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GLOBALG.A.P. Quienes somos
G.A.P. SON LAS SIGLAS DE GOOD
AGRICULTURAL PRACTICES (BUENAS
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS) Y
GLOBALG.A.P. ES LA NORMA
MUNDIAL QUE LAS ASEGURA.
GLOBALG.A.P. IFA ASEGURAMIENTO INTEGRADO DE FINCASSistema Modular
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(IFA
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CB
MÓDULO BASE
PARA CULTIVOS
AB
NORMA PARA
ACUICULTURA
LB
MÓDULO BASE
PARA
PRODUCCIÓN
ANIMAL
FV FRUTAS Y HORTALIZAS
FO FLORES Y ORNAMENTALES
CC CULTIVOS A GRANEL
TE TÉ
PPM MATERIAL DE PROPAGACIÓN VEGETAL
MEJORES PRÁCTICAS PARA VIVEROS
PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
PG GANADO PORCINO
PY AVES DE CORRAL
TY PAVO DE CARNE
CS GANADO VACUNO
Y OVINO
HO LÚPULO
DY VACUNO DE LECHE
CYB TERNEROS/GANADO
VACUNO JOVEN
GLOBALG.A.P. +Add-OnSoluciones personalizadas para una agricultura segura y sostenible
Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las
Prácticas Sociales
Bienestar Animal para Aves de Corral/Pollos para
Consumo
y cerdos para consumo humano
Norma de Operaciones Responsables para Alimento
para Animales
Manufactura
R4T Bioseguridad para Bananas
Programa Sostenible de Riego y Uso de Aguas
Subterráneas
Iniciativa para carne sostenible
Reglas para la Inocuidad Alimentaria - Ley de
Modernización de la Inocuidad de los Alimentos
Evaluación de la Sostenibilidad Agrícola
GLOBALG.A.P.
Módulo TESCO Nurture
NON-GM „Ohne Gen Technik“ para Acuicultura y Producción
Animal
Historia y AntecedentesFusarium oxysporum raza 4 tropical (TR4)
El TR4 coloniza el suelo, infecta las plantas y sin
medidas preventivas puede hasta destruir
plantaciones de banano.
Afecta principalmente a la variedad Cavendish
Presenta síntomas internos y externos
No se conoce un metodo de control eficiente;
Una vez la enfermedad esta presente, no se puede
se controlar con prácticas de cultivo tradicionales o
aplicaciones químicas.
Historia y AntecedentesFusarium oxysporum raza 4 tropical (FOC R4T)
El Foc RT4 es un patógeno del suelo que ha
afectado cultivos de banano en
Asia sudoriental, Pakistán, Jordania,
Mozambique y Australia.
En los últimos años ya se conocía su potencial
expansivo hacia el oeste.
Últimamente ha sido confirmada su presencia
en Latino América en la región de la Guajira en
Colombia.
Las consecuencias sociales del FOC R4T pueden ser graves;
• El banano es una fuente importante de alimentación, salarios, empleos e
ingresos para gobiernos en muchos países tropicales.
• El banano (Musa spp.), es el octavo cultivo alimenticio más importante del
mundo, y el cuarto más importante en los países menos desarrollados
(FAOSTAT, 2015).
• La única medida preventiva disponible en la actualidad es la cuarentena,
previniendo la transferencia de tierra afectada o material vegetal de zonas
infectadas a zonas libres de Foc R4T.
ImpactoMarchitez ocasionada por Fusarium oxysporum raza 4 tropical (FOC R4T)
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Certificaciones en Banano en el mundo
416.747
300.902260.250
187.334 180.650
100.093 89.221 86.293 85.287 82.559
Po
tato
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Los principales diez cultivos de campo abierto, ordenados por cantidad de hectáreas
Total: 3 435 625 ha
Actualizado en diciembre de 2018
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Certificaciones en Banano en el mundo
Para Mayo del 2019 contamos con 12.818 Productores certificados en GLOBALG.A.P. IFA.
