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LES MÉTIERS DE L'HÔTELLERIE RESTAURATION
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Secteur traditionnellement porteur,
l'hôtellerie-restauration recrute divers
types de profils : des commis·es de
cuisine aux sommelier·ère·s en passant
par les serveur·se·s, voiturier·ère·s ou
réceptionnistes.
Certains métiers peuvent être
accessibles sans diplôme ; mais c'est le
niveau CAP et bac pro qui reste la
norme pour travailler dans ce secteur.
1. Les métiers2. CAP 3. Brevet Professionnel4. Bac pro 5. Bac techno6. Mentions complémentaires 7. Certificat de QualificationProfessionnelle - CQP 8. BTS9. Licences / Bachelor10. Masters professionnels / MBA11. Formation professionnelle12. Sites utiles
EN OCCITANIE
Emplois Chaque année, ce secteur très diversifié où secôtoient chaînes internationales et petitsrestaurants propose plusieurs milliersd'emplois à tous les niveaux de qualification. Des métiers variés Cuisinier·ère ou sommelier·ère dans un grandrestaurant gastronomique, maître d'hôteldans une auberge semi-gastronomique decampagne, serveur·se dans un restaurantd'autoroute, commis·e dans une brasserie,réceptionniste, bagagiste ou chef·fe conciergedans un palace… Le secteur de l'hôtellerie-restauration offre un vaste choix de métiers !
LES MÉTIERS DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION1.
La restauration collective doit faire face à unimportant renouvellement de génération etrecrute en moyenne 20 000 personnes par an,particulièrement des cuisiniers. La professionestime que 16 000 postes de cuisiniers ne sontpas pourvus actuellement. En restauration collective, les horaires detravail sont moins contraignants. Métiers recherchés : serveur·se, commis·e,cuisinier·ère, pâtissier·ère, plongeur·se. Formations Préparés en 2 ou 3 ans après la classe de 3e,les CAP cuisine ou commercialisation etservices en hôtel-café-restaurant, les bacs procuisine ou commercialisation et services enrestauration sont des diplômes très appréciéspar les entreprises. En 2 ans après le bac, le BTS management enhôtellerie-restauration est également uneréférence dans le secteur. Les recruteurs (notamment les chaînes d'hôtelet les grands établissements) recherchentaussi de plus en plus des diplômés bac + 5(master pro, diplômes d'écoles hôtelières oude commerce) pour occuper des postes degestion. Les formations en alternance (apprentissage /contrat de professionnalisation) sontrépandues dans le secteur, l'alternance étantsouvent utilisée comme méthode de pré-recrutement par les grands groupes.
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La restauration Les recrutements sont liés à une bonnedynamique du secteur, mais aussi au turn-overimportant des professionnels (jusqu'à 60 %dans la restauration rapide qui embauchebeaucoup d'étudiants) et à la saisonnalité decertaines activités.
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L'hôtellerie-restauration est l'un des raressecteurs à offrir aux salariés des perspectivesd'évolution importantes grâce à l'expérienceet aux formations internes. De nombreuxgrands chefs ont commencé au bas del'échelle… Il est d'ailleurs également possible de trouverun poste même sans diplôme (en tant queplongeur par exemple). Conditions de travail et qualités requises Dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, ilfaut accepter d'être en activité quand lesautres ne travaillent pas : tard le soir, le week-end, les jours fériés ou en horaires décalés.
La profession a donc du mal à séduire lesjeunes et recruter certains profils comme lescommis de cuisine ou les réceptionnistes dontla mission a beaucoupévolué.Pour travailler dans ce secteur, vous devrezêtre flexible, disponible, réactif et en bonneforme physique. Pour les professions en relation avec laclientèle, il est nécessaire d'avoir le sens ducontact et de l'accueil.Un tiers de la clientèle hôtelière estétrangère, dont plus d'un tiers anglophone. IIest donc difficile de faire carrière dansl'hôtellerie sans parler anglais. Et la maîtrised'une deuxième langue ou plus vousdémarquera lors d'un recrutement.
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Ariège CFA de la Chambre de métiers et del’Artisanat de l’Ariège 2 Rue Jean Moulin, Labarre - BP 9002609001 Foix CedexTél : 05 34 09 88 10accueil-cfa@cm-ariege.frhttp://www.cm-ariege.fr
Contrat d’apprentissage Lycée professionnel des métiersFrançois Camel 28 rue Jules Ferry - BP 10809201 Saint-Giron CedexTél : 05 61 04 05 000090020y@ac-toulouse.frhttp://francois-camel.mon-ent-occitanie.fr
CAP agent polyvalent de restauration
ConsulaireCAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
EREA1 Chemin de Pic - BP 17709 103 Pamiers Cedex05 61 67 95 500090481z@ac-toulouse.frhttp://erea-pamiers.entmip.fr
Aude CCI Sud Formation CFA Occitanie -Carcassonne (CFA)Chemin Sainte Marie - BP 1311890 CarcassonneTél : 04 68 71 38 76formation@carcassonne.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
CAPcommercialisation et services en hôtel-café-restaurantCAP cuisine
Andorre Lycée Comte de Foix25 Carrer Prada MotxillaPrincipauté d'Andorre99000 AndorreTél : 00 376 872 500ce.1300023u@ac-montpellier.frhttp://sef.xena.ad/lcf
2. CAP C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP cuisine
Aveyron Section d’enseignement pro lycéepolyvalent et des métiers Jean Jaurès Avenue Jean Jaurès - BP 18612401 Saint-Affrique CedexTél : 05 65 98 14800120025m@ac-toulouse.frhttp://jaures-saint-affrique.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage Lycée professionnel Jean JaurèsLe Puits de Calès12100 Millau CedexTél :05 65 59 53 00http://jean-vigo.mon-ent-occitanie.fr0120014a@ac-toulouse.fr
Campus des métiers (CMA de l’Aveyron)Rue des métiersParc d’activités de Cantaranne12850 Onet-le-Chateau05 65 77 56 00cfa@cm-aveyron.frwww.cm-aveyron.fr
Contrat d’apprentissage Etablissement régional d’enseignementadapté Laurière 924 route de Laurière12200 Villefranche-de-RouergueTél : 05 65 45 23 970121178r@ac-toulouse.frhttp://erea-villefranche.entmip.fr
Contrat d’apprentissage
