En esta edición especial, la Ruta de la Tapa de Vila-real clientes y ... · Milhojas de foie a la...

En esta edición especial, la Ruta de la Tapa de Vila-real cumple su 10º aniversario. Por ello, queremos rendir ho-menaje a todos los locales, clientes y visitantes que año tras año han hecho posible que este evento gastronómi-co sea uno de los más impor-tantes de nuestra provincia.

Por todo eso… ¡Gracias!

> Tapa de libre elección.

> Tapa de libre elaboración cuyo principal ingrediente es la naranja. Según el criterio del restaurador, puede ser dulce o salada.

> El precio de cada tapa será de 3,00 euros (TRES EUROS), incluye una bebida (caña de cerveza o quinto, copa de vino, agua o refresco). En el supuesto que la tapa de libre ela-boración sea dulce, el restaurador incluirá una bebida diferente para acompañar a la misma (si así lo re-quiere el consumidor) como barre-ja, mistela o similares.

VARIEDADES DE LAS TAPAS

Visita los establecimientos que par-ticipan en la X RUTA DE LA TAPA de Vila-real del 14 de abril al 8 de mayo de 2016, de jueves a domingo (excepto aquellos locales que por sus horarios de apertura estipula-dos cierren en domingo) de 12.00 a 14.00 h y de 19.00 a 21.00 horas.

Llena el tapaporte con 8 sellos de 8 establecimientos diferentes. De-posítalo en cualquier urna que los establecimientos poseen para la X RUTA DE LA TAPA y participa en el sorteo de 5 cenas para dos personas y regalos sorpresa.

¡Pruébalas y vota!

TUS PREMIOS

BARESY RTES.PARTICIPANTES

Cada establecimiento informará, a petición de sus clientes, de los alérgenos que contiene cada tapa, siguiendo la normativa legal.

NARANJA

C/ Josep Ramon Batalla, 15

Secretito Barranquet

Secreto ibérico, panceta, cuatro quesos, escarola, tomate y pane-cillo chapata

Carpaccio de pavo con naranja

Carne de pavo, naranja, vinagre de manzana, aceite de oliva, sésa-mo y rúcula

NARANJABA

R B

AR

RA

NQ

UET

1.

C/ Mare de Déu del Roser, 88

Canelón de sepia y morcilla con esferade cefalópodos en su tinta y tres salsas

*no se sirven tapas en domingo

Harina, caldo de pescado, cebolla, calamar, sepia, pulpo, morcilla de Burgos, manzana, ajo tierno, huevo, tinta y pan

BA

R C

AP

RIC

HO

2.

NARANJA

C/ Teruel, 16

Torradeta

Carrillada de cerdo, setas y salsa barbacoa

Patata a la riojana

Patata, huevo, chorizo y crema de naranja

NARANJABA

R V

ICTO

RIA

3.

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Av. Cedre, 41

Atrevida

Pan, arroz, cerdo, gambas, tomate, cebolla, pimiento y frutos secos

Semifrío de queso y naranja

Naranja, queso, leche y cereales

NARANJA BIR

BA

R. E

SPA

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4.APTACELÍA-COS

APTACELÍA-COS

NARANJA

Av. La Murà, 12

Revuelto de verduras

Huevo, queso havarti, berenjena, calabacín, ajos tiernos, cebolla fri-ta deshidratada, hojaldre (pan para celíacos), aceite y sal

Ensalada de salmón

Lechuga, naranja, salmón, aceite virgen extra, vinagre de Módena, almendras, nueces, pepinillo, zumo de naranja, Oporto, hojaldre (pan para celíacos) y cebolla frita deshidratada

BO

CATE

RÍA

LLU

ÏSO

S

5.

NARANJA

APTACELÍA-COS

APTACELÍA-COS

NARANJA

Av. Mediterrani, 15

Renacer

Medallones de solomillo ibérico, sal, pimienta negra, compota de manzana, queso mozzarella, jamón ibérico, fresones, rúcula, alba-haca fresca y pan de pipas de calabaza

El otoño

Bacalao, sepia, morcilla, nata, puerro, sal, pimienta blanca, licor de mandarina, mermelada de naranja, patata chip morada y pan de seis cereales

BO

DEG

ÓN

DE

CAR

LOS

6.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Av. Mediterrani, 8

Volcán de berenjena

Berenjena, pimiento choricero, boletus y carne de cerdo picada

Langostino kimuchi

Langostino, tosta integral, verduras y salsa kimuchi

BO

ON

CATA

7.

NARANJA

NARANJA

Pl. Colom, 16

Milhojas de Esteve

Patata, chistorra, pera, secreto, queso, vinagre de Jerez y pasta filo

Esponja de naranja

Naranja, harina, huevo, pistacho, chocolate y almendra

CA E

STEV

E

8.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

CAFE

TER

ÍA T

AP

ERÍA

CR

ISTA

L

9.

