View
235
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
1/42
KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
KURIKULUM BERSEPADUSEKOLAH MENENGAH
HURAIAN SUKATAN PELAJARAN
KEMAHIRANHIDUP BERSEPADU
TINGKATAN TIGA2002
PUSAT PERKEMBANGAN KURIKULUMKEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA
KUALA LUMPUR
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
2/42
Kementerian Pendidikan Malaysia
HURAIAN SUKATAN PELAJARANKEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU
TINGKATAN TIGA2002
Pusat Perkembangan Kurikulum
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
3/42
i
ISBN
DiusahakanolehPusat Perkembangan Kurikulum
Kementerian Pendidikan Malaysia
Cetakan Pertama 2000 Kementerian Pendidikan Malaysia
Hak cipta terpelihara. Tidak dibenarkan mengeluar ulang mana-mana bahagian artikel, ilustrasi, dan isi kandungan buku ini dalam apa juga bentuk dan dengan cara apa jua sama ada secara elektronik, fotokopi, mekanik, rakaman, atau cara lain sebelum mendapat izin
bertulis daripada Kementerian Pendidikan Malaysia. Perundingan tertakluk kepada perkiraan royalti atau honorarium.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
4/42
ii
RUKUN NEGARA
BAHAWASANYA negara kita Malaysia mendukung cita-cita hendak mencapai perpaduan yang lebih erat di kalangan seluruhmasyarakatnya; memelihara satu cara hidup demokratik; mencipta masyarakat yang adil di mana kemakmuran negara akandapat dinikmati bersama secara adil dan saksama; menjamin satu cara yang liberal terhadap tradisi-tradisi kebudayaannyayang kaya dan berbagai-bagai corak; membina satu masyarakat progresif yang akan menggunakan sains dan teknologimoden;
MAKA KAMI, rakyat Malaysia, berikrar akan menumpukan seluruh tenaga dan usaha kami untuk mencapai cita-cita tersebutberdasarkan atas prinsip-prinsip berikut:-
KEPERCAYAAN KEPADA TUHAN
KESETIAAN KEPADA RAJA DAN NEGARA
KELUHURAN PERLEMBAGAAN
KEDAULATAN UNDANG-UNDANG
KESOPANAN DAN KESUSILAAN
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
5/42
iii
FALSAFAH PENDIDIKAN
KEBANGSAAN
Pendidikan di Malaysia adalah suatu usaha berterusan ke arah lebih memperkembangkan potensi individu secara menyeluruh danbersepadu untuk melahirkan insan yang seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi dan jasmani, berdasarkan kepercayaandan kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah bertujuan untuk melahirkan warganegara Malaysia yang berilmu pengetahuan,berketerampilan, berakhlak mulia, bertanggungjawab dan berkeupayaan mencapai kesejahteraan diri serta memberikan sumbanganterhadap keharmonian dan kemakmuran keluarga, masyarakat dan negara.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
6/42
iv
KATA PENGANTAR
Para 1 (kosong
Huraian Sukatan Pelajaran disediakan untuk membantu guru merancang aktiviti dan bahan pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dengantahap kematangan murid selaras dengan kehendak Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu. Buku ini juga menyediakan peneranganbagi membantu guru melaksanakan Kemahiran Hidup Bersepadu dalam bengkel serta bilik darjah. Guru diharap dapat merancang strategiyang lebih sesuai dengan kebolehan, minat, dan persekitaran murid supaya pengajaran dan pembelajaran menjadi lebih bermakna.
Para 3 (kosong)
Dr. SHARIFAH MAIMUNAH BT. SYED ZINPengarahPusat Perkembangan KurikulumKementerian Pendidikan Malaysia
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
7/42
v
KANDUNGAN
Kata Pengantar .. .. .. .. .. i
Pendahuluan .. .. .. .. .. 1
Perubahan Dalam Edisi Penyemakan .. .. 1 Objektif Tingkatan Satu .. .. .. .. 3
Organisasi Kandungan Tingkatan Satu .. 4Pendekatan Dan Penekanan ... .. .. 6
Format Huraian .. .. .. .. .. 10
Huraian Tingkatan Dua
TERAS
Bidang Reka Bentuk dan Teknologi .. .. 15
PILIHAN
PILIHAN 1Bidang Kemahiran Teknikal .. .. .. .. 23
PILIHAN 2Bidang Ekonomi Rumah Tangga .. .. .. 33
PILIHAN 3
Bidang Pertanian .. .. .. .. .. .. 43PILIHAN 4Bidang Perdagangan dan Keusahawanan .. .. 49
LAMPIRAN
1. Perubahan Dalam Mata PelajaranKemahiran Hidup Bersepadu (KHB) KBSM .. .. 59
2. Pemetaan Dan Kesinambungan Kandungan .. 69
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
8/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
1
PENDAHULUAN
warganegara yang berpengetahuan sertaberakhlak mulia demi menghadapi cabarankehidupan masa kini dan masa akan datang.
PERUBAHAN DALAM EDISI PENYEMAKAN
Matlamat Tidak Berubah
Matlamat
Dalam Huraian Sukatan Pelajaran (Semakan) ini,matlamat kurikulum Kemahiran Hidup Bersepadutidak berubah daripada matlamat terdahulu dankebanyakan objektif mata pelajaran dikekalkan.
Matlamat mata pelajaran Kemahiran HidupBersepadu adalah untuk melahirkan insan yangberdikari, kenal faham teknologi dan ekonomiserta kreatif, berinisiatif dan yakin diri dalamkeadaan teknologi yang sentiasa berubah untukkehidupan harian.