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CAP cuisine
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
Greta de l'Aude - site de Carcassonne 122 avenue du Général LeclercMaison de la formation11000 Carcassonne CedexTél : 04 68 25 00 19greta.carcas@orange.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue Lycée professionnel Charles Cros 1 rue Michel Vergès - BP 105511870 Carcassonne Cedex 09Tél : 04 68 25 63 63ce0110823k@ac-montpellier.frwww.lyc-cros-carcassonne.ac-montpellier.fr
Institut régional de formation des métiersde l'artisanat de l'Aude IRFMA Henri Martin12 avenue des GenêtsLa Roumenguière - BP 11211205 Lézignan-Corbières CedexTél : 04 68 11 22 00info@cfai-aude.frwww.cm-aude.fr
Contrat d’apprentissage Lycée Louise Michel2 rue Jean Moulin11108 Narbonne CedexTél : 04 68 32 84 00ce.0110023r@ac-montpellier.frwww.lyc-michel-narbonne.ac-montpellier.fr
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantCAP cuisine
Lycée polyvalent Albert Einstein354 avenue Vigan Braquet - BP 3816530205 Bagnols-sur-Cèze CedexTél : 04 66 90 42 00ce.0300950v@ac-montpellier.frwww.lycee-einstein.fr
CCI Sud Formation CFA Occitanie -Nîmes Marguerittes 90 allées Jacques Cartier30320 MarguerittesTél : 04 66 87 97 59cfa.nimes@sudformation.cci.frwww.gard.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Greta du Gard site de Nîmes - Lycée Dhuoda17 rue Dhuoda30913 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 04 24 50greta-nimes@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue Lycée professionnel Voltaire399 rue Bellini - BP 504030903 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 28 76 76ce.0301210c@ac-montpellier.frwww.lyc-voltaire-nimes.ac-montpellier.fr
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CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP agent polyvalent de restauration
Gard CCI Sud Formation CFA Occitanie - Alès270 quai des Prés Rasclaux - BP 2024530105 Alès CedexTél : 04 66 91 21 21cfa.ales@sudformation.cci.frwww.ales.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
Greta du Gard site d'Alès Lycée polyvalent Jean Baptiste DumasPlace de Belgique - BP 8035730107 Alès CedexTél : 04 66 86 68 49greta-ales@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue
Lycée d'enseignement général etprofessionnel Jean-Baptiste Dumas1 place de la BelgiqueBP 9019930100 Alès CedexTél : 04 66 78 23 23ce.0300002p@ac-montpellier.frwww.lycee-ales.fr
Greta du Gard site de Bagnols-sur-CèzeLycée polyvalent Albert EinsteinAvenue Vigan Braquet - BP 3816530205 Bagnols-sur-Cèze CedexTél : 04 66 04 24 50greta-bagnols@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue
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CAP agent polyvalent de restauration
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP agent polyvalent de restauration
Haute-Garonne Lycée professionnel privé Myriam 9 et 20 rue Mage31000 ToulouseTél : 05 61 14 71 47secretariat@myriam31.comhttp://www.myriam31.com
Contrat d’apprentissage Lycée professionnel Renée Bonnet1 allée de Lieutenant Lafay - BP 437431432 Toulouse Cedex 4Tél : 05 62 88 91 110310054r@ac-toulouse.frhttp://renee-bonnet.mon-ent-occitanie.fr
Lycée pro privé Castelnouvel Léguevin31490 LéguevinTél : 05 62 13 44 470312063z@ac-toulouse.frhttp://sites.google.com/site/lppcastelnouvel
Établissement régional d’enseignementadapté Muret40 avenue Louis Pasteur - BP 30231605 Muret CedexTél : 05 61 51 96 960311240e@ac-toulouse.frhttp://erea-muret.entmip.fr
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Gers Section d’enseignement pro lycéepolyvalent et des métiers d’Artagnan Avenue des Pyrénées32110 NogaroTél : 05 65 09 00 240320026e@ac-toulouse.frhttp://cite-d-artagnan.mon-ent-occitanie.fr
Lycée professionnel Pardailhan Chemin de BaroN - BP 37632008 Auch CedexTél : 05 62 61 42 500320002d@ac-toulouse.frhttp://pardailhan.mon-ent-occitanie.fr
Ecole des métiers de la Chambre de métierset de l’artisanat du Gers 1 avenue de la République32550 - Pavie CedexTél : 05 62 61 22 30contact@cma-gers.frwww.cma-gers.fr
Contrat d’apprentissage
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CAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Section d’enseignement professionnelprivée - Lycée polyvalent Sainte-Thérèse 16 rue du Bugatet - BP 16131804 Saint-Gaudens CedexTél : 05 62 00 95 100312308r@ac-toulouse.frwww.stsg.fr
Hautes-Pyrénées Lycée professionnel privé Vincent de Paul 16 rue Saint Vincent de Paul65000 TarbesTél : 05 62 93 13 30contact@vincent-de-paul.comwww.lpp-vincent-de-paul.com
Ecole des métiers des Hautes-Pyrénées 1 rue Pierre Latécoère - Zone Bastillac Sud65000 TarbesTél : 05 62 44 11 88edm65@cma65.frwww.cma65.fr
Contrat d’apprentissage Lycée pro. des métiers Lautréamont avenue d’Azereix - BP 164965016 Tarbes CedexTél : 05 62 34 51 130650874x@ac-toulouse.frhttp://lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Lycée professionnel Elisabeth etNorbert Casteret27 avenue de l’Isle - BP 19831806 Saint-Gaudens CedexTél : 05 61 94 76 600310033t@ac-toulouse.frhttp://casteret.mon-ent-occitanie.fr
Section d’ens. pro lycée polyvalent et des métiers de l’hôtellerie Occitanie1 rue de l’Abbé Jules Lemire - BP 313131026 Toulouse Cedex 03Tél : 05 34 50 10 100310046g@ac-toulouse.frhttp://hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr
CFA du Comminges1è rue René Arnaud31210 Gourdan-PolignanTél : 05 62 00 28 80cfa-comminges@wanadoo.frwww.cfaducomminges.fr
Contrat d’apprentissage CFA commerce et services 21 rue Georges Brassens31700 BlagnacTél : 05 62 74 73 72accueil@cfablagnac.orgwww.cfablagnac.org
Contrat d’apprentissage
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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP cuisine
Lycée professionnel de l’Arrouza 28 boulevard Roger Cazenave - BP 70765107 Lourdes CedexTél : 05 62 42 73 900650014m@ac-toulouse.frhttp://arrouza.mon-ent-occitanie.fr
Hérault CCI Sud Formation CFA Occitanie Rue Joliot Curie34500 BéziersTél : 04 67 80 97 09formation@beziers.cci.frwww.icf-beziers.comwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Greta Hérault Ouest - site de BéziersLGTP Jean MoulinAvenue des Martyrs de la Résistance - BP 74534521 BéziersTél : 04 67 30 43 00greta-beziers@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