6.617
1.670 1.390 1,449682 248 236 96 50 48
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Actualizado en Mayo de 2019
GLOBALG.A.P. desarrolló el módulo de Bioseguridad FOC R4T junto con el Foro
Mundial de Banano para ayudar a los productores para prevenir la
introducción y la expansión del patógeno para dentro/desde/hacia las fincas
certificadas GLOBALG.A.P.
Desarrollo de módulo GLOBALG.A.P. TR4 Add onForo Mundial Bananero - FAO
Fuerza de Tarea sobre Fusarium Raza Tropical 4 (Foc R4T)
El Foro Mundial Bananero (FAO); incluye productores,
transportistas y comerciantes, minoristas, científicos,
organizaciones de la sociedad civil, sindicatos y
representantes de los gobiernos.
Ventajas del GLOBALG.A.P. TR4 Add-On
• Concientización sobre el riesgo que
representa para el sector bananero.
• Análisis de riesgos como instrumento
para planificar la prevención del
patógeno.
• Desarrolla un plan de gestión sobre
procedimientos de bioseguridad
• Adaptación a las condiciones locales
y de cada finca.
Primer estándar privado (Add-On) en el mundo sobre Bioseguridad :
• Toma en cuenta la legislación y las medidas
preventivas gubernamentales de cada país.
• Una opción viable para monitorear verificar
el cumplimiento de las medidas de
bioseguridad
• Identificación a los productores y las fincas
por medio del GGN.
Ventajas GLOBALG.A.P. TR4 Add-On
Primer estándar privado (Add-On) en el mundo sobre Bioseguridad:
Número total de Puntos de Control: 26 20M - 6R
R4T1 Comprender el Patogeno 2
R4T2 Formacion y
Actividades de Conc 3
R4T3 Personas que
Transitan 1
R4T4 Puntos de
Acceso a la
Finca 9
R4T5 Medidas
Agronomicas 7
R4T6 Supresion del
Patogeno 4
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para el Banano
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para el Banano
TR4 – 1 Comprender al Patógeno (La Amenaza)
• Conocer el ciclo de vida del patógeno (Suelo, Agua y tejido vegetal)
• Identificar cultivos, malezas y otros portadores
• Medidas preventivas nacionales para contener el ingreso del patógeno a la finca.
(ej. Plan del Ministerio de Agricultura para
control y erradicación del patógeno)
• Conocer e implementar la medidas
específicas del país exigidas en caso de
cuarentena
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para el Banano
TR4 – 2 Formacion y Actividades de Concientización
• Dirigido a toda persona presente en la finca (administradores, trabajadores, productores,
familiares y visitantes)
• Sobre los riesgos del FOC R4T en los cultivos de banano.
• Principios básicos sobre medidas prevención de la dispersión del patógeno.
• Anexo 1 ref. Guías de Bioseguridad (Departamento de Agricultura de Australia) +
Plan de Contingencia (OIRSA)
Que es el GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
TR4 – 3 Personas que Transitan Cerca o Dentro
de la Granja (Recom)
• Medidas apropiadas de información sobre el protocolo de bioseguridad
• Caminos dentro de la finca
• Límites y bordes de la finca
• Verificación del cumplimiento
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
TR4 – 4 Puntos de Acceso al Sitio de la Granja
• Evaluación de Riesgos de los puntos de
acceso
• Plan de gestión sobre procedimientos de
bioseguridad
• Mapas
• Declaración biosanitaria
• Protocolos de desinfección
• Carteles
• Plan control de fauna local (recom)
TR4 – 5 Medidas Agronómicas
• Material Vegetal libre de patógeno (fuentes confiables)
• Gestión del Suelo (Evitar movimiento innecesario)
• Gestión del Agua (Análisis de riesgos sobre fuentes)
• Control e Identificacion de Plantas Afectadas (monitoreo
síntomas)
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
TR4 – 6 Supresión del Patógeno (NA Si no hay Patogeno en la Granja)
• Implementar plan de Supresión del Patógeno
• Coordinar y cooperar con las autoridades las medidas regionales
supresión (registro)
• Controlar movimiento de suelo y agua (barreras físicas)
• Reportar la presencia del patógeno a las autoridades conforme la
legislación del país
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
EL Módulo se puede utilizar de 2 maneras:
• Como una herramienta de auto-evaluación
interna.