Kemahiran Teknologi,Kecenderungan Mereka Cipta dan Semangat Keusahawanan
Kurikulum ini masih mempunyai hala tuju ke arahmemperkembangkan kebolehan murid dalamkemahiran teknologi, kecenderungan merekacipta dan semangat keusahawanan. Kemahiranasas yang sedemikian dapat digunakansepenuhnya untuk membolehkan murid
Kemahiran Hidup Bersepadu
Kemahiran Hidup Bersepadu merupakansatu mata pelajaran amali yangberunsurkan teknologi. Ia ditawarkankepada semua murid di Tingkatan I hinggaTingkatan III. Mata pelajaran ini dirancangsedemikian rupa untuk mencapai matlamatke arah mempertingkatkan produktivitinegara melalui penglibatan masyarakatsecara kreatif, inovatif dan produktif.
Mata pelajaran ini digubal ke arah
membekalkan tenaga kerja yangberpengetahuan dan mahir dalamteknologi dan ekonomi serta sanggupbekerjasama dan sentiasa bersedia untukbelajar dalam suasana bekerja. Tenagakerja yang sedemikian rupa dapatmemenuhi inspirasi, aspirasi dankeperluan negara yang sedangmembangun dalam zaman yang sedangmenyaksikan kemajuan teknologi
komunikasi maklumat.
Perancangan dan pembangunan matapelajaran ini adalah selaras dengansemangat di sebalik Falsafah PendidikanKebangsaan yang berhasrat melahirkan
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
9/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
2
Dua tajuk dalam Bahagian Teras HuraianSukatan Pelajaran Edisi Tahun 1992 ia ituPerdagangan dan Keusahawanan danKekeluargaan digugurkan. Elemen reka bentukdan teknologi diberi lebih fokus dan asaselektromekanikal dimasukkan dalam matapelajaran pilihan Kemahiran Teknikal.
Pertukaran nama tajuk juga berlaku. TajukKemahiran Manipulatif dalam Bahagian TerasEdisi 1992 ditukar kepada nama baru iaitu RekaBentuk dan Teknologi dan Pilihan KemahiranManipulatif Tambahan ditukar kepadaKemahiran Teknikal.
Walaupun tajuk Perdagangan danKeusahawanan digugurkan daripada bahagianteras sukatan pelajaran 1992 tetapi dalam edisisemakan ini satu bidang baru iaitu Perniagaandan Keusahawanan merupakan satu-satunyabidang yang merentasi tiga pilihan iaitu Pilihan 1,2 dan 3. Di samping itu, satu pilihan barudiwujudkan sebagai Pilihan 4 iaitu Perdagangandan Keusahawanan.. Ia merupakan tambahankepada senarai pilihan yang sedia ada.
berdikari dan yakin diri serta mampumenjalani kehidupan secara produktifdalam dunia teknologi dan ekonomi yangkompleks dan sentiasa berubah.
Murid juga digalakkan mengambil inisiatifdan merebut peluang yang ada secarabijak, kreatif dan inventif. Nilai murni, sikapyang positif dan budaya kerja yang baikditerapkan semasa murid menjalankanaktiviti amali demi meneruskan konsepkesepaduan dalam mata pelajaran.
Perubahan Kandungan
Perubahan dari segi kandunganmemperlihatkan beberapa tajukKemahiran Hidup Bersepadu telah disusunsemula, digugurkan atau ditambah,dengan hasrat untuk mengukuhkankesinambungan dan mengelakkanpertindihan serta mengemaskinikankandungannya.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
10/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
3
4. Mengenal pasti prinsip mudah asaselektromekanikal dalam dunia teknologiyang maju.
5. Menghasilkan artikel mudah denganmenggunakan mesin jahit.
6. Mengenal pasti hidangan dan mengurussajian.
7. Membuat kompos dan menanam sayuran jenis buah.
8. Memilih bahan, alatan dan perkakasserta menggunakannya dengan teknikyang betul.
9. Mengenal pasti kepentingan perniagaan,perkembangannya pada masa depanyang bercirikan k-ekonomi danperniagaan dalam negeri danantarabangsa.
10. Menerangkan faktor utama dalampengeluaran, kaitannya denganpermintaan dan proses pengeluaranserta membuat pengiraan kos.
Keseluruhan perubahan kandungandiringkaskan dalam Lampiran 1.
OBJEKTIF TINGKATAN III
Objektif Objektif mata pelajaran Kemahiran Hidup
Bersepadu Tingkatan III adalah untukmembolehkan murid:
1. Mengamalkan kreativiti, inovasidan berdaya usaha dalam merekabentuk dan menghasilkan produkdaripada pelbagai bahan sepertikayu, papan lapis dan bahankomposit
2. Mengamalkan sikap pekaterhadap masalah sekeliling danmendapatkan idea daripadapelbagai sumber untuk merekabentuk dan menghasilkan produk.
3. Menjalankan kerja-buat-sendiri,
menyenggara dan membaik pulihmudah kerja elektrik dan paipdalam kehidupan harian.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
11/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
4
Untuk tujuan ini, murid menggunakan teknik danproses pembuatan yang melibatkan bahanbinaan seperti kayu, papan lapis atau bahankomposit.
Murid juga berpeluang mereka bentuk danmenghasilkan artikel jahitan dengan
menggunakan mesin jahit, di samping berpeluang juga untuk menghias kawasan persekitarannyadengan tumbuhan hiasan yang dihasilkan. Selaindaripada itu, murid juga melakukan kerjapenyenggaraan dan baik pulih elektrik dan paipyang ditumpukan kepada pendawaian plag tigapin, lampu pendafluor, tangki simbah, pili danperangkap.
