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SORRISI - Queso de cabra e higos.
VELA - Trufa.
QUADRO - Ricotta, mozzarela de buffala y espinacas.
RAVIOLI - Scamorza y tomate semi seco.
PANZEROTTI - Tomate seco, aceituna negra,
Caponata Siciliana
PASTA RELLENA
ANT IPAST I
Fa t t o c on Amore
7,90€
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T e p r e sen t amos a Su Ma j e s t ad l a Bu r r a t a : u n queso e l a bo r ado
con c r emosa l e che f r e s ca de v a ca n ac i d o en l a Pug l i a i t a l i a n a .
BURRATA + T OMA T E SE M I S EC O
BURRAT A + MORTADELA DE TRUFA
BURRATA + A NCHO A
Insalata di Rúcola
BURRATA E INSALATA
Rúco l a , a nchoa , t oma t e che r r y , l a s c a s de Pa rm i gg i ano de 30 mes es
y a ce t o b a l s ám i co de Mód ena .
Unos de l o s p l a t o s ma s s ab roso s y s o r p r en den t e s
de S i c i l i a , p a r e c i d o a nues t r o p i s t o p e r o c o n ma s
pe r so n a l i d a d .
G r i s s i n i C r i s t a l a co mpa ña da de au t én t i c a M o r t a de l a d e
Bo l on i a , B r e sa o l a P un t a d ´Anca y P a rm i gg i a n o
de 30 meses . Una r ep r e sen t a c i ó n de
I t a l i a e n t o da r eg l a .
L a au t én t i c a B re sa o l a Pun t a d ´An ca , c on l a s ca s de
Pa rm i gg i an o de 30 meses , r ú co l a y
a ce t o b a l s á m i co de Mo den a .
Provoletta affumicata
Vittelo tonnato
Antipasti italiani
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Carpaccio de Bresaola
NON SOLO
Emperador a la livornese 12,90€
Milanesa de ternera 10,90€
PASTA
Bu r r o e pomodo r i n i , b a s t a !
PR IMI P IATT I
Lasagna Bolognese
Risotto 4 quesos
Risotto de boletus
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Sab rosa s a l s a d e bo l e t u s y s e t a s s i l v e s t r e s c on e l r i s o Ca rna r o l i
q ue s i empre queda a l " d en t e " .
I l P r e f e r i t o d i PASTA M ITO
Carrillada ibérica con salsa demi glace.
Fus i on e i t a gno l a
I NOSTR I CLASS IC I
Do l c i F i n a l e
Pos t r e c r emos o d e l P i a mon t e c on A ma r ena .
Pa r a l o s a ma n t e s d e l C hoco l a t e , s egu r o q u e no l e s d e f r a u d a .
Un c l á s i c o d e S i c i l i a , c on env o l t u r a d e ma s a c r u j i e n t e y r e l l e no d e cq u es o r i c o t t a .
Pannacotta
Cannoli Siciliani
Tarta di cioccolato
E l p o s t r e q u e t e h a r á s oñ a r d e s p i e r t o , c on c r emos o M a s ca r pone ,
u n t o q u e d e c a f é i t a l i a no y c a ca o .
Tiramisú della nonna 4,90€
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POSTRE
Trofie con pesto genovés.
Spaghetti chitarra con calabacín y guanciale.E l q u e p r u ebe e s t a p a s t a s e enga ncha r á . . . .
Gnocchi con salsa 4 quesos.
Spaghetti boloñesa.
Spaghetti carbonara.
E l e sp a c i o p a r a a l q ue no l e a pe t e ce un b ue n p l a t o d e p a s t a
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Parmiggiano y rúcola.
Nu es t r o s p l a t o s e s t á n e l a bo r ados con a u t én i t i c a pas t a f r esca i t a l i ana y ,
d i c en po r a h í q u e c r ea n a d i c c i ón .
Un b uen p l a t o d e p a s t a no v a a h a c e r t e f e l i z , p e r o e s
un b uen c om i enzo ; )
Melanzane Alla Parmiggiana 9,90€ Rece t a t í p i c a d e l Su r d e i t a l i a
a b a se de be r en j e na .-Se deshace en t u boca , ¡mm m! -
Gorgonzola y nueces a la pimienta.
Burrata con pesto genovés.
Salchicha, pepperoni y nabo con calabacín y guanciale.
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MEZZALUNA - Boletus y setas silvestres.
13,90€ Pasta di Fabri.
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