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Le titre du document
Philippe Duong, Professeur associé, Cnam Paris
Logistique : présentation des enseignementset des diplômes
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29 septembre 2015
Département Villes, Echanges, Territoires
Présentation de l’équipe échanges
Equipe Echanges• 3 disciplines
– Logistique
– Transport de marchandises
– Tourisme
• Une équipe d’enseignants– 6 enseignants permanents dont 3
en logistique
– Plusieurs vacataires
• Des locaux– 2 rue Conté, accès 31 3 6
75003 Paris
– Tél : 01 40 27 23 31
– E-mail : logistrans@cnam.fr
2CNAM - LTR 110 - Présentation des enseignements et des diplômes - Philippe Duong
Ecole sciences industrielles et technologie de
l’information
Ecole management
et société
Villes, échanges,territoires
7 départements
Échanges
3 équipes
3
Coordonnées des enseignants
Responsable de l’équipe échanges• Brice Duthion : brice.duthion@cnam.fr
Enseignants de logistique• Philippe Duong : philippe.duong@samarcande.fr• Philippe Constant : philippe.constant@wizeconsulting.fr• Emmanuelle Meyer : meyer.laroche@wanadoo.fr• Mhamed Sadiki : mhamed.sadiki@renault.com• Christophe Rocca : christophe.rocca@cnam.fr• Renaud Fontaine : renaud.fontaine@hotmail.fr
Enseignant de transport de marchandises• Jean-François Mas : jean-francois.mas@loreal.com
Secrétariat• Pascale Toussaint : pascale.toussaint@cnam.fr
CNAM - LTR 110 - Présentation des enseignements et des diplômes - Philippe Duong
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Présentation des enseignements de logistique
• 3 catégories de diplômes intégrant la logistique
– 3 certificats de compétence orientés transport
– 2 licences professionnelles : dont 1 transport (organisateur de transportsinternationaux et de logistique multimodale) et 1 logistique (responsabled’unité opérationnelle logistique)
– Bac + 4 : titre RNCP responsable opérationnel des flux : Angers
– Bac + 5 : titre RNCP manager de la chaîne logistique : Paris, Angers, LeHavre, Lyon, Toulouse (temps plein ou alternance)
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Licence professionnelle « responsable d’unité opérationnelle logistique» LP034
Finalités professionnelles :- Autonomie et maîtrise des concepts théoriques et outils pratiques, - Etablissement des documents et savoir les utiliser à des fins d'analyse et de
gestion,- Elaboration des outils de gestion et d'exploitation pertinents adaptés aux PME,
ainsi qu'aux prestataires logistiques, pour la mesure des coûts et le pilotage de la logistique,
- Devenir des interfaces logistiques au service des entreprises dans le cadre de la prise de décision et de l'évaluation des résultats
Objectifs pédagogiques :- Le métier de logisticien s’est considérablement développé dans les entreprises
industrielles et commerciales, chez les prestataires logistiques, dans l’audit et leconseil.
- Ces fonctions sont souvent occupées par des professionnels n’ayant pasbénéficié de formation logistique initiale, ce que propose cet enseignement.
Compétences visées :- Planificateur des opérations logistiques.- Gestionnaires des approvisionnements, de la distribution physique, du soutien
après-vente, d’entrepôts.- Supply chain managers.- Chargés de clientèle chez les prestataires.- Gestion de clientèle chez les prestataires logistiques
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Licence professionnelle « logisticien d’entreprise »
Logistique de distribution LTR111 (4 ECTS)
Logistique industrielle LTR112 (4 ECTS)
UE au choix
• Managt et orga des entreprises EME102 (6 ECTS)• Gestion de production EME138 (4 ECTS)• Gestion des hommes 1 EME104 (4 ECTS)• Système d’info et management CNE107 (4 ECTS)• Compta/contrôle de gestion I CCG101(4 ECTS)• Compta/contrôle de gestion II CCG102 (4 ECTS)• Processus/orga des achats ESC 118 (6 ECTS)• Mercatique relationnelle – CRM ESC115 (4 ECTS)• Marketing électronique ESC123 (4 ECTS)• Recherche opérationnelle aide à la décision RCP101 (6 ECTS)
Fondements de la logistique LTR110 (4 ECTS)
Projet tutoréMémoire
professionnelou stage
Transport de marchandises LTR116 (4 ECTS)
28 ECTS12 ECTS
10 ECTS10 ECTS
Anglais transp/logistique LTR121 (4 ECTS)
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Tronc commun (UE obligatoires)
Outils/techniques logistique LTR126 (4 ECTS)
Certificat informatique (4 ECTS)
60 ECTS
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Stage et mémoire
• Mémoire professionnel présenté devant jury sur la basede l’expérience de l’auditeur dans son entreprise, ou, àdéfaut, dans le cadre d’un stage d’au minimum 3 mois.