Bahagian Pilihan Murid memilih salah satu daripada empat bidangpembelajaran dalam Bahagian Pilihan. Pilihanmurid kekal dari Tingkatan I hingga Tingkatan III.
Pilihan 1: Kemahiran Teknikal
Bidang Kemahiran Teknikal merangkumi unitpembelajaran yang membolehkan muridmendalami pengetahuan dan kemahiran dalamelektrik dan asas elektromekanikal.
11. Mengumpul, memproses danmendokumentasikan maklumatsecara sistematik danmenggunakannya dengan bijakdalam membuat keputusan rekaandan penghasilan projek.
12. Mengamalkan peraturan danbudaya kerja yang baik danselamat.
ORGANISASI KANDUNGANTINGKATAN III
Dua Bahagian Mata pelajaran ini terbahagi kepada dua
bahagian iaitu Teras dan Pilihan. Berikutadalah penerangan mengenai organisasikandungan khusus untuk Tingkatan III.
Bahagian Teras Bahagian Teras mengandungi satu bidangpembelajaran iaitu Reka Bentuk danTeknologi yang wajib dipelajari oleh semuamurid.
Reka Bentuk dan Teknologi
Bidang Reka Bentuk dan Teknologimenyediakan murid Tingkatan I denganpengetahuan dan kemahiran teknologiuntuk menghasilkan produk yang berlainandengan menggunakan proses reka bentuk.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
12/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
5
Dalam aspek pakaian, murid mengenal pasti jenisfabrik dan memperoleh kemahiran memilihpakaian. Murid menjahit dan menghias skirtberkasing untuk kerja jahitan.
Pilihan 3: Pertanian Bidang Pertanian memberi peluang kepada muridmendalami pengetahuan dan kemahiran dalampembinaan kompos dan penanaman sayur-sayuran. Murid berpeluang memilih jenis sayur-sayuran yang hendak ditanam, mengenal pastikesesuaian tanah dan baja serta merancangprojek penanaman sayur-sayuran.
Melalui penanaman sayur-sayuran, murid akanmemerhati kesan daripada penggunaan komposdan amalan giliran tanaman terhadap tumbesarandan penghasilan sayur-sayuran.
Pilihan 4: Perdagangan dan Keusahawanan
Bidang Perdagangan dan Ke-usahawananmenyediakan murid dengan pengetahuan sertaamalan perniagaan yang merangkumi langkah-langkah penubuhan dan pengendalianperniagaan serta pengenalan kepada bidang-bidang pengeluaran yang telah
Dalam pembelajaran elektrik, muridmengkaji litar siri dan litar selari untukmengetahui kaitan antara voltan, arus danrintangan. Murid akan menggunakanmeter pelbagai untuk menguji keterusanlitar dan mengukur nilai perintang tetap.
Di samping pengiraan kuasa elektrik,murid juga diberikan rumusan untukmengira rintangan dalam litar siri dan litarselari.
Pendedahan kepada konsep pergerakanelektromekanikal bertujuan untukmembolehkan murid mengetahui danmemahami bagaimana komponenelektronik boleh mengawal dan mem-pertingkatkan pergerakan mekanikal.
Pilihan 2: Ekonomi Rumah Tangga
Bidang Ekonomi Rumah Tanggamembekalkan murid dengan pengetahuandan kemahiran tentang makanan danpengendalian makanan, masakan, pakaiandan jahitan. Murid membuat kerja amalidalam penyediaan sarapan dan minumpagi atau minum petang serta berpeluangmereka cipta resepi hidangan tersebut.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
13/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
6
dan kesepaduan pelbagai disiplin dan tajuk harusdititikberatkan. Sehubungan ini, dalam KemahiranHidup Bersepadu, pembelajaran perniagaan dankeusahawanan perlu digabungjalinkan denganpembelajaran reka bentuk dan teknologi sertalain-lain bidang pilihan.
Kemahiran Berfikir Kemahiran Berfikir Secara Kritis dan Kreatif(KBKK) harus menjadi satu landasan dalampengajaran dan pembelajaran yang mana dayaimaginasi dan kreativiti murid perlu dijanakan dandiperkembangkan.
Contoh kemahiran berfikir yang diberi tumpuandalam unit pembelajaran Reka Bentuk danTeknologi termasuk:
- Merekabentuk dan membina projek barudengan menggunakan pendekatanpenyelesaian masalah
- Menjana idea untuk mereka bentuk danmembina projek
- Membuat keputusan pemilihan idea danreka bentuk, pembinaan projek, alatan
tangan dan bahan yang sesuai
sedia wujud. Murid juga diperkenalkankepada pelbagai jenis dokumen pentingbagi penubuhan dan pengendalianperniagaan.
Antara tujuan bidang ini adalah untukmemupuk nilai dan sikap berdikari, yakindiri, inisiatif dan berdaya saing. Murid
didedahkan secara tidak langsung tentangkaedah mencari dan menggunakanpeluang perniagaan dengan bijaksana.
Pendedahan murid kepada konsep dalamproses pengeluaran membantu merekamembuat pengiraan kos sesuatu projeksecara sistematik
PENDEKATAN DAN PENEKANAN
Pembelajaran Melalui Pengalaman
Dalam Kemahiran Hidup Bersepadutumpuan diberi terhadap pembelajaranmelalui pengalaman. Mata pelajaran iniharus dikendalikan secara tidak langsungsemasa mengendalikan aktiviti amali.
Dalam mengendalikan kelas amali,penggabungjalinan antara teori dan amali,aktiviti dalam dan luar bilik darjah
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
14/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
7
berupaya menghasilkan produk yang dapatdimanfaatkan serta memberi sumbangan ke arahmenentukan hala tuju masa depan.
