View
4
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA
EVALUACIÓN DE MICROORGANISMOS EFICIENTES PARA ACELERAR LA DESCOMPOSICIÓN DE RESIDUOS
EN BANANO (Musa paradisiaca)
TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERO AGRONÓMO
AUTOR
JARAMILLO PILLAJO LUIS JAVIER
TUTOR
ING. MACÍAS HERNÁNDEZ DAVID MS.c
MILAGRO – ECUADOR
2020
2
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, MACÍAS HERNÁNDEZ DAVID, docente de la Universidad Agraria del Ecuador,
en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación: EVALUACIÓN
DE MICROORGANISMOS EFICIENTES PARA ACELERAR LA
DESCOMPOSICIÓN DE RESIDUOS EN BANANO (Musa paradisiaca), realizado
por el estudiante JARAMILLO PILLAJO LUIS JAVIER; con cédula de identidad N°
094160560-2 de la carrera INGENIERIA AGRÓNOMICA, Unidad Académica
Milagro, ha sido orientado y revisado durante su ejecución; y cumple con los
requisitos técnicos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se
aprueba la presentación del mismo.
Atentamente, ING. MACÍAS HERNÁNDEZ DAVID MS.c Milagro, 08 de octubre del 2020
3
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como
miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “EVALUACIÓN DE MICROORGANISMOS EFICIENTES PARA
ACELERAR LA DESCOMPOSICIÓN DE RESIDUOS EN BANANO (Musa
paradisiaca)”, realizado por el estudiante JARAMILLO PILLAJO LUIS JAVIER,
el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria del
Ecuador.
Atentamente,
Ing. Cantos Sánchez Edwin, M.Sc. PRESIDENTE
Ing. Macías Hernández David, M.Sc. Ing. Facuy Delgado Jussen, M.Sc EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
Milagro, 08 de octubre del 2020
4
Dedicatoria
Es para mí una gran satisfacción poder dedicarle este
logre a mi madre Inés Pillajo agradeciéndole por su
ayuda y sus cuidados, sin su apoyo nada de esto
sería posible.
5
Agradecimiento
Le agradezco a mi institución y a mis maestros por su
esfuerzo, y la ayuda que me han brindado a lo largo
de los años de estudio, para que finalmente pudiera
graduarme como un profesional.
6
Autorización de Autoría Intelectual
Yo Jaramillo Pillajo Luis Javier, en calidad de autor(a) del proyecto realizado,
sobre “EVALUACIÓN DE MICROORGANISMOS EFICIENTES PARA
ACELERAR LA DESCOMPOSICIÓN DE RESIDUOS EN BANANO (Musa
paradisiaca)” para optar el título de INGENIERO AGRONÓMO, por la presente
autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de todos los
contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra, con fines
estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Milagro, octubre 08 del 2020
Jaramillo Pillajo Luis Javier
C.I. 094160560-2
7
Índice general
Portada……………………………………………………………………………………1
Aprobación del tutor ............................................................................................ 2
Aprobación del tribunal de sustentación ........................................................... 3
Dedicatoria ............................................................................................................ 4
Agradecimiento .................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual .................................................................... 6
Índice general ....................................................................................................... 7
Índice de tablas .................................................................................................. 10
Índice de figuras ................................................................................................. 12
Resumen ............................................................................................................. 13
Abstract ............................................................................................................... 14
1 Introducción ..................................................................................................... 15
1.1 Antecedentes del problema ......................................................................... 15
1.2 Planteamiento y formulación del problema ............................................... 16
1.2.1 Planteamiento del problema ................................................................ 16
1.2.2 Formulación del problema ................................................................... 17
1.3 Justificación de la investigación................................................................. 17
1.4 Delimitación de la investigación ................................................................. 17
1.5 Objetivo general ........................................................................................... 17
1.6 Objetivos específicos ................................................................................... 18
1.7 Hipótesis ....................................................................................................... 18
2 Marco teórico ................................................................................................... 19
2.1 Estado del arte .............................................................................................. 19
2.2 Bases teóricas .............................................................................................. 20
8
2.2.1 Origen del banano ................................................................................. 20
2.2.2 Descripción taxonómica ....................................................................... 20
2.2.3 Banano en Ecuador............................................................................... 21
2.2.4 Usos múltiples del banano ................................................................... 22
2.2.5 Digestor orgánico.................................................................................. 22
2.2.5.1 Azospirillum brasilense ..................................................................... 22
2.2.5.2 Enzimas microbianas ......................................................................... 23
2.2.6 Ceniza de cascarilla de arroz ............................................................... 24
2.2.7 Raquis del banano ................................................................................ 25
2.3 Marco legal .................................................................................................... 26
3 Materiales y métodos ...................................................................................... 28
3.1 Enfoque de la investigación ........................................................................ 28
3.1.1 Tipo de investigación ............................................................................ 28
3.1.2 Diseño de investigación ....................................................................... 28
3.2 Metodología .................................................................................................. 28
3.2.1 Variables ................................................................................................ 28
3.2.1.1 Variable independiente ...................................................................... 28
3.2.1.2 Variable dependiente ......................................................................... 28
3.2.1.2.1 Plantas m3 ........................................................................................ 28
3.2.1.2.2 Número de manos/racimo .............................................................. 28
3.2.1.2.3 Peso del racimo ............................................................................... 29
3.2.1.2.4 Rendimiento kg/ha .......................................................................... 29
3.2.1.2.5 Análisis beneficio/costo ................................................................. 29
3.2.2 Tratamientos .......................................................................................... 29
3.2.3 Diseño experimental ............................................................................. 29
9
3.2.4 Recolección de datos ........................................................................... 30
3.2.4.1 Recursos ............................................................................................. 30
3.2.4.2 Métodos y técnicas ............................................................................ 30
3.2.5 Análisis estadístico ............................................................................... 30
4 Resultados ....................................................................................................... 31
4.1 Planta M3 ....................................................................................................... 31
4.2 Número de manos ........................................................................................ 33
4.3 Peso del racimo ............................................................................................ 34
