MICOTERAPIA: L’USO DEI FUNGHI PER IL BENESSERE … · l'utilizzo di funghi medicinali. ¡I...

MICOTERAPIA: L’USO DEI FUNGHI PER IL BENESSERE

QUOTIDIANO

A cura di Rudy Lanza fondatore della prima scuola di Naturopatia in Italia: Istituto Rudy Lanza Alta Formazione in Naturopatia Applicata

Che cos’è la Micoterapia?

¡ La micoterapia è una branca della fitoterapia, che consiste nel curare diverse problematiche salutari con l'utilizzo di funghi medicinali.

¡ I funghi sono usati da centinaia di anni, venivano utilizzati ampiamente nella Medicina Tradizionale Cinese;

¡ In Occidente il loro uso come alimento o come integratore sta, negli ultimi decenni, diventando sempre più diffuso.

Ogni tipo di fungo serve a funzioni specifiche, MA generalmente tutti intervengono su: ¡ 1) Metabolismo degli zuccheri

e dei grassi;

¡ 2) Chelazione di metalli pesanti;

¡ 3) Riequilibrio del Sistema Immunitario;

La Struttura del Fungo

Nel fungo la parte costituita dal gambo e il cappello rappresentano solamente l’aspetto visibile, il frutto di un organismo vivente che si sviluppa sottoterra.

Il MICELIO

¡ È costituito da un intreccio di ife, sottili filamenti microscopici per lo più invisibili e spesso nascosti sotto terra) e ha bisogno di sostanze organiche per vivere.

¡ Quello che si raccoglie come “fungo” è la fruttificazione, limitata e temporanea di quella intricata ed invisibile rete di filamenti sotterranei chiamati micelio.

IL CORPO FRUTTIFERO

¡ costituisce la fruttificazione del micelio che entra in fase riproduttiva: produce e distribuisce le spore nell’ambiente.

Il vero fungo è il micelio, che tra le altre qualità è estremamente resistente all’attacco di microrganismi patogeni e può vivere centinaia di anni.

Il fungo intero

¡ Gli effetti benefici si ottengono soprattutto con l’assunzionedel fungo intero grazie alla sinergia di sostanze in esso presenti.

L’effetto terapeutico specifico e tipico dei funghi si ottiene solamente con la polvere del fungo INTERO

Gli estratti acquosi del fungo non contengono tutte le

sostanze terapeutiche, e utilizzarne solo alcune parti limita molto le possibilità terapeutiche soprattutto a lungo termine.

I BENEFICI DEI FUNGHI

¡ I funghi sono “superalimenti” naturali, la loro azione è mirata al ripristino dell’ equilibrio dell’organismo:

¡ sono considerati adattogeni: ossia sostanze che non provocano stress aggiuntivo all’organismo, e non causano la comparsa di effetti collaterali indesiderati.

Il nostro organismo è sottoposto a molteplici

stress:

1) L’INQUINAMENTO 2) SOSTANZE CHIMICHE AMBIENTALI 3) ADDITIVI ALIMENTARI 4) ADDITIVI CHIMICI ALIMENTARI 5) STRESS PSICOFISICO 6) FARMACI 7) RADIAZIONI 8) ONDE ELETTROMAGNETICHE

I FUNGHI terapeutici aiutano a gestire meglio lo stress

¡ Riequilibrano l’organismo, ne ripristinano il funzionamento.

¡ Sono dei ‘tonici”, per cui rinforzano l’organismo.

I funghi costituiscono un efficace supporto nella terapia oncologica

¡ PERCHè

¡ Potenziano e Supportano il sistema immunitario attivando la risposta dell’organismo contro la progressione di queste patologie.

In corso di chemioterapia o radioterapia

Possono ridurre gli effetti collaterali

I FUNGHI RINFORZANO E RIEQUILIBRANO IL SISTEMA IMMUNITARIO

I FUNGHI RINFORZANO E RIEQUILIBRANO IL SISTEMA

IMMUNITARIO

¡ I funghi sono ricchissimi di B-glucani che stimolano particolari cellule e attivano la produzione di molecole in grado di orientare la risposta immunitaria nella corretta direzione.

DETOSSIFICAZIONE

¡ I funghi sono molto efficaci nella detossificazione di fegato e reni, ma sono in grado si sostenere anche le funzioni di stomaco, intestino, vie aeree e sistema linfatico.

La tonificazione di questi tessuti e organi permette

all’organismo di eliminare con maggiore efficacia le

tossine accumulate, e di eliminare stanchezza e

astenia spesso presenti in situazioni di carico tossinico

elevato.

