optimizar la cadena de frío en - Redagrícola · Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado...

Fernando Irarrázaval – fernando@fruitonline.com

“Nuevos modelos de gestión para optimizar la cadena de frío en

contenedores”

Empresas Decofrut

Estiba de Contenedores

Aspectos Generales del Mercado de Contenedores

Contenedores y su Funcionamiento

Protocolos de Estiba

Aspectos Generales

Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado

Mercado de Contenedores en Chile

Servicio Técnico a Contenedores en Chile

Quest – Ahorro de Energía

Reservas - Seteo de Contenedores

Aspectos Generales

Reefer v/s Contenedores

Aislación

Diseño

Potencia

Siniestros

Aspectos Generales

Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado

Mercado de Contenedores en Chile

Servicio Técnico a Contenedores en Chile

Quest – Ahorro de Energía

Reservas - Seteo de Contenedores

Mercado de Contenedores en Chile (Antigüedad)

Aspectos Generales

Aspectos Generales

Mercado de Contenedores en Chile

Aspectos Generales

Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado

Mercado de Contenedores en Chile

Servicio Técnico a Contenedores en Chile

Quest – Ahorro de Energía

Reservas - Seteo de Contenedores

Aspectos Generales

Servicio de Contenedores en Chile

Servicio Técnico de Contenedores (Certificado PTI)

Aspectos Generales

Aspectos Generales

Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado

Mercado de Contenedores en Chile

Servicio Técnico a Contenedores en Chile

Quest – Ahorro de Energía

Reservas - Seteo de Contenedores

Aspectos Generales

Quest –Ahorro de Energía

Aspectos Generales

Quest –Ahorro de Energía

Aspectos Generales

Quest –Ahorro de Energía

Aspectos Generales

Cambios en el Transporte Marítimo Refrigerado

Mercado de Contenedores en Chile

Servicio Técnico a Contenedores en Chile

Quest – Ahorro de Energía

Reservas - Seteo de Contenedores

Aspectos Generales

Reservas - Seteo de Contenedores

1. Temperatura (0ºCelsius)

2. Ventilación (10 cbm)

3. Economizador de Energía

simiares a Quest (OFF)

1. Humedad (OFF)

7 % – 15 %

Estiba de Contenedores

Aspectos Generales del Mercado de Contenedores

Contenedores y su Funcionamiento

Protocolos de Estiba

Contenedores y su Funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Circuito Corto

Ventilación o Intercambio de Aire

Retorno y Línea de carga máxima

Materiales

Contenedores y su Funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Contenedores y su Funcionamiento

Distribución de Temperaturas en un Contenedor

Contenedores y su funcionamiento

Distribución de Temperaturas en un Contenedor

Contenedores y su Funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Circuito Corto

Ventilación o Intercambio de Aire

Retorno y Línea de carga máxima

Materiales

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Circuito Corto (Ejemplo Estiba pallet 1.0 x 1.2 mts)

Espacio sin cobertura

Contenedores y su Funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Circuito Corto

Ventilación o Intercambio de aire

Retorno y Línea de carga máxima

Materiales

Contenedores y su Funcionamiento

Ventilación o Intercambio de aire

Contenedores y su Funcionamiento

Ventilación o Intercambio de aire

70 mt3

20 cmh/cbm

3:30 hrs

6.8 por día

Contenedores y su Funcionamiento

Ventilación o Intercambio de aire

70 mt3

20 cmh/cbm

3:30 hrs

6.8 por día

35 mt3

20 cmh/cbm

1:45 hrs

13.7 por día

Contenedores y su Funcionamiento

Ventilación o Intercambio de aire (Lampa)

Contenedores y su funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Circuito Corto

Ventilación o Intercambio de aire

Retorno y Línea de carga máxima

Materiales

Contenedores y su Funcionamiento

Retorno y Linea Máxima de carga

Contenedores y su Funcionamiento

Movimiento del Aire dentro de un Contenedor

Circuito Corto

Ventilación o Intercambio de aire

Retorno y Línea de carga máxima

Materiales

Contenedores y su Funcionamiento

Materiales

Contenedores y su funcionamiento

Materiales

Contenedores y su funcionamiento

Materiales

2015 2016

Estiba de Contenedores

Aspectos Generales del Mercado de Contenedores

Contenedores y su Funcionamiento

Protocolos de Estiba

Servicio de Estiba –Protocolo

Revisión de Materiales anterior al inicio temporada

Revisión Seteo de Temperatura y ventilación del contenedor.

Revisión de temperatura máxima de carga por especie (variedades)

Protocolo de información o reserva

Protocolo de Certificación

Servicio de Estiba –Protocolo

Revisión de Materiales anterior al inicio temporada

Servicio de Estiba – Protocolo

Revisión de Materiales anterior al inicio temporada

Revisión Seteo de Temperatura y Ventilación del Contenedor.

Revisión de Temperatura Máxima de carga por especie (variedades)

Protocolo de información o reserva

Protocolo de Certificación

Servicio de Estiba –Protocolo

Revisión Seteo de Contenedores y Temperaturas máximas de carga

Servicio de Estiba –Protocolo

Revisión de Materiales anterior al inicio temporada

Revisión Seteo de Temperatura y Ventilación del contenedor.

Revisión de Temperatura Máxima de carga por especie (variedades)

Protocolo de Información o Reserva

Protocolo de Certificación

Servicio de Estiba –Protocolo

Revisión de Materiales anterior al inicio temporada

Revisión Seteo de Temperatura y Ventilación del contenedor.

Revisión de Temperatura Máxima de carga por especie (variedades)

Protocolo de Información y Reserva

Protocolo de Certificación

Servicio de Estiba –Protocolo

Protocolo de revisión del Contenedor

Servicio de Estiba –Protocolo

Protocolo de Certificación de Temperatura de cada pallets

• Protocolo de control de termómetros (semanal)• Termómetros rápidos• Cada pallet se controla por dos cara y cada caja es marcada• Se considera la temperatura mayor del control• Protocolo de rechazo, cambio o aceptación de pallets sobre límite permitido.

Servicio de Estiba –Protocolo

Protocolo de Certificación de Control de Temperatura en Tránsito

Mo

tor

Pu

ert

as

Servicio de Estiba –Protocolo

Protocolo de Certificación de Control de Temperatura en Tránsito

Mo

tor

Pu

ert

as

Container´s Stowage Protocol

Protocolo de Certificación de Control de Temperatura en Tránsito

Engi

ne

Do

ors

Servicio de Estiba – Protocolo

Protocolo de Certificación de Control de Temperatura en Tránsito

Mo

tor

Pu

ert

as

Servicio de Estiba –Protocolo

Protocolo de Certificación de Consolidación

Servicio de Estiba – Protocolo

Protocolo de Certificación de Consolidación (Evolución)

Others

Protocolo de Certificación de Consolidación (Evolución)

Others

Protocolo de Certificación de Consolidación (Evolución)

Others

Others

Others

Others

Others

Aspectos Generales

Resumen • Contenedor no llega a punto de seteo• Contenedor con olor• Gomas o tapones en mal estado• Daños mecánicos en paredes o piso del

contenedor• Temperatura de pulpa de fruta fuera de

rango• PTI Vencido• Contenedor de más de 10 años• Contenedor sucio• Placa deflectora de suministro de aire

defectuosa• Falta de materiales de estiba• Protocolos de carga no respetados• Quest ON• Seteo de temperatura incorrecto• Ventilacion Incorrecta• Información de Embarque incorrecta

Fernando Irarrázaval – fernando@fruitonline.com