LGTP Jean Moulinavenue des Martyrs de la Résistance - BP 74534500 Béziers CedexTél : 04 67 35 59 35ce.0340011c@ac-montpellier.frwww.lpojeanmoulinbeziers.fr
Lycée polyvalent Victor Hugo300 avenue Louis Médard - BP 8020334401 LunelTél : 04 99 13 70 30ce.0342090m@ac-montpellier.frwww.victorhugo-lunel.fr
CCI Sud Formation CFA Occitanie 2300 avenue des Moulins - BP 731734185 Montpellier Cedex 4Tél : 04 99 51 35 00accueil.montpellier@sudformation.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Greta Montpellier Littoral - sitede Montpellier Lycée Jean Mermoz717 avenue Jean Mermoz34060 Montpellier Cedex 02Tél : 04 67 20 36 00greta-montpellier@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Lycée hôtellerie & tourisme Georges FrêcheAvenue du Mondial 9834000 MontpellierTél : 04 67 13 05 05ce.0342225j@ac-montpellier.frwww.lyceehoteliergeorgesfreche.fr
Lycée professionnel Jules Ferry 270 avenue de la Colline - CS 7001334077 Montpellier Cedex 3Tél : 04 67 10 74 01ce.0340045p@ac-montpellier.frwww.lyc-ferry-montpellier.ac-montpellier.fr
CFA municipal Nicolas Albano Rue Mirabeau - BP 17634200 SèteTél : 04 99 57 60 35cfa.accueil@cfavilledesete.frhttp://cfamunicipaldesete.fr
Contrat d’apprentissage Lycée des métiers Charles de Gaulle 38 rue Robespierre34200 SèteTél : 04 67 46 73 00ce.0340078a@ac-montpellier.frwww.lyc-degaulle-sete.ac-montpellier.fr
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Lot CFA Ecole des métiers du Lot CMA du Lot Rue Saint Ambroise46000 CahorsTél : 05 65 53 21 00edm46@cm-cahors.frwww.edm-cahors.fr
Contrat d’apprentissage Lycée pro des métiers Quercy Périgord avenue Roger Couderc - BP 90006 46200SouillacTél : 0565 27 03 000460529a@ac-toulouse.frhttp://quercy-perigord.mon-ent-occitanie.fr
CAP cuisine
Lozère Greta de Lozère - site de MendeLycée Emile PeytavinAvenue du 11 Novembre48000 MendeTél : 04 66 65 25 24greta-lozere@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Formation professionnelle continue
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CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurant CAP cuisine
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Institut régional de formation desmétiers de l'artisanat de Lozère (CFA)IRFMA Henry Giral Rue de l'’apprentissageZone artisanale48000 MendeTél : 04 66 49 04 76 ou 04 66 49 12 66contact@cfa-mende.frinfo@cma-lozere.frhttp://cfa-mende.fr
Contrat d’apprentissage Lycée privé Sacré-Coeur43 avenue de la gare48200 Saint-Chély-d'ApcherTél : 04 66 31 00 99ce.0480680d@ac-montpellier.frwww.ensemble-sacre-coeur.fr
Pyrénées-Orientales Lycée Christian Bourquin - Lycée polyvalentdes métiers de l'hôtellerie, de lagastronomie et des tourismes4 avenue Nelson Mandela66700 Argelès-sur-MerTél : 04 68 81 02 02ce.0660924w@ac-montpellier.frwww.lyc-bourquin-argeles.ac-montpellier.fr
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CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurant CAP cuisine
CAP agent polyvalent de restaurationCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CCI Sud Formation CFA Occitanie -Perpignan Maison de la formationAvenue Paul Pascot66000 PerpignanTél : 04 68 56 62 20cfa.perpignan@sudformation.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Greta des PO - site de Perpignan Rue Charles Blanc66027 Perpignan CedexTél : 04 68 52 70 23greta-perpignan@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Lycée Pablo Picasso120 avenue du Général Jean Gilles66028 Perpignan CedexTél : 04 68 50 04 13www.lyc-picasso-perpignan.ac-montpellier.fr
CAP agent polyvalent de restaurationCAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP agent polyvalent de restauration
Tarn Université régionale des Métiers del’Artisanat 112 route des Templiers - Cunac CS 2234081000 Albi Cedex 9Tél : 05 63 48 43 60cfa@cm-tarn.frwww.cm-tarn.fr
Contrat d’apprentissage Lycée pro des métiers Toulouse-Lautrec15 rue Charles PortalBP 80314 81027 Albi Cedex 9Tél : 05 63 49 19 290810003n@ac-toulouse.frhttp://toulouse-lautrec-albi.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage Section d’enseignement professionnel dulycée polyvalent Jean Jaurès route de Blaye81400 CarmauxTél : 05 63 80 22 000810047l@ac-toulouse.frhttp://jaures-aucouturier.mon-ent-occitanie.fr
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CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
CAP agent polyvalent de restauration
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Maison familiale et rurale d’éducation etd’orientationLa Roque81440 PeyregouxTél : 05 63 82 20 20mfr.peyregoux@mfr.asso.frhttp://mfr-peyregoux.fr
Contrat d’apprentissage Lycée pro des métiers hôteliers 45 rue Lapeyrouse - BP 54081207 Mazamet CedexTél : 05 63 97 57 570811144d@ac-toulouse.frhttp://hotelier-mazamet.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage Tarn et Garonne Lycée professionnel Antoine Bourdelle 3 boulevard Edouard Herriot - BP 37382003 Montauban CedexTél : 05 63 92 63 000820032p@ac-toulouse.frhttp://bourdelle.mon-ent-occitanie.fr
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiersZI Nord- 11 rue Ernest Mercadier - BP 2063482000 MontaubanTél : 05 63 03 53 39contact@edmcfa82.frwww.ecoledesmetiers82.fr
Contrat d’apprentissage
CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Lycée professionnel privé Marie Théas rue Marie-Rose Ginest CS 2054582005 MontaubanTél : 05 63 03 96 270820061w@ac-toulouse.frwww.lycee-pierre-marie-theas.fr
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CAP commercialisation et services enhôtel-café-restaurantCAP cuisine
Section d’enseignement professionnel dulycée polyvalent Jean de Prades route de Toulouse - BP 8082102 Castelsarrasin CedexTél : 05 63 32 84 840820700r@ac-toulouse.frhttp://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Aude CCI Sud Formation CFA Occitanie -Carcassonne (CFA)Chemin Sainte Marie - BP 1311890 CarcassonneTél : 04 68 71 38 76formation@carcassonne.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisine
Ariège CFA de la Chambre de métiers et del’Artisanat de l’Ariège 2 Rue Jean Moulin, Labarre - BP 9002609001 Foix CedexTél : 05 34 09 88 10accueil-cfa@cm-ariege.frhttp://www.cm-ariege.fr
Contrat d’apprentissage
3. BP
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Aveyron Campus des métiers (CMA de l’Aveyron)Rue des métiersParc d’activités de Cantaranne12850 Onet-le-Chateau05 65 77 56 00cfa@cm-aveyron.frwww.cm-aveyron.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisine
Gard CCI Sud Formation CFA Occitanie - Alès270 quai des Prés Rasclaux - BP 2024530105 Alès CedexTél : 04 66 91 21 21cfa.ales@sudformation.cci.frwww.ales.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
BP arts de la cuisine
Hautes-Pyrénées Ecole des Métiers des Hautes-Pyrénées 1 rue Pierre Latécoère, Zone Bastillac Sud65000 TarbesTél : 05 62 44 11 88edm65@cma65.frwww.cma65.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Haute-Garonne CFA commerce et services 21 rue Georges Brassens31700 BlagnacTél : 05 62 74 73 72accueil@cfablagnac.orgwww.cfablagnac.org
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Lot CFA Ecole des métiers du Lot – CMA du Lot Rue Saint Ambroise46000 CahorsTél : 05 65 53 21 00edm46@cm-cahors.frwww.edm-cahors.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Gers Ecole des métiers de la Chambre demétiers et de l’artisanat du Gers 1 avenue de la République32550 Pavie CedexTél : 05 62 61 22 30contact@cma-gers.frwww.cma-gers.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration BP sommelier
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Hérault CCI Sud Formation CFA Occitanie Rue Joliot Curie34500 BéziersTél : 04 67 80 97 09apprentissage.beziers@sudformation.cci.fr www.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage CCI Sud Formation CFA Occitanie 2300 avenue des Moulins - BP 731734185 Montpellier Cedex 4Tél : 04 99 51 35 00accueil.montpellier@sudformation.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Pyrénées-Orientales CCI Sud Formation CFA Occitanie Maison de la formationAvenue Paul Pascot - BP 9044366004 PerpignanTél : 04 68 56 62 20cfa.perpignan@sudformation.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisineBP arts du service et commercialisation enrestauration
Lozère Institut régional de formation desmétiers de l'artisanat de Lozère - IRFMAHenry GiralRue de l'apprentissage - Zone artisanale48000 MendeTél : 04 66 49 04 76 ou 04 66 49 12 66contact@cfa-mende.frinfo@cma-lozere.frhttp://cfa-mende.fr
Contrat d’apprentissage
BP arts de la cuisine
Tarn et Garonne CFA de Tarn et Garonne – Ecole desmétiers ZI Nord - 11 rue Ernest Mercadier - BP 2063482000 MontaubanTél : 05 63 03 53 39contact@edmcfa82.frwww.ecoledesmetiers82.fr
Contrat d’apprentissage
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
BP arts de la cuisinearts du service et commercialisation enrestauration
Tarn Université Régionale des Métierset de l’Artisanat112 route des TempliersCunac - CS 2234081000 Albi Cedex 9Tél : 05 63 48 43 60cfa@cm-tarn.frwww.cm-tarn.fr
Contrat d’apprentissage
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Ariège Lycée professionnel des métiers FrançoisCamel 28 rue Jules Ferry - BP 10809201 Saint-Giron CedexTél : 05 61 04 05 000090020y@ac-toulouse.frhttp://francois-camel.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Aude Lycée professionnel Charles Cros1 rue Michel Vergès - BP 105511870 Carcassonne Cedex 09Tél : 04 68 25 63 63ce0110823k@ac-montpellier.frwww.lyc-cros-carcassonne.ac-montpellier.fr
4. BAC PROC R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Aveyron Lycée professionnel Jean Vigo Le Puits de Calès12100 Millau CedexTél : 05 65 59 53 000120014a@ac-toulouse.frhttp://jean-vigo.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage Lycée professionnel privé Saint-Joseph Avenue Etienne Soulié12200 Villefranche-de-RouergueTél : 05 65 45 01 130121260e@ac-toulouse.frhttp://lycee-saint-joseph.com
Bac pro commercialisation et services enrestauration Bac pro cuisine
Gard
CCI Sud Formation CFA Occitanie 90 allées Jacques Cartier30320 MarguerittesTél : 04 66 87 97 59cfa.nimes@sudformation.cci.frwww.gard.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Bac pro commercialisation et services enrestauration
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
H et C Conseil Nîmes32 rue Mallet StevensBâtiment K - Ville Active30900 NîmesTél : 04 66 84 63 17h-c-conseil@orange.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
Lycée professionnel Voltaire399 rue Bellini - BP 504030903 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 28 76 76ce.0301210c@ac-montpellier.frwww.lyc-voltaire-nimes.ac-montpellier.fr
Lycée professionnel hôtelier Marie Curie Route de Florac30270 Saint-Jean-du-GardTél : 04 66 85 30 85ce.0300041g@ac-montpellier.frwww.lyc-curie-stjeandugard.ac-montpellier.fr
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Lycée professionnel du campus privé lasalle Saint-Christophe Aux Stournes32140 MasseubeTél : 05 62 66 98 20masseube@cneap.frwww.institut-st-christophe.com
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Gers Lycée professionnel Pardailhan Chemin de Baron - BP 37632008 Auch CedexTél : 05 62 61 42 500320002d@ac-toulouse.frhttp://pardailhan.mon-ent-occitanie.fr
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Haute-Garonne Lycée professionnel Renée Bonnet1 allée de Lieutenant Lafay - BP 437431432 Toulouse Cedex 4Tél : 05 62 88 91 110310054r@ac-toulouse.frhttp://renee-bonnet.mon-ent-occitanie.fr
Section d’enseignement professionnel dulycée polyvalent et des métiers del’hôtellerie d’Occitanie 1 rue de l’Abbé Jules Lemire - BP 313131026 Toulouse Cedex 03Tél : 05 34 50 10 100310046g@ac-toulouse.frhttp://hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Section d’enseignement professionnelprivée lycée polyvalent Sainte-Thérèse 16 rue du Bugatet - BP 16131804 Saint-Gaudens CedexTél : 05 62 00 95 100312308r@ac-toulouse.frwww.stsg.fr