FUNGHI PRINCIPALI E LORO PROPRIETÀ

AGARICUS BISPORUS

Meglio conosciuto come fungo Prataiolo, o Champignon

AGARICUS BISPORUS (Champignon)

¡  Svolge un’azione antiossidante e antiallergica;

¡  riduce i livelli di colesterolo;

¡  potenzia l'azione delle cellule immunitarie

¡ nell'intestino aiuta i bifidobatteri, e si rivela utile nei problemi di stipsi.

CONTROINDICAZIONI:

¡ Non deve essere assunto da chi sia allergico ai funghi o abbia subito un trapianto d’organo.

EFFETTI COLLATERALI:

¡ è ben tollerato e non provoca effetti collaterali. Si consiglia comunque di assumere dosi moderate di champignon, non più di 2-3 volte a settimana.

AURICULARIA JUDAE

Auricolaria, Orecchio di Giuda

Auricolaria Judae Orecchio di Giuda

L ’ A u r i c o l a r i a c o n t i e n e potassio, calcio, ferro, fosforo e rame; provitamina D, betacarotene, vitamina B1, B 2 , B 3 ; p o l i p e p t i d i e polisaccaridi.

La Washington University ha isolato l’Auricolaria ed ha scoperto che determina una significativa vasodilatazione, utile per i seguenti effetti biologici: ¡ aumenta la portata

s a n g u i g n a n e l l e arterie, importante s o p r a t t u t t o n e i distretti circolatori più a rischio di ostruzione o di infarto, come cuore, cervello, reni e occhi;

¡ abbassa la pressione arteriosa alta; fluidifica il sangue c h e c i r c o l a p i ù f a c i l m e n t e n e l cuore, cervello, reni e occhi;

L’auricolaria è perciò in grado di prevenire trombosi e altre occlusioni arteriose e venose, riducendo l’infarto o l’apoplessia.

Il grande vantaggio dell’Auricolaria rispetto ai farmaci consiste soprattutto nel fatto che agisce sul collageni delle vene, perciò si esclude il pericolo di emorragie interne.

Commestibilità e Tossicità

¡  Cons iderato commest ib i le , è

particolarmente apprezzato nei

paesi asiatici, se consumato troppo

di frequente e in quantità eccessive

può far insorgere la Sindrome di

Szechwan, si può manifestare con

porpore emorragiche cutanee o

emorragie interne o esterne più o

meno gravi.

Effetti collaterali:

¡  in caso di eliminazione massiccia e

brusca di colesterolo, grassi e tossine

intestinali, talvolta lieve diarrea. In

questo caso basta dimezzare il

dosaggio o fare un breve intervallo

fino alla ripresa delle normali funzioni

intestinali.

¡  da non associare a farmaci

convenz ional i ant icoagulant i

perchè la somma dei due accentua

l’azione anticoagulante e potrebbe

causare sanguinamenti.

¡  È sconsigliato l’uso in gravidanza

CORDYCEPS SINENSIS

Nella tradizione orientale è molto conosciuto perché è un fungo che conferisce vigore, potenza, resistenza e forza di volontà. Ha raggiunto la sua vera fama come fungo dell’amore.

È una sostanza venerata ad un punto tale che nell’antica Cina il suo uso era riservato esclusivamente alla famiglia reale.

Stimola gli organi genitali, la produzione di ormoni sessuali: agisce efficacemente sul sistema endocrino. ¡ Migliora il funzionamento sessuale del 30%

circa, sia nell’uomo, sia nella donna: il dr Zhu nelle sue ricerche ha dimostrato che il Cordyceps aumenta il testosterone nelle cellule del testicolo (cellule di Leydig), l’importante ormone che regola il desiderio, l’erezione e la soddisfazione sessuale.

INOLTRE

¡ Contiene la Cordicepina, una sostanza che tende ad impedire la crescita di virus e batteri, utile quando si è affetti da HIV e da epatiti.

¡  La Cordicepina ha un effetto vasodilatatore che favorisce la circolazione sanguigna, allevia il cuore e aiuta a diminuire l’ansia.

Ha un’importante azione antivirale ed è un ottimo tonico

¡  nella convalescenza, nelle ricadute infettive e in tutte quelle situazioni di esaurimento del sistema immunologico.

¡ Controindicazioni: nessuna conosciuta

¡ Effetti collaterali: nessuno conosciuto

¡ Interazioni con farmaci: nessuna conosciuta

¡ Gravidanza e allattamento: utilizzabile in gravidanza e nel periodo dell’allattamento. Come succede anche con altri cibi, può alterare il sapore del latte materno.

GANODERMA LUCIDUM

GANODERMA LUCIDUM (REISHI)

¡ Detto anche Reishi, si tratta di un fungo parassita tipico degli alberi di quercia e castagno

¡ È un fungo che si presenta un po’legnoso, per cui viene ridotto in polvere secondo la preparazione tradizionale:

¡ il fungo viene essiccato,

¡ macerato

¡ e ridotto in finissime briciole, poi setacciate e trasformate in una polvere dalla consistenza della soffice farina.