4.4 Rendimiento kg/ha ....................................................................................... 35
4.5 Análisis del beneficio/costo ........................................................................ 36
5 Discusión ......................................................................................................... 38
6 Conclusiones ................................................................................................... 40
7 Recomendaciones ........................................................................................... 41
8 Bibliografía ....................................................................................................... 42
9 Anexos ............................................................................................................. 48
10
Índice de tablas
Tabla 1. Tratamientos a evaluar……………………………………………………….29
Tabla 2. Análisis de varianza…………………………………………………………..30
Tabla 3. Promedio de planta M3 (cm)………………………………………………...32
Tabla 4. Promedio del número de manos…………………………………………....33
Tabla 5. Promedio peso del racimo (kg)……………………………………………...34
Tabla 6. Promedio del rendimiento kg/ha…………………………………………….35
Tabla 7. Análisis del beneficio/costo…………………………………………………..37
Tabla 8. Datos de planta M3 en cm día 1…………………………………………….48
Tabla 9. Análisis de varianza de planta M3 día 1……………………………………48
Tabla 10. Datos de planta M3 en cm día 31…………………………………………..49
Tabla 11. Análisis de varianza de planta M3 día 31………………………………….49
Tabla 12. Datos de planta M3 en cm día 61………………………………………….50
Tabla 13. Análisis de varianza de datos de planta M3 en cm Día 61……………….50
Tabla 14. Datos de planta M3 en cm día 91………………………………………….51
Tabla 15. Análisis de varianza de planta M3 día 91…………………………………51
Tabla 16. Datos de planta M3 en cm día 121………………………………………….52
Tabla 17. Análisis de varianza de planta M3 día 121………………………………..52
Tabla 18. Datos de planta M3 en cm día 151…………………………………………53
Tabla 19. Análisis de varianza de planta M3 día 151…………………………………53
Tabla 20. Datos de número de manos…………………………………………………54
Tabla 21. Análisis de varianza del número de manos………………………………..54
Tabla 22. Datos del peso del racimo…………………………………………………..55
Tabla 23. Análisis de varianza del peso del racimo…………………………………..55
Tabla 24. Datos de rendimiento Kg/ha………………………………………………...56
11
Tabla 25. Análisis de varianza del rendimiento……………………………………….56
Tabla 26. Análisis beneficio/costo……………………………………………………..57
12
Índice de figuras
Figura 1. Croquis de campo…………………………………………………………….58
Figura 2. Delineamiento del área útil…………………………………………………..58
Figura 3. Aplicación de los letreros…………………………………………………….59
Figura 4. Evaluación del tratamiento 1………………………………………………...59
Figura 5. Limpieza de parcelas útil…………………………………………………….60
Figura 6. Recolección de raquis………………………………………………………..60
Figura 7. Preparación del raquis……………………………………………………….61
Figura 8. Corte de raquis para su preparación………………………………………..61
Figura 9. Fumigación en residuos de raquis…………………………………………..62
Figura 10. Explicación del tutor sobre mezcla de productos………………………..62
Figura 11. Mezcla de productos para su aplicación………………………………….63
Figura 12. Preparación de bomba con los productos………………………………..63
Figura 13. Aplicación de productos en la parcela útil…………………………………64
Figura 14. Fumigación de tratamientos………………………………………………..64
Figura 15. Visita del Tutor………………………………………………………………65
13
Resumen
El presente ensayo experimental fue realizado en un cultivo establecido de
banano. Esta investigación tuvo como objetivo general determinar la influencia de
dos residuos de cosecha más microorganismos eficientes en el desarrollo y
producción de banano. El experimento estuvo constituido por 4 tratamientos, cada
uno evaluado a través de 4 repeticiones, para lo cual se consideraron 16 unidades
experimentales; utilizando para su desarrollo un cuadro latino. Los tratamientos
fueron: T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico, T2: Raquis
de banano + Inoculante biotecnológico, T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla
de arroz + Inoculante biotecnológico y T4: Testigo absoluto. Las variables fueron:
Plantas M3, Numero de manos por racimo, Peso del racimo, rendimiento kg/ha y
análisis costo/beneficio. Para la valoración estadística se utilizó el análisis de
varianza y la prueba de Tukey al 5% de probabilidad. Los resultados mostraron que
el tratamiento 3 (Raquis de banano + Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante
biotecnológico), presentó resultados estadísticamente altos a diferencia de los
demás tratamientos, considerándolo la mejor alternativa en el ensayo, el cual
muestra en rendimiento kg/ha (35150,00); y que por cada dólar invertido la
ganancia sea de $0,65, mientras la rentabilidad de los demás tratamientos varía
entre $0,39 y $0,40.
Palabras claves: banano, cascarilla de arroz, Inoculante biotecnológico, raquis,
rendimiento.
14
Abstract
This experimental trial was conducted in an established banana crop. This
research had as a general objective to determine the influence of two harvest
residues more microorganisms efficient in the development and production of
bananas. The experiment consisted of 4 treatments, each one evaluated through 4
replicates, for which 16 experimental units were considered; Using for its
development a Latin painting. Treatments were: T1: Rice husk ash + biotechnology
Inoculator, T2: Banana rachis + biotechnological inoculation, T3: Banana rachis +
rice husk ash + biotechnology inoculator and T4: Absolute witness. The variables
were: plants M3, number of hands per cluster, weight of the cluster, yield kg/ha and
analysis cost/benefit. For the statistical valuation, the analysis of variance and
Tukey's test were used at 5% probability. The results showed that treatment 3
(banana rachis + rice husk ash + biotechnological inoculation) showed statistically
high results unlike other treatments, considering the best alternative in the assay,
which Shows in performance kg/ha (35150.00); And that for every dollar invested
the profit is $0.65, while the profitability of the other treatments varies between $0.39
and $0.40.
Keywords: banana, rice husk, biotechnological inoculator, rachis, yield
15
1 Introducción
1.1 Antecedentes del problema
El cultivo de banano es una de las principales fuentes de ingresos económicos
en más de 120 países/regiones en los trópicos y subtrópicos. Además, teniendo en
cuenta el consumo básico y los productos de exportación, es el cuarto cultivo más
importante del mundo después del arroz, el trigo y el maíz. Actualmente se estima
que en el Ecuador se siembran 230.000 hectáreas de banano, de las cuales el
68,30% son bananas. Es tecnología, 21,2% semitécnica y 10,5% no técnica. Se
distribuyen principalmente en la provincia de El Oro, que representa el 33,44%; en
Guayas (Guayas), 30,20%; en Los Ríos, 28,44%; en Cañar, 3,50% y la esmeralda
2,81%. El área está dividida en 5.322 fincas y pertenece a 4.739 productores. El
rendimiento medio es de 35 toneladas/ha (Lara, 2014).
Uno de los principales problemas en el manejo de cultivos es que el desarrollo
nutricional de los ratones es generalmente insatisfactorio, debido a que carecen de
actividad fisiológica por varias razones técnicas, incluida la combinación de alta
frecuencia y alto contenido de agua y fertilización que destruye minerales. Potente
y eficaz desarrollo y función de las raíces (Restrepo, 2015).
La mayoría de los microorganismos (bacterias, actinomicetos y hongos) son
organismos unicelulares con estructura y composición muy simples. La base y
forma de alimento pertenece a cada colonia específica, pero sus necesidades de
energía, nutrientes orgánicos o minerales, agua, temperatura y falta de elementos
o condiciones nocivas son similares a las de las plantas que comparten su hábitat
(Correa, 2013).
En un ecosistema con un buen nivel de biodiversidad, diferentes poblaciones
microbianas han establecido una relación simbiótica y están en equilibrio dinámico,
16
cada población microbiana tiene su propio espacio y tiende a mantener relaciones
estrechas con otros organismos. Posibles desequilibrios en el ecosistema pueden
estimular una mayor proliferación de determinadas colonias, dañando otras
colonias. Aunque en condiciones normales, el predominio de una determinada
colonia sobre todas las demás desencadenará un mecanismo de compensación,
que tiende a neutralizarlas en el corto, mediano y largo plazo (Cuenca, 2018).
Al introducir fertilizantes orgánicos, se mejoran las propiedades químicas, se
incrementa el contenido de macronutrientes N, P, K y micronutrientes, y se mejoran
las propiedades biológicas del suelo. Actúa como soporte y nutriente para los
microorganismos. La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.