C/ Bayarri, 1

Orgasmo ibérico

Pan tostado, pimientos del piquillo, tomate pata negra, jamón ibé-rico y aceite de oliva virgen

C/ Colom, 24

Pimiento relleno de marisco

Pimiento, gambas, nata, cebolla, mejillones, tomate y pan

Delicias de pollo crujiente

Pollo, pan, nata, cebolla, ajo, naranja y patata

DO

LCES

DÈC

AD

ES

10.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

C/ La Sang de Crist, 29

Manzana prohibida

Carne de pollo, especias, queso y mermelada de tomate

Torrijas de naranja

Pan, leche, azúcar, naranja y chocolate

DU

LCE

TEN

TACI

ÓN

11.

NARANJA

NARANJA

C/ Serra d’Irta, 37

Milhojas de foie a la manzana con tejas de jamón

Teja de jamón, patata con perfume de Ximénez, virutas de jamón, cebolla caramelizada y foie de manzana

Champiñones rellenos de fruta de la tierra

Champiñones, jamón brasero, queso cabrales y naranja carameli-zada

EL B

ON

RA

CÓ

12.

NARANJA

APTACELÍA-COS

NARANJA

Pl. Vila, 3

Burguer casino

Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, ajo y hojaldre

Esgarracasino

Bacalao, oliva negra, aceite de oliva y naranja

EL C

ASI

NO

13.

NARANJA

APTACELÍA-COS

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Pl. Vila, 6

Úrsula

Sepia sucia, judías, espárragos, cucurucho de guacamole, huevas y jengibre

Mi ovejita lucera

Lingote de cordero, setas, pasas, aroma de azahar, moniato, yuca y maranja.*se puede adaptar para celíacos

EL M

ISO

14.

NARANJA

APTACELÍA-COS

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Av. Francesc Tàrrega, 55

Sorpresa libanesa

Garbanzo, ajo, perejil, cilantro, levadura, pan rallado, harissa (ají), bacon y queso

Pechuga a la naranja y ajo

Harina, levadura, sal, naranja, ajo, aceite de oliva, pechuga de pollo y brotes de semilla

EL P

RÍN

CIP

E

15.

NARANJA

NARANJA

C/ Ausiàs March, 3

Torpedo de gamba en su hábitat, con infusión de coral y aire del Mediterráneo

Sardina marinada con naranja, agua de tomate yvinagreta de encurtidos

Gamba, verduras variadas, harina, semillas, algas y lecitina de soja

Sardina marinada, naranja, limón, lima, tomate, albahaca, vinagre y encurtidos

EL R

ACÓ

DE

PEP

A

16.

NARANJA

APTACELÍA-COS

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1

El Grupo

Pan tostado, solomillo de cerdo, crema de queso de cabra, calaba-cín, berenjena y tomate cherry

Esmeralda

Tostada, queso, calabacín y confitura de naranja

ELS

XIII

17.

NARANJA

NARANJA

C/ Major Sant Doménec, 20

Black rabas

Calamar, tinta de calamar y harina de trigo

Tartar de atún

Atún, vinagre, aceite, mostaza y naranja

GA

STR

O T

ENTA

CIÓ

N

18.

NARANJA

NARANJA

Av. Mediterrani, 3

Montadito de huevos a la flamenca

Pan de molde, chorizo asturiano, huevos de codorniz, pimienta,tomate, cebolla y pimiento

Chutney de naranja

Zumo de naranja, ralladura de naranja, pollo, pera, manzana, caye-na, jengibre, cebolla, aceite de oliva, vino blanco y bacon

LA T

AB

ERN

A M

AN

CHEG

A

19.

NARANJA

NARANJA

C/ Pere Gil, 13 C

A mi manera

Pan, manteca, pollo, frutos secos y huevo rayado

Sensaciones

Calabacín, berenjena, harina, jamón, queso y reducción de naranja

LA T

AP

ERÍA

SID

RER

ÍA

20.

NARANJA

NARANJA

C/ Josep Ramon Batalla, 4

L’ibèric con flor

Jamón, queso, tosta de bolachas y aceitunas negras

Tapa de langostino, espárrago y naranja

Langostino, espárrago y naranja

L’IB

ÈRIC

21.

NARANJA

APTACELÍA-COS

NARANJA

C/ Colom, 26

Crepe de horchata y fresa

Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de fresa y chufas

Crepe de horchata y naranja

Crepe artesano, helado de horchata, mermelada de naranja y chu-fas

MÓ

N O

RX

ATA

22.

NARANJA

NARANJA

C/ Pere Gil, 11

Meditetaco

Tomate, cebolla morada, aguacate, cordero, yogur, romero, tomillo y tortita de maíz

Citrocheta

Solomillo ibérico, pimiento de Padrón, soja, miel, Jerez, naranja y tosta de pan rústico

PAN

EGR

E G

AST

RO

BA

R

23.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

Pl. Colom, 18

Choripan

Chorizo criollo (suave), pan y salsa chimichurri

Tarta de naranja

Bizcocho casero, mermelada de naranja, azúcar, huevo y leche

PAR

RIL

LA A

RG

ENTI

NA

EL

GA

UCH

O

24.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

C/ Pare Molina, 5

Petit Suisse salado de queso y bellota

Queso curado, nata, sal y jamón ibérico de bellota

Tarta de queso

Galletas, mantequilla, crema de queso, azúcar y mermelada de na-ranja

QU

ESO

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TER

O C

HEE

SEB

AR

25.

