View
13
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
GAMBARAN PERILAKU IBU DALAM PEMBERIAN
MAKANAN PENDAMPING ASI PADA BAYI USIA 6-12 BULAN
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana
Keperawatan ( S,Kep ) Pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Usiversitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh :
MANZILATUR ROHMAH
NIM. 201310420311124
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan bimbingan-Nya penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Gambaran Perilaku Ibu Dalam
Pemberian Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia 6-12 Bulan”. Skripsi ini
disusun sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar sarjana keperawatan (S.Kep)
pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Bersama dengan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terimakasih yang
sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada :
1. Bapak Faqih Ruhyanuddin, S.kep., Ns., M.Kep, Sp. KMB selaku Dekan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Nur Lailatul Masruroh, S.Kep., Ns., MNS selaku Ketua Program
Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Ririn Harini, S.Kep., Ns., M.Kep, selaku Dosen Pembimbing I yang
senantiasa memberikan bimbingan, pengarahan kepada peneliti.
4. Ibu Nurul Aini, S.Kep., Ns., M.Kep, selaku Dosen Pembimbing II yang
senantiasa memberikan bimbingan, pengarahan kepada peneliti.
5. Ibu Risa Herlianita, S.Kep., Ns., MSN selaku Dosen Penguji I dan Ibu
Nur Lailatul Masruroh, S.Kep., Ns., MNS selaku Dosen Penguji II yang
telah memberikan masukan dan saran untuk melengkapi tugas akhir ini.
6. Kepala Posyandu Desa Mentaras yang telah memberi izin kepada peneliti
untuk melakukan penelitian.
7. Seluruh Dosen Program Studi Ilmu Keperawatan yang telah memberikan
ilmunya.
8. Kedua orang tua dan keluarga, yang selalu mendoakan, memberi
dukungan moril, material, spiritual, motivasi, dan kasih sayang bagi
peneliti menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang.
9. Terimakasih kepada teman teman dan sahabat yang selalu memberikan
semangat dan selalu ada disamping saya.
10. Terimaksih kepada seluruh teman-teman PSIK C angkatan 2013 dan
semua pihak yang telah membantu dari awal hinga akhir penyelesaian
skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penulisan tugas akhir ini masih terdapat kekurangan dan
jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, koreksi dari bapak ibu pembimbing dan
penguji serta kritik dari berbagai pihak sangat diperlukan bagi penulis untuk
menyempurnakan penulisan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi masyarakat dan
instasi kesehatan.
Malang, 1 Juli 2020
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul ......................................................................................................................... i
Lembar Persetujuan ............................................................................................................... ii
Pernyataan Keaslian Tulisan ............................................................................................... iii
Kata Pengantar ..................................................................................................................... iv
Abstrak .................................................................................................................................... vi
Daftar Isi ............................................................................................................................. viii
Daftar Tabel ......................................................................................................................... xvi
Daftar Gambar ................................................................................................................... xvii
Daftar Lampiran ................................................................................................................ xviii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................ 3
1.3.1 Tujuan Umum .................................................................................... 3
1.3.2 Tujuan Khusus ................................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................................. 4
1.4.1 Manfaat Teoritis ................................................................................. 4
1.4.2 Manfaat Praktis .................................................................................. 4
1.5 Keaslian Penelitian ............................................................................................. 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 6
2.1 Konsep Makanan Pendamping ASI ................................................................ 6
2.1.1 Pengertian Makanan Pendamping ASI ........................................... 6
2.1.2 Manfaat dan Tujuan Pemberian Makanan Pendamping ASI ...... 7
2.1.3 Syarat-syarat Makanan Pendamping ASI ....................................... 7
2.1.4 Jenis Makanan Pendamping ASI ..................................................... 8
2.1.5 Tahapan Pemberian Makanan Pendamping ASI .......................... 8
2.1.6 Dampak ketidak Cukupan Pemberian MP ASI .......................... 11
2.2 Konsep Perilaku ............................................................................................... 12
2.2.1 Pengertian Perilaku .......................................................................... 12
2.2.2 Domain Perilaku .............................................................................. 14
2.3 Konsep Pertumbuhan bayi Usia 0-12 Bulan ................................................ 18
2.3.1 Pengertian Bayi ................................................................................ 18
2.3.2 Masa Bayi .......................................................................................... 19
2.3.3 Pertumbuhan dan Perkembangan Bayi ........................................ 19
2.3.4 Taham Perkembangan Bayi Usia 6-12 Bulan .............................. 21
2.4 Konsep Peran Ibu ............................................................................................ 23
2.4.1 Pengertian Ibu .................................................................................. 23
2.4.2 Peran Ibu .......................................................................................... 23
2.4.3 Tugas Ibu Dalam Kesehatan Keluarga......................................... 24
BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS ...................................... 26
3.1 Kerangka Konsep Penelitian ......................................................................... 26
