sepenuhnya secara bertanggungjawab untuk
mewujudkan keberhasilan terhadap:
PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA
DENGAN JUDUL :
”DONAT TELA UNGU”
Demikian Surat Jaminan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab
tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya dan untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya oleh kedua belak fihak yang saling terikat.
Malang, ……………….. 2010Tertanda
( Ir.Moh.Abd. Anshori, MMT )NIP. 19630226 198803 1 001
16
17
Recommended