¡ Utilizzato per la preparazione di infusi, decotti, liquori ma anche in compresse di produzione industriale, il composto manifesterebbe un’alta attività antinfiammatoria

Quali sono le applicazioni più frequenti?!

Infiammazioni

¡ grazie a sostanze dall’effetto cortisonico questo fungo è indicato per il trattamento di qualsiasi infiammazione, riducendo al contempo dolore, eventuali gonfiori e accelerando i processi di guarigione;

Pressione sanguigna e colesterolo

¡ il fungo esplica gran parte delle sue funzioni a livello vascolare,

¡ riduce la pressione sanguigna e contrasta il colesterolo cattivo, responsabile dell’occlusione di vene e arterie e quindi di conseguenze anche molto gravi, come infarto e ictus.

¡ È preventivo delle trombosi, poiché ricco di principi attivi fluidificanti del sangue.

Sistema immunitario

¡ le proteine del fungo stimolano l’attività del sistema immunitario, incentivando l’attività dei linfociti T e delle cellule Natural Killer.

¡ Test in vitro confermerebbero un’azione utile contro alcuni tipi di virus, come quello dell’influenza e l’herpes simplex, ma anche le micosi come quelle da candida

Controllo del peso

¡ l’assunzione di fungo Reishi può accelerare il metabolismo, perciò potrebbe essere utile per bruciare grassi più velocemente o come coadiuvante delle diete. Il tutto con parsimonia e attenzione, tuttavia, poiché il rimedio agisce sulla glicemia, già modificata dal regime alimentare in corso.

Effetti collaterali e controindicazioni

Non deve essere assunto

¡ in caso di ipersensibilità o reazione allergiche ai funghi

¡ qualora si soffrisse di una lunga serie di patologie:

¡ problemi con la coagulazione del sangue,

¡ pressione bassa e ipoglicemia,

¡ in concomitanza con farmaci come gli anticoagulanti, gli immunosoppressori, i medicinali per il controllo del colesterolo, i cortisonici e molto altro ancora.

¡ L’assunzione non è adatta, infine, durante la gravidanza e l’allattamento.

LENTINUS EDODES

LENTINUS EDODES O SHIITAKE

¡ Lo Shiitake (Lentinus Edodes) proviene dall’Estremo Oriente.

¡ Diffuso nell’antica Cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso e da centinaia di anni parte integrante della dieta in Giappone.

¡  Il suo nome deriva dall’unione delle due parole giapponesi Shii (quercia) e Take (fungo), perché cresce spontaneamente sui tronchi di questi alberi.

PROPRIETÀ

¡  lo Shiitake è da tempo studiato nelle università di tutto il mondo perché alcune sue componenti sono risultate efficaci

¡  nel trattamento di alcuni tumori (leucemie e cancro al seno),

¡  nella riduzione dei livelli di colesterolo nel sangue,

¡  nella stimolazione del sistema immunitario e in particolare contro i virus.

¡ Alcuni suoi fito-estratti, inoltre, sono impiegati nell’industria cosmetica per la realizzazione di creme dall’effetto anti-età.

Controindicazioni

¡ nessuna conosciuta. È uno dei funghi più utilizzati. È adatto a bambini ed anziani, al pari del Reishi. Tuttavia, necessita di un metabolismo attivo per manifestare appieno le sue qualità. Funziona quindi poco in persone già immunodepresse.

Effetti collaterali:

¡ Più di altri funghi alimentari, l’uso prolungato di Shiitake può manifestare, in soggetti predisposti, forme di prurito ed allergia cutanea. In tale evenienza, la sospensione alimentare ne arresta gli effetti.

¡ Il fungo contiene fibra, può quindi verificarsi un leggero aumento del transito intestinale.

¡ Utilizzabile in gravidanza e nel periodo dell’allattamento. Come succede anche con altri cibi, può alterare il sapore del latte materno.

CURARSI CON LA MICOTERAPIA

¡ È necessario dunque rivolgersi sempre a personale qualificato e non agire mai solamente di testa propria,

INOLTRE È FONDAMENTALE SAPERE

¡ dove e come vengono coltivati i funghi (in altre parole che siano rispettati gli standard biologici europei) perché possono accumulare tossine e metalli pesanti dal terreno e dall’ambiente in cui vengono coltivati.

CONTATTI

¡ Scuola di Naturopatia: Istituto Rudy Lanza Alta Formazione in Naturopatia applicata http://www.naturopatia.it

¡ Mail: lanza@naturopatia.it

¡ Mail: info@naturopatia.it