3.2 HipotesisPenelitian ........................................................................................... 28
BAB IV METODE PENELITIAN ................................................................. 29
4.1 Desain Penelitian .............................................................................................. 29
4.2 Kerangka Kerja Penelitian .............................................................................. 29
4.3 Populasi, Teknik Sampling dan Sampel ........................................................ 30
4.3.1 Populasi ............................................................................................. 30
4.3.2 Teknik Sampling .............................................................................. 30
4.3.3 Sampel ............................................................................................... 30
4.4 Kriteria Inklusi dan Ekslusi ............................................................................ 31
4.4.1 Kriteria Inklusi ................................................................................. 31
4.4.2 Kriteria Ekslusi ................................................................................ 31
4.5 Variabel Penelitian............................................................................................ 31
4.6 Definisi Operasional ........................................................................................ 32
4.7 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................ 32
4.8 Instrumen Penelitian ........................................................................................ 32
4.8.1 Alat dan Cara Penelitian ................................................................. 32
4.8.2 Pengumpulan Data .......................................................................... 33
4.8.3 Tahap Persiapan............................................................................... 33
4.8.4 Tahap Pelaksanaan .......................................................................... 33
4.8.5 Tahap pengolahan Data .................................................................. 34
4.8.6 Pengolahan Data .............................................................................. 34
4.9 Analisis Data ..................................................................................................... 35
4.10 Etika Penelitian ............................................................................................... 36
BAB V HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA ....................................... 38
5.1 Karakteristik Responden ................................................................................. 38
5.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI ........................................ 39
5.3 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Sikap Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI ........................................................ 39
5.4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tindakan Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI ........................................................ 40
BAB VI PEMBAHASAN ................................................................................................ 41
6.1 Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI........... 41
6.2 Sikap Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI ........................ 43
6.3 Tindakan Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping ASI ................ 45
6.4 Keterbatasan Penelitian ................................................................................... 46
6.5 Implikasi Keperawatan .................................................................................... 46
BAB VII PENUTUP ........................................................................................................ 48
7.1 Kesimpulan ....................................................................................................... 48
7.2 Saran ................................................................................................................... 48
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 50
LAMPIRAN ........................................................................................................................ 52
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Kerangka Konsep ........................................................................................... 27
Gambar 4.1 Kerangka Kerja Penelitian ............................................................................ 29
DAFTAR TABEL
Tabel 4.2 Definisi Operasional Variabel ........................................................................... 32
Tabel 5.1 Karakterstik Responden Ibu yang memiliki bayi usia 6-12 bulan Di Desa
Mentaras Tahun 2020 ......................................................................................... 38
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan
Tentang Pemberian MP ASI Di Desa Mentaras Tahun 2020 ...................... 39
Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Sikap Ibu Tentang
Pemberian MP ASI Di Desa Mentaras Tahun 2020 ...................................... 39
Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Tindakan Ibu Tentang
Pemberian MP ASI Di Desa Mentaras Tahun 2020 ...................................... 40
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Penjelasan Penelitian........................................................................ 70
Lampiran 2 Lembar Infomed Consent ................................................................................... 71
Lampiran 3 Lembar Kuesioner Gambaran Perilaku Ibu ................................................ 72
Lampiran 4 Tabulasi Data Hasil Penelitian ...................................................................... 77
Lampiran 5 Surat Ijin Penelitian dan Studi Pendahuluan ............................................... 81
Lampiran 6 Surat Selesai Penelitian ................................................................................... 85
Lampiran 7 Lembar Konsultasi Bimbingan Skripsi ........................................................ 86
Lampiran 8 Angket Persetujuan ........................................................................................ 88
Lampiran 9 Dokumentasi ................................................................................................... 89
Lampiran 10 Daftar Riwayat Hidup ................................................................................. 90
50
DAFTAR PUSTAKA
Aguskrisno. (2011). Analisis Situasi Gizi Buruk dan Upaya Mengatasinya. Tersedia:
http://www.aguskrisnoblog.wordpress.com/2011/06/12. 3 februari 2015.
