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TAB-PALMA DE ACEITE 1
PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO PALMA DE ACEITE
EN EL ESTADO DE TABASCO
INDICE
PÁGINA
1. DIAGNÓSTICO
Introducción
1.1 Caracterización del Sistema Producto
Caracterización de los actores en el sistema producto
Caracterización de la oferta
Caracterización de la demanda
Caracterización del mercado estatal
1.2 Programas de gobierno
Programas de la SAGARPA
Otros programas de Gobierno
1.3 Conclusiones del diagnóstico
2
2
2
2
5
6
7
7
7
8
8
2. ESTRATEGIA
2.1 Visión
2.2 Líneas Estratégicas
Corto plazo
Mediano y largo plazos
9
9
9
9
10
3. PROYECTOS 11
4. ANEXOS
4.1 Directorio del Comité
4.2 Otros anexos
13
13
14
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 2
1. DIAGNÓSTICO
Introducción
Con base en el Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON) que coordina la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en el año 2004 el estado de Tabasco produjo 5 mil 234 toneladas de palma de aceite.
El sistema producto en el estado se considera prioritario por la importancia social que tiene, así como por la alternativa económica que representa para los productores de la región.
1.1 Caracterización del Sistema Producto
Caracterización de los actores en el sistema producto
Insumos
El principal insumo para las plantaciones de palma de aceite es el fertilizante, un gran porcentaje de productores no llevan a cabo un manejo adecuado en la aplicación de este insumo, debido a la pequeña superficie con la que cuentan. Los productores con superficies mayores, al recibir mayores ingresos por sus plantaciones si hacen uso de insumos mismos que adquieren en las localidades donde se encuentran.
Producto
Para los países tropicales, la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq) representa una alternativa de excelente perspectivas para el futuro. Este cultivo produce 10 veces más del rendimiento de aceite proporcionado por la mayoría de los otros cultivos oleaginosos. Con materiales genéticos más recientes los rendimientos obtenidos son cada vez mayores.
Esta planta produce dos importantes aceites:
Aceite de palma, el que es blando y se utiliza extensamente en oleomargarina, manteca y grasas para la cocina, así como en la fabricación industrial de diversos productos para la alimentación humana.
Aceite de almendra de palma (palmiste) el que posee un alto contenido de ácido láurico, se producen jabones de excelente espuma, además de los productos arriba mencionados. También los aceites vegetales están siendo transformados en muchos otros productos para uso técnico como: biocarburantes y aceites biológicos naturales.
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 3
Tipo de riego
En la unidad de producción no se tienen instalaciones para riego salvo en los viveros para las actividades de propagación, con excepción del municipio de Tacotalpa que cuenta con 100 hectáreas con riego y drenaje.
Tamaño de la propiedad
En la región Centro Sierra se tienen establecidas 1 mil 800 hectáreas en buenas condiciones de las cuales, 1 mil 400 están en producción. En la región de Los Ríos se tienen establecidas 3 mil 472 hectáreas en buenas condiciones de desarrollo de las cuales 1 mil 300 están en etapa productiva, en promedio cada productor cuenta con aproximadamente de cinco a seis hectáreas.
Tecnología
Producción de planta: la producción de planta se realiza utilizando la tecnología que ha sido introducida al país y validada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Consiste en, definir los híbridos que se desarrollarán, la adquisición de la semilla pre-germinada (Tabasco adquiere la semilla de la empresa ASD de Costa Rica, S.A) y el desarrollo en un previvero.
Transporte de planta y establecimiento de plantaciones: también para estas líneas de producción se aplica la tecnología agrícola validada por el INIFAP que es la que se transmite a los productores mediante la asistencia técnica y la capacitación. El paquete tecnológico básico se ajusta en particular para cada unidad de producción de acuerdo a los aspectos técnico-económicos y socio-económicos de cada productor.
La planta se maneja individualmente y se acomodan en una sola cama preferentemente sobre carretas o camiones tortón o rabones. Las plantas así se transportan hasta el predio donde serán sembradas.
Para la siembra se inician los preparativos dos meses antes del transporte de la planta. En Tabasco el problema más serio es el control de malezas.
Manejo de plantaciones: el manejo de la plantación en la etapa preproductiva consiste en controlar roedores, plagas, enfermedades, malezas y nutrir la planta. La fertilización se incrementa año con año, elevándose proporcionalmente los niveles de fósforo en el segundo año y para el tercero y cuarto se elevan los niveles de potasio.