Dalam proses mereka bentuk, murid mengkajikeadaan yang sedia ada, mencari alternatif,membuat pilihan dan akhirnya menghasilkanproduk yang berkenaan. Di samping itu murid
juga boleh menjangka dan meramalkan kesanatau impak produk baru mereka dalam senariomasa depan.
Nilai Murni Nilai murni dan sikap positif serta budaya kerjayang relevan harus merentasi aktiviti yangdijalankan. Dengan cara ini, nilai murni dan sikappositif seperti berusaha mencapaikecemerlangan, berfikiran terbuka, bersedia
menimbangkan pelbagai faktor dan berhati-hatimenggunakan sumber dapat dipupuk supayamenjadi kebiasaan dalam pengendalian danurusan hidup murid.
Begitu juga dengan kesedaran tentang kossesuatu projek, harus diberi penekanan dalamsemua projek yang dihasilkan.
- Menghasilkan lukisan projek
- Merancang dan melaksanakankerja projek mengikut prosedurpengurusan bengkel yang sesuai
- Menilai kualiti projek yang telah
siap supaya bersesuaian denganhasil yang dihasratkan
- Mempersembahkan reka bentukatau projek bagi tujuanmendapatkan maklum balasdaripada orang lain untukmemperbaiki atau menambahbaik-kannya.
Kaedah Kajian Masa Depan
Dalam Kemahiran Hidup Bersepadu, murid juga perlu mengembangkan daya berfikirsecara kritis dan kreatif ke arahmembentuk masa depan yang lebihsempurna.
Unsur penting Kajian Masa Depan harusditerapkan dalam pengajaran dan
pembelajaran Kemahiran Hidup untukmerangsang daya intelek agar mereka
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
15/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
8
Dengan ini kemahiran ICT murid juga bolehdiperkembangkan seperti melayari laman web,menggunakan perisian, CD-ROM dan pengkalandata serta berkomunikasi secara elektronik.
Keselamatan dan
Pengurusan
Walaupun hanya satu unit diperuntukkan bagi
Organisasi Bengkel dan Keselamatan,peraturan dan langkah keselamatan hendaklahsentiasa diamal dan dipatuhi setiap kalimenjalankan kerja amali.
Organisasi bengkel dan pengurusan kerja yangmudah boleh dilakukan secara bergilir-gilir dikalangan murid bagi memberi merekapengalaman tambahan serta menanamkansemangat bekerjasama, bertanggungjawab dan
berdisiplin.
KESINAMBUNGAN DAN PEMETAANKANDUNGAN
Kesinambungan Kandungan dari Peringkat
Pendidikan Rendah ke Menengah Rendah
Kesinambungan kandungan kurikulum KemahiranHidup dari peringkat pendidikan rendah keperingkat menengah rendah ditunjukkan dalam
Lampiran 2. Dengan merujuk jadualkesinambungan ini, guru yang mengajarKemahiran Hidup pada tahun tertentu,
Kemahiran interpersonal sepertimenghargai pendapat dan usaha oranglain, berkomunikasi dengan baik, bersediamenerima kritikan membina, memberidorongan kepada orang lain yangmenemui kegagalan, menjalinpersahabatan, belajar secara koperatif dan
bekerja secara kumpulan dan memupuksemangat kerjasama dengan rakansebaya perlu juga diterapkan semasapengajaran dan pembelajaran.
Kerelevanan Aktiviti amali harus dihubungkaitkandengan amalan dalam kehidupan danpekerjaan agar sesuatu pengajaran danpembelajaran menjadi lebih bermakna,menyeronokkan dan berguna kepadamurid. Teknik ini boleh menarik minatmurid terhadap sesuatu aktiviti atau tajuk.
Teknologi Maklumat dan Komunikasi
Murid perlu digalakkan menggunakanteknologi maklumat dan komunikasi atauinformation and communication technology (ICT) dalam pembelajaran merekaterutamanya dalam pengumpulan,pemilihan dan pemprosesan maklumat.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
16/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
9
Di Tingkatan I dan II, prosesmereka bentuk dipelajari secarasistematik.
- Murid dikehendaki mengkajisecara lebih mendalam jenis
bahan dan pengikat agar merekaboleh menggunakan pengetahuan
ini dalam proses perancangan,pembinaan dan pengubahsuaianprojek. Semua pengalaman dankemahiran ini diaplikasikan dalamTingkatan III di mana murid perlumenghasilkan projek reka cipta.
Contoh 2
Di sekolah rendah, elektrik dan elektronikdipelajari sebagai satu unit pembelajaran. Disekolah menengah, untuk mempelajarikandungan ini secara mendalam, elektrik danelektronik diasingkan kepada dua unitpembelajaran.
Pemetaan Kandungan Tingkatan I-III
Susunan kandungan dalam Sukatan PelajaranKemahiran Hidup Bersepadu daripada TingkatanI hingga Tingkatan III
sama ada di sekolah rendah ataumenengah, akan mendapat gambaranmenyeluruh mengenai susunankandungan mata pelajaran ini.
Contoh maklumat yang boleh didapatidaripada jadual kesinambungan adalahseperti berikut:
Contoh Contoh 1
Kandungan Kreativiti dan Reka Ciptaberkait rapat dengan kandungan RekaBentuk dan Penghasilan Projek (rujukLampiran 2).