• Como una evaluación de tercera parte
como parte de la auditoria regular
GLOBALG.A.P. IFA
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
Evaluación de Tercera Parte
• Carta de conformidad (no un certificado)
• Aplicable en todo el mundo (Banano)
• Información GIS requerida
Requisitos especiales de CBs
• Aprobar una examen en línea
• Auditor de agenda de viaje
-Países
-Las GGNs auditaron
-TR4 identificada (Y/N)
• Auditor "desinfección-kit"
GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD TR4 PARA BANANO Add-On Beneficios para los productores de banano
• Ayuda a tomar medidas de bioseguridad y a prevenir la
introducción del FOC R4T en su granja (o minimice su
propagación si ya la tiene).
• Promueve la concientización de los riesgos sobre la producción
de banana
• Identifica los riesgos para la producción de banano hoy en dia y
ayuda a acceder a recursos sobre este tema que le ayudarán a
mejorar continuamente sus prácticas.
• Demostrar que ha implementado medidas contra este patógeno
y de esta manera asegurar la sostenibilidad a largo plazo en su
granja. (declaraciones/Claims de mercado).
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD TR4 PARA BANANO Add-On Beneficios para comercializadores y minoristas
Tres buenas razones para exigir el módulo Add on:
• Para asegurarse de que sus proveedores están tomando
medidas contra esta amenaza.
• Aumenta la sensibilización de los proveedores sobre la
gravedad de este patógeno.
• Evalua el compromiso de los proveedores con una
cadena de suministro de banano sostenible.
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Esfuerzos en la divulgación
Trabajo hecho hasta ahora...
• Lanzamiento en Fruitlogistica 2017 (evento conjunto con WBF)
• Desde entonces presencia en nuestro sitio web, redes sociales y
stand de GG (ferias comerciales)
• Visitas sensibilización a productores (Perú, Colombia, Panamá,
Ecuador, República Dominicana)
Planes para garantizar la captación del complemento
• Action Call TR4 para salvar el Banano (que se lanzó en el
GLOBALG.A.P. Summit , Perú)
• Estrecha cooperación con algunos minoristas (proveedores de
Banano)
• Participación continua en el WBF
Que es el GLOBALG.A.P. TR4 Add-On
El Add-On tiene como objetivo abordar el tema de la bioseguridad y
aportar un mayor apoyo a todo el sector bananero.
Obviamente, se trata de «una herramienta
más dentro de la caja de herramientas» y
GLOBALG.A.P. está abierta a asociarse y
participar en otros esfuerzos colectivos
para alcanzar el objetivo.
GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On
https://www.globalgap.org/uk_en/for-producers/globalg.a.p.-add-on/tr4-biosecurity/
GRACIAS POR SU ATENCIÓNPreguntas – Discusión – Contáctenos
Angelo Lazo
Technical Key Account Manager
Perú y Ecuador
lazo@globalgap.org
+51 955 082 946
www.globalgap.org
Disclaimer: Diese Präsentation, dieses Schulungsmaterial oder diese Publikation sind Eigentum der GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH. Die von GLOBALG.A.P. lizenzierte Zertifizierungsstellen oder Farm Assurer dürfen sie und ihre Inhalte in internen und externen Schulungen in unverändertem Format verwenden. GLOBALG.A.P. übernimmt keine Verantwortung für die von Dritten mit diesem Material durchgeführten Schulungen.
© GLOBALG.A.P. Secretariat
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