En la cosecha también tiene que aplicarse el paquete tecnológico con el propósito de garantizar un alto contenido de aceite de calidad en la fruta fresca, pues el 80% del aceite contenido en el fruto al momento de la cosecha se acumula en los 15 días previos al corte. También, es necesario reconocer el momento apropiado para cosechar para no elevar los costos de recolección de frutos desprendidos del racimo; además una buena programación de esta actividad permitirá hacer mas eficiente el transporte de la fruta a la planta extractora.
Tenencia de la tierra
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 4
El área de influencia del programa Palma de Aceite cuenta con una superficie de 926 mil 154 hectáreas en los módulos Centro-sierra y Los Ríos, se dividen en 464 mill 806 (50.2%) hectáreas ejidales y comunales y 454 mil 837 849.8%) hectáreas de propiedad privada y publica.
El municipio de Balancán tiene el mayor tamaño de dotación ejidal, sin embargo en los municipios de Jalapa y Teapa, es donde se tiene una superficie menor por parcela, con relación a la propiedad privada y pública se observa una mayor concentración en el municipio de Balancán y Macuspana con relación a la propiedad ejidal y comunal.
Prácticamente en Tabasco no existen problemas agrarios que limiten el desarrollo del Proyecto Palma de Aceite. En muchos casos PROCEDE, programa de Coordinación del INEGI con la Secretaría de Reforma Agraria está otorgando títulos de propiedad a los ejidatarios, por lo que se observa una tendencia a privatizar el dominio de la tierra.
Mapa de la cadena
Figura 1: mapa de la cadena
Producción primaria de FF de Palma de Aceite
Productores de aceite de palma (Fuera del Estado)
Refinadora Aceite Crudo
y Palmaste (Fuera del Estado)
Acopio
Productores de aceite de palma de
Jalapa S.A de C.V (Tabasco)
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 5
Caracterización de la oferta
Indicadores de producción
Cuadro 1: indicadores de producción2003
AÑO 2003
Superficie sembrada (hectáreas) 4,350
Superficie cosechada (hectáreas) 716
Producción (toneladas) 8,392
Rendimiento (ton / ha.) 11.7
Precio Medio Rural ($ / ton) 500
Valor de la producción (pesos) 4´196,000
Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta (SIACON)
Costos de producción
Con base en la información de la Delegación de SAGARPA en el estado de Tabasco, el costo total de producción por hectárea asciende a 4 mil 175 pesos. En la estructura de costos, los correspondientes la adquisición de fertilizantes y a la limpieza de cajetes y callejones son los más significativos, con 37. 7% y 35.9% respectivamente.
Caracterización de la demanda
Consumo Intermedio
A diferencia de otros cultivos agroindustriales cuya producción puede consumirse en fresco, la fruta de palma de aceite solo tiene vía de comercialización la industria para extraer el aceite. En el caso de Tabasco la única industria local se encuentra ubicada en el municipio de Jalapa.
Aunque no existe evidencia de contratos, la planta extractora de Jalapa, Tabasco, al ser propiedad de los productores tiene como su razón de ser, la “obligación” de acopiar la producción de su zona de influencia. En tanto, en la zona de Los Ríos, los industriales de otros estados financian el fertilizante con el objeto de asegurar el acopio de la producción.
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 6
Aunque por las características del sistema la planta extractora es un eslabón vital para la producción de palma de aceite, el acopio de la planta extractora local es aun incipiente, debido a situaciones propias de la planta como es la liquidez para acopiar, así como el hecho de que el despunte de producción del estado esta aún por desarrollarse.
Actualmente, de un total de 8 mil 392 toneladas anuales de producción, la planta de Jalapa acopia un alto porcentaje de la producción de la zona de los módulos centro-sierra, dependiendo de la capacidad financiera que en su momento tenga para tal efecto.
Consumidor final
En el estado no existe un consumo final directo de algún derivado de aceite de palma, como se mencionó anteriormente, solo existe una industria establecida en Jalapa, Tabasco, “Productores de Aceite de Palma de Jalapa, S. A. de C. V.”, esta industria extrae el aceite crudo de la Fruta Fresca de palma de aceite.
Toda la producción de aceite crudo se lleva a refinadoras del centro de la Republica. y la producción en fresco restante sale del estado hacia plantas extractoras de aceite de otros estados
No se llevan a cabo actividades de exportación.
