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Hacia una visión post COVID-19 por la seguridad alimentaria, el desarrollo humano y productivo
7:00 p.m.
5 de Mayo
Expositora
Ing. Celfia Obregón RamirezPresidenta de CITE Papa
WEBINAR
AGROMIN 2021
MODERNIZAR Y FORTALECER EL AGRO ANDINO
1. Impacto del COVID-19 en el mundo
2. Potencial agrario del Perú
3. Caso de la Papa – Motor en los andes
4. Golpe del COVID-19 al sector agrario
5. Propuesta con un enfoque de
seguridad alimentaria desarrollo
humano y productivo
TEMAS
Pandemia esta ocasionando (
27 días en el mundo y 51 en el Perú
Mas de 3.5 millones de infectados (+47,300 Perú )
Mas de 250,000 fallecidos (+1,300 Perú)
Crisis económica global, que golpeara mas a países
pobres y en desarrollo
Campesinos y pueblos indígenas, sector y actividad
mas vulnerable
Los pobres del mundo y trabajadores agrícolas, serán
los mas afectados por restricciones exportación
¼ billón de personas al borde del hambre en el mundo
(ONU)
Según el PMA 300,000 personas/dia podrían morir de
hambre, mas que por COVID-19
Incremento de hambre y pobreza en Latino América
(antes de COVID-19 1/3 de la población de AL se
encontraba en Inseguridad Alimentaria)
1. IMPACTO EN EL MUNDO
1. IMPACTO EN EL MUNDO Positivo
Aumento de la acción colectiva y la solidaridad
Mayor implementación de servicios médicos y hospitalarios
Reducción de la contaminación y emisión de gases
invernadero
Mayor confianza en la ciencia y los expertos
Nos puede enseñar a enfrentar de manera mas efectiva otros
problemas globales como cambio climático
Mayor utilización de servicios de tecnología informática y
comercio electrónico
Población mundial busca alimentarse mejor
Población mundial busca productos frescos y/o procesados
que ayuden a mejorar sus defensas
Cocineros apuestan por una gastronomía mas sostenible
después de la pandemia
Países han fortalecido sus cadenas de producción,
industrialización y comercialización de productos alimentarios.
Organización Mundial del Comercio (OMC), Integran 164
países incluido el Perú, exporta 63% e importa 55% productos
agrícolas y agroalimentarias en el mundo (EEUU, UE, Japón,
Australia, Canadá, Brasil, Perú, etc.). OMC
Organismos mundiales y científicos recomiendan
Gobiernos declaren AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN COMO ACTIVIDADES
ESTRATEGICAS
Mantener el funcionamiento de las explotaciones agropecuarias con
atención en la agricultura familiar sin excluir las de mayor tamaño
Facilitar el acceso económico para adquirir insumos productivos, maquinaria,
infraestructura, etc. para garantizar alimentos en los próximos meses. Teniendo
en cuenta la estacionalidad y tiempos de siembra. Cualquier retraso puede
conducir a un desabastecimiento
Transición a la agricultura circular basada en:
• Conservación de la biodiversidad
• Producción de alimentos sostenibles, principalmente local
• Empleo en condiciones laborales justas
Seguridad Alimentaria
Latinoamérica y los mercados internacionales tienen todavía reservas
para alimentar de forma adecuada a sus habitantes los próximos meses.
Principal desafío en el corto plazo: garantizar acceso a los alimentos
NOS TOCA
DISEÑAR PROPUESTAS AUDACES QUE APUNTEN A LA SOSTENIBLIDAD, para hacer
que el SISTEMA ALIMENTARIO en el Perú se sustenten en las GRANDES
POTENCIALIDADES DE LA AGROBIODIVERSIDAD.
1. IMPACTO EN EL MUNDO
2. POTENCIAL AGRARIO DEL PERÚ
CUEVA DE GUITARREROS
CALLEJON DE HUAYLAS ANCASH
Shupluy - Yungay - Ancash - Perú
11.000 AÑOS ANTES DE CRISTO
SE DOMESTICARON MUCHOS ALIMENTOS
LA DIETA CONSISTIA EN
CARBOHIDRATOS+GRANOS+PESCADO
Contiene los vestigios de uno
de los asentamientos humanos
más antiguos del Perú
FRIJOLAgricultores incipientes
Nanchoc es un sitio
arqueológico situado en
el valle del Alto
Zaña, Cajamarca,
CALABAZA, ZAPALLO
LOCHEAgricultores incipientes
Superficie total del Perú (ha) 128,500,000
Superficie cultivada (ha) 38,742,465 30.15%
Población total del Perú 32,000,000
Número total de productores 2,213,506 6.92%
Número de Productores
Pequeños y medianos2,190,051
6.84%
PERÚ – DISTRIBUCION DE PROPIEDAD AGRICOLA
TIPO Area PRODUCTORES AREA
Nº % ha %
Pequeño Menos de 05 ha 1,754,415 79% 2,268,752 6%
Mediano De 05 a 50 ha 435,636 20% 6,632,432 17%
Grande Mas de 50 ha 23,455 1% 29,841,281 77%
TOTAL 2,213,506 38,742,465
Fuente: INEI, CENAGRO 2012, Censo 2017
79%
20% 1%
PRODUCTOR
Pequeño Mediano Grande
6% 17%
77%
PROPIEDAD DE TIERRAS
Pequeño Mediano Grande
Representa el 25% de la PEA
Brinda el 80% de alimentos que consume el país. Provee
seguridad alimentaria.
Es una actividad renovable y sostenible en el tiempo.
Es la 2da productora de divisas US$ 7,200´000 en
agroexportaciones a 113 países
El Perú se consolida como uno de los principales
abastecedores mundiales de alimentos: espárragos, paltas,
mango, arándanos, cítricos, uva de mesa, banano orgánico,
granada, etc. En las exportaciones es importante el café, cacao
La mayor generadora de empleos conexos
Actividad de soporte del éxito gastronómico
Abastecedora de insumos de múltiples sectores (agroindustria,
medicina, bebidas, textil, construcción, cueros, comercio entre
otros)
LA ACTIVIDAD AGRICOLA EN EL PERÚ ES ESTRATÉGICA
En este grupo de agricultores es donde se
encuentra:
• Mayores índices de pobreza
• Los conductores de las unidades productivas son
mayores de edad
• El nivel educativo que tienen es primaria
• No tienen derechos sociales ni laborales.
• No son sujetos de crédito.
• Casi todos son considerados dentro del grupo de
la economía informal.
• Limitado acceso a asistencia técnica
PEQUEÑOS AGRICULTORES
En la primera línea del frente de batalla contra
el COVID-19 esta la salud publica.
En el otro frente de batalla contra el COVID-19,
están los invisibles, los pequeños y medianos
agricultores que con sus familias han asumido
el rol de:
Proveer alimentos suficientes y de calidad
para que la población no sufra el
desabastecimiento y garantice la oferta de
productos en todo el país (Brinda 80% de
los alimentos que se consume en el país)
LOS AGRICULTORES Y SUS FAMILIAS
ESTAN SIENDO INVISIBILIZADOS
3. EL CASO DE LA PAPA
Motor de desarrollo
1er producto nacional en volumen de producción, 5´329,923
toneladas 2019.
Se produce en casi todo el país, 19 de 24 regiones
Involucra mas de 711 mil familias, 32% de pequeños y
medianos productores del país.
Tenemos: PAPAS NATIVAS y PAPAS MODERNAS. No mas
de 20 variedades en el mercado. 77% del volumen son
papas blancas y 23% amarillas y nativas.
Contamos con productos procesados ancestrales de alto
valor nutritivo y que se pueden conservar por cientos de
años: papa deshidrata (tunta alto en Ca), papa seca, tocosh
(alto en penicilina)
Últimos 15 años, buen precio promedio en chacra a nivel
nacional, con un crecimiento de mas del 80%
Destino de la producción
• 12.5% semilla
• 07.1% autoconsumo
• 57.3% gasto consumo final hogares,
• 23.1% procesamiento, restaurantes entre otros
Ceramios preincas
LA PAPA CULTIVADA ES ORIGINARIA DEL PERÚ
10,000 – 8,000 a.c. norte del Lago Titicaca
Ceramios preincas
LA PAPA CULTIVADA
EN LA BOTANICA PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS SOLANACEAS
PAPAS NATIVASPAPAS MODERNAS
PAPAS SILVESTRES
CLASIFICACION
Producción Mundial de Papa381,682,142 (t) mas de 153 países
Piura
Lambayeque
La Libertad
Ancash
Lima
Ica
Arequipa
Moquegua
Tacna
Cajamarca
Amazonas
Huánuco
Pasco
Junín
Huancavelica
AyacuchoApurímacCusco
Puno
LA PAPA EN EL PERÚ
ZONAS DE PRODUCCIÓN PAPA SEGÚN ALTITUD MINERÍA
5,000 msnm
Fuente: La papa en el Perú, UNA La Molina, Ing. Rolando Egusquiza
Producción
2019
5,329,923toneladas
Zonas de Meses Área Variedades
Producción
Altitud Siembra Cosecha % Nativas Modernas
Costa
0 a 500 msnm
Feb- Jul. Jul. – Dic. 5 Ninguna 1. Canchan
2. Yungay
3. Única
4. Perricholi
5. Capiro
6. Tomasa
Condemayta
Sierra Media
1000 a 3000
msnm
Jul. - Ago. Dic. – Feb. 30 1. Amarilla Tumbay
2. Peruanita
3. Huayro Rojo
4. Huayro Moro
5. Huagalina
6. Huamantanga
7. Camotillo
1. Canchan
2. Yungay
3. Perricholi,
4. Capiro
5. Única
6. Amarilis,
7. Serranita
8. Andina
9. Cica
10. Chaska
Sierra Alta
3000 a 4000
msnm
Set. - Dic. Marz - Jul. 65 1. Amarilla Tumbay
2. Peruanita
3. Huayro Rojo
4. Huayro Moro
5. Huagalina
6. Huamantanga
7. Camotillo
8. Ccompis
9. Yana Imilla
10. Sani Imilla,
11. Shiri,
12. Piñaza,
Papas nativas de
pulpa de color (08
variedades)
1. Yungay
2. Serranita
3. Andina
Zonas de producción de papa y
principales variedades cultivadas
Área sembrada: 333,259 hectáreas
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
5,792 3,229 3,582 8,586 15,272 18,884 14,669 24,374 49,343 102,353 71,087 16,091 333,259
2% 1% 1% 3% 5% 6% 4% 7% 15% 31% 21% 5% 100%
Área cosechada: 43,263 ha
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
12,03
7
17,94
5
29,69
770,607
82,16
3
40,01
8
18,43
5
11,43
1
10,48
1
11,34
212,672
13,15
5329,980
4% 5% 9% 21% 25% 12% 6% 3% 3% 3% 4% 4% 100%
Perú
Producción : 5,329,923 toneladas
Producción: 716,568 toneladas
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
63,231 59,752 59,48579,73
5
66,47
432,552 20,416 19,516 43,555 73,066
109,68
089,106 716,568
9% 8% 8% 11% 9% 5% 3% 3% 6% 10% 15% 12% 100%
30 Mayo
Dia Nacional de la papa
ESTAMOS EN
TEMPORADA DE
PAPAS
Perú
Huánuco
30 Mayo
Dia Nacional de la papa
Nº Variedad Toneladas %
PAPAS MODERNAS
1 Yungay 63,849 31%
2 Canchan 61,509 30%
3 Única 32,725 16%
PAPAS NATIVAS
4 Amarilla Tumbay 32,243 16%
5 Huayro 8,117 4%
6 Peruanita 4,253 3%
Total 202,696 100%
Variedades de papa más
comercializadas en Santa
Anita – Lima
Fuente: MINAGRI – EMMSA, 2018
Fuente: ADUANAS - SUNAT
• No tienen recursos suficientes para enfrentar una emergencia de esta
naturaleza y cumplir con los protocolos de prevención de la infección.
• Tienen serias dificultades para acceder y trasladar jornaleros para que
trabajan en los campos, generando mayor costo de mano de obra.
• Dificultades para acceder a insumos para realizar las labores
agronómicas de manera oportuna (semillas, abonos, plaguicidas)
• Abuso de los intermediarios, pago de bajos precios, en especial en los
frescos.
• Perdida de mercados donde tenían vínculos establecidos.
• Perdida de productos perecibles en el campo por falta de transporte en
algunas zonas del país.
• Ausencia de logística para que los productores participen de manera
eficiente en la cadena de comercialización.
• Muchos están perdiendo su capital y si la situación continúa así no
podrán seguir sembrando.
IMPACTO EN LA AGRICULTURA FAMILIAR DE
PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES
“Se pronostica que el VBP Agrícola caerá a -2.1%”
4. GOLPE DEL COVID-19 AL SECTOR AGRARIO
INTEGRANDO
AGRICULTURA
CIENCIA Y
TECNOLOGIA
CONOCIMIENTO
ANCESTRAL
NUTRICIÓN Y
SALUD HUMANA
INTERACTUANDO CON
DIVERSOS ACTORES Lograr seguridad alimentaria de las
familias participantes
DISPONIBILIDAD
Papas con mayor valor nutricional, otras
tuberosas y granos andinos, hortalizas y
crianzas
Consumo directo y generación de ingresos
ACCESO
Acceso al mercado con productos
diferenciados
Papa por sus bondades cualitativas y
nutricionales (Fe y Zn)
Otras tuberosas andinas (olluco, mashua,
maca entre otros), granos andinos, hierbas
aromáticas, crianzas andinas entre otros.
USO
Diversificación de la dieta
Incluyendo alimentos origen animal y
vegetal (papa con niveles altos de Fe y Zn ,
cereales andinos, hortalizas, etc.)
ESTABILIDAD
De factores anteriores
5. ENFOQUE ESTRATEGICO CONSIDERANDO LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Desarrollo
de
capacidades
PROYECTOS PRODUCTIVOS EN BASE AL
POTENCIAL TERRITORIAL
AMBITO PROYECTO CONGA Provincia Distrito Caseríos
Cajamarca La Encañada 7
CelendinSorochuco 9
Huasmin 8
31
Resultados a la fecha
Región : Cusco
Provincia : Chumbivilcas
Distrito : Livitaca
Comunidad : Chilloroya
Altitud : 4,067 a 4550 msnm
Río Chilloroya : Margen derecha
Extensión : 196 km2
CHILLIOROYA –
RECONOCIENDO POTENCIAL PRODUCTIVO Y
PRIORIZANDO CON ENFOQUE DE SA Y MERCADO
MINA CONSTANCIAHUDBAY
MINA CONSTANCIAHUDBAY
CHILLIOROYA –
RECONOCIENDO POTENCIAL PRODUCTIVO Y
PRIORIZANDO CON ENFOQUE DE SA Y MERCADO
Retos de los
próximos años
En el marco de la crisis generada por la pandemia, es necesaria la
implementación de medidas directas que apoyen a la agricultura
familiar para que continúe con la producción de alimentos:
CORTO PLAZO:
• Otorgar un SUBSIDIO ECONOMICO UNICO A LOS
PRODUCTORES CON MENOS DE 03 HECTAREAS, ayudará a
las familias rurales a enfrentar la crisis generada por la pandemia
y puedan continuar sembrando garantizando el abastecimiento de
alimentos para los próximos meses.
• De igual manera facilitarles créditos a bajos intereses
• Desarrollar protocolos específicos de manejo de cultivo en el
marco de la pandemia.
• Desarrollar productos procesados que faciliten el comercio.
• Fortalecer acuerdos de productores y empresas, continúen su
flujo.
• Mantener las diversas cadenas de valor que se han construido los
últimos años
• Velar por precio justo a los productores en el campo.
“No podemos seguir
exigiendo que sigan
arriesgando sus vidas en
producir alimentos buenos y
baratos para las ciudades sin ningún respaldo concreto”
MEDIDAS DE APOYO A LA AGRICULTURA FAMILIAR DE
PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES
Transformar el sector de la papa en una actividad productiva de calidad total mediante la introducción de semilla certificada en
(5% De área sembrada)
Con una meta de 100% en los siguientes 10 años.
META 1: Semilla
DE CARA AL BICENTENARIO
38
LABORATORIO DE MULTIPLICACION IN VITRO DE SEMILLA DE PAPA, TUBEROSAS Y FRUTOS ANDINOS DE ALTA CALIDAD
CACHINNAJ – CHACAS – ASUNCION – ANCASH - PERÚ
DESARROLLO ESTRATEGICO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL PERÚ
Contar con un programa de fomento de la ciencia y estímulo a la innovación en las universidades públicas y privadas, con una
inversión de:
anuales.A través de inversión directa y concursos de proyectos de
innovación con la papa y su biodiversidad
META 2: Innovación
Contar con
META 3: Agroindustria
para desarrollar la agroindustria de la papa, con incentivos tributarios, créditos blandos y otros estímulos a la calidad, productividad e innovación, que nos permita competir en alto nivel con los productos importados y generar la exportación de la
papa peruana.
Incrementar el consumo de papa a nivel nacional a:
persona/añocomo estrategia contra la desnutrición, institucionalizando una campaña permanente de promoción para alcanzar los
120 kilos persona año en los siguientes 5 años.
META 4: Consumo
Realizar el registro oficial del 10% de nuestras variedades y culminar el 100% en los siguientes 5 años dando lugar a una
poderosa bioindustria papera al servicio del mundo.
META 5: Registro
Variedadesregistradas al2021.
Desarrollar una producción papera de alta calidad, con fundamentos de agroecología, para lograr la inocuidad total, con
buenas prácticas en resguardo de la salud del consumidor y calidad de la oferta para la exportación.
META 6: Calidad e inocuidad
Ing. Celfia Obregón RamírezDirectora Ejecutiva del CITE Papa y otros Cultivos Andinos
Presidenta de ADERS Perú
www.citepapa.pe
Gracias
“Nadie es tan fuerte
para hacerlo solo y
nadie es tan débil
para no ayudar”
GRACIAS! Los esperamos en AGROMIN 2021
(del 24 al 26 de junio)
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