Considerar el uso de compost como fertilizante orgánico para mejorar las
características del suelo y proporcionar suficientes nutrientes para los cultivos (en
relación con su uso). En agricultura, es muy importante como enmienda ambiental
y del suelo (Valencia, 2017).
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
En Ecuador, las zonas costeras son las zonas más degradadas del país, debido
a la pérdida de equilibrio provocada por el exceso de químicos en el sector
bananero, lo que provoca una reducción de la producción agrícola y la actividad
microbiana, por otro lado, el crecimiento poblacional. El propio crecimiento
económico a menudo conduce a la degradación del medio ambiente y los recursos
naturales. El problema no es elegir entre desarrollo y medio ambiente, sino
recomendar medios económicos para restaurar, mantener y proteger el sistema
natural, producir alimentos limpios y saludables y utilizar residuos orgánicos para
17
evaluar los microorganismos efectivos en la descomposición de las plantaciones de
banano.
1.2.2 Formulación del problema
¿Cuál es la respuesta del estudio comparativo sobre la evaluación de
microorganismos efectivos para acelerar la pudrición de residuos de banano (Musa
paradisiaca)?
1.3 Justificación de la investigación
Debido al desconocimiento de los efectos de los residuos de cultivos y
microorganismos efectivos en la siembra de banano, se propuso la siguiente
investigación para evaluar sus resultados en desarrollo y producción.
Esta investigación ayudará a mejorar la calidad de los cultivos y sus cultivos.
Además, los resultados brindarán aportes técnicos y científicos a los profesionales
y productores del campo de influencia del proyecto para incrementar la producción
de banano para satisfacer las necesidades de las industrias de consumo y
procesamiento de productos frescos.
1.4 Delimitación de la investigación
Espació: La presente investigación se desarrollará en la Parroquia Mariscal
Sucre, Cantón Milagro, Provincia del Guayas.
Tiempo: Tendrá una duración de 6 meses aproximadamente.
Población: El presente trabajo de estudio beneficiara a los productores y
técnicos de banano en la zona de estudio.
1.5 Objetivo general
Análisis de la evaluación de microorganismos efectivos en la pudrición del
banano.
18
1.6 Objetivos específicos
Evaluar el desarrollo del banano en respuesta a la aplicación de ceniza en
cáscara de arroz y raquis de banano con la aplicación de inoculantes
biotecnológicos.
Determinar los efectos de los tratamientos anteriores sobre la producción de
banano.
Establecer la utilidad económica de los métodos de tratamiento a través de
la producción interna.
1.7 Hipótesis
En el desarrollo y producción de banano, uno de los microorganismos más
efectivos en los residuos de cultivos es útil y puede incrementar el rendimiento de
banano por hectárea.
19
2 Marco teórico
2.1 Estado del arte
El actual sistema de agricultura intensiva está guiado por la aplicación de
métodos de gestión ambiental, a través de los cuales se pueden utilizar insumos
externos de manera racional. Los estándares del mercado internacional para
productos agrícolas los incentivan a obtener productos agrícolas, cumpliendo con
los lineamientos para el control integrado de plagas (Pachón, 2016).
Martinéz (2018) Señaló que la cobertura del suelo puede estar sustancialmente
representada por la cobertura vegetal de la planta en desarrollo (su período de
vegetación) o sus residuos. La cobertura del suelo de las plantas en crecimiento
varía de una especie a otra, dependiendo de su fenología y características de la
planta (ciclo, hábito de crecimiento, altura, tasa de cobertura del suelo, etapa de
crecimiento) y los hábitos culturales necesarios para el crecimiento. Plantación
(densidad, fertilización, riego, etc.). Sin embargo, los cultivos en crecimiento no
pueden reducir la erosión tan eficazmente como los residuos de cultivos en el suelo
entran en contacto directo con el suelo. Por lo tanto, el uso de residuos de cultivos
como abono de suelo es la forma más eficaz, fácil y barata de controlar la erosión
en algunos países de África, Asia y Centroamérica.
En la producción de cereales, el frijol se usa comúnmente como abono verde y /
o vegetación. En estos países, se ha encontrado que este enfoque puede conservar
la humedad del suelo en áreas donde los recursos hídricos son escasos y reducir
la pérdida de suelo causada por la erosión debido a la interceptación del agua de
lluvia y mejorar la estabilidad general (Ramírez, 2017).
20
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Origen del banano
Infoagro (2019) afirmó que los bananos (Musa Paradisiaca) pertenecían al
sureste de China e Indochina. De allí a la India, se cree que el ejército de Alejandro
Magno los llevó al Mediterráneo y estableció el Mediterráneo alrededor del siglo VII.
Los conquistadores españoles lo llevaron a Santo Domingo y Jamaica, y luego
expandieron su cultivo a otras partes del Caribe, Centroamérica y Sudamérica
(Gonzabay, 2014).
2.2.2 Descripción taxonómica
Muestra que los plátanos pertenecen a más de 30 especies conocidas con el
nombre científico general de Musa. Las especies parentales de los bananos son el
plátano y el plátano. Los bananos comestibles aparecen a través de mutaciones o
cruces naturales, lo que da como resultado poblaciones híbridas de las que se
derivan bananos y plátanos (Mayorga, 2018).
Por su parte, (Arteaga, 2015) afirma que las variedades de banano provienen de
las especies silvestres Musa cuminata Colla y Musa balbisiana Colla. La primera
clasificación científica de los plátanos fue propuesta por Linneo en 1783. Dio a
todos los plátanos del desierto el título de Musa sapientum, que se vuelve dulce
cuando está maduro y dulce cuando se come crudo. El nombre del plátano Musa
paradisiaca Colla es plátano, los plátanos todavía están verdes y se pueden cocinar
y comer.
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
21
Familia: Musaceae
Género: Musa
Especie: Paradisiaca
Nombre binomial: Musa paradisiaca (Linnaeus, 2013)
2.2.3 Banano en Ecuador
A nivel nacional, el principal cultivo de banano se encuentra en la costa de
Ecuador debido a que la región tiene un clima agrícola ideal. De acuerdo con la
normativa sobre la estructura de la producción bananera del INEC y MAGAP, el
sector de productos agrícolas (UPA) del país se divide en Upas que van de 0 a
menos de 20 Pequeñas hectáreas, medianos productores con Upas que van desde
20 a menos de 100 hectáreas y los grandes productores con AUP que van desde
100 a más de 200 se dividen en tres categorías (Váquez, 2016).
Ecuador es el mayor exportador mundial de banano y su posición en el comercio
mundial está creciendo. Las exportaciones aumentaron de 1 millón de toneladas en
1985 a 3,6 millones de toneladas en 2000. Esto corresponde a una tasa de
crecimiento anual promedio de casi el 9%. Este aumento se debe principalmente al
aumento de la superficie de siembra y, en menor medida, al aumento del
rendimiento por hectárea. En las décadas de 1970 y 1980, alrededor del 18% del
comercio mundial provenía de Ecuador, y este porcentaje aumentó al 30% en la
década de 1990 (Luzuriaga, 2019).
La producción de banano y las exportaciones agrícolas en Ecuador han crecido
de manera constante, a pesar de varias etapas de explosión y escasez. El mercado
bananero ecuatoriano se considera un mercado único porque puede surgir
promoviendo una gran cantidad de pequeños y medianos productores. Es una de
las economías que ha aceptado claramente la actividad agrícola (Viteri, 2015).