- Di sekolah rendah, murid TahunEmpat dan Lima diberi latihantentang kreativiti dan penyelesaianmasalah. Mereka dibimbing dalammerekabentuk projek mengguna-kan kayu, logam dan bahan kitarsemula serta mengamalkan teknikpenggunaan alatan tangan yangsesuai.
Murid mengaplikasikan kemahirandan pengalaman ini untuk merekacipta projek di Tahun Enam.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
17/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
10
Hasil pembelajaran dibahagikan kepada tigaaras. Pemeringkatan kemahiran danpengetahuan kepada aras tertentu bertujuanuntuk membantu guru menyampaikan pengajarandan pembelajaran yang lebih berkesan denganmengambil kira kadar pembelajaran dankeupayaan murid.
Aras Aras 1 merupakan aras asas yang mesti dikuasaioleh semua murid sebelum mereka meneruskanpembelajaran ke Aras 2.
Aras 2 merangkumi kandungan yang perludipelajari oleh semua murid selepas merekamenguasai kandungan Aras 1.
Aras 3 merupakan aras pengkayaan untuk muridyang berupaya melepasi pembelajaran Aras 1dan 2.
Dengan ini pembangunan dan perkembanganpembelajaran meningkat dari Aras 1 hingga keAras 3.
ditunjukkan dalam Jadual PemetaanKandungan Sukatan Pelajaran seperti diLampiran 3.
Peruntukan masa yang dinyatakanmerupakan cadangan untuk membantu
guru dalam penyediaan perancanganpengajaran. Masa untuk pengajaranKemahiran Hidup Bersepadu ialah empatwaktu seminggu dan setiap waktu meliputi40 minit.
FORMAT HURAIAN
Tiga Lajur Huraian Sukatan Pelajaran ini diperincikandalam tiga lajur iaitu Bidang / Unit / TajukPembelajaran; Hasil Pembelajaran; danCadangan Aktiviti Pembelajaran.
Bidang, Unit dan Hasil Pembelajaran
Dalam lajur pertama, bidangpembelajaran, unit pembelajaran dan tajukyang berkenaan dinyatakan. Dalam lajurkedua dinyatakan hasil pembelajaran,
keluasan dan kedalaman skop setiap unit.Hasil pembelajaran dihuraikan dalambentuk objektif perlakuan yang bolehdiukur.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
18/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
11
Cadangan Aktiviti Pembelajaran
Lajur ketiga iaitu Cadangan AktivitiPembelajaran bertujuan membantu gurumerancang dan merekabentukpengalaman pembelajaran yang sesuaidan bermakna kepada murid.
Guru boleh menyesuaikan cadangan ini
dan merekabentuk aktiviti tambahan yangsecocok dengan kebolehan murid dankeadaan persekitaran mereka terutamanyapersekitaran sekolah.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
19/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
12
BAHAGIAN TERAS : REKA BENTUK DAN TEKNOLOGI
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
1.2 Reka Cipta(Cadangan peruntukan masa
ialah 9 minggu)
a. Pengenalpastianmasalah
Aras 1Mengenal pasti masalah
Mengumpul maklumat dan data
Menganalisis maklumat
Aktiviti yang dicadangkan- Perbincangan kumpulan- Sumbangsaran
Mengumpul maklumat dan data seperti
pemerhatian, lawatan, pembacaan danbimbingan guru
Mengumpul maklumat berkaitan reka bentukdan reka cipta terkini
Merujuk koleksi reka cipta murid
Perbincangan mengenai kekuatan dankelemahan maklumat yang diperolehi.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
20/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
13
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
b. Pemilihan idea
c. Perekaan projek
d. Pemilihan reka bentuk
Menyenarai pelbagai ideapenyelesaian masalah
Aras 1Menilai dan memilih idea yangpaling sesuai
Aras 1Melakar beberapa reka bentukprojek
Aras 1Menilai dan memilih konsep rekabentuk
Membuat lukisan kerja berdasarkanlukisan unjuran ortografik
Menyenaraikan pelbagai alternatifpenyelesaian masalah menggunakan petaminda, lakaran bebas, sumbangsaran, atauperbincangan kumpulan.
Tunjuk cara membuat lakaran
Lakaran dibuat dalam bentuk 2D atau 3D
Faktor utama reka bentuk ialah:a. fungsib. rupa bentukc. kesesuaian bahand. kaedah binaane. ketahananf. kosg. kemasanh. keselamatan
Lukisan kerja dibuat dalam bentuk lukisanortografik
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
21/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
14
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
e. Perancanganpembinaan projek
f. Pembinaan, pengujiandan pengubahsuaianprojek
Aras 1Mengenal pasti bahan dankesesuaiannya
Mengenal pasti dan memilih alatan
Membuat jadual kerja dan mengirakos pengeluaran
Aras 1Mengukur, menanda danmemotong.
Membina dan mencantum bahagianprojek
Memeriksa dan menguji sambungandan pemasangan
Membuat kemasan
Menyediakan senarai bahan dan alatan.
Perbincangan teknik pembinaan
Guru membimbing murid mengira kospengeluaran
[ kos pengeluaran = kos bahan + kosupah + kos overhed ]
Pastikan murid memilih dan menggunakanalatan yang betul
Guru membimbing murid berkaitan prosesuntuk mendapatkan pemasangan danpembinaan yang paling sesuai
Memilih kemasan yang sesuai
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
22/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
15
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
g. Pendokumentasian
1.4 Elektrik
( Cadangan peruntukanmasa ialah 2 minggu )
c. Mengira kos tenagaelektrik
Menguji dan menilai projek
Aras 1
Mengumpul dan merekodkanmaklumat berkaitan projek yangdibina
Membuat persembahan projek
Aras 1Membaca meter kWj
Mengira kos penggunaan tenagaelektrik
Mengubahsuai projek untuk mendapatkanhasil yang lebih berkualiti
Contoh format folio ialah:-
- tajuk- latar belakang- objektif
- deskripsi- rujukan atau bibiografi- lampiran
Folio ini ditulis atau ditaip dan perludibukukan.