Caracterización del mercado estatal
Rentabilidad
El ingreso esperado por hectárea de palma de aceite es de 5 mil 850 pesos. El costo de producción es de 4 mil 175 pesos. La rentabilidad por hectárea es de 1 mil 675 pesos (bajo el supuesto de costos idóneos por hectárea).
Valor de la producción
Precio por cantidad
PALMA AFRICANA /PERENNES / RIEGO + TEMPORAL TABASCO
2003
Superficie Cosechada (Ha) 716
Rendimiento (Ton/Ha) 11.7
Precio Medio Rural ($/Ton) 500
Valor Producción (Pesos) 4,196,000
Beneficio Bruto
Formula:
Beneficio Bruto (2003)= Valor de la producción – Costos Totales
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 7
= 4,196,000 – 2,989,300
Beneficio Bruto (2003) = $1,206,700
Razón Beneficio Costo
= beneficio bruto / costos totales
= 1,206,700 / 2,989,300
= 0.40
Por cada peso invertido el productor recuperó en 2003, 40 centavos
1.3.5.-Razón Beneficio Ventas
= beneficio bruto / valor de la producción
= 1,206,700 / 4,196,000
=0.287
En relación a sus ventas, la palma de aceite se recupera en casi un 30.0%
1.2 Programas de gobierno
Programas de la SAGARPA
Fomento Productivo (apoyos a la producción primaria y al acopio)
Manejo de plantaciones
Adquisición de plantas
Mantenimiento de plantas (Vivero)
Establecimiento de plantaciones
Transporte de planta
Programas de Desarrollo Rural
PROFEMOR (consolidación organizativa)
PAPIR (centros de acopio y agroindustria)
PRODESCA (Capacitación a productores)
Investigación y transferencia de tecnología
Fortalecimiento de Sistemas Producto
Otros programas de Gobierno
SEDAFOP
DIAGNÓSTICO
TAB-PALMA DE ACEITE 8
Organizaciones en general
A nivel estatal se cuenta con el Consejo de Productores de Palma de Aceite A.C. y con el Comité Sistema Producto Palma de Aceite, regionalmente el Sistema Producto Palma de Aceite cuenta con las siguientes organizaciones de productores:
A.A.L. de Productores de Palma de Aceite de Jalapa.
A.A.L. de Productores de aceite de Balancán.
A.A.L. de productores de palma de aceite de Tenosique.
Planta industrial: Productores de aceite de palma de Jalapa S.A. de C.V.
1.3 Conclusiones del diagnóstico
El documento fuente no contiene conclusiones, ni se desarrolló la problemática.
ESTRATEGIA
TAB-PALMA DE ACEITE 9
2. ESTRATEGIA
Del análisis derivado del diagnóstico el Comité consensuó las alternativas de solución.
Por lo anterior y con el propósito de orientar los trabajos del sistema producto, el Comité formuló su visión.
2.1 Visión
“Ser una cadena productiva consolidada, con una superficie de veintiún mil hectáreas establecidas y tres plantas procesadoras de aceite de palma de aceite como el principal motor agroindustrial del crecimiento económico en Tabasco; haciendo además, aportaciones significativas al contexto económico nacional, con la aplicación de tecnologías de punta, capacidad organizativa, emprendedora y de alto grado de compromiso de productores, industriales y demás integrantes de los diferentes eslabones de la cadena productiva que se derive en múltiples beneficios económicos, sociales y ambientales”.
2.2 Problemáticas
1.- Dependencia de semilla del exterior
2. Infraestructura de riego insuficiente
3. Infraestructura de caminos insuficiente y deficiente
4. Industria refinera distante de la extractora
5. Insuficiente infraestructura eléctrica
6. Dependencia tecnológica industrial
7. Crecimiento de cultivo en países competidores
8. Crecimiento desigual entre producción de materia prima y planta extractora
9. Políticas proteccionistas de países competidores
10. Infraestructura de finanzas y créditos públicos
11. Acaro rojo: Desconocimiento de plaga, recursos para combatir e impacto a la producción
12. Certificación de semilla de planta de palma de aceite
2.2 Líneas estratégicas
Corto plazo
Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de decisiones.
ESTRATEGIA
TAB-PALMA DE ACEITE 10
Formulación de estudios e investigaciones del sistema producto.
Desarrollo de sistemas de información para fortalecer la toma de decisiones del sistema producto.
Perfeccionamiento del sistema de gestión y organización del Comité.