22
En Ecuador se cultivan tres tipos de banano, siendo el más importante el
denominado banano "Cavendish", seguido del "Guinea Orito" y el banano morado
denominado "Banana Rose" (INFOCOMM, 2017).
2.2.4 Usos múltiples del banano
El banano es un alimento con un alto valor nutricional. En términos de
composición, vale la pena señalar que el producto contiene vitaminas, hierro,
fósforo y calcio. En el banano tiene un alto valor de almidón, pero a medida que
madura este almidón se convertirá en azúcares simples como sacarosa, glucosa y
fructosa. Además, hay dos tipos de fibra vegetal en los plátanos, soluble e insoluble.
Los estudios han demostrado que la pulpa de banano tiene muchas
características. En términos generales, la pulpa de plátano es una excelente fuente
de potasio (Galan, 2018).
En general, el banano se puede utilizar industrialmente como jarabes, cremas,
postres, pulpas, purés, compotas, mermeladas, mermeladas, harinas, copos,
frituras, jarabes, compotas y productos congelados, como plátanos deshidratados
o secos. , Liofilizados, etanol, gelatina, bollos, néctar, jarabe de glucosa y fructosa,
aderezos y condimentos, caramelos, alimentos para ganado y otros animales. Los
desechos de fibra de los cultivos también se utilizan como materia prima para la
producción de pulpa de celulosa, almidón y productos químicos. En otros países, la
gestión utiliza residuos de cultivos para producir biogás, cartón, materiales de
embalaje y pan de pita (González, 2013).
2.2.5 Digestor orgánico
2.2.5.1 Azospirillum brasilense
Azospirillum brasilienses es una de las bacterias promotoras del crecimiento
vegetal más estudiadas. Tiene la capacidad de influir en el crecimiento de muchos
23
cultivos en el mundo al excretar varias hormonas y la capacidad de las bacterias
para fijar nitrógeno. Muchos países utilizan inóculos bacterianos que contienen
bacterias ciegas brasileñas solas o con otras plantas de crecimiento bacteriano. En
su familia, la diferencia entre la espirulina libre de nitrógeno y otros miembros es
que carece de fototropismo y no puede formar hipertrofia de raíces y tallos, y el
contenido de G + CA en Brasil también es diferente de otras especies de espirulina
libres de nitrógeno, dependiendo de su Habilidad de utilidad Ribosa y manosa
(Quintana, 2016).
Azospirillum brasilienses y bacterias fijadoras de nitrógeno se encontraron en
bolas de arroz de varias especies de hierbas. Las bacterias del suelo aisladas de
las raíces del trigo en el centro de Argentina se han utilizado como fertilizantes
agrícolas biológicos durante las últimas cuatro décadas. La bacteria Azospirillum
contribuye a la salud de las plantas y una de sus principales características es la
capacidad de regular el crecimiento de las plantas (Pérez, 2014).
Entre otras razones, las características genéticas de las bacterias y plantas
hospedadoras y su interacción determinan el nivel de respuesta de la bacteria
Azospirillum a la inoculación. Por lo tanto, es necesario obtener aislamientos en
diferentes condiciones ambientales para asegurar que se obtenga la diversidad
genética de Espirulina, con el fin de mejorar la práctica de inoculación y la tasa de
éxito de PGP de forma agrícola sostenible. Históricamente, las cepas de
Azospirillum se han aislado principalmente de Arabidopsis thaliana y Agrobacterium
lipoferricum (Paredes, 2013).
2.2.5.2 Enzimas microbianas
Las enzimas microbianas se han utilizado en industrias que van desde la
alimentación hasta la biología molecular. Dado que muchos microorganismos son
24
excelentes fuentes de producción de enzimas, esta fuente se ha convertido en un
sustrato para el desarrollo de nuevos productos industriales (Segura, 2017).
Las enzimas microbianas son un grupo de proteínas que pueden acelerar las
reacciones químicas. Las enzimas microbianas se han probado en muchos
campos, como la medicina, los textiles y la biodisolución. Uno de los primeros
procesos es la biología molecular, en el que se utilizan ADN polimerasa y enzimas
de restricción bacteriana. La ADN polimerasa aislada de Escherichia coli se utiliza
en tecnología de ADN recombinante (Periago, 2017).
Las enzimas microbianas destruyen moléculas y determinan sus funciones. Por
ejemplo, la celulosa descompone la celulosa, un polisacárido que se encuentra en
las plantas. Además, debido a los derivados de Trichoderma reesei y Aspergillus
niger, suele suavizar y desteñir los pantalones (Mora, 2015).
Actualmente, el uso de la proteasa subtilisina de Bacillus subtilis también es una
parte importante de varios detergentes y su función es degradar y eliminar las
manchas de proteína en la ropa. Además, algunas enzimas bacterianas también se
usan en los alimentos, como las enzimas que descomponen los carbohidratos
(llamadas amilasas) que descomponen el almidón, las proteasas que
descomponen otras proteínas y las lipasas que descomponen las grasas (Villarreal,
2018).
2.2.6 Ceniza de cascarilla de arroz
Uno de los campos más utilizados en los molinos de arroz utiliza cenizas de
cáscaras de arroz para calentar el aire y secar el mismo arroz. La ceniza está
formada por la quema de incrustaciones de sílice absorbidas por las plantas, solo
queda una parte en el grano y la mayoría forma la parte estructural de la cascarilla,
estando la ceniza compuesta principalmente por sílice (Salazar, 2015).
25
El silicio puede incrementar el crecimiento y cambiar la estructura de las plantas,
y tiene el potencial de incrementar la productividad y reducir las enfermedades
fúngicas. Este elemento micronutriente puede proteger los cultivos de plagas y
enfermedades causadas por la acumulación de silicio en los tejidos vegetales
(Piñeros, 2016).
La mayor concentración de silicio en el suelo y las ventajas de suplir al suelo con
minerales ricos en silicio a través del proceso de fertilización brindan una solución
económica y rentable para la producción agrícola, destacando el aumento de
productividad como plantar arroz (López, 2017).
2.2.7 Raquis del banano
El tallo o pedicelo tiene forma de espiral y hace que el racimo se sostenga, y
cuando el racimo está lleno, el volumen final es grande. Por su valor nutricional,
este material se puede reutilizar y reintegrar al suelo mediante compostaje (Tipan,
2016).
Además, se ha investigado como un potencial regulador de plagas y patógenos,
principalmente debido al elevado número de microorganismos presentes en el
líquido más que en el compost (Ortiz, 2018).
El raquis también se utiliza para la producción de harina, papel, violetas,
levadura, ingredientes para materias primas y un mecanismo de germinación de
semillas (Herrera, 2019).