Membuat persembahan projek berdasarkandokumentasi yang disediakan
Penerangan bagaimana membacameter kWj jenis digital
Tunjukkan contoh bil elektrik dan kaedahmengira kos penggunaan tenaga elektrik
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
23/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
16
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
d. Pengenalan motor arusterus ( DC )
Aras 1
Membaca maklumat pada platperincian motor
Mengenali jenis motor
Menyatakan arah pusingan motorDC
Mengenal pasti mekanismepenghantaran kuasa motor DC
Tunjuk cara membaca maklumat pada platperincian
Guru menunjukkan dua jenis motor iaitumotor DC ( arus terus) dan motor AC( arus ulangalik)
Guru menunjukkan lukisan keratan sebuahmotor DC dan menerangkan bahagianutamanya
Guru menerangkan pergerakan motor DC
Contoh mekanisme penghantaran kuasaialah dari aci kepada gear atau dari acikepada takal dan tali sawat
Contoh peralatan yang boleh digunakanialah pemain radio kaset dan kit robot.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
24/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
17
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
1.5 Elektronik
( Cadangan peruntukan
masa ialah 5 minggu )a. Nama, simbol dan
fungsi komponenelektronik
b. Membaca danmenterjemahlukisan skematik
Aras 1
Mengenal pasti nama, simbol danfungsi komponen elektronik
Aras 1Menterjemah lukisan skematikkepada lukisan bergambar danmembuat projek
Menterjemah lukisan skematik ataulukisan bergambar untuk membuatprojek
Guru menerangkan tentang nama, simboldan fungsi komponen yang dipelajari iaitu:- IC seperti IC 555, IC 741 dan
IC Muzik- Suis Mikro ( Micro switch )- Mikrofon- Pembesar suara
Guru menerangkan tentang keselamatanpenggunaan komponen dan carapenyimpanannya
Lukisan skematik dan lukisan bergambardisediakan oleh guru untuk latihan
Guru menyediakan lukisan skematik danlukisan bergambar
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
25/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
18
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
c. Penghasilan projek Aras 1Membentuk kaki komponen
Memasang komponen berpandukan
lukisan skematik atau lukisanbergambar
Menyemak semula kedudukankomponen berpandukan lukisanskematik
Memateri semua kaki atau tamatankomponen
Memotong kaki komponen yangberlebihan dengan kemas
Menguji projek yang telah siapdan membuat pembaikan jikaperlu
Projek yang dihasilkan hendaklah
mempunyai salah satu daripada temaberikut :i. kombinasi cahaya dengan bunyiii. kombinasi cahaya dan pergerakaniii. kombinasi bunyi dan pergerakaniv. kombinasi cahaya , bunyi dan
pergerakan
Pastikan komponen yang mempunyaikekutuban dipasang mengikut kekutubanyang betul
Guru membuat tunjuk cara proses memateri
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
26/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
19
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
1.10 Tempat kediaman
(Cadangan peruntukanmasa ialah 3 minggu)
a . Ruang tempatkediaman
Membersih dan menyimpan semuaalatan tangan dan bahan
Aras 2
Menyatakan beberapa situasi dimana projek ini dapat diaplikasikan
Aras 1Menerangkan pengertian tempatkediaman
Menyenaraikan jenis ruang tempatkediaman
Membuat pelupusan sisa dengan cara yangbetul
Tempat kediaman ialah tempat tinggalseperti rumah dan asrama.
Jenis ruang adalah :
Ruang sosial seperti bilik istirehat dan bilikmakan.
Ruang kerja seperti dapur, stor dan garaj.
Ruang persendirian seperti tandas, bilikmandi dan bilik tidur.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
27/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
20
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
b. Keselesaan tempatkediaman
Mengenal pasti fungsi ruang
Aras 1Mengenal pasti faktor keselesaantempat kediaman
Fungsi ruang seperti berikut :
Ruang sosial adalah tempat untukberehat dan berinteraksi antara ahli
keluarga dan tetamu.Ruang kerja ialah tempat untuk melakukanaktiviti.
Ruang persendirian ialah tempat berehat,menyimpan wardrobe, membersih danmengemas diri.
Wardrobe adalah tempat menyimpanpakaian dan aksesori.
Aksesori seperti tali leher, tali pinggang,kasut dan beg tangan.
Faktor keselesaan tempat kediaman ialah
pengudaraan, pencahayaan, skemawarna, lantai dan penutup lantai, alatan dankelengkapan serta keselamatan .
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
28/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
21
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
c. Penjagaan tempatkediaman
Aras 1Mengenal pasti pembersihan tempatkediaman
Mengenal pasti alat dan agenpencuci
Memilih dan menggunakan agenpencuci yang sesuai
Membersih, mengemas, danmenghias ruang tempat kediaman
Pembersihan tempat kediaman sepertipembersihan harian, mingguan dan berkala.
Alat pencuci seperti mop, vakum danpenyapu. Agen pencuci seperti sabun danpeluntur.
Memilih agen pencuci.
Tunjuk cara mengguna agen pencuci.