Consolidación del comité
Programa de Profesionalización del recurso Humano
Reglamentación del Comité.
Perfeccionamiento del proceso productivo en los eslabones del sistema producto
Investigación y transferencia de tecnología.
Capacitación.
Encadenamiento productivo
Uso eficiente de agua.
Fortalecimiento de la producción primaria.
Fortalecimiento al acopio y la comercialización.
Fortalecimiento a la industrialización.
Mediano y largo plazo
Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento
Desarrollo de mecanismos de evaluación
Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado
Venta de servicios ambientales.
Desarrollo de infraestructura básica
Mejoramiento de la red carretera.
Financiamiento y cobertura de riesgos
Perfeccionamiento del modelo de financiamiento.
Marco legal y regulatorio
Fortalecimiento legal de las Asociaciones.
PROYECTOS
TAB-PALMA DE ACEITE 12
3. PROYECTOS
Como parte complementaria de las acciones a desarrollar se identifican una serie de proyectos como apoyo al Sistema Producto Palma de aceite, orientados básicamente, para incrementar la rentabilidad de los eslabones de la cadena y para avanzar en el logro de un nivel más competitivo que permita la inserción del sistema producto en un mercado globalizado.
Fortalecimiento de la base del conocimiento para la toma de decisiones.
Proyecto 1: estudio de suelos para compactación de superficie.
Proyecto 2: Padrón de productores de palma de aceite de Tabasco
Gestión y organización del Comité.
Proyecto 3: programa de consolidación del Comité Estatal.
Alcances esperados:
Se espera que el Comité sirva como mecanismo de concertación entre el sistema producto estatal, nacional y las instituciones de los tres niveles de gobierno.
Contar con cursos y programas de capacitación para los integrantes del Comité.
Desarrollar el manual de organización y funcionamiento del Comité.
Contar con una guía específica para la gestión de recusos.
Proceso productivo
Proyecto 4: investigación y transferencia de tecnología
Alcances esperados:
Elaboración de un plan estatal de investigación.
Desarrollo de un programa de transferencia de tecnología.
Plan de intercambio de tecnología y experiencias entre organizaciones de productores a nivel nacional e internacional.
Programa de parcelas demostrativas para riego.
Constitución de un centro de investigación de la palma de aceite.
Proyecto 5: difusión y divulgación de los programas de capacitación existentes.
PROYECTOS
TAB-PALMA DE ACEITE 13
Alcances esperados
Contar con un programa de capacitación de productores y técnicos.
Desarrollar un programa de buenos hábitos y formación de capital social.
Recursos auxiliares de no mercado
Proyecto 6: formulación de un estudio de factibilidad para la venta de servicios ambientales.
Encadenamiento productivo
Proyecto 7: programa para el uso eficiente de agua.
Alcances esperados:
Identificación de áreas compactadas propicias para el establecimiento de riego.
Programa de uso eficiente de agua (riego y drenes).
Proyecto 8: fortalecimiento a la producción, acopio e industrialización.
Alcances esperados:
Plan de desarrollo y compactación de superficie de palma de aceite.
Programa de adquisición de maquinaria agrícola y equipamiento, de acuerdo a las necesidades específicas de las unidades de producción.
Establecer tres centros de acopio (uno por asociación).
Establecer dos plantas extractoras de aciete.
Rehabilitar la planta extractora de aceite de Jalpa.
Infraestructura básica
Proyecto 9: programa para la construcción y mejoramiento de caminos de saca de los municipios palmeros.
Financiamiento y cobertura de riesgos
Proyecto 10: desarrollo de nuevos modelos de financiamiento
Programa de difusión de las opciones de financiamiento y de los programas de apoyo.
Fondo de contingencias y estabilización de precios.
Constitución de un fideicomiso (Fincas)
PROYECTOS
TAB-PALMA DE ACEITE 14
Marco legal y regulatorio
Proyecto 11: constitución de figuras legales de asociaciones de productores.