• Projet tuteuré : travail de groupe, présenté devant jurysur une proposant une problématique logistique originale
• Préparation du projet tuteuré : séance deregroupement méthodologie mémoire tous les deux mois(octobre, janvier, avril, juin) ; première séance : 19octobre 2015 à 17 h
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• Connaître les concepts fondamentaux de la logistique et leséléments clés de la démarche logistique
• Acquérir les bases nécessaires à l’apprentissage des fonctions,opérations et métiers de la logistique
• Permettre aux salariés d’entreprises exerçant une fonctionlogistique d’appuyer leurs connaissances pratiques sur des basesplus théoriques
• Familiariser les salariés n’exerçant pas directement des fonctionslogistiques, de se familiariser avec la démarche logistique
• Ouvrir la possibilité de suivre des formations supérieures enlogistique, aboutissant à des professions de cadres logistiques
• Compléter des cursus universitaires non logistiques par leséléments de base logistique nécessaires à leur formation
Objectifs de l’UE LTR 110
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Lieu : ENSAM, Boulevard de l’Hôpital 75013 PARIS ; salle C4
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Calendrier des cours (sous réserve)
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Date Heure N° cours Contenu Intervenants
29.09.15 18h30 à 21h30 1 Présentation de l’UE et de la LP 034
Origines, définitions, importance de la logistique Philippe Constant Philippe Duong
06.10.15 18h30 à 21h30 2 Origines, définitions, importance de la logistique Philippe Duong
13.10.15 18h30 à 21h30 3 Logistique : une approche systémique Philippe Duong
20.10.15 18h30 à 21h30 4 Logistique : une approche systémique Philippe Duong
27.10.15 18h30 à 21h30 5 La logistique dans l’économie et dans l’entreprise Emmanuelle Meyer
03.11.15 18h30 à 21h30 6 La logistique dans l’économie et dans l’entreprise Emmanuelle Meyer
10.11.15 18h30 à 21h30 7 Gestion des stocks Mhamed Sadiki
17.11.15 18h30 à 21h30 8 Gestion des stocks Mhamed Sadiki
24.11.15 18h30 à 21h30 9 Stratégie d’entreprise, stratégie logistique Philippe Constant
01.12.15 18h30 à 21h30 10 Les fonctions de l’entreprise et la fonction supply chain Philippe Constant
08.12.15 18h30 à 21h30 11 Coûts logistiques et dimension financière de la logistique Emmanuelle Meyer
15.12.15 18h30 à 21h30 12 Système d’information et logistique Philippe Constant
05.01.16 18h30 à 21h30 13 Indicateurs clés de performance et tableau de bord Thierry Jouenne
12.01.16 18h30 à 21h30 14 Logistique, développement durable et territoire Philippe Duong
19.01.16 18h30 à 21h30 15 Présentation des travaux personnels Philippe Constant
26.01.16 18h30 à 21h30 16 Présentation des travaux personnels, contrôle Philippe Constant
02.02.16 18h00 à 21h00 Examen (à confirmer)
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• Examen écrit (février) :– 60 % de la note finale
– Un devoir de réflexion (2 heures)
• Note d’ED :– 40 % de la note :
• Une fiche logistique individuelle à remettre en décembre (60 %)
• Un QCM en janvier (40 %)
– Si pas de note d’ED : un devoir avec questions de cours (1heure le jour de l’examen écrit)
• Examen de rattrapage en février si la moyennen’a pas été obtenue à la première session– On ne tient pas compte des notes d’écrit
Contrôle des connaissances
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Fiches logistiques• Une fiche de 5 pages maximum (hors annexes), format papier
