View
224
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Confeitaria não é só a arte de cozinhar delícias, épreciso ter delicadeza, habilidade e criatividade na
hora de preparar doces.
Que tal colocarmos essas obras de arte em potinhos?
Dá até vontade de colocar em um
potinho!
A Guarani tem a honra de apresentar a melhor seleção de
Doces no Potinho!
ÍndiceBeijinho Cremoso
Brigadeiro Cremoso
Cocada de Laranja
Creme De Milho Verde
Creme de Tapioca com Manga
Creme Romeu e Julieta
Doce Cremoso Capuccino
Doce Cremoso de Nozes
Doce de Abacaxi com Castanha
Manjar de Coco Queimado
Mousse Cremosa de Maracujá
Paçoca Cremosa
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
pág.
5
Beijinho CremosoIngredientes2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de coco ralado (50 g)
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI, o amido e o coco. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais.
DicaSirva como recheio de panquecas de tapioca.
Rende 6 porções
7
Brigadeiro CremosoIngredientes2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI, o amido e o chocolate. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais.
DicaDecore com chocolate granulado ou em raspas, na hora de servir.
Rende 6 porções
9
Cocada de LaranjaIngredientes2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar cristal GUARANI
1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
Modo de PreparoEm uma panela de pressão, coloque o suco de laranja, o açúcar cristal GUARANI e o coco. Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo por 15 minutos, após o início da pressão. Deixe esfriar e sirva em copos individuais.
DicaAcrescente 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja, antes de levar ao fogo.
Rende 6 porções
11
Creme De Milho VerdeIngredientes2 latas de milho verde (400 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar cristal GUARANI
Canela em pó para polvilhar
Modo de PreparoBata no liquidificador o milho escorrido com o leite. Passe na peneira e coloque em uma panela média. Junte o açúcar cristal GUARANI e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar e coloque em copos individuais. Conserve na geladeira e polvilhe com canela, na hora de servir.
DicaSe preferir, utilize milho verde congelado.
Rende 6 porções
13
Creme de Tapioca com MangaIngredientes1/2 xícara (chá) de tapioca granulada3 e 1/2 xícaras (chá) de leite2 xícaras (chá) de manga picada (400 g)1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI1/2 xícara (chá) de creme de leite (100 g)1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de PreparoEm um recipiente, coloque a tapioca, junte 2 xícaras de leite e deixe descansar por 30 minutos. Reserve. Em uma panela pequena, coloque a manga e meia xícara (chá) de açúcar GUARANI. Leve ao fogo e cozinhe por 2 minutos. Deixe esfriar e reserve.Coloque a tapioca reservada em uma panela média e junte o restante do leite. Misture e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Junte o restante do açúcar GUARANI e mexa até dissolver bem. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha.Em copos individuais, distribua a metade do creme de tapioca, coloque uma porção da manga reservada e cubra com o restante da tapioca. Conserve na geladeira.
DicaSe preferir, substitua a manga por outra fruta, como banana, goiaba ou maçã.
Rende 8 porções
15
Creme Romeu e JulietaIngredientes1 xícara (chá) de goiabada picada
3 colheres (sopa) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
Modo de PreparoEm uma panela pequena, coloque a goiabada, a água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver e ficar cremoso. Reserve.Em uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, junte o requeijão e misture bem. Distribua em copos individuais, alternando com camadas da goiabada reservada. Conserve na geladeira.
DicaSe preferir, substitua a goiabada por goiaba em calda picada.
Rende 6 porções
17
Doce Cremoso de CapuccinoIngredientes1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de café forte coado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de amido de milho
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o leite, o café, o açúcar GUARANI, o chocolate e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em copos individuais.
DicaSubstitua o café coado por 1 colher (chá) de café solúvel granulado.
Rende 6 porções
19
Doce Cremoso de NozesIngredientes1/2 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite em pó (90 g)
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 xícara (chá) de creme de leite (200 g)
1 xícara (chá) de nozes picadas (80 g)
Modo de PreparoBata no liquidificador a água com o leite em pó e o açúcar GUARANI, por 3 minutos. Coloque em um recipiente, junte o creme de leite, as nozes e misture bem. Sirva em copos individuais.
DicaSirva como recheio de crepes.
Rende 6 porções
21
Doce de Abacaxi com Castanha e PimentaIngredientes4 xícaras (chá) de abacaxi picado (700 g)
1 xícara (chá) de açúcar cristal GUARANI
1 xícara (chá) de castanha-do-Pará picada
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
1/2 xícara (chá) de pimenta vermelha (dedo de moça) picada
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o abacaxi e o açúcar cristal GUARANI. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, até começar a secar. Junte a castanha, a hortelã, a pimenta e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva em copos individuais.
DicaSe preferir, substitua a castanha-do-Pará por castanha-de-caju picada.
Rende 6 porções
23
Manjar de Coco QueimadoIngredientes1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco (200 g)
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o coco e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a dourar. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, coloque o açúcar GUARANI, o amido dissolvido na água, o leite, o leite de coco e a metade do coco queimado reservado. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a engrossar. Deixe esfriar e sirva em copos individuais. Decore com o restante do coco queimado. Conserve na geladeira até servir.
DicaSirva com canudos de waffle.
Rende 6 porções
25
Mousse Cremosade MaracujáIngredientes1 e 1/2 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de creme de leite (200 g)
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o suco de maracujá e o creme de leite. Coloque em copos individuais e leve à geladeira até servir.
DicaDecore com calda de sementes de maracujá.
Rende 6 porções
27
Paçoca CremosaIngredientes1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar GUARANI
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele picado (150 g)
2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o leite, o açúcar GUARANI e o amido. Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o amendoim, o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar e sirva em copos individuais.
DicaPara variar, sirva em casquinhas de sorvete.
Rende 6 porções
29
Que tal surpreender na cozinha?
Veja mais receitas gostosas e cheias de criatividade em nossa seleção especial de
receitas em nosso site:
www.aguarani.com.brA grande beleza da cozinha
é feita com o carinho.
0800 704 2017
Concepção: Departamento de Marketing Guarani S.A.
Fotografia: Ferdinando Ramos
Projeto Gráfico: Ow Interactive
Food Designer: Margarete Steigleder
Feito com Carinho
31
Recommