Nutrisi Pada Lanjut Usia

NUTRISI PADA LANJUT USIA

Amadea Noor Awalia 10310032Amid 10310033

Ahmad Ubaidillah 10310026

Siapa saja yang disebut lansia ?Yaitu orang tua yang beruasia diatas 60

tahun

Kenapa lansia perlu keseimbangan gizi ?Pada lansia terdapat banyak penurunan

fungsi tubuh, khususnya saluran pencernaan

Faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi lansia1. Berkurangnya kemampuan mencerna

makanan akibat kerusakan gigi atau ompong.2. Berkurangnya indera pengecapan

mengakibatkan penurunan terhadap cita rasa manis, asin, asam, dan pahit.

3. kerongkongan mengalami pelebaran.4. Rasa lapar menurun, asam lambung menurun.5. Gerakan usus lemah dan biasanya

menimbulkan konstipasi.6. Penyerapan makanan di usus menurun.

MASALAH GIZI PADA LANSIA

Gizi LebihAkibat pola makan yang salah pada usia muda Lansia makan banyak aktivitas menurun

penggunaan energi kurang berat badan naikGizi lebih faktor resiko berbagai penyakit yaitu:

Penyakirt jantungDiabetes MellitusHipertensi

Gizi KurangAsupan makan kurang penyerapan nutrisi

oleh tubuh berkurang energi menurun pemecahan cadangan energi tubuh berat badan turun

Jika disertai KEP sistem imun terganggu penyakit

infeksi mudah menyerang

Macam macam gizi yang dibutuhkan....

Makronutrien Karbohidrat

Lemak

Protein

Air 200-300 g air yang diminum 2-2,5 L

Mikronutrien

Sumber vitamin dan mineral adalah buah-buahan dan sayuran berwarna kuning gelap dan hijau gelap.

Sumber utama kalsium dan besi adalah susu, ikan dan daging. Konsumsi susu juga sebagai tambahan terhadap kebutuhan air sebanyak 2,25 L/hari.

Menu lansia 1400-2000 Kkal sehari tersusun :200-300 g beras, terigu dan umbi-umbian30-40 g gula100-150 g daging, ikan, ayam, putih telur3 gelas susu100-150 g tahu, tempe dan kacang lain20-30 g minyak goreng rendah lemak jenuh300-400 g sayuran dan buah-buahan air yang diminum 2-2,5 L

Makanan sehari diberikan dalam 6-8 X terdiri dari : 3 x makanan utama dan 3-5 x makanan selingan. Contoh : 05.00 : susu/juice 07.00 : makanan utama 09.00 : ma/min selingan 12.00 : makanan utama 15.00 : ma/min selingan 18.00 : makanan utama Sebelum tidur ma/min selingan Waktu untuk minum bebas

Pola susunan makan lansia dalam sehariKelompok makanan

Jenis pangan per porsi

Jumlah porsi per hari

pria wanita

Bahan pokok Nasi 3 2

(1 prg=200 g )

Lauk pauk Daging( 1 ptg= 50 g )Tahu(1 ptg = 25 g )

1,5

5

2

4

Sayuran Bayam ( 1 mgk = 100 g )

1,5 1,5

Buah Pepaya( 1 ptg= 100 g )

2 2

Susu Skim( 1 gls = 100 g )

1 1

Menu untuk lansia dalam sehariWaktu makan Menu porsi

Pagi

SelinganSiang

SelinganMalam

Roti – telurSusu

PapaisNasi

Semur dagingPepes tahu

Sayur bayamPisang

Kolak pisangMie basoPepaya

1 tangkap1 gelas

2 bungkus1 piring1 potong

1 bungkus1 mangkok

1 buah1 mangkok1 mangkok

1 buah

Pencegahan Makanan yang Sehat dan mengandung serat untuk

tubuhDan olah raga yang bersifat aerobic

Terima Kasih …