Hautes-Pyrénées Lycée pro. des métiers Lautréamont avenue d’Azereix - BP 164965016 Tarbes CedexTél : 05 62 34 51 130650874x@ac-toulouse.frhttp://lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
Lycée professionnel de l’Arrouza 28 boulevard Roger Cazenave - BP 70765107 Lourdes CedexTél : 05 62 42 73 900650014m@ac-toulouse.frhttp://arrouza.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestauration
Hérault CCI Sud Formation CFA Occitanie Rue Joliot Curie34500 BéziersTél : 04 67 80 97 09formation@beziers.cci.frwww.icf-beziers.comwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Lycée général, techo et Pro Jean MoulinAvenue des Martyrs de la Résistance - BP 74534521 BéziersTél : 04 67 35 59 35ce.0340011c@ac-montpellier.frwww.lpojeanmoulinbeziers.fr
H et C Conseil Montpellier39 rue Pomier LayrarguesRésidence Pré d'Hermès34070 MontpellierTél : 04 67 65 45 57hcconseil.montpellier@wanadoo.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Lycée hôtellerie & tourisme Georges FrêcheAvenue du Mondial 9834000 MontpellierTél : 04 67 13 05 05ce.0342225j@ac-montpellier.frwww.lyceehoteliergeorgesfreche.fr
Contrat d’apprentissage Lycée des métiers Charles de Gaulle 38 rue Robespierre34200 SèteTél : 04 67 46 73 00ce.0340078a@ac-montpellier.frwww.lyc-degaulle-sete.ac-montpellier.fr
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Lot Lycée pro des métiers Quercy Périgord avenue Roger Couderc - BP 90006 46200 SouillacTél : 0565 27 03 000460529a@ac-toulouse.frhttp://quercy-perigord.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Lozère Greta de Lozère - site de MendeLycée Emile PeytavinAvenue du 11 Novembre48000 MendeTél : 04 66 49 18 66ce.0480019k@ac-montpellier.fr (LP)ce.0480009z@ac-montpellier.fr (LT)www.lyceepeytavin.com
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Lycée privé Sacré-Coeur43 avenue de la gare48200 Saint-Chély-d'ApcherTél : 04 66 31 00 99ce.0480680d@ac-montpellier.frwww.ensemble-sacre-coeur.fr
Pyrénées-Orientales Lycée Christian Bourquin - Lycée polyvalentdes métiers de l'hôtellerie, de lagastronomie et des tourismes4 avenue Nelson Mandela66700 Argelès-sur-MerTél : 04 68 81 02 02ce.0660924w@ac-montpellier.frwww.lyc-bourquin-argeles.ac-montpellier.fr
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
CCI Sud Formation CFA Occitanie -Perpignan Maison de la formationAvenue Paul Pascot66000 PerpignanTél : 04 68 56 62 20cfa.perpignan@sudformation.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Tarn Lycée pro des métiers hôteliers 45 rue Lapeyrouse - BP 54081207 Mazamet CedexTél : 05 63 97 57 570811144d@ac-toulouse.frhttp://hotelier-mazamet.mon-ent-occitanie.fr
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Bac pro commercialisation et services enrestaurationBac pro cuisine
Tarn et Garonne Lycée professionnel privé Marie Théas rue Marie-Rose Ginest CS 2054582005 MontaubanTél : 05 63 03 96 270820061w@ac-toulouse.frwww.lycee-pierre-marie-theas.fr
Section d’enseignement professionneldu lycée polyvalent Jean de Prades Route de Toulouse - BP 80 82102Castelsarrasin CedexTél : 05 63 32 84 840820700r@ac-toulouse.frhttp://jean-de-prades.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Bac techno sciences et technologies del'hôtellerie et de la restauration
Hérault Lycée hôtellerie & tourisme Georges FrêcheAvenue du Mondial 9834000 MontpellierTél : 04 67 13 05 05ce.0342225j@ac-montpellier.frwww.lyceehoteliergeorgesfreche.fr
Bac techno sciences et technologies de l'HR
Lozère Lycée privé Sacré-Coeur43 avenue de la gare48200 Saint-Chély-d'ApcherTél : 04 66 31 00 99ce.0480680d@ac-montpellier.frwww.ensemble-sacre-coeur.fr
Bac techno sciences et technologies de l'HR
Lot Lycée polyvalent Hôtelier Quercy Périgordavenue Roger Couderc - BP 90006 46200 SouillacTél : 0565 27 03 000460529a@ac-toulouse.frhttp://quercy-perigord.mon-ent-occitanie.fr
Bac techno sciences et technologies del'hôtellerie et de la restauration
Pyrénées-Orientales Lycée polyvalent des métiers de l'hôtellerie,de la gastronomie et des tourismes ChristianBourquin4 avenue Nelson Mandela66700 Argelès-sur-MerTél : 04 68 81 02 02ce.0660924w@ac-montpellier.frwww.lyc-bourquin-argeles.ac-montpellier.fr
Bac techno sciences et technologies del'hôtellerie et de la restauration
Tarn et Garonne Lycée polyvalent Jean de Prades route de Toulouse - BP 8082102 Castelsarrasin cedexTél :05 63 32 84 840820004j@ac-toulouse.frhttp://jean-de-prades.entmip.fr
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5. BAC TECHNO
Bac techno sciences et technologies del'hôtellerie et de la restauration
Haute-Garonne Lycée polyvalent des métiers de l’hôtelleried’Occitanie 1 rue de l’Abbé Jules Lemire - BP 313131026 Toulouse - Cedex 03Tél : 05 34 50 10 100310046g@ac-toulouse.frhttp://hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr Bac pro commercialisation et services en
restaurationBac pro cuisine
Hautes-Pyrénées Lycée professionnel de l’Arrouza 28 boulevard Roger Cazenave - BP 70765107 Lourdes CedexTél : 05 62 42 73 900650014m@ac-toulouse.frhttp://arrouza.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Ariège Lycée professionnel des métiersFrançois Camel 28 rue Jules Ferry - BP 10809201 Saint-Giron CedexTél : 05 61 04 05 000090020y@ac-toulouse.frhttp://francois-camel.mon-ent-occitanie.fr
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Aude Lycée professionnel Charles Cros1 rue Michel Vergès - BP 105511870 Carcassonne Cedex 09Tél : 04 68 25 63 63ce0110823k@ac-montpellier.frwww.lyc-cros-carcassonne.ac-montpellier.fr
6. MENTIONS COMPLÉMENTAIRESC R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Aveyron Lycée professionnel privé Saint-Joseph Avenue Etienne Soulié12200 Villefranche-de-RouergueTél : 05 65 45 01 130121260e@ac-toulouse.frhttp://lycee-saint-joseph.com
Mention complémentaire art de la cuisineallégéeMention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire organisateur deréceptions
Gard
CCI Sud Formation CFA Occitanie 90 allées Jacques Cartier30320 MarguerittesTél : 04 66 87 97 59cfa.nimes@sudformation.cci.frwww.gard.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