Murid membersih, mengemas, mencegahserangga dan haiwan perosak dan menghiasruang tempat kediaman mengikut kreativiti
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
29/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
22
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
d. Susun atur alatan dankelengkapan
Aras 1Menyenarai faktor yang perludiambil kira semasa menyusun aturalatan dan kelengkapan
Menyusun atur alatan dankelengkapan di ruang dapur
Faktor yang perlu diberi perhatian adalahsaiz ruang, saiz perabot, skema warna,keceriaan, keselamatan dan kumpulan ahlikeluarga seperti bayi, kanak-kanak danorang tua.
Murid menyusun atur alatan dankelengkapan di ruang dapur.
Mempamerkan majalah yang berkaitandengan hiasan dalaman.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
30/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
23
BAHAGIAN PILIHANPILIHAN 1 : KEMAHIRAN TEKNIKAL
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
1.3 Elektronik(Cadangan peruntukanmasa ialah 7 minggu)
a. Nama, simbol danfungsi komponen
Aras 1Mengenal pasti nama, simbol danfungsi komponen elektronik
Menyatakan susunan nombor ICpemasa 555
Mengenal pasti binaan dan tamatangeganti
Komponen elektronik yang terlibat ialahgeganti dan IC pemasa
Tunjuk cara bagaimana menentukankedudukan susunan nombor pin IC pemasa555IC pemasa hendaklah disimpan dalambekas plastik anti statik
Sebelum memasang pin IC, pematerianhendaklah dilakukan pada soket IC
Penerangan mengenai bahagian utamageganti
Tunjuk cara mengenali tamatan geganti
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
31/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
24
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
b. Penghasilan projekAras 1
Membaca dan menterjemah lukisanskematik
Membentuk kaki komponen
Memasang komponen mengikutlukisan skematik atau lukisanbergambar
Menyemak semula kedudukankomponen berpandukan lukisanskematik atau lukisan bergambar
Memateri semua kaki dan tamatankomponen
Memotong kaki komponen yangberlebihan dengan kemas
Menguji projek yang telah siap danmembuat pembaikan
Jenis geganti yang dicadangkan ialahgeganti SPDT 6V DC
Projek yang dihasilkan mesti melibatkankomponen-komponen yang dipelajari
Guru membimbing murid semasa kerjapematerian dijalankan
Sentiasa mengamalkan langkahkeselamatan semasa bekerja
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
32/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
25
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
1.4 Enjin(Cadangan peruntukanmasa ialah 7 minggu)
a. Jenis dan kegunaanpengikat danpencantum
Membersih dan menyimpan semuaalatan tangan dan bahan sertamelupuskan sisa
Aras 2Menyatakan beberapa situasi dimana projek ini dapat diaplikasikan
Aras 1Mengenal pasti nama dan kegunaanpengikat dan pencantum
Guru menerangkan cara melupuskan sisauntuk memelihara alam sekitar
Sumbangsaran tentang situasi di manaprojek dapat digunakan
Penerangan tentang kegunaan pengikatdan pencantum
Contoh jenis pengikat ialah bol dan nat,stad dan skru tudung
Contoh pencantuman ialah KekunciWooddruff dan Kekunci Persegi
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
33/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
26
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
b. Mengenal bahagianluar enjin
Aras 1Mengenal pasti bahagian utama luarenjin dan fungsinya
Guru menggunakan model enjin satusilinder empat lejang
Penerangan mengenai fungsi setiapbahagian luar enjin
Contoh bahagian luar enjin:
- Kepala silinder- Sirip penyejuk- Palam pencucuh- Bongkah enjin- Palam pengisi minyak- Ukur celup- Palam buang minyak- Karburetor- Pembersih udara- Tangki petrol- Penyenyap bunyi
- Takung minyak pelincir
- Perumah penghembus
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
34/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
27
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
c. Mengenal bahagian dalamenjin
Menyatakan nama dan fungsi alatantangan
Membuka dan memasang satubahagian luar enjin
Aras 1
Mengenal pasti nama dan fungsibahagian dalam enjin
Tunjuk cara penggunaan alatan tangan
Contoh alatan tangan ialah :-- Sepana hujung terbuka- Sepana gelang- Spana gabung- Soket- Soket dalam- Tangkai L- Tangkai hayun- Tangkai pelaju- Tangkai gearsala- Pemutar skru kontot
- Tolok perasa- Perengkuh daya kilas.
Tunjuk cara membuka dan memasang satubahagian luar enjin
Aktiviti ini dijalankan secara berkumpulan
Guru menerangkan fungsi setiap bahagiandalam enjin
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
35/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
28
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
d. Edaran empat lejang
e. Sistem Enjin
Aras 1Menyatakan prinsip edaran 4 lejang
Aras 1Mengenal pasti lima sistem enjindan fungsinya
Contoh bahagian dalam enjin ialah:-- Ruang pembakaran- Lubang selinder- Rongga masukan- Rongga ekzos- Omboh- Rod penghubung- Aci engkol- Aci sesondol- Injap
- Tapet
Guru digalakkan menggunakan model enjinsatu silinder empat lejang yang telahdikerat.
Guru menerangkan prinsip edaran 4 lejangiaitu- Lejang masukan- Lejang mampatan- Lejang kuasa
- Lejang ekzos
Guru menerangkan fungsi dan kendalianbagi setiap sistem enjin berikut:
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
36/42
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
37/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
30
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
ii. Memeriksa arasdan menukarminyak pelincir
1.5 Konsumerisme
(Cadangan peruntukanmasa ialah 2 minggu)
a. Pengguna dankonsumerisme
b. Hak dan
Aras 1Memeriksa keadaan minyak pelincir
Memilih dan menggunakan alatantangan
Menukar minyak pelincir
Memeriksa semula aras minyak pelincir
Aras 1Menerangkan maksud penggunadan konsumerisme
Aras 1Mengenal pasti hak dantanggungjawab pengguna
Tunjuk cara menggunakan ukur celup.