Proyecto 12: Difusión y divulgación del cultivo de palma de aceite
Proyecto 13: Programa de capacitación de productores y técnicos al manejo del cultivo (de forma 80% práctico y 20% teórico
Proyecto 14: Comisión de producción y calidad de planta de palma de aceite de Tabasco
Proyecto 15: Programa de parcelas demostrativas para riego
Proyecto 16: Establecimiento de viveros de palma de aceite en la región centro-sierra y la región de los ríos
Proyecto 17: Establecimiento de tres centros de acopio, uno por asociación (Balancan, Tenosique, región centro-sur)
Rosalía Montoya Villanueva Sistema-Producto TABASCO
TAB-PALMA DE ACEITE 15
PRPGRAMA DE TRABAJO
Prioridad
Proyecto estatal Responsable
Temporalidad
Duración
Meta (año)
Opción de financiamiento
Programas de Sagarpa
Media Capacitación a productores
Presidente Agis
Anual Permanente
1 Coejercicio Extensionismo Rural
Media Capacitación a integrantes del Comité Sistema Producto
Agis. CSP Anual Permanente
1 Coejercicio Extensionismo Rural
Alta Seguimiento a reuniones de la comisión de producción y calidad de planta de palma de aceite
Comité S.P. Anual Permanente
1 Coejercicio
Alta Programa para la construcción y mejoramiento de caminos sacacosechas de los municipios palmeros
Comité S.P. Multianual Permanente
Gestión Programa de desarrollo de capacitación tecnológica y extensionismo rural
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Rosalía Montoya Villanueva Sistema-Producto TABASCO
TAB-PALMA DE ACEITE 16
ANEXOS
4.1 Directorio del Comité Sistema – Producto Palma de aceite En el documento fuente no se menciona de forma explícita el comité sistema producto.
CONSEJO ESTATAL DE
PRODUCTORES DE
PALMA DE ACEITE DE
TABASCO A.C.
MUNICIPIO: JALAPA,
TABASCO TEL. Y FAX:
01 – 993 – 3 14 92 11
COMITÉ DIRECTIVO
PRESIDENTE: C. ALBERTO MAXIMILIANO
FERNÁNDEZ DORANTES
SECRETARIO: C. MARIA LUISA PUJOL SÁENZ
TESORERO: C. OFELIA JUÁREZ ORTEGA
A.A.L. DE
PRODUCTORES DE
PALMA DE ACEITE DE
JALAPA.
ANICETO CALCANEO No.
113 JALAPA , TAB.
019323630059
COMITÉ DIRECTIVO
PRESIDENTE C. GUSTAVO PRIEGO ROCHE
SECRETARIO C. MARIO E. MOSCOSO OCAÑA
TESORERO C. JULIAN SIBILLA PRIEGO
Rosalía Montoya Villanueva Sistema-Producto TABASCO
TAB-PALMA DE ACEITE 17
A.A.L. DE
PRODUCTORES DE
PALMA DE ACEITE DE
BALANCÁN
CALLE ITURBIDE No. 310
BALANCAN, TAB.
019343490185 CEL
COMITÉ DIRECTIVO
PRESIDENTE C. MARÍA LUISA PUJOL SAENS
SECRETARIO C. EUGENIO BECERRA ALONSO
TESORERO C. JULIO CÉSAR VALENNZUELA
GARCÍA
A.A.L. DE
PRODUCTORES DE
PALMA DE ACEITE DE
TENOSIQUE
CALLE 28 No. 307 ALTOS
COL. CENTRO
TENOSIQUE, TAB.
019343420019
COMITÉ DIRECTIVO
PRESIDENTE : C. OCTAVIO CARMONA JUÁREZ
SECRETARIO: C. ISAURA DEL C. SÁNCHEZ
DOMINGUEZ
TESORERO: C. OFELIA JUÁREZ ORTEGA
PLANTA EXTRACTORA “
PRODUCTORES DE
ACEITE DE PALMA DE
JALAPA S.A DE C.V.”
CARRETERA EJIDO
JALAPA A AQUILES
SERDAN K.M. 1.5 SAN
MIGUEL AFUERA
JALAPA TABASCO TEL.
01 932 36 3 00 59
GERENTE: MARIO E. MOSCOSO OCAÑA
Rosalía Montoya Villanueva Sistema-Producto TABASCO
TAB-PALMA DE ACEITE 18
4.2 Otros anexos
Anexo 1: información complementaria del diagnóstico
COMERCIALIZACIÓN
PRODUCCIÓN
Según la fuente oficial (Sistema de Información Agropecuaria de Consulta
(SIACON)), se tiene la siguiente producción.
2003 / PALMA AFRICANA /PERENNES / RIEGO + TEMPORAL
Estado Superficie Sembrada
(Ha)
Superficie Cosechada
(Ha)
Producción (Ton)
Rendimiento (Ton/Ha)
Precio Medio Rural
($/Ton)
Valor Producción
(Pesos)
TABASCO 4,350 716
8,392 11.7
500
4,196,000
SUPERFICIE
La mayor superficie de palma de aceite se encuentra en el Módulo Centro
Sierra, integrado por los municipios de Centro, Jalapa, Macuspana, Tacotalpa y
Teapa, este módulo tiene las mejores condiciones agro-climaticas.
El módulo Los Ríos se conforma de los municipios de Balancan, Tenosique y
Emiliano Zapata que también tienen condiciones de clima y suelo propicias
para el cultivo.
En Centro-Sierra se tienen establecidas 1,800 hectáreas en buenas
condiciones de las cuales 1,400 están en producción y en Los Ríos se tiene
establecidas 3,472 hectáreas en buenas condiciones de desarrollo de las
cuales 1,300 están en etapa productiva(Sub-Delegación Agropecuaria,
Tabasco).
CONSUMOS
Tomando en cuenta las características de esta actividad y que la producción
solo puede ser comercializada hacia alguna planta extractora de aceite, la
Rosalía Montoya Villanueva Sistema-Producto TABASCO
TAB-PALMA DE ACEITE 19
comercialización en los modules Centro-Sierra se lleva a cabo en la medida en
que la planta extractora local tenga capacidad, por lo que la producción no
acopiada por dicha planta es comercializada a otras plantas que llegan
directamente a los municipios a acopiar ; por otro lado la producción de los
módulos de Los Ríos comercializa su producción a otras plantas extractoras
principalmente en el Estado de Chiapas.
PROVEEDORES:
Actualmente el proveedor mas representativo de insumjos es la Planta
Extractota de Aceite “Agroimsa” ya que entre los compromisos adquiridos para
el acopio de fruta fresca esta el de proporcionar agroquimicos a sus
proveedores, por lo que en el estado no se cuenta con un distribuidor de
agroquimicos que sea representativo por los servicios que preste a la cadena.
Para el calculo de la rentabilidad del cultivo en necesario considerar los costos
promedios de una hectárea de palma de aceite:
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Delegación Estatal Tabasco
Costo de mantenimiento de una hectárea de palma de aceite 2004
Concepto
Unidad de
medida cantidad precio
unitario importe
Limpieza de cajetes y callejones jornales 30 50.00 1,500.00
Poda sanitaria jornales 6 50.00 300.00
Adquisición de fertilizante (18-924)* kg 450 3.50 1,575.00
Aplicación de fertilizante jornales 3 50.00 150.00
Adquisición de insecticida lt 2 75.00 150.00
Aplicación de insecticida jornales 2 50.00 100.00
Adquisición de funguicida kg 1 350.00 350.00
Aplicación de funguicida jornales 1 50.00 50.00
4,175.00 *3 aplicaciones al año.
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 20
PROGRAMAS DE GOBIERNO
PROGRAMAS QUE TIENEN QUE VER CON LA SAGARPA
PROGRAMA / COMPONENTE UNIDAD
MED. META
Num Beneficiados
ESLABÓN APOYADO
DIRECTAMENTE
ESLABÓN APOYADO
INDIRECTAMENTE
PROGRAMA DE FOMENTO AGRICOLA DE EJECUCION NACIONAL
FOMENTO PRODUCTIVO
Manejo de plantaciones hectárea 3,500 352 Producción
Primaria Acopio
Adquisición de plantas Planta 30,000 19 Producción
Primaria
Mantenimiento de plantas (Vivero) Planta 195,680 Producción
Primaria
Establecimiento de plantaciones Planta 140 52 Producción
Primaria Acopio
Transporte de planta
planta 30,000 19 Producción
Primaria
GASTOS
Operación operación 1
Evaluación estatal evaluación 1
PROGRAMAS DE DESARROLLO RURAL
PROFEMOR (consolidación organizativa)
apoyo 1 Producción
Primaria , Acopio
PAPIR (centros de acopio y agroindustria)
apoyo 6 Acopio ,
Industria
PRODESCA (Capacitación a productores)
proyecto 32 Producción
Primaria
INVESTIGACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
Producción Primaria , Acopio,
Industrialización
FORTALECIMIENTO DE SISTEMAS PRODUCTO
Producción Primaria , Acopio,
Industrialización
PROGRAMAS DE OTRAS SECRETARÍAS
PROGRAMA / COMPONENTE UNIDAD
MED. META
Num Beneficiados
ESLABÓN APOYADO
DIRECTAMENTE
ESLABÓN APOYADO
INDIRECTAMENTE
En coordinación con SAGARPA
