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Los glúcidos
NOTICIA INICIAL
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RECURSOS
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Desarrollan una batería que se recarga con azúcar
El invento, presentado en abril de 2008, nos permitiría recargar la batería de dispositivos portátiles
como el teléfono móvil o el iPod con cualquier fuente de azúcar que tuviésemos disponible.
Un grupo de investigadores de la
universidad estadounidense de San
Louis, ha conseguido crear una batería
que se alimenta con cualquier fuente
de azúcar, ya sea glucosa, fructosa
o sacarosa y que dura más que las
baterías convencionales de litio. La
batería de azúcar funciona gracias a las
enzimas que contiene y que convierten
el combustible (el azúcar) en
electricidad. Hasta ahora, las pruebas
han demostrado que con lo mejor que
funciona es con sacarosa disuelta en
agua. La primera aplicación, ideada por
Shelley Minteer, electroquímica
de dicha universidad, consiste en usar
esta batería para los cargadores de los
teléfonos móviles, que podrían llevar
cartuchos especiales rellenos con una
solución de azúcar. Sus creadores han
Noticia inicial
Diario de la Ciencia
afirmado que la batería, que tiene
además la ventaja de ser
biodegradable, podría llegar a usarse
con muchos otros dispositivos
portátiles, incluso con ordenadores.
Por otro lado el azúcar, como fuente
energética, está siendo estudiado desde
otros sectores de la ciencia, donde
destaca, por ejemplo, el logro de la
empresa, Amyris Biotechnologies, que
ha conseguido «reprogramar» ciertos
microorganismos para que fabriquen
un producto parecido a la gasolina a
partir del azúcar. Asimismo, químicos
de la Universidad de Wisconsin
(norte de Estados Unidos) han
asegurado haber encontrado un método
para transformar la fructosa en un
combustible líquido que contiene
un 40 % más de energía que el etanol.
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Esquema
Monosacáridos
Los glúcidos
Tetrosas
Triosas
Pentosas
Hexosas
Enlace O-glucosídico
Enlace N-glucosídico
Disacáridos Polisacáridos
Glúcidos asociados
a otras moléculas
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Los glúcidos
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Recursos para la explicación de la unidad
Los glúcidos Monosacáridos
Disacáridos
Polisacáridos
Triosas Tetrosas
Pentosas
Hexosas
Enlace
O-glucosídico
Enlace
N-glucosídico
Glúcidos
asociados a otras
moléculas
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Los glúcidos
Polihidroxiacetona Polihidroxialdehído
Monosacárido Monosacárido + H2O Monosacárido OH Monosacárido H +
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Los monosacáridos
CnH2nOn + n O2 n (CO2) + n (H2O) + Energía
CuSO4 Cu2+ + SO42-
Reducción del reactivo de Fehling
+ 1e- Cu2+
(CuSO4)
Cu+
(Cu2O)
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L-gliceraldehído
Triosas
Dihidroxiacetona
C3H6O3
Gliceraldehído
D-gliceraldehído
VER SIMETRÍA
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Triosas
VOLVER
D-gliceraldehído L-gliceraldehído
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Tetrosas
D-eritrosa L-eritrosa
D-eritrulosa L-eritrulosa
Aldosas
Cetosas
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Pentosas
Ribosa
D-ribofuranosa D-2-desoxirribofuranosa
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Hexosas
D-glucosa
α-D-glucopiranosa β-D-glucopiranosa
D-glucopiranosa
VER
CONFORMACIONES
VER
ALDOHEXOSAS
VER
CETOHEXOSAS
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Hexosas
VOLVER
Conformación de silla
Conformación de nave
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Hexosas
VOLVER
α-D-glucopiranosa β-D-glucopiranosa
β-D-galactopiranosa
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Hexosas
VOLVER
β-D-fructofuranosa
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Enlace O-glucosídico
+ Monosacárido 1 Monosacárido 2
Disacárido
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Enlace N-glucosídico
β-glucosa
β-glucosamina
β-N-acetil-
glucosamina
R▬NH2
R▬OH
R’▬CO▬CH3
R’▬H
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Disacáridos
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
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Polisacáridos (I) (almidón)
Gránulo de almidón
Amilosa y amilopectina
Enlace α (1-4)
Punto de
ramificación
α (1-6)
Cadenas de
polímeros
de glucosa
MÁS
POLISACÁRIDOS
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Polisacáridos (II) (celulosa y quitina)
Celobiosa
Quitobiosa
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Glúcidos asociados a otras moléculas
Glucoproteínas Proteoglucano Peptidoglucano
LA LUPA AMPLÍA
LA IMAGEN
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
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Glúcidos asociados a otras moléculas
Glucoproteínas Proteoglucano Peptidoglucano
Ácido
hialurónico
LA LUPA AMPLÍA
LA IMAGEN
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
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Glúcidos asociados a otras moléculas
Glucoproteínas Proteoglucano Peptidoglucano
Ácido
hialurónico
Condroitín
sulfato
Oligopéptido Polisacárido Oligosacárido Proteína
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