en traitement de texte type Arial 10 simple interligne, espace entre les paragraphes
• 60 % de la note d’ED (40% QCM)• Travail individuel• Contenu :
– Un thème (ex : la logistique et industrie)– Un sujet (ex : la logistique d’un grand projet aéronautique)– Un champ (ex : la logistique de l’Airbus A 380 à Toulouse)– Une problématique (ex : la logistique d’approvisionnement et les
relations avec les sous-traitants sont ils un levier de compétitivité)– Des hypothèses (ex : l’intégration logistique des sous-traitants dans le
processus de production est un facteur de réduction des coûts)• Timing :
– Proposer un sujet d’ici fin octobre– Faire un plan – A rendre pour le 15 décembre– Présentation des fiches les 19 et 26 janvier
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Supports pédagogiques
• Un support de cours (téléchargeable sur le site duCNAM, équipe échanges: www.cnam.fr) : àdisposition pendant 2 semaines à compter de la datedu cours
• Des documents ponctuels (distribués en séance)
• Des ouvrages (voir bibliographie)
• Des revues professionnelles
• Des sites internet
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OUVRAGES• AFNOR, Normes X 50-600, X 50-602, X 50-604, AFNOR, Paris• BAGLIN Gérard, et al, Collectif « Management Industriel et Logistique : Concevoir et piloter la Supply Chain », Economica, Paris, 2007,
5ème éd, 746 p• CHRISTOPHER Martin, « Supply chain management », Pearson Education, 2005, 318 p• DORNIER Philippe-Pierre, FENDER Michel, « Logistique globale et supply chain management », Ed. d’Organisation, Paris, 2007, 502 p• EYMERY Pascal, « La stratégie logistique », Que sais-je ?, PUF, Paris, 2003, 128 p• FENDER Michel, BARON, Franck, Pratique du supply chain management, Dunod, Paris, 2012, 198 p• GONZALEZ Laurent, Management, stratégie et organisation, vous avez dit supply chain ! AFNOR, Paris, 2009 • LAURENTIE Jean, BARTHELEMY François, GREGOIRE Laurent, TERRIER Christian, « Processus et méthodes logistiques – Supply
chain management », AFNOR, Paris, 2013, 370 p• MATHE Hervé, TIXIER Daniel, COLIN Jacques, « La logistique d’entreprise, vers un management plus compétitif », Dunod, Paris,
1998, 287 p• MATHE Hervé, TIXIER Daniel, « La logistique », Que sais-je ?, PUF, Paris, 2014, 8ème éd, 127 p• PACHE Gilles, SAUVAGE Thierry, « La logistique, enjeux stratégiques », Vuibert, Paris, 2004, 208 p• PIMOR Yves, FENDER Michel (6ème éd), « Logistique : Production, Distribution, Soutien », Dunod, Paris, 2013, 480 p• SAMII Alexandre K, « Stratégie logistique - Supply chain management : Fondements - Méthodes - Applications », Dunod, Paris, 2004,
408 p• SOHIER Joël, « La logistique », Vuibert, Paris, 2004, 128 p• VALLIN Philippe, « La logistique, modèles et méthodes de pilotage des flux », Economica, Paris, 2006, 284 p• ZERMATI Pierre, MORCELLIN Fabrice « Pratique de la gestion des stocks », Dunod, Paris, 2006, 328 p
REVUES ET MAGAZINES• LOGISTIQUE ET MANAGEMENT, publié par l’ISLI (2 numéros/an)• STRATEGIE LOGISTIQUE, mensuel• LOGISTIQUE MAGAZINE, mensuel• LE JOURNAL DE LA LOGISTIQUE, mensuel
SITES INTERNET• Supply Chain Magazine : www.supplychainmagazine.fr• ASLOG : www.aslog.org : voir nombreuses publications sur le site• ISLI : www.isli.bordeaux-bs.edu
Bibliographie
CNAM - LTR 110 - Présentation des enseignements et des diplômes - Philippe Duong
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