26
2.3 Marco legal
Esta investigación está vinculada al objetivo 11: garantizar la soberanía y los sectores estratégicos de transformación industrial y tecnológica del Plan Nacional para el Buen Vivir, y es adecuada a la política y lineamientos estratégicos n. 11.5, y se promueve en este campo para promover las industrias química y farmacéutica. Y para obtener alimentos y abastecimiento de alimentos a través de la soberanía, estrategia y uso sostenible de la biodiversidad (Plan Nacional para el Buen Vivir, 2016) Ley Orgánica del Sistema de Soberanía Alimentaria Principios generales Artículo 1: objeto. -El objetivo de esta ley es poner en marcha un mecanismo
que permita al Estado cumplir con sus obligaciones y sus objetivos estratégicos a fin de garantizar permanentemente a las personas, comunidades y personas la autosuficiencia en una alimentación saludable, nutricional y culturalmente adecuada (Secretaria Nacional del Buen Vivir, 2016). El sistema de soberanía alimentaria es un conjunto de lineamientos relacionados encaminados a establecer políticas públicas agroalimentarias soberanas para promover la producción adecuada de alimentos saludables y nutritivos (preferiblemente pequeños, pequeños, pequeños y pequeños) y una adecuada conservación, intercambio, procesamiento, comercio y consumo. Producción agrícola media, organizaciones económicas de masas y pesca artesanal, así como microempresas y artesanías; bajo los principios de igualdad, solidaridad, tolerancia, sostenibilidad social y ambiental, respetar y proteger la biodiversidad agrícola, el conocimiento y las formas de producción tradicional y ancestral. El estado implementará políticas públicas relacionadas con el sistema de soberanía alimentaria a través de los gobiernos estatales y subnacionales de acuerdo con el sistema de capacidad nacional establecidas por la Constitución y la Ley de la República 27. Artículo 3 Responsabilidades del Estado. -Para el ejercicio de la soberanía
alimentaria, además de los deberes señalados en el artículo 281 de la Constitución, el Estado debe: a) Promover la producción sustentable y sustentable de alimentos y adecuar el
modelo de desarrollo agroalimentario, que involucra la agricultura, la ganadería, la pesca, la acuicultura y los recursos alimenticios recolectados de los productos del entorno ecológico natural en el enfoque multisectorial de esta ley;
b) Establecer incentivos para el uso productivo de la tierra, incentivos para no
utilizar o expropiar tierras productivas y otros mecanismos de redistribución de la tierra;
c) En el contexto de la economía social y solidaria, promover mejores condiciones para que microempresarios, microempresarios o asociaciones de micro, pequeños y medianos productores participen en la producción,
27
almacenamiento, procesamiento, conservación y comercialización de alimentos;
d) Fomentar el consumo de alimentos saludables y nutritivos de fuentes agroecológicas y orgánicas, tratar de evitar la expansión de la agricultura única y el uso de cultivos agrícolas en la producción de biocombustibles, y priorizar siempre el consumo nacional de alimentos;
e) Adoptar políticas fiscales, tributarias, arancelarias y de otro tipo para proteger el sector agrícola y alimentario nacional para evitar la dependencia del suministro de alimentos; 28
f) Promover igualmente la participación social y la consulta pública entre hombres y mujeres en la redacción de leyes y formulación e implementación de políticas relacionadas con la soberanía alimentaria (Secretaria Nacional del Buen Vivir, 2016).
28
3 Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación
Por su naturaleza, el trabajo de investigación tiene el carácter de
experimentación, investigación y observación, pudiendo determinar la evaluación
de microorganismos efectivos que aceleran la descomposición del residuo del
banano.
3.1.2 Diseño de investigación
Dado que en la investigación se derivó la base teórica, deductiva y experimental,
se consideró la categoría de aplicación.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
3.2.1.1 Variable independiente
Raquis de banano
Inoculante biológico
Ceniza de arroz quemada
3.2.1.2 Variable dependiente
3.2.1.2.1 Plantas m3
Esta variable se evalúa midiendo en la planta temprana de 3 metros los días 1,
31, 61, 91, 121 y 151 después de la primera aplicación, por lo que la variable está
en cm.
3.2.1.2.2 Número de manos/racimo
Esto se hace contando el número de lotes en cada racimo de transacción para
obtener el número total de lotes en cada racimo.
29
3.2.1.2.3 Peso del racimo
Esta variable se obtiene en la cosecha y para cada racimo se pesa al llegar a la
planta empacadora y su valor se expresa en kilogramos.
3.2.1.2.4 Rendimiento kg/ha
Se procedió a pesar la producción del resultado de cada tratamiento; el resultado
se expresó en kg / ha.
3.2.1.2.5 Análisis beneficio/costo
El análisis económico se basa en la relación beneficio/coste de cada estudio de
tratamiento.
3.2.2 Tratamientos
El factor de investigación corresponde al residuo del cultivo en el que se aplica
el microorganismo. Estos tratamientos se muestran en la Tabla 1.
Tabla 1. Tratamientos a evaluar
N° Tratamientos Dosis
1 Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2600 kg/ha + inoculante (1 lt)
2 Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2600 kg/ha + inoculante (1 lt)
3 Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2600 kg/ha + inoculante (1 lt) + 2600 kg/ha + inoculante (1 lt)
4 Testigo absoluto 0
Jaramillo, 2020
3.2.3 Diseño experimental
El diseño utilizado en este estudio es un diseño experimental con un diseño de
cuadrado latino, que consta de 4 repeticiones y 4 tratamientos. La diferencia
estadística de los datos se obtiene mediante el análisis de varianza, y el valor
promedio se compara con la prueba de Tukey, la probabilidad es del 5%.
30
3.2.4 Recolección de datos
3.2.4.1 Recursos
Para este trabajo de investigación, se extrae información de: libros, trabajos,
folletos, revistas, periódicos, sitios web, etc.
3.2.4.2 Métodos y técnicas
Debido a la fuente de los datos en los que se basa este estudio, las categorías
utilizadas son los siguientes tipos de elementos experimentales: descriptivos,
cuantitativos y explicativos. Las técnicas utilizadas en este estudio experimental
son la deducción, el análisis y la síntesis.
3.2.5 Análisis estadístico
La evaluación estadística de los datos se realizó mediante análisis de varianza
(diagrama detallado en la Tabla 2). La media se verifica mediante la prueba de
Tukey con una probabilidad del 5%.
Tabla 2. Análisis de varianza
Fuente de variación Grados de libertad
Total 15
Tratamientos 3
Repeticiones 3
Error experimental 9
Jaramillo, 2020
31
4 Resultados
4.1 Planta M3
El análisis de varianza para la variable de planta M3 muestra que hay efectos
obvios del tratamiento en diferentes momentos de evaluación. Observando el
comportamiento de las plantas M3 el día 1 y el día 31, se puede observar que T3
alcanzó la mayor altura (2,40 y 2,55 cm), lo que es estadísticamente diferente al
resto de tratamientos. En segundo lugar, tenemos T2 (2,25 y 2,43 cm). La altura
mínima de T1 es de 2,05 y 2,25 cm. La diferencia estadística en el tratamiento se
mantuvo a los 61, 91, 121 y 151 días (Tabla 3). Si analizamos la altura final (151
días), podemos ver la altura más alta (3,35 cm) de T3 (banano + ceniza de cáscara
de arroz + inoculante biotecnológico) y la altura más baja de T1 (ceniza de cáscara
de arroz + inoculante biotecnológico) (2,60 cm).
