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1. Introducción a la economía. Economía básica
2. La empresa en el sector productivo y de comercialización
3. La tecnología en la empresa
4. Fases del proceso productivo
5. Fabricación
6. Gestión de calidad
Unidad 1. El mercado y el diseño de productos
1
1 Introducción a la economía. Economía básica
El trueque
La compraventa
1.1 Sistemas económicos
2
2
1.2 El mercado
Leyes básicas del sistema capitalista
Tipos de mercado:
Competencia perfecta.
Monopolio.
Oligopolio.
1 Introducción a la economía. Economía básica
El mercado es una institución en la que se intercambian bienes y
servicios, además de factores productivos (tierra, capital y mano de
obra).
3
1.3 La oferta y la demanda
1 Introducción a la economía. Economía básica
La oferta es el número de unidades de un mismo bien (producto) o
servicio que puede suministrar el mercado (todas las empresas e
individuos) en un momento determinado.
Gráfica de la oferta.
3
4
1 Introducción a la economía. Economía básica
La demanda es la cantidad de bienes o servicios que están
dispuestos a adquirir los compradores en un momento determinado.
Gráfica de la demanda.
5
1.4 El precio
1 Introducción a la economía. Economía básica
El precio de coste (Pc) o precio de producción es el dinero que
cuesta fabricar un producto u ofrecer un servicio concreto. En este
precio se incluyen todos los costes de materiales, mano de obra,
reposición de maquinaria, etc., que son necesarios para la producción
de un determinado bien o servicio.
El precio de mercado (Pm) es el precio que van a pagar los
consumidores por ese producto. El precio lo establece la oferta y la
demanda. Generalmente, Pm>Pc. En este precio está incluida una
ganancia para el empresario que ronda el 30 %.
4
6
1 Introducción a la economía. Economía básica
Relación entre consumidores y empresas.
Precio de mercado de un producto.
7
2 La empresa en el sector productivo
y de comercialización
Empresa es toda unidad económica en la cual se combinan los
factores de producción (tierra, capital y trabajo) con objeto de obtener
bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.
5
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2.1 Tipos de empresas
2 La empresa en el sector productivo
y de comercialización
Tipos de empresas.
9
3 La tecnología en la empresa
Ciclo de vida de la tecnología.
6
10
Desarrollo de las diferentes fases del proceso productivo.
4 Fases del proceso productivo
11
Desarrollo de la fase 1: estudio de
mercado.
El estudio de mercado consiste
en la búsqueda de información con
objeto de mejorar un producto
existente, lanzar uno nuevo o
abaratarlo.
7
5.1 Fuentes de información
Descubrir las necesidades y demandas
de los consumidores.
Ideas:
Imitación.
Nuevas tecnologías.
Tormenta de ideas.
Pensamiento crítico.
12
Ejemplo de productos que el ser humano
ha imitado de la naturaleza.
5.2 Investigación
Método de ensayo-error
Método científico
13
Etapas del método científico de
investigación.
Sí
8
5.3 Análisis de mercado
Umbral de rentabilidad
Oferta y demanda
Estudio de factibilidad
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Umbral de rentabilidad de un producto.
5.4 Diseño
Proceso de fabricación
Facilidad de montaje y desmontaje
Ergonomía
Estética agradable
Resistencia
Normalización
Oferta y demanda
Estudio de factibilidad
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El diseño consiste en definir las características del producto que se va
a fabricar, como su estética, partes funcionales, medidas y materiales.
Objeto no renderizado
(fotografía). Objeto renderizado (diseñado
por ordenador).
9
5.5 Fabricación de maquetas
Maquetas sencillas
16
La construcción de maquetas tiene como finalidad ver la apariencia y,
en algunos casos, la funcionalidad del objeto que se quiere construir.
Maquetas completas
Maqueta sencilla. Maqueta completa.
5.6 Fabricación de prototipos
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6 Fase 2. Desarrollo
Los prototipos son objetos idénticos a los que se van a lanzar al
mercado (misma escala, materiales, acabados, etc.) que se
corresponden con las primeras unidades del producto.
Prototipo de coche.
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5.7 Normalización
Simplificar
Unificar
Especificar
Organismos internacionales
18
330 EL MERCADO Y EL DISEÑO DE PRODUCTOS16
6.4 Normalización
Se trata de un conjunto de normas (reglas que se deben seguir, pero que no son de obligado cumplimiento) que tienen como objetivo:
Simplificar: lo que origina procesos con menos costes.
Unificar: posiblilita el intercambio de piezas, al realizar todos los fabricantes los objetos con ciertos criterios de compatibilidad.
Especificar: define las condiciones que deben cumplir los productos fabricados, así como los ensayos de control a los que deben someterse. De esta manera, el producto final tendrá una garantía para el usuario.