Mention complémentaire employé traiteurMention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire accueil-réceptionMention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Lycée professionnel Voltaire399 rue Bellini - BP 504030903 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 28 76 76ce.0301210c@ac-montpellier.frwww.lyc-voltaire-nimes.ac-montpellier.fr
Lycée professionnel hôtelier Marie Curie Route de Florac30270 Saint-Jean-du-GardTél : 04 66 85 30 85ce.0300041g@ac-montpellier.frwww.lyc-curie-stjeandugard.ac-montpellier.fr
Mention complémentaire accueil-réceptionMention complémentaire art de la cuisineallégéeMention complémentaire organisateur deréceptions
Mention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Ecole Culinaire Santé Tourisme32 avenue Magellan30320 MarguerittesTél : 04 66 87 97 59aileen-roux@nimes.cci.frwww.gard.cci.fr
Lycée Dhuoda Greta du Gard - site de Nîmes 17 rue Dhuoda30913 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 04 24 50greta-nimes@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Gers Lycée professionnel Pardailhan Chemin de Baron - BP 37632008 Auch CedexTél : 05 62 61 42 500320002d@ac-toulouse.frhttp://pardailhan.mon-ent-occitanie.fr
Mention complémentaire accueil-réceptionMention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire accueil-réceptionMention complémentaire organisateur deréceptionsMention complémentaire sommellerieMention complémentaire employé barmanMention complémentaire employé traiteur
Mention complémentaire employé traiteur
Haute-Garonne Lycée polyvalent et des métiers del’hôtellerie d’Occitanie 1 rue de l’Abbé Jules Lemire - BP 313131026 Toulouse Cedex 03Tél : 05 34 50 10 100310046g@ac-toulouse.frhttp://hotellerie-tourisme.mon-ent-occitanie.fr
CFA commerce et services 21 rue Georges Brassens31700 BlagnacTél : 05 62 74 73 72accueil@cfablagnac.orghttp://www.cfablagnac.org
Contrat d’apprentissage Ecole supérieure des métiers de laChambre de métiers de Haute-Garonne Chemin de la pyramide - BP 2531600 Muret Cedex 01Tél : 05 62 11 60 60esm@cm-toulouse.frwww.esm-muret.fr
Contrat d’apprentissage
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Mention complémentaire art de la cuisineallégéeMention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Mention complémentaire accueil-réception
Hautes-Pyrénées Lycée pro. des métiers Lautréamont avenue d’Azereix - BP 164965016 Tarbes CedexTél : 05 62 34 51 130650874x@ac-toulouse.frhttp://lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage
Lycée professionnel de l’Arrouza 28 boulevard Roger Cazenave - BP 70765107 Lourdes CedexTél : 05 62 42 73 900650014m@ac-toulouse.frhttp://arrouza.mon-ent-occitanie.fr
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire employé barman
Hérault CCI Sud Formation CFA Occitanie Rue Joliot Curie34500 BéziersTél : 04 67 80 97 09formation@beziers.cci.frwww.icf-beziers.comwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
H et C Conseil Montpellier39 rue Pomier Layrargues - Rés. Pré d'Hermès34070 MontpellierTél : 04 67 65 45 57hcconseil.montpellier@wanadoo.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
Mention complémentaire employé barmanMention complémentaire employé traiteurMention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire accueil-réception
Mention complémentaire employé traiteur
Lycée hôtellerie & tourisme Georges FrêcheAvenue du Mondial 9834000 MontpellierTél : 04 67 13 05 05ce.0342225j@ac-montpellier.frwww.lyceehoteliergeorgesfreche.fr
Lycée professionnel Jules Ferry 270 avenue de la Colline - CS 7001334077 Montpellier Cedex 3Tél : 04 67 10 74 01ce.0340045p@ac-montpellier.frwww.lyc-ferry-montpellier.ac-montpellier.fr
CFA municipal Nicolas Albano Rue Mirabeau - BP 17634200 SèteTél : 04 99 57 60 35cfa.accueil@cfavilledesete.frhttp://cfamunicipaldesete.fr
Contrat d’apprentissage
Mention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Lot Lycée pro des métiers Quercy Périgord avenue Roger Couderc - BP 90006 46200 SouillacTél : 0565 27 03 000460529a@ac-toulouse.frhttp://quercy-perigord.mon-ent-occitanie.fr
Mention complémentaire accueil-réceptionMention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire sommellerie
Mention complémentaire art de la cuisineallégéeMention complémentaire cuisinier endessert de restaurant
Lozère Lycée privé Sacré-Coeur43 avenue de la gare48200 Saint-Chély-d'ApcherTél : 04 66 31 00 99ce.0480680d@ac-montpellier.frwww.ensemble-sacre-coeur.fr
Pyrénées-Orientales Greta des Pyrénées-Orientales - sitede Perpignan Rue Charles Blanc, Lycée Pablo Picasso66027 Perpignan CedexTél : 04 68 52 70 23greta-perpignan@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
Mention complémentaire employé traiteur
CFA Ecole des métiers du Lot – CMA du Lot Rue Saint Ambroise46000 CahorsTél : 05 65 21 00edm46@cm-cahors.frwww.edm-cahors.fr
Contrat d’apprentissageMention complémentaire cuisinier endessert de restaurantMention complémentaire organisateur deréceptions
Mention complémentaire employé traiteur
Tarn Lycée pro des métiers hôteliers 45 rue Lapeyrouse - BP 54081207 Mazamet CedexTél : 05 63 97 57 570811144d@ac-toulouse.frhttp://hotelier-mazamet.mon-ent-occitanie.fr
Contrat d’apprentissage Université régionale des Métierset de l’Artisanat112 route des Templiers, Cunac CS 2234081000 Albi Cedex 9Tél : 05 63 48 43 60cfa@cm-tarn.frhttp://www.cm-tarn.fr
Contrat d’apprentissage
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
5. CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE - CQP
CQP commis de cuisine CQP employé d’étages CQP réceptionniste CQP agent de restauration CQP serveur en restauration optionsommellerie CQP limonadier CQP assistant d'exploitation
CQP commis de cuisine
CQP commis de cuisine
Aude H et C Conseil Narbonne20 rue de Maraussan11100 NarbonneTél : 04 68 43 12 53hcconseil.beziers@wanadoo.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
Gard Greta du Gard - site de Bagnols-sur-CèzeLycée polyvalent Albert EinsteinAvenue Vigan Braquet - BP 3816530205 Bagnols-sur-Cèze CedexTél : 04 66 04 24 50greta-bagnols@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