33
4.2 Número de manos
En la Tabla 4 se muestran los resultados del análisis de varianza para lotes
variables (ver Tabla 21) Se puede observar que existe una diferencia significativa
en T3 en comparación con otros tratamientos. Se puede observar que el
tratamiento con mayor número de lotes es el T3 (9 lotes / paquete), el cual es
estadísticamente diferente al resto de tratamientos. T4 tiene el menor número de
manos (7 manos por mano). Muestra un coeficiente de variación del 3,55%.
Tabla 4. Promedio del número de manos
Tratamientos Número de manos
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante
biotecnológico 8 b
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico 8 b
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz
+ Inoculante biotecnológico
9 a
T4: Testigo absoluto 7 b
CV 3,55
Jaramillo, 2020
34
4.3 Peso del racimo
La Tabla 5 muestra el promedio de las variables de peso de la viga y se puede
observar que no hay diferencia significativa en el tratamiento. Se puede observar
que el tratamiento de mayor peso es T3 (34,00 kg) y el tratamiento promedio más
bajo T4 es 27,25 kg, que es menor que otros tratamientos. Trae los coeficientes
juntos El cambio es del 8,35%.
Tabla 5. Promedio peso del racimo (kg)
Tratamientos Peso del racimo
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante
biotecnológico 31 ab
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico 32 ab
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de
arroz + Inoculante biotecnológico
34 a
T4: Testigo absoluto 27,25 b
CV 8,35
Jaramillo, 2020
35
4.4 Rendimiento kg/ha
La Tabla 6 muestra el valor promedio de la variable rendimiento kg / ha, el
tratamiento con mayor rendimiento observado es T3 (35150.00 kg / ha) y la
diferencia estadística con otros tratamientos es el segundo T2. El rendimiento es
de 33670,00 kg / ha, y el rendimiento más bajo es T4, con un rendimiento de
27750,00 kg / ha. El coeficiente de variación global es del 8,18%.
Tabla 6. Promedio del rendimiento kg/ha
Tratamientos Rendimiento kg /ha
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante
biotecnológico 32375,00 b
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico 33670,00 ab
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz
+ Inoculante biotecnológico
351500,00 a
T4: Testigo absoluto 27750,00 b
CV 8,18
Jaramillo, 2020
36
4.5 Análisis del beneficio/costo
La Tabla 7 detalla el análisis de costo-beneficio de cada tratamiento de estudio.
La ubicación de la variable de ejecución al final de la prueba, que incluye el costo
de cada tratamiento. T3 (Raquis + ceniza de cáscara de arroz + inoculante
biotecnológico) tiene el ingreso neto más alto, con un retorno de 0,65 dólares por
cada dólar invertido, mientras que T1 (ceniza de cáscara de arroz + inoculante
biotecnológico) es T4 (Testigo absoluto) La rentabilidad mínima es de 0,40 dólares
por dólar invertido.
37
Tabla 7. Análisis del beneficio/costo
Jaramillo, 2020
COMPONENTES T1: Ceniza de cascarilla de arroz + inoculante biológico
T2 Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
T3: Raquis de banano + ceniza de cascarilla de arroz + inoculante biológico
T4: Testigo absoluto
Rendimiento Kg/Ha 32375 33670 35150 27750
Costo fijo ( $ ) 6000 6000 6000 6000
Costo variable ( $ ) 180 300 450 0
Costo total 6180 6300 6450 6000
Ingreso Bruto ( $ ) 9800 10192 10640 8400
Beneficio Neto 3620 3892 4190 2400 Relación Beneficio/ Costo 1.58 1.61 1.65 1.4
38
5 Discusión
En relación con el primer objetivo se pudo evaluar el método de desarrollo del
cultivo de banano, como una respuesta en la aplicación a la ceniza de cascarilla de
arroz y el raquis del banano, en conjunto a la dosificación del inoculante, en este
trabajo se demostró estadísticamente los resultados arrojados por el tratamiento 3
en el mismo que la planta M3 en su último evaluó expresó 3,35 cm diferenciando
de los demás, a más de eso se presentó más números de manos que en los otros
tratamientos menciona Pachón (2016) expresado que los inoculantes se los
pueden usar de manera de biofertilizantes, promoviendo el crecimiento de las
plantas y permiten el aprovechamiento de la humedad del suelo incrementando su
absorción en elementos minerales. Además de esto no solo pueden funcionar como
un estimulante de crecimiento sino también de un controlador de microorganismo
siendo estas negativas para el cultivo.
En el siguiente objetivo se puede determinar el efecto que tienen los tratamientos
en cuestión de producción de plantas del cultivo del banano, entre los efectos que
se presentan mediante este trabajo se puede presenciar el rendimiento aumentado,
peso del racimo con 34 kg en el tercer tratamiento y el rendimiento/Ha de 35150,00
con presencia de diferencias significativas en todos los tratamientos Martinéz
(2018), menciona que los fertilizantes se proveen en un aislamiento de sustancias
necesarias para el banano, mediante su propagación en microorganismos de los
nutrientes principales disminuyendo los problemas fitopatógenos.
De acuerdo al tercer objetivo se estableció la utilidad económica de los
tratamientos a través de la tasa interna de retorno, la rentabilidad del tratamiento 3
superó los precios comparados a los demás tratamientos, que por cada dólar
invertido el valor neto recibido sea de $0,65, mientras los demás tratamientos no
39
subieron más de $0,40, lo que concuerda con Ramírez (2017) quien afirma que los
elementos prescritos se encuentran a un bajo costo y con la conformidad de
ejecutar este proceso asociado a fincas o empacadoras; dominando la resistencia
a usar fertilizantes químicos que son hallados en el mercado mundial, pero no son
totalmente aceptados por los agricultores, debido al alto riesgo de contaminación,
llegando a ser más utilizados los productos orgánicos como raquis e inoculantes
para un apropiado manejo del cultivo y produciendo el abaratamiento de costos..
40
6 Conclusiones
En base al análisis e interpretación estadística de los resultados experimentales,
se llegó a las siguientes conclusiones:
Las plantas de banano tratadas con Raquis de banano + Ceniza de cascarilla de
arroz + Inoculante biotecnológico, se comportaron superior estadísticamente en las
variables evaluadas (plantas m3, número de manos por racimo, peso del racimo,
rendimiento y análisis económico); diferenciándose con los demás tratamientos.
La estimulación para el incremento de producción a partir de Raquis de banano
+ Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico (T3), produjo los
mejores resultados en el análisis de las variables relativas a peso del racimo (34) y
rendimiento/ha (35150,00).
La mayor rentabilidad se obtuvo del tratamiento 3, Raquis de banano + Ceniza
de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico que reportó $0,65 ganancias por
cada dólar invertido.
41
7 Recomendaciones
En base a los resultados de esta investigación, se recomienda:
Efectuar aplicaciones mensuales de Raquis de banano + Ceniza de cascarilla
de arroz + Inoculante biotecnológico, promueve una mayor eficiencia en la
respuesta agronómica del cultivo de banano.
Realizar estudios similares en otras condiciones agroecológicas, empleando
Raquis + Ceniza + Inoculante en diferentes dosis y épocas de aplicación, con el
objetivo de alcanzar mejores rendimientos en otros cultivos.
Profundizar el estudio del efecto de abonos orgánicos sobre el desarrollo del
banano y el comportamiento de las concentraciones medias y altas aplicadas al
cultivo.