Por tanto, la normalización beneficia tanto a los fabricantes como a los consumidores. Las normas son dictadas o establecidas por diferentes organismos:
Organismos internacionales. Dictan normas para facilitar el intercambio de produc-tos y de tecnología, así como para fomentar las relaciones económicas entre todos los países. Cabe resaltar la organización ISO y, en nuestro ámbito europeo, el CEN.
Organismos nacionales. Elaboran las normas de un país teniendo en cuenta las normas ISO. El organismo español es AENOR.
Además de elaborar y publicar normas (llamadas normas UNE), AENOR también rea-liza dos funciones importantes: emitir certificados y conceder marcas a empresas y productos que cumplen ciertos requisitos.
Norma Descripción
ISOOrganización Internacional para la Estandarización. Se encarga de publicar
normas internacionales para que todos los países puedan aplicarlas.
CEN Comité Europeo de Normalización. Elabora normas para Europa.
Tabla 16.4. Normas internacionales.
El significado de algunas de las marcas de certificación AENOR es:
1. Marca de calidad. Certifica la calidad, seguridad y aptitud de los productos.
2. Marca de seguridad. Certifica la seguridad obligatoria de determinados productos.
3. Marca de empresa registra-da. Certifica que la empresa cumple una normativa refe-rente a la calidad.
4. Marca AENOR medio ambien-te. Certifica que los productos cumplen los criterios ecológi-cos exigidos.
Importante
Certificados
Certificado de productos. Asegura la calidad y apt it ud del producto cert ificado, de acuerdo
con las normas UNE.
Certificado de empresas. Asegura que los diseños, procesos de fabricación, maquinaria, etc.,
cumplen unas determinadas normas.
Certificado de que el producto fabricado cumple las normas ISO o las normas naciona-
les de algún país determinado. Esto facilit a la export ación de productos con calidad.
Tabla 16.5. Certificados AENOR.
Ac t i v i d ad es
19> ¿Qué medios se emplean para el diseño de productos? Enuméralos y da una breve explicación de cada uno de ellos.
20> Busca al menos tres productos que lleven la marca de certifi cación AENOR. Anótalos en tu cuaderno, dibujando el símbolo y escribiendo el texto adi-cional.
http:/ /www.aenor.es
En la página de AENOR podrás encontrar información actualiza-da sobre certificaciones y ensa-yos de laboratorio.
En Internet
Calidad Seguridad
Empresa
registradaMedio
ambiente
Empresaregistrada
Medioambiente
SeguridadProductocertificado
Alinear
Normas internacionales.
Organismos internacionales
19
Certificados AENOR.
330 EL MERCADO Y EL DISEÑO DE PRODUCTOS16
6.4 Normalización
Se trata de un conjunto de normas (reglas que se deben seguir, pero que no son de obligado cumplimiento) que tienen como objetivo:
Simplificar: lo que origina procesos con menos costes.
Unificar: posiblilita el intercambio de piezas, al realizar todos los fabricantes los objetos con ciertos criterios de compatibilidad.
Especificar: define las condiciones que deben cumplir los productos fabricados, así como los ensayos de control a los que deben someterse. De esta manera, el producto final tendrá una garantía para el usuario.
Por tanto, la normalización beneficia tanto a los fabricantes como a los consumidores. Las normas son dictadas o establecidas por diferentes organismos:
Organismos internacionales. Dictan normas para facilitar el intercambio de produc-tos y de tecnología, así como para fomentar las relaciones económicas entre todos los países. Cabe resaltar la organización ISO y, en nuestro ámbito europeo, el CEN.
Organismos nacionales. Elaboran las normas de un país teniendo en cuenta las normas ISO. El organismo español es AENOR.
Además de elaborar y publicar normas (llamadas normas UNE), AENOR también rea-liza dos funciones importantes: emitir certificados y conceder marcas a empresas y productos que cumplen ciertos requisitos.
Norma Descripción
ISOOrganización Internacional para la Estandarización. Se encarga de publicar
normas internacionales para que todos los países puedan aplicarlas.
CEN Comité Europeo de Normalización. Elabora normas para Europa.
Tabla 16.4. Normas internacionales.
El significado de algunas de las marcas de certificación AENOR es:
1. Marca de calidad. Certifica la calidad, seguridad y aptitud de los productos.
2. Marca de seguridad. Certifica la seguridad obligatoria de determinados productos.
3. Marca de empresa registra-da. Certifica que la empresa cumple una normativa refe-rente a la calidad.
4. Marca AENOR medio ambien-te. Certifica que los productos cumplen los criterios ecológi-cos exigidos.
Importante
Certificados
Certificado de productos. Asegura la calidad y apt itud del producto cert ificado, de acuerdo
con las normas UNE.
Certificado de empresas. Asegura que los diseños, procesos de fabricación, maquinaria, etc.,
cumplen unas determinadas normas.
Certificado de que el producto fabricado cumple las normas ISO o las normas naciona-
les de algún país determinado. Esto facilit a la export ación de productos con calidad.
Tabla 16.5. Certificados AENOR.
Ac t i v i d ad es
19> ¿Qué medios se emplean para el diseño de productos? Enuméralos y da una breve explicación de cada uno de ellos.
20> Busca al menos tres productos que lleven la marca de certifi cación AENOR. Anótalos en tu cuaderno, dibujando el símbolo y escribiendo el texto adi-cional.
http:/ /www.aenor.es
En la página de AENOR podrás encontrar información actualiza-da sobre certificaciones y ensa-yos de laboratorio.
En Internet
Calidad Seguridad
Empresa
registradaMedio
ambiente
Empresaregistrada
Medioambiente
SeguridadProductocertificado
Alinear
Calidad Seguridad Empresa registrada Medio ambiente
Significado de algunas de las marcas de certificación de AENOR.
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5.8 Aprovisionamiento de materiales
Almacenar materiales
(materia prima en stock).
Comprar cuando se
necesita (método JIT,
just-in-time).
Aprovisionamiento de materiales.
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5.9 Procesos de fabricación
CAE. Ingeniería asistida
por ordenador.
CAM. Fabricación asistida
por ordenador.
CAPP. Planificación de procesos
asistida por ordenador.
CNC. Control numérico por
ordenador.
CIM. Fabricación integrada
por ordenador.
Control informatizado de un proceso
de producción.
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Detalle de una
fresadora CNC.
Relación entre los diferentes programas de diseño, fabricación y control.
Brazos robots automatizados
para la fabricación de
maquetas de coches.
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5 Gestión de calidad
El control de calidad es el proceso de verificación o examen al que
se someten los materiales o piezas adquiridas antes de incorporarse
al proceso de fabricación, los productos fabricados, los procesos
utilizados, así como las máquinas e instalaciones empleadas.
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24
6.1 Clases de controles de calidad
Control de calidad del producto:
Inicial.
Durante la fabricación y el montaje.
Al final.
Control de calidad del proceso:
Errores cometidos por los trabajadores.
Revisión de las máquinas-herramientas.
6 Gestión de calidad
Ejemplos de instrumentos empleados en
el control de calidad de productos.
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6.2 Herramientas de medición y control
de la calidad
6 Gestión de calidad
348 FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS17
El control de la calidad del proceso se realiza sobre el propio proceso de fabricación, la maquinaria, los métodos empleados y los propios trabajadores que lo realizan. Los principales motivos de este control son:
Los errores cometidos por los trabajadores, si no se corrigen rápidamente, pueden acarrear enormes gastos. Por tanto, cada trabajador debe estar perfectamente forma-do y entrenado para la función que va a desarrollar. Periódicamente, personal cua-lificado estudia las acciones que realiza cada trabajador con el objetivo de corregir posibles desviaciones que puedan conducir a errores en la producción.
Las máquinas-herramientas también desempeñan un importante papel en el control de la calidad, al ser las encargadas de dar forma a las piezas. Deben ser revisadas cada cierto número de horas para evitar desajustes y corregir el desgaste de las he-rramientas.
5.2 Herramientas de medicióny control de calidad
Los instrumentos empleados en la actualidad en este tipo de tareas son muy variados, dependiendo de la aplicación a la que se destinen. Dentro de la rama industrial se sue-len emplear los indicados en la Tabla 17.5.
Herramienta Figura Características
Calibres
pasa-no pasa
Lado pasaTolerancia
Ladono pasa
Medidanominal
Calibre de exteriores Calibre de interiores
Ladopasa
Ladono pasa Son calibradores fijos con dos medidas, una máxima y
ot ra mínima. Si la pieza que se quiere comprobar
ent ra por el lado del calibre que indica «pasa» y no lo
hace por el ot ro, quiere decir que la pieza está correct a-
mente fabricada.
Calibrador
o pie de rey
Medida de interiores
Medida de profundidadesMedida deexteriores
Es un aparato de medida directa. Se ut iliza para medir
interiores, exteriores y profundidades. Su grado de apre-
ciación (mínima me dida que puede medir) suele ser
de décimas de milímet ro (0,1 mm).
Micrómet ro
o palmerMicrómetro de interiores
Micrómetro de exterioresEs un aparato más preciso que el calibrador. El grado
de apreciación suele ser de una centésima de milímet ro
(0,01 mm). Existen mi crómet ros de exteriores, de inte-
riores y de profundidades.
Reloj
comparador
Es un aparato que permite comparar una medida con ot ra
fijada con anterioridad. Su grado de apreciación suele ser
de una centésima de milímet ro (0,01 mm).
Láser
Es el sistema más moderno. Permite medir dist ancias y
comprobar la simet ría ent re dos caras, mediante un haz
de rayos láser. Se usa con el ordenador y de manera auto-
mát ica, por lo que el riesgo de error es muy bajo.
Tabla 17.5. Algunas herramientas de medición y con trol.
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