Semasa palam buang minyak dibuka,pastikan minyak pelincir tidak tumpah kelantai.
Pastikan palam buang minyak tidakdiketatkan terlalu kuat.
Perbincangan maksud pengguna dankonsumerisme.
Perbincangan mengenai kepentinganmenjaga hak pengguna dan caramenghadapi penyelewengan pengeluar.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
38/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
31
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
c. Tanggungjawab pengeluarkepada pengguna
d. Peranan persatuanpengguna dan kerajaan
Mengenal pasti tujuan dankepentingan menjaga hak sebagaipengguna
Aras 1Menyatakan tanggungjawabpengeluar kepada pengguna
Menyatakan bentuk-bentukpenyelewengan yang seringdilakukan oleh pengeluar
Menerangkan cara membuat aduan
Aras 1Menerangkan peranan persatuanpengguna
Kuiz pengguna
Ceramah konsumerisme dan lawatan
Mencari maklumat tanggungjawabpengeluar kepada pengguna berkaitan:
- harga berpatutan- kuantiti yang tepat- produk berkualiti- selamat digunakan- maklumat tepat- mesra alam
Mengumpul maklumat berkaitan denganpenyelewengan pengeluar dan peniaga
Perbincangan mengenai pengalamanpelajar yang pernah menghadapipenyelewengan pengeluar dan peniaga
Simulasi
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
39/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
32
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
Mengenal pasti peranan kerajaandalam menguatkuasakan undang-undang dan melindungi hakpengguna
Aras 2Menentukan hak pengguna dalamperuntukan undang-undang
Mengkategorikan bentukperlindungan pengguna dari segipendidikan, persatuan dan undang-undang
Aras 3Menilai penerimaan masyarakatterhadap gerakan konsumerisme
Perbincangan mengenai perananpersatuan pengguna dan kerajaan dalammelindungi hak pengguna berpandukan:
- bahan sumber- buletin- majalah pengguna
Menjalankan aktiviti minggu kesedaranpengguna
Aktiviti ceramah konsumerisme
Sumber:- Rujukan akta yang berkaitan dengan
konsumerisme- Buletin pengguna
Lawatan ke Persatuan Penggunaberdekatan
Soal selidik penerimaan masyarakatterhadap gerakan konsumerisme
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
40/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
33
BAHAGIAN PILIHANPILIHAN 2 : EKONOMI RUMAH TANGGA
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
2.4 Kaedah membuat biskutdan kek(Cadangan peruntukanmasa ialah 8 minggu)a. Gaul dan ramas Aras 1
Menerangkan pengertian kaedahgaul dan ramas
Mengenal pasti biskut yangdisediakan dengan kaedah gaul danramas
Menyedia, memasak , menghias,menghidang dan membuatpengiraan kos biskut
Kaedah gaul dan ramas ialahlemak dan tepung digaul ramas denganmenggunakan hujung jari hingga menjadi
seperti serbuk roti.Biskut yang disediakan dengan kaedah gauldan ramas seperti Tart Nanas, BiskutSamperit, Biskut Kacang dan Biskut Makmur.
Tunjuk cara membuat biskut kaedah gauldan ramas.
Murid menyedia, memasak, menghias,menghidang dan membuat pengiraan kosbiskut.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
41/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
34
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
Membungkus biskut
Aras 2Mengenal pasti kek yang disediakandengan kaedah gaul dan ramas
Menyedia, memasak, menghias,menghidang dan membuatpengiraan kos kek
Tunjuk cara membungkus biskut denganmenggunakan plastik, kotak lutsinar danbalang kedap udara supaya biskut tahanlama, mudah dilihat dari segi bentuk dansusunan biskut yang menarik.
Hasil masakan dinilai.
Murid membungkus biskut mengikutkreativiti.
Hasil pembungkusan dinilai.
Kek yang disediakan dengan kaedah gauldan ramas seperti ban batu karang, ban jemdan kek bantal.
Tunjuk cara membuat kek kaedah gaul danramas.
Murid menyedia, memasak, menghias,
menghidang dan membuat pengiraan koskek.
Hasil kerja dinilai.
8/14/2019 K.Hidup - Tingkatan 3 - 1
42/42
Huraian Sukatan Pelajaran Kemahiran Hidup Tingkatan Tiga
35
BIDANG / UNIT / TAJUKPEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN
CADANGANAKTIVITI PEMBELAJARAN
b. Putar
Aras 3Menerangkan pengertian pastri
Mengenal pasti pastri yangdisediakan dengan kaedah gaul danramas
Menyedia, memasak, menghias,menghidang dan membuatpengiraan kos pastri rapuh
Aras 1Menerangkan pengertian kaedahputar
Mengenal pasti biskut yangdisediakan dengan kaedah putar
Pastri adalah adunan tepung, lemak dancecair yang dihasilkan dalam bentuk doh.
Pastri yang disediakan dengan kaedah gauldan ramas seperti Karipap, Sardin Gulungdan Tart Kelapa .
Pastri yang disediakan dengan kaedah gauldan ramas dikenali sebagai pastri rapuh.
Tunjuk cara membuat pastri rapuh.
Murid menyedia, memasak, menghias,menghidang dan membuat pengiraan kospastri rapuh.
Hasil kerja dinilai.
Kaedah putar ialah lemak dan gula diputarhingga kembang dan putih.
Biskut yang disediakan dengan kaedah putarseperti Biskut Badam, Biskut SerpihanCoklat dan Biskut Cornflake Rangup.
Recommended