Greta du Gard - site de Nîmes 17 rue Dhuoda30913 Nîmes Cedex 2Tél : 04 66 04 24 50greta-nimes@ac-montpellier.frhttp://gretamediterranee.fr
CQP agent de restauration CQP commis de cuisine CQP serveur en restauration optionsommellerie CQP employé d'étages CQP limonadier CQP assistant d'exploitation CQP pizzaiolo CQP réceptionniste
H et C Conseil Nîmes32 rue Mallet StevensBâtiment K - Ville Active30900 NîmesTél : 04 66 84 63 17h-c-conseil@orange.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
CQP Agent de restaurationCQP Commis de cuisineCQP CuisinierCQP Employé qualifié de restaurationCQP GouvernanteCQP Gouvernante d’hôtel établissement desantéCQP Maître d’hôtelCQP PizzaïoloCQP RéceptionnisteCQP Serveur de restaurant
Haute-Garonne Catalyse Toulouse 281 Route d’Espagne31100 ToulouseTél : 05 62 14 14 78juliesoukra@catalyse.frwww.catalyse.fr
Contrat de professionnalisation
CQP Commis de cuisineCQP Reconnaissance d'Aptitude à l'Emploi CQP serveur Option sommellerie
Tarn MFR - Maison familiale rurale de PeyregouxLa Roque81440 PeyregrouxTél : 05 63 82 20 20mfr.peyregoux@mfr.asso.frwww.mfr-peyregoux.asso.fr
Formation par alternance
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
CQP chef de cuisine en restauration rapideCQP chef GérantCQP commis de cuisineCQP cuisinier (cuisine de saveurs, terroirset traditions)CQP employé d’étage
JMB Formation19 chemin de la Loge31400 ToulouseTél 04 93 63 78 32contact@jmb-formation.com
Contrat de professionnalisation
CQP commis de cuisine CQP serveur en restau. option sommellerie CQP employé(e) d'étages CQP cuisinier CQP limonadier / CQP pizzaioloCQP assistant d'exploitation CQP réceptionniste
Hérault
H et C Conseil Montpellier39 rue Pomier Layrargues Rés. Pré d'Hermès34070 MontpellierTél : 04 67 65 45 57hcconseil.montpellier@wanadoo.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
CQP agent de restaurationCQP assistant d’exploitationCQP commis de cuisineCQP cuisinierCQP employé d’étageCQP employé qualifié de restaurationCQP gouvernanteCQP gouvernante d’hôtel établissement desantéCQP Maître d’hôtelCQP plongeur officier de cuisineCQP réceptionnisteCQP serveur de restaurant
Hautes-Pyrénées Catalyse SemeacChemin de Saint Frai65600 SemeacTél : 05 62 45 34 93catalyse@catalyse.frwww.catalyse.fr
Contrat de professionnalisation
CQP agent de restauration CQP commis de cuisine CQP serveur en restau option sommellerie CQP employé d'étages CQP réceptionniste CQP limonadier CQP assistant d'exploitation
Pyrénées-Orientales
H et C Conseil Perpignan7 Rue Aristide Bergès - Mas Guérido66330 CabestanyTél : 04 68 86 20 65hcconseil.perp@wanadoo.frwww.hcconseil.org
Contrat de professionnalisation
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
6. BTS
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaire
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité d'hébergement
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restauration
Gard
CCI Sud Formation CFA Occitanie 90 allées Jacques Cartier30320 MarguerittesTél : 04 66 87 97 59cfa.nimes@sudformation.cci.frwww.gard.cci.frwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage
Hérault
CCI Sud Formation CFA Occitanie Rue Joliot Curie345535 BéziersTél : 04 67 80 97 09formation@beziers.cci.frwww.icf-beziers.comwww.sudformation.cci.fr
Contrat d’apprentissage Esicad Montpellier1702 rue de Saint Priest - Parc Euromédecine34097 Montpellier Cedex 5Tél : 04 67 10 57 56montpellier@esicad.comwww.esicad.com
Contrat de professionnalisation
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restaurationBTS management en HR optionmanagement d'unité d'hébergement
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restaurationBTS management en HR optionmanagement d'unité d'hébergement
BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restauration
Lycée de l'hôtellerie et du tourismeGeorges Frêche401 rue Le Titien34960 MontpellierTél : 04 67 13 05 05ce.0342225j@ac-montpellier.frwww.lyceehoteliergeorgesfreche.fr
Haute-Garonne Lycée polyvalent hôtellerie et tourismed’Occitanie 1 rue de l’Abbé Jules Lemire - BP 313131026 Toulouse Cedex 03Tél : 05 34 50 10 100310046g@ac-toulouse.frhttp://hotellerie-tourisme.entmip.fr
ESICAD – la compagnie de formation210 avenue La Tolosane, Eurocampus31319 Labège CedexTél : 05 61 39 03 63toulouse@esicad.comhttp://www.esicad.com
Contrat de professionnalisation
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BTS management en HR optionmanagement d'unité de prod culinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restaurationBTS management en HR optionmanagement d'unité d'hébergement
BTS management en HR optionmanagement d'unité de productionculinaire
BTS management en HR optionmanagement d'unité de productionculinaireBTS management en HR optionmanagement d'unité de restauration
CFA commerce et services 21 rue Georges Brassens31700 BlagnacTél : 05 62 74 73 72accueil@cfablagnac.orghttp://www.cfablagnac.org
Contrat d’apprentissage
Lot
Lycée pro. Hôtelier Quercy Périgord Avenue Roger Couderc - BP 9000646200 SouillacTél : 05 65 27 03 00ce.0460529a@ac-toulouse.frhttp://quercy-perigord.entmip.fr
Lozère
Lycée privé Sacré-Coeur43 avenue de la gare48200 Saint-Chély-d'ApcherTél : 04 66 31 00 99ce.0480680d@ac-montpellier.frwww.ensemble-sacre-coeur.fr
BTS management en HR optionmanagement d'unité de productionculinaire
BTS management en HR optionmanagement d'unité de restaurationBTS management en HR optionmanagement d'unité d'hébergement
BTS management en HR optionmanagement d'unité de productionculinaire
Hautes-Pyrénées Lycée pro. des métiers Lautréamont Avenue d’Azereix - BP 164965016 Tarbes CedexTél : 05 62 34 51 130650874x@ac-toulouse.frhttp://lautreamont.mon-ent-occitanie.fr
contrat d’apprentissage (uniquement la 2eannée. La 1re année commune du BTS HRoption A et B se prépare au lycée de l’Arrouzaà Lourdes). Section d’enseignement général ettechnologique du LP de l’Arrouza 28 boulevard Roger Cazenave - BP 70765107 Lourdes CedexTél : 05 62 42 73 900650014m@ac-toulouse.frhttp://arrouza.entmip.fr
Contrat d’apprentissage
Tarn et Garonne