FOMENTO PRODUCTIVO
Manejo de plantaciones hectárea 3,500 352 Producción
Primaria Acopio
Adquisición de plantas Planta 30,000 19 Producción
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 21
Primaria
Mantenimiento de plantas (Vivero) Planta 195,680 Producción
Primaria
Establecimiento de plantaciones Planta 140 52 Producción
Primaria Acopio
Transporte de planta
planta 30,000 19 Producción
Primaria
GASTOS
Operación operación 1
Evaluación estatal evaluación 1
PROGRAMA OPERATIVO ANUAL DE LA SEDAFOP
APORTACIONES ESLABÓN APOYADO
DIRECTAMENTE
ESLABÓN APOYADO
INDIRECTAMENTE
Agroindustria (Tenosique) $4,000,000.00
industria Acopio , Producción
Primaria
Asesoría Técnica $215,460.00
Industria, Acopio , Producción
Primaria
Centros de Acopio $600,000.00
Acopio Industria, Producción
Primaria
Producción de Plantas (2004) $730,000.00
Producción
Primaria Industria, Acopio
ORGANIZACIONES EN GENERAL
A nivel estatal se cuenta con el Consejo de Productores de Palma de Aceite A.C. y
con el Comité Sistema Producto Palma de Aceite, regionalmente el Sistema Producto
Palma de Aceite cuenta con las siguientes organizaciones de productores:
A.A.L. DE PRODUCTORES DE PALMA DE ACEITE DE JALAPA.
A.A.L. DE PRODUCTORES DE PALMA DE ACEITE DE BALANCÁN
A.A.L. DE PRODUCTORES DE PALMA DE ACEITE DE TENOSIQUE
PLANTA INDUSTRIAL:
PRODUCTORES DE ACEITE DE PALMA DE JALAPA S.A DE C.V.
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 22
Anexo 2: analítico para la formulación de líneas estratégicas
PALMA DE ACEITE
CADENA PRODUCTIVA DE LA PALMA DE ACEITE EN EL ESTADO DE
TABASCO,
Visión 2010
Visión
Ser una cadena productiva consolidada, con una superficie de veintiún mil hectáreas
establecidas y tres plantas procesadoras de aceite de palma de aceite como el
principal motor agroindustrial del crecimiento económico en Tabasco; haciendo
además, aportaciones significativas al contexto económico nacional, con la aplicación
de tecnologías de punta, capacidad organizativa, emprendedora y de alto grado de
compromiso de productores, industriales y demás integrantes de los diferentes
eslabones de la cadena productiva que se derive en múltiples beneficios
económicos, sociales y ambientales.
LINEAS ESTRATEGICAS Y PROYECTOS ESPECÍFICOS DEL SISTEMA
PRODUCTO PALMA DE ACEITE, TABASCO
Estrategia genérica: I Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de
decisiones.
1.1. Estudios e investigaciones
1.2. Desarrollo de sistemas de información
Estrategia genérica: II Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del
comité.
2.1. Consolidación del comité
2.2. Programa de Profesionalización del recurso Humano
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 23
2.3. Reglamentación del Comité
Estrategia genérica: III Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.
3.1.1 Desarrollo de mecanismos de evaluación
Estrategia genérica: IV Perfeccionamiento del proceso productivo en los
eslabones del Sistema Producto.
Línea Estratégica
4.1. Investigación y Transferencia Tecnológica.
4.2. Capacitación
Estrategia genérica: V Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.
Línea Estratégica
5.1. Venta de Servicios Ambientales
Estrategia genérica: VI Encadenamiento Productivo.
7.1. Uso eficiente de agua
7.2. Fortalecimiento a la producción primaria
7.3. Fortalecimiento al acopio y comercialización.
7.4. Fortalecimiento a la industrialización
Estrategia genérica: VII Desarrollo de Infraestructura Básica
7.1. Mejoramiento de red carretera.
Estrategia genérica: IX Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de
financiamiento y cobertura de riesgos
Línea Estratégica
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 24
9.1. Perfeccionamiento del modelo de financiamiento
Estrategia genérica: X Marco legal y regulatorio
10.1. Fortalecimiento Legal a Las Asociaciones
Anexo 3: analítico para la formulación de proyectos
LINEAS ESTRATEGICAS Y PROYECTOS ESPECÍFICOS DEL SISTEMA
PRODUCTO PALMA DE ACEITE, TABASCO
Estrategia genérica: I Fortalecimiento de la base de conocimiento para la toma de
decisiones.
