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Importancia de los Minerales en la Producción Ovina
Maximino Huerta Bravo
mhuertab@taurus.chapingo.mx
595-9521621
9° Seminario Internacional Ovicaprino 2016, Cholula, Puebla 25 y 26 de febrero de 2016
¿Qué son los minerales?
• Sustancias inorgánicas presentes en:
Aire
Agua
Suelo
https://solmgp.wordpress.com/
Potasio
Calcio Fósforo
Molibdeno
Nitrógeno
Fósforo soluble
Suelo
Planta
Animal
Aire
Leche Carne
Lana
Agua
LLuvia
Hierro Zinc Selenio B12-cobalto
Alteración del contenido mineral
•Contaminación del aire • Volcanes – Azufre, Arsénico, Mercurio (afectan selenio y
cobre) • Gasolina – Plomo (afectan cobre y zinc)
•Contaminación del agua • Sobre explotación del agua - Pozos profundos – sulfatos,
nitratos, arsénico, sal • Aguas negras
Alteración del contenido mineral
• Empobrecimiento del suelo • Explotación continua sin reponer los nutrimentos
extraídos • Destrucción de organismos vivos del suelo con
compuestos químicos (desparasitantes): bacterias, lombrices
• Explotación intensiva (fertilizan con NPK, pero no al resto)
Potasio Calcio
Calcio Fósforo
Hierro Zinc Selenio B12-cobalto
Zinc
Selenio
Cobre Cobalto Azufre
Manganeso Yodo
Sodio
Cloro Molibdeno
Magnesio
Cromo
Nitrógeno
Fósforo soluble
Suelo
Planta
Animal
Aire
Leche Carne
Lana Lluvia
Agua
Fertilización
Suplementación
Fortificación
Minerales y Producción Ovina
Reproducción
• Macho
• Fertilidad
• Libido
• Hembra
• Calores
• Fertilidad
• Prolificidad
Gestación
• Tamaño de la camada
• Mortalidad
• Abortos
Producción de leche
• Cantidad
• Calidad
• Selenio
• Cobre
Crecimiento
• Ganancia de
peso
• Desarrollo
Inmunidad
• Enfermedades
• Muerte
Calcio
Fiebre de
leche
Osteo-malacia
Osteo-porosis
Raqui-tismo
Fracturas: pelvis, patas, costillas
Calcio Alimentos deficientes
• Maíz
• Cebada
• Sorgo
• Trigo
• Avena
• Centeno
• Triticale
Alimentos ricos
• Leguminosas vs gramíneas
(1.67 vs 1.04%)
• Hojas de gramíneas vs tallos
(0.72 vs 0.26%)
• Carbonato de calcio (38%)
Fósforo Alimentos deficientes
• Paja de cebada
• Cebada vana
• Paja de avena
• Paja de trigo
• Zacate de maíz
• Forrajes maduros
Alimentos ricos
• Granos de cereales
• Granos de destilería
• Forrajes tiernos
Estudios minerales en Puebla
En el estado de Puebla existen deficiencias en suelo, forrajes y rumiantes de:
Sodio
Cobre
Zinc
Selenio
Deficiencia de selenio y mortalidad
Corderos
53%
Ramírez et al., 2004
Cabritos
60%
Ramírez et al., 2005
Deficiencia de selenio en corderos (Tlaxcala, Malinche)
Fotos tomadas por Dr. Efrén Ramírez
Deficiencia de selenio en corderos (faldas del Nevado de Toluca)
Deficiencia de selenio en corderos
Faldas del Nevado de Toluca Foto tomada por Dr. Ignacio Domínguez Vara
Atlixco, Puebla Faldas del Pococatepetl
Corregir la deficiencia de selenio requiere ≈ tres meses
Media Rango
Suero, ng/mL 57 30 a 70
Forraje, mg/kg MS 0.05 .01 a .12
Selenio
Deficiencia de cobre retrasada: muerte al mes de edad
Cu = 2.7 ppm
Ataxia neonatal o retrasada (Hgo.)
Cuarto trasero – balanceo al caminar
Tepeyahualco
Anemia
FAMACHA
Poca hemoglobina en sangre Mucosas sin coloración rojiza No hay oxigeno suficiente
Causantes de anemia: Parasitosis Deficiencias de: Hierro Cobre Zinc Cobalto
Fracturas
Despigmentación de pelo o lana “Lana o pelo acerados”: Elasticidad Rizado Resistencia
Pica o apetito depravado: consumo de tierra, madera, palos, ropa, cuadernos, clavos, alambres, mampostería, etc.
Despigmentación del pelo
Llanos de San Juan
Otros signos de deficiencia
• Infertilidad
• Diarrea
• Heces blanda
• Consumo de lana o pelo
Corregir la deficiencia de cobre requiere dos meses con cobre al 200% de lo requerido
0.20
0.30
0.40
0.50
0.60
0.70
0.80
0.90
1.00
0 25 60
Cu, mg/L suero
Duración del experimento, días
Mezcla con 100% MT Mezcla con 200% MT
Normal
Deficiencia de Cu en plantas
• Puntas quemadas
• Poca lignina
• Acame
• Plagas
Influencia del nivel de pollinaza en la dieta y la ganancia de peso en ovinos
100
120
140
160
180
200
220
240
260
Ganancia de
peso, g/día
0-14 15-28 29-42 43-56
Periodo, días33% (150 ppm Cu)
6% (33 ppm Cu)
Intoxicación con Cu: riñones
Intoxicación con Cu…
Crecimiento (GH)
Deficiente Normal
Dermatitis
Caída de pelo en círculos
Caída de lana
Consumo de pelo y lana
Caída de lana en círculos
Suplementación
Cantidad
Calidad
Frecuencia
Corrección de deficiencias
Co
bre
Po
tasi
o
Fósf
oro
Zin
c
Cal
cio
Mag
ne
sio
Hie
rro
Manganeso
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Fertilización (puede ayudar a la planta y al animal) • Foliar • Agua • Suelo
•Alteración del pH del suelo (afecta varios elementos) • Encalado • Flor de azufre
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Cultivo de ciertas pasturas (leguminosas – calcio) • Pero… son ricas en molibdeno, azufre y hierro deficiencia de cobre
• Pero… pueden contener sustancias bociogénicas deficiencia de yodo
• Manejo de los forrajes • Forrajes tiernos, pero ricos en proteína y azufre deficiencia de cobre
(diarrea)
• Alta proporción de hoja
• Intensidad del pastoreo (obligarlos a consumir suelo puede ser bueno para el cobalto, pero demasiado fierro deficiencia de cobre)
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Inyecciones de selenio (cobre, yodo)
• Microorganismos del rumen
proveen 50 a 90% de proteína y 85%
de la energía para el animal
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Bloques • Yodo
• Cobalto
• Azufre
• Varios minerales
• Bloques multinutricionales
• ¿Componentes del bloque?
• ¿Consumo diario de bloque?
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Bolos o balas • Yodo
• Selenio
• Cobalto
• Varios minerales
• Alambre o agujas de cobre • Ayuda a controlar parásitos como
Haemonchus
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Tomas orales
• Minerales disueltos
en agua
• Geles
¿Cuál es la mejor forma de proveer minerales adicionales?
• Minerales molidos para agregar al alimento
o para libre acceso
• ¿Consumo de la mezcla mineral?
• Los ovinos consumen de 10 a 30 g/día
Análisis garantizado por dosis Dosis por tonelada = 25 kg
¿Comprarían esta premezcla?
Consulte a su MVZ
Gracias
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