Lycée polyvalent Jean de Prades Castelsarrasinroute de Toulouse - BP 8082102 Castelsarrasin CedexTél : 05 63 32 84 840820004j@ac-toulouse.frhttp://jean-de-prades.entmip.fr
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7. LICENCES - BACHELOR
Licence pro guide conférencierLicence pro métiers du tourisme communication et valorisation desterritoires
MBA Vatel directeur d’hôtellerieinternationale (niveau I)Bachelor Vatel manager en hôtellerieinternationale
Ariège
Institut Supérieur du Tourisme, del’Hôtellerie et de l’Alimentation 4 avenue Raoul Lafagette09000 FoixTél : 05 61 02 19 74http://www.univ-tlse2.fr
Gard
Institut Vatel140 rue Vatel - BP 712830913 NîmesTél : 04 66 62 57 02nimes@vatel.frwww.vatel.fr
Licence pro Sciences humaines et socialesmention organisation et gestion desétablissements hôteliers et de restauration
Bachelor européen en tourisme ethôtellerie
Haute-Garonne Institut Supérieur du Tourisme, del’Hôtellerie et de l’Alimentation 5 allée Antonio Machado31000 Toulouse - Cedex 09Tél : 05 61 50 42 30isthia.toulouse@univ-tlse2.frhttp://www.isthia.fr/accueil-50.html
Ecole technique privée Grand sud formationtourisme 76 allée Jean Jaurès, BAL 3831000 ToulouseTél : 05 61 63 65 83contact@grand-sud.frhttp://www.grand-sud.fr
Pyrénées-Orientales Lycée polyvalent des métiers del'hôtellerie, de la gastronomie et destourismes Christian Bourquin4 avenue Nelson Mandela66701 Argelès-sur-MerTél : 04 68 39 51 38ce.0660924w@ac-montpellier.frwww.lyc-bourquin-argeles.ac-montpellier.fr
BTS management en HR optionmanagement d'unité de productionculinaireBTS management en hôtellerie-restauration option management d'unitéde restauration
Licence pro tourisme d’affaires, festivalieret territoires (TAFT)
Licence pro métier du tourisme -commercialisation des produitstouristiques
Lozère
Université de Perpignan Via Domitia -Antenne de la faculté de tourisme,hôtellerie internationaleAvenue du Maréchal Foch48000 MendeTél : 04 66 65 63 80mende_mth@univ-perp.frwww.formationsuniversitaires.fr
Hautes-Pyrénées
IUT de Tarbes1 rue Lautréamont BP 162465016 Tarbes CedexTél : 05 62 44 42 00iut@iut-tarbes.frhttp://www.iut-tarbes.fr
Contrat d’apprentissage
Bachelor tourisme option Management del’hôtellerie
Licence professionnelle management desunités de restaurationLicence 3 management hôtellerie tourisme
Lycée technologique privé social ettechnique Limayrac50 rue de Limayrac - BP 4520431079 Toulouse Cedex 05Tél : 05 61 36 08 08accueil@limayrac.frwww.limayrac.fr
Hérault
Montpellier Management - Université deMontpellierRue VendémiaireEspace Richter - Bâtiment B et bâtiment DCS 1951934960 Montpellier Cedex 2Tél : 04 34 43 20 00isem@univ-montp1.frhttp://institut-montpellier-management.fr
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Master 1 et 2 management hôtellerietourisme
Hérault Montpellier Management - Université deMontpellierRue VendémiaireEspace Richter - Bâtiment B et bâtiment DCS 1951934960 Montpellier Cedex 2Tél : 04 34 43 20 00isem@univ-montp1.frhttp://institut-montpellier-management.fr
Les enseignements ont lieu à Orfeuillette(Lozère) : orfeuillette@univ-montp1.frLe master 2 se fait en contrat d’apprentissage
Master 1 tourisme parcours managementdu tourisme et de l’hôtellerie, parcoursapproche territoriale du managementtouristique.Master 2 tourisme parcours tourisme ethôtellerie internationale, parcours gestiondes patrimoines et des territoirestouristiques.
Lozère
Université de Perpignan Via Domitia -Antenne de la faculté de tourisme,hôtellerie internationaleAvenue du Maréchal Foch48000 MendeTél : 04 66 65 63 80mende_mth@univ-perp.frwww.formationsuniversitaires.fr
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8. MASTERS PROFESSIONNELS
Master 1 et 2 Management en HôtellerieRestauration
MBA manager hospitality et travel
Haute-Garonne Université Toulouse Jean Jaurès 5 allées Antonio Machado31058 Toulouse Cedex 9Tél : 05 61 50 23 68isthia-toulouse@univ-tlse2.frwww.isthia.fr/accueil-50.html
Ecole Internationale Tunon 3 rue Albert Lautmann31000 ToulouseTél : 05 61 21 31 03toulouse@ecoletunon.comhttp://www.ecoletunon.com
www.fafih.com Observatoire des métiers avec études prospectives et portraits sectoriels à l’échelle nationale etrégionale, documents sur les dispositifs de formation et les certifications professionnelles,fiches métiers.www.jobresto.com Offres d’emploi, possibilité de déposer son cv.www.lhotellerie-restauration.fr Articles et enquêtes sectorielles, fiches diplômes et métiers complètes, moteur de recherchedes établissements de formation, offres d’emploi ou de reprise de commerce.www.metiers-hotel-resto.fr Offres d’emploi, de stages et de contrats en alternance dans les secteurs de l’hôtellerie, de larestauration et du tourisme, fiches métiers et répertoire de formations.www.metiers-restaurationrapide.fr Fiches métiers avec description des compétences et des activités, témoignages vidéos,présentation succincte du secteur et des filières de formation, visite virtuelle d’un restaurant.www.recrutement-restauration.fr Offres d’emploi, moteur de recherche, cvthèque, géolocalisation.www.sommelier-france.org Présentation du métier et des diplômes, listes d’organismes de formation, offres d’emploi,actualités du secteur, newsletter.
10. SITES WEB
C R I J O C C I T A N I E - F I C H E M E T I E R 2 . 3 8 2 - J A N V I E R 2 0 2 0
17 rue de Metz, 31000 Toulouse - Tél : 05 61 21 20 20 3 avenue Charles Flahault, 34090 Montpellier - Tél : 04 67 04 36 66www.crij.org - contact@crij.org
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CRIJ Occitanie
9. FORMATION PROFESSIONNELLE
Numéro de contact de la Région Occitanie : 0800 00 70 70 Disponible du lundi au vendredi (de 09h à 12h, de 14h à 17h) pour répondre à vos questions. Site Internet : www.meformerenregion.fr
Me former en région Occitanie : Pour trouver une information sur l’orientation, les métiers, lesformations et leurs financements
Ce portail répertorie toutes les formations professionnelles qualifiantes et diplômantes sur larégion Occitanie, ainsi que les dates et lieux de déroulement.
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