Línea estratégica.
1.3. Estudios e investigaciones
1.3.1. Estudio de suelos para compactación de superficie
Línea estratégica
1.4. Desarrollo de sistemas de información
1.4.1. Desarrollo de un sistema integral de información para la cadena
productiva de la palma de aceite
Estrategia genérica: II Perfeccionamiento del modelo de gestión y organización del
comité.
Línea estratégica
2.4. Consolidación del comité
2.4.1. Programa de Consolidación del Comité estatal para que funja como
mecanismo de concertación entre el sistema producto estatal, nacional y
las instituciones de los tres niveles de gobierno.
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 25
Línea estratégica
2.5. Programa de Profesionalización del recurso Humano
2.5.1. Programa de cursos y capacitación para el Comité
Línea estratégica
2.6. Reglamentación del Comité
2.6.1. Manual de atribuciones y funciones del comité
2.6.2. Guía de gestión de recursos
Estrategia genérica: III Desarrollo del esquema de evaluación y seguimiento.
Línea Estratégica
3.1. Desarrollo de mecanismos de evaluación
3.1.1. Desarrollo de indicadores de desempeño
Estrategia genérica: IV Perfeccionamiento del proceso productivo en los
eslabones del Sistema Producto.
Línea Estratégica
4.3. Investigación y Transferencia Tecnológica.
4.3.1. Elaborar Un Plan Estatal De Investigación
4.3.2. Desarrollo de programa de transferencia de tecnología
4.3.3. Constitución de un centro de investigación de la palma de aceite
4.3.4. Plan de Intercambio de tecnología y experiencias entre organizaciones
de productores a nivel nacional e internacional
4.3.5. Programa de parcelas demostrativas para riego
Línea estratégica
4.4. Capacitación
4.4.1. Difusión y divulgación de los programas de capacitación existentes
4.4.2. Programa de capacitación de productores y técnicos.
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 26
4.4.3. Programa de buenos hábitos y formación de capital social.
Estrategia genérica: V Asignación eficiente de recursos auxiliares de no mercado.
Línea Estratégica
5.2. Venta de Servicios Ambientales
5.2.1. Estudio de factibilidad para la venta de servicios ambientales.
Estrategia genérica: VI Encadenamiento Productivo.
Línea Estratégica
7.5. Uso eficiente de agua
7.5.1. Identificación de áreas compactas propicias para el establecimiento de
riego.
7.5.2. Programa de uso eficiente de agua (riego y drenes)
Línea estratégica
7.6. Fortalecimiento a la producción primaria
7.6.1. Plan de desarrollo y compactación de superficie de palma de aceite
7.6.2. Programa de Adquisición de Maquinaria agrícola, y equipamiento que
requiere en las unidades de producción
Línea estratégica
7.7. Fortalecimiento al acopio y comercialización.
7.7.1. Establecimiento De 3centros De Acopio, uno por asociación (Balancan,
Tenosique y Jalapa)
7.7.2. Programa de establecimiento de centros de acopio acorde al
crecimiento de la superficie establecida programada.
Línea estratégica
7.8. Fortalecimiento a la industrialización
7.8.1. Establecimiento de 2 plantas extractoras de aceite (Balancán y
Tenosique)
ANEXOS
TAB-PALMA DE ACEITE 27
7.8.2. Rehabilitación de la Planta extractora de aceite de Jalapa, Tabasco
Estrategia genérica: VII Desarrollo de Infraestructura Básica
7.2. Mejoramiento de red carretera.
7.2.1. Programa para la construcción y mejoramiento de caminos saca
cosecha de los municipios palmeros.
Estrategia genérica: IX Desarrollo y perfeccionamiento de los mecanismos de
financiamiento y cobertura de riesgos
Línea Estratégica
9.2. Perfeccionamiento del modelo de financiamiento
9.2.1. Programa De Difusión De Las Alternativas De Financiamiento Y De Los
Programas De Apoyo
9.2.2. Fondo de contingencias y estabilización de precios
9.2.3. Constitución De Un Fideicomiso (Fincas)
Estrategia genérica: X Marco legal y regulatorio
10.2. Fortalecimiento Legal a Las Asociaciones
10.2.1. Constituir figuras legales de asociaciones de productores
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