Con los resultados obtenidos y otras investigaciones similares, se debe nivelar
el uso de raquis, ceniza e inoculante a mayor escala, por tanto, se recomienda
seguir las evaluaciones en plantaciones de banano basadas en los mejores
resultados obtenidos en esta tesis.
42
8 Bibliografía
Arteaga, F. (2015). Evolución y taxonómia del banano. Universidad Nacional de
Colombia . Obtenido de
https://www.academia.edu/24138727/2015_I_UNIVERSIDAD_NACIONAL_
DE_COLOMBIA_ORIGEN_Y_EVOLUCI%C3%93N_DEL_BANANO
Correa, M. (2013). Utilización de los actinomicetos en procesos de biofertilización.
Laboratorio de Microbiología Ambiental y de Suelos, Grupo de Biotecnología
Ambiental e Industrial. Departamento de Microbiología. Obtenido de
http://www.scielo.org.pe/pdf/rpb/v16n2/a19v16n2.pdf
Cuenca, P. (2018). Ecosistemas, Biodiversidad y Conservación. Plan Estratégico
de Ciencia y Tecnología para la Universidad Regional Amazónica. Obtenido
de
https://www.researchgate.net/publication/339325780_Ecosistemas_Biodive
rsidad_y_Conservacion
Galan, A. (2018). Propagación del banano: técnicas tradicionales, nuevas
tecnologías e innovaciones. Fruticultura. Obtenido de
https://www.scielo.br/pdf/rbf/v40n4/0100-2945-rbf-40-4-e-574.pdf
Gonzabay, R. (2014). Cultivo de banano en el Ecuador, contextos historicos sobre
la producción. FAO. Obtenido de
https://afese.com/img/revistas/revista58/cultivobanano.pdf
González, T. (2013). Utilización e industrialización del banano en el Ecuador.
FLACSO. Obtenido de
https://biblio.flacsoandes.edu.ec/libros/digital/43479.pdf
Herrera, A. (2019). Elaboración del banano como abono orgánico en el cultivo.
UTPL . Obtenido de
43
http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/44826/1/TESIS%20FINAL%20
FINAL%20CD.pdf
Infoagro. (15 de junio de 2019). el cultivo de banano. Recuperado el 22 de enero
de 2015, de infoagro.com:
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm
INFOCOMM. (2017). Fundo de la UNCTAD para la información sobre los mercados
de productos básicos agriculturas. Unidad Especial de la UNCTAD sobre
productos básicos. Obtenido de
https://unctad.org/es/PublicationsLibrary/INFOCOMM_cp01_Banana_es.pd
f
Lara, J. (2014). Algunos antecedentes relativos al cultivo del plátano. Departamento
de explotación y experimentación Los Moriscos. Obtenido de
https://mdc.ulpgc.es/digital/document/content/xoba_119?view=pageflip
Linnaeus, C. (2013). Tropicos. Recuperado el 27 de Marzo de 2019, de
http://www.tropicos.org/Name/40023883?langid=66
López, J. (2017). Efectos de la aplicación de ceniza pe cascarilla de arroz en la
composición química y mineralógica de dos Oxisoles. Universidad Nacional
de Colombia. Obtenido de
https://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/article/view/21122
Luzuriaga, F. (2019). Impacto de exportaciones primarias en el crecimiento
económico del Ecuador: análisis econométrico desde Cobb Douglas,
período 2000-2017. Universidad Técnica de Machala, Ecuador. Obtenido de
https://revistas.uide.edu.ec/index.php/innova/article/view/1140
Martinéz , J. (2018). Efecto de la cobertura vegetal de cuatro cultivos sobre la
erosión del suelo. Idesia (Arica). Obtenido de
44
https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
34292018000200153
Mayorga, Á. (2018). Evaluación de la función del gen de banano en la resistencia
al estrés biótico en Tabaco . Centro de Investigación Cientifica . Obtenido de
https://cicy.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1003/1198/1/PCB_D_
Tesis_2018_Mayorga_Angeles.pdf
Mora, G. (2015). Aspectos relevantes del uso de enzimas en la industria de los
alimentos. Researchgate. Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/277587055_Aspectos_relevantes
_del_uso_de_enzimas_en_la_industria_de_los_alimentos
Ortiz, M. (2018). Evaluación de la actividad del raquis de banano sobre el agente
causal del cultivo. FAO . Obtenido de
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/10331/1/D-
42239.pdf
Pachón, F. (2016). Actualidad y tendencias de la Agricultura de Precisión.
Universidad Nacional de Colombia. Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/324156309_Actualidad_y_tenden
cias_de_la_Agricultura_de_Precision
Paredes, M. (2013). Fijación biológica de nitrógeno en leguminosas y gramíneas.
Universidad Católica Argentina. Obtenido de
https://repositorio.uca.edu.ar/bitstream/123456789/393/1/doc.pdf
Pérez, A. (2014). Efecto de Azospirillum brasilense en el rendimiento del banano
en el Ecuador. Trópico y humedo . Obtenido de
http://www.scielo.org.mx/pdf/uc/v28n1/v28n1a8.pdf
45
Periago, M. (2017). ENZIMAS LIPOLITICAS BACTERIANAS: PROPIEDADES,
CLASIFICACIÓN, ESTRUCTURA, APLICACIONES TECNOLOGICAS Y
ASPECTOS. PROPIEDADES DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS BACTERIANAS
Y APLICACIONES. NAVARRO-GONZÁLEZ, I. ET AL.
doi:file:///D:/USUARIO/Downloads/188711-
Texto%20del%20art%C3%ADculo-681591-1-10-20131217.pdf
Piñeros, P. (2016). La ceniza de cascarilla de arroz y su efecto en adhesivos tipo
mortero. Universidad Libre . Obtenido de
https://repository.unilibre.edu.co/handle/10901/9848
Plan Nacional para el Buen Vivir. (2016). Plan Nacional para el Buen Vivir:
Construyendo un Estado Plurinacional e Intercultural. Obtenido de
https://www.planificacion.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2016/07/Plan_Nacional_para_el_Buen_Vivir.pd
f
Quintana, C. (2016). Influencia de la aplicación de Azospirillum lipoferum en
Megathyrsus maximus vc. guinea tobiatá en un suelo Pardo Grisáceo. FAO.
Obtenido de https://www.redalyc.org/pdf/2691/269145163003.pdf
Ramírez, A. (2017). Gasto en el consumo de cereales y derivados frente al índice
de precios del arroz en el Ecuador. Espacios . Obtenido de
https://www.revistaespacios.com/a17v38n61/a17v38n61p17.pdf
Restrepo, J. (2015). Manejo fitosanitario del cultivo de banano (Musa spp). Línea
agropecuaria . Obtenido de
http://www.fao.org/fileadmin/templates/banana/documents/Docs_Resource
s_2015/TR4/cartilla-platano-ICA-final-BAJA.pdf
46
Salazar, P. (2015). Aplicación de ceniza de cascarilla de arroz obtenida de un
proceso agro-Industrila para la fabricación de banano. Revista
Latinoamericana de Metalurgia y Materiales . Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/277329678_APLICACION_DE_C
ENIZA_DE_CASCARILLA_DE_ARROZ_OBTENIDA_DE_UN_PROCESO_
AGRO-
INDUSTRIAL_PARA_LA_FABRICACION_DE_BLOQUES_EN_CONCRET
O_NO_ESTRUCTURALES
Secretaria Nacional del Buen Vivir. (2016). Objetivos Nacionales para el Buen Vivir.
Segura, J. (2017). Enzimas microbianas para producir moléculas con potencial uso
terapéutico. FAO . Obtenido de
https://www.binasss.sa.cr/revistas/rmcc/600/art6.pdf
Tipan, J. (2016). Composición química del raquis de racimos de banano y
aceptabilidad como alimento para las plantas. Revista Computadorizada de
Producción Porcina. Obtenido de
http://www.iip.co.cu/RCPP/232/232_1artLAyala.pdf
Valencia, M. (2017). Producción de Abonos Orgánicos. Revista Facultad Nacional
de Agronomía Medellín. Obtenido de
https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/29796
Váquez, R. (2016). El impacto del comercio del Banano en el desarrollo del
Ecuador. FAO . Obtenido de
https://afese.com/img/revistas/revista53/comerbanano.pdf
Villarreal, E. (2018). El género Bacillus como agente de control biológico y sus
implicaciones en la bioseguridad agrícola. Revista mexicana de
fitopatología. Obtenido de
47
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-
33092018000100095
Viteri, A. (2015). Impacto en el sector bananero pequeño y mediano de la ley
orgánica de incentivos a la producción y prevención. UCSG . Obtenido de
http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/3713/1/T-UCSG-PRE-TEC-
EADR-15.pdf
48
9 Anexos
Tabla 8. Datos de planta M3 en cm día 1
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,3
2,4
2,2
2,4
2,3
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2,7 2,6 2,3 2,3 2,5
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,3
2,5
2,8
2,9
2,6
T4: Testigo absoluto 2,3 2,6 2,3 2,4 2,4
Jaramillo, 2020
Tabla 9. Análisis de varianza de planta M3 día 1
Jaramillo, 2020
49
Tabla 10. Datos de planta M3 en cm día 31
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,4
2,3
2,2
2,1
2,2
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2,6 2,5 2,0 1,9 2,2
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,7
2,6
2,4
2,3
2,5
T4: Testigo absoluto 2,3 2,2 2,1 2,0 2,1
Jaramillo, 2020
Tabla 11. Análisis de varianza de planta M3 día 31
Jaramillo, 2020
50
Tabla 12. Datos de planta M3 en cm día 61
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,5
2,4
2,3
2,1
2,3
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2,7 2,3 2,2 2,0 2,3
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,8
2,7
2,5
2,4
2,6
T4: Testigo absoluto 2,4 2,1 2,0 2,0 2,1
Jaramillo, 2020
Tabla 13. Análisis de varianza de datos de planta M3 en cm Día 61
Jaramillo, 2020
51
Tabla 14. Datos de planta M3 en cm día 91
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,6
2,4
2,0
1,9
2,2
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2,3 2,2 2,1 2,0 2,1
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,8 2,6 2,5 2,4 2,6
T4: Testigo absoluto 2,4 2,3 2,2 2,1 2,3
Jaramillo, 2020
Tabla 15. Análisis de varianza de planta M3 día 91
Jaramillo, 2020
52
Tabla 16. Datos de planta M3 en cm día 121
Repeticiones
Tratamientos I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,7
2,2
2,1
2,0
2,2
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
2,8 2,3 2,2 2,1 2,3
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
2,9
2,8
2,6
2,5
2,7
T4: Testigo absoluto 2,5 2,4 2,3 2,1 2,3
Jaramillo, 2020
Tabla 17. Análisis de varianza de planta M3 día 121
Jaramillo, 2020
53
Tabla 18. Datos de planta M3 en cm día 151
Repeticiones
Tratamientos I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
3
2,4
2,3
2,2
2,5
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
3 2,9 2,3 2,2 2,6
T3: Raquis de banano
+Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
3,6
3,5
3,3
3,1
3,4
T4: Testigo absoluto 3 2,9 2,2 2,1 2,5
Jaramillo, 2020
Tabla 19. Análisis de varianza de planta M3 día 151
Jaramillo, 2020
54
Tabla 20. Datos de número de manos
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico 8 8 8 8 8
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico 8 8 8 8 8
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
9
9
9
9
9
T4: Testigo absoluto 7 8 8 7 7,5
Jaramillo, 2020
Tabla 21. Análisis de varianza del número de manos
Jaramillo, 2020
55
Tabla 22. Datos del peso del racimo
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
32
27
33
32
31
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
33 28 34 33 32
T3: Raquis de banano +Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
35
30
36
35
34
T4: Testigo absoluto 28 24 29 28 27
Jaramillo, 2020
Tabla 23. Análisis de varianza del peso del racimo
Jaramillo, 2020
56
Tabla 24. Datos de rendimiento Kg/ha
Tratamientos Repeticiones
I II III IV Promedio
T1: Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
32329 32471 32355 32345 32375
T2: Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
33640 33696 33671 33673 33670
T3: Raquis de banano+ Ceniza de cascarilla de arroz + Inoculante biotecnológico
35400 34900 35050 35250 35150
T4: Testigo absoluto 28000 27690 27665 27745 27775
Jaramillo, 2020
Tabla 25. Análisis de varianza del rendimiento
Jaramillo, 2020
57
Tabla 26. Análisis beneficio/costo
COMPONENTES T1: Ceniza de cascarilla de arroz + inoculante biológico
T2 Raquis de banano + Inoculante biotecnológico
T3: Raquis de banano + ceniza de cascarilla de arroz + inoculante biológico
T4: Testigo absoluto
Rendimiento Kg/Ha 32375 33670 35150 27750
Costo fijo ( $ ) 6000 6000 6000 6000
Costo variable ( $ ) 180 300 450 0
Costo total 6180 6300 6450 6000
Ingreso Bruto ( $ ) 9800 10192 10640 8400
Beneficio Neto 3620 3892 4190 2400
Relación Beneficio/ Costo 1.58 1.61 1.65 1.4
Jaramillo, 2020
58
T1
T2
T3
T4
T4
T1
T2
T3
T3
T4
T1
T2
T2
T3
T4
T1
Figura 1. Croquis de campo
Jaramillo, 2020
Figura 2. Delineamiento del área útil
Jaramillo, 2020
59
Figura 3. Aplicación de los letreros
Jaramillo, 2020
Figura 4. Evaluación del tratamiento 1
Jaramillo, 2020
60
Figura 5. Limpieza de parcelas útil
Jaramillo, 2020
Figura 6. Recolección de raquis
Jaramillo, 2020
61
Figura 7. Preparación del raquis
Jaramillo, 2020
Figura 8. Corte de raquis para su preparación
Jaramillo, 2020
62
Figura 9. Fumigación en residuos de raquis
Jaramillo, 2020
Figura 10. Explicación del tutor sobre mezcla de productos
Jaramillo, 2020
63
Figura 11. Mezcla de productos para su aplicación
Jaramillo, 2020
Figura 12. Preparación de bomba con los productos
Jaramillo, 2020
64
Figura 13. Aplicación de productos en la parcela útil
Jaramillo, 2020
Figura 14. Fumigación de tratamientos
Jaramillo, 2020
Recommended