Yuliarti, Nurheti. (2010). Keajaiban ASI: Makanan Terbaik untuk Kesehatan, Kecerdasan,
dan Kelincahan Si Kecil. Yogyakarta: ANDI.
Prayusta, Kesya. (2014). Gambaran Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan
Pendamping ASI pada Bayi 6-12 Bulan di Kelurahan Alang Laweh Padang di
Wilayah Kerja Puskesmas Seberang Padang. Karya Tulis Ilmiah pada Poltekkes
Kemenkes Padang: tidak diterbitkan.
Maryunani, Anik. (2010). Ilmu Kesehatan Anak dalam Ilmu Kebidanan. Jakarta: Trans
Info Media.
United Nations Emergency Children's Fund. (n.d) UNICEFStyle.org: Electronic
references. Tersedia: http://www.unicef.org/media/media_76270.html. 30
maret 2015.
Departemen Kesehatan RI. (2013). Riset Kesehatan Dasar 2013. Jakarta: Depkes RI.
Dinas Kesehatan Kota. (2013). Laporan Tahunan 2013. Padang : Dinkes.
Nurhasnah. (2010). Hubungan Tingkat Pengetahuan dengan Pemberian Makanan Pendamping
ASI pada Bayi Usia 6-24 Bulan Di RW XV Kelurahan Kuranji Wilayah Kerja
Puskesmas Belimbing Padang Tahun 2012. Karya Tulis Ilmiah pada Poltekkes
Kemenkes Padang: tidak diterbitkan.
Proverawati, Atikah. (2010). Ilmu Gizi untuk Keperawatan dan Gizi Kesehatan.
Yogyakarta: Nurha Medika.
Kharie, W.H. (2011). Menu Sehat Pilihan untuk Bayi. Jakarta: Anak Kita. Departemen
Kesehatan RI. (2006). Riset Kesehatan Dasar 2006. Jakarta:Depkes RI.
Evelin dan Nanang Djamaludin. (2010). Panduan Pintar Merawat Bayi dan Balita.
Jakarta: Wahtu Media.
Sutomo, Budi. (2013). Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi (6-24 Bulan). Jakarta:
Anak Kita.
Kompas.com. (2012). Dampak Memberikan MPASI Terlalu Dini atau Terlambat.
Tersedia:http://female.kompas.com/read/2012/12/24/08400831. 15 april
2015.
Dinas Kesehatan Kota. (2012). Laporan Tahunan 2012. Padang : Dinkes.
Maryunani, Anik. (2013). Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Jakarta: CV Trans
Info Media.
Notoatmodjo, Soekidjo. (2010). Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.
Nursalam. (2013). Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta : Salemba Medika.
Kompas.com. (2013). Beri MPASI dengan Responsive Feeding. Tersedia:
http://health.kompas.com/read/2013/11/26/1613475. 15 april 2015.
Kompas.com. (2013). Anak Kurang Gizi Tak Hanya karena Faktor Ekonomi. Tersedia:
http://health.kompas.com/read/2013/11/29/1627188. 15 april 2015.
Morica, Lola. (2012). Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Ibu dalam Pemberian
Makanan Pendamping Asi dengan Status Gizi Bayi Umur 7-12 Bulan Di Kelurahan
Tengah Sawah Wilayah Kerja Puskesmas Tengah Sawah Bukittinggi.Tersedia:
http://repository.unand.ac.id/17856/.23 mei 2015.
Recommended