NARANJA

APTACELÍA-COS

NARANJA

Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n

Bomba crujiente de solomillo al Pedro Ximénez

Patata, cerdo, cebolla, sal, harina, aceite y vino Pedro Ximénez

Vasito de yogur con crema de naranja

Yogur natural, leche, azúcar, naranja, huevos, agua y Maizena

RES

TAU

RA

NTE

EL

MO

LÍ

26.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

RES

TAU

RA

NTE

NA

VAR

RO

27.

Cno. Artana, s/n

Bocadito de manitas de cerdo con plátano y naranja

Cerdo, plátano, harina, huevo, tomate, vinagre, guindilla y naranja

*no se sirven tapas en domingo

C/ Pare Molina, 11

Tataki sentimientos

Sandía, sésamo, mojama, ajo negro, wasabi y perlas de agua de tomate

Merengue seco de naranja relleno de chipirones en su tinta

Huevo, albúmina, chipirones, vegetales, tinta de calamar, naranja y aroma de azahar

TAN

GER

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RES

TO-B

AR

28.

NARANJA

APTACELÍA-COS

TAP

ERÍA

BO

N A

PET

IT

29.

Av. França, 81

Canelón de toro al Pedro Ximénez

Pasta fresca, rabo de toro, vino Pedro Ximénez, tosta, cilantro y guacamole

Pl. Major, 25

Capricho del mar

Media hogaza, puré de patata, delicias de chipirón, reducción de vino de Oporto, sal y aceite de oliva

Triángulo de sabores

Triángulo crujiente, queso fresco, pechuga de pollo, mermelada de naranja, sal y aceite de oliva

TASC

A E

L CA

NTÓ

30.

NARANJA

NARANJA

C/ Major Sant Jaume, 32

Cupido Mediterráneo

Base tapa de empanada, mozzarella, tomate fresco, albahaca, ajo, pimienta blanca, sal, sésamo, pimentón picante y aceite de oliva.

Bombas, bombas… ¿Qué pasa?

Base tostada de cereales y sésamo, membrillo de naranja, queso gouda, avellanas picadas, Peta Zetas y sirope de naranja.

TASK

AFÉ

LA

TA

RA

RA

31.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

NARANJA

C/ Pare Molina, 2

Tacos paranyeros

Patata, cebolla, harina de maíz, capellanet, tomate, sardina de bota, pimiento verde y aceite de oliva.

Natilla de naranja con texturas de naranja

Naranja, azúcar, canela, huevos, leche y Maizena.

TASQ

UET

A B

AR

LO

GO

S

32.

NARANJA

*no se sirven tapas en domingo

1 Bar Barranquet C/ Josep Ramon Batalla, 15

2 Bar Capricho C/ Mare de Déu del Roser, 88

3 Bar Victoria C/ Teruel, 16

4 Birbar. Espai Gastronòmic Valencià Av. Cedre, 41

5 Bocatería Lluïsos Av. La Murà, 12

6 Bodegón de Carlos Av. Mediterrani, 15

7 Booncata Av. Mediterrani, 8

8 Ca Esteve Pl. Colom, 16

9 Cafetería Tapería Cristal C/ Bayarri, 1

10 Dolces Dècades C/ Colom, 24

11 Dulce Tentación C/ La Sang de Crist, 29

12 El Bon Racó C/ Serra d’Irta, 37

13 El Casino Pl. Vila, 3

14 El Miso Pl. Vila, 6

15 El Príncipe Av. Francesc Tàrrega, 55

16 El Racó de Pepa C/ Ausiàs March, 3

17 Els XIII Pje. Mossén Serafí Sorribes, 1

18 Gastro Tentación C/ Major Sant Doménec, 20

19 La Taberna Manchega Av. Mediterrani, 3

20 La Tapería Sidrería C/ Pere Gil, 13 C

21 L'Ibèric C/ Josep Ramon Batalla, 4

22 Món Orxata C/ Colom, 26

23 PaNegre Gastrobar C/ Pere Gil, 11

24 Parrilla Argentina El Gaucho Pl. Colom, 18

25 Quesomentero Cheesebar C/ Pare Molina, 5

26 Restaurante El Molí Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n

27 Restaurante Navarro Cno. Artana, s/n

28 Tangerina Resto-Bar C/ Pare Molina, 11

29 Tapería Bon Apetit Av. França, 81

30 Tasca El Cantó Pl. Major, 25

31 Taskafé la Tarara C/ Major Sant Jaume, 32

32 Tasqueta Bar Logos C/ Pare Molina, 2

PARTICIPANTES