INICI ESQUEMA RECURSOS INTERNET · monosacàrids Activitat òptica dels monosacàrids Els...

Preview:

Citation preview

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Els glúcids 

ESQUEMA 

RECURSOS 

INTERNET 

2

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Esquema de continguts 

Els glúcids Els glúcids 

Característiques dels glúcids 

Característiques dels glúcids  Els monosacàrids Els monosacàrids  Els disacàrids Els disacàrids 

Classificació Classificació  Trioses i tetroses Trioses i tetroses  Pentoses Pentoses  Hexoses Hexoses 

Activitat òptica dels monosacàrids 

Activitat òptica dels monosacàrids 

Els polisacàrids Els polisacàrids 

El midó El midó  El glicogen El glicogen  La cel·lulosa La cel·lulosa  La quitina La quitina  Els heteropolisacàrids 

Els heteropolisacàrids 

Els glúcids associats a altres tipus de molècules 

Els glúcids associats a altres tipus de molècules

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Recursos per a l’explicació de la unitat 

Classificació dels glúcids 

Monosacàrids: trioses i tetroses 

Monosacàrids: pentoses 

Monosacàrids: hexoses 

Activitat òptica dels monosacàrids 

Els disacàrids  Polisacàrids 

WEB 

Polisacàrids. Els components del midó 

Polisacàrids. Cel·lulosa i quitina 

Polisacàrids. Glicogen 

Els glúcids associats a altres tipus de molècules 

Característiques dels glúcids

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Característiques dels glúcids 

També s’anomenen hidrats de carboni. 

Són aldoses (­CHO) o cetoses (­CO­) polihidroxilades.

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Classificació dels glúcids 

Oligosacàrids (de 2 a 10)

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Monosacàrids: trioses i tetroses 

TRIOSES 

TETROSES 

Molècules en 3D

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Monosacàrids: pentoses 

Ribosa  ciclació 

Ribosa ciclada o ribofuranosa

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Monosacàrids: pentoses 

Molècules en 3D

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Monosacàrids: hexoses

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Activitat òptica dels monosacàrids 

Solució de α­D­(+)­glucopiranosa Angle de gir = δ = + 122,2° 

Solució de β­D­(+)­glucopiranosa Angle de gir = δ = + 18,7°

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Els disacàrids

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Polisacàrids

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Polisacàrids. Els components del midó

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Polisacàrids. Cel·lulosa i quitina 

p Cel·lulosa 

Quitina u

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Polisacàrids. Glicogen

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Els glúcids associats a altres tipus de molècules

INICI  ESQUEMA  RECURSOS  INTERNET Els glúcids 

SURT  ANTERIOR 

Enllaços d’interès 

El racó de la biologia: pràctica dels glúcids 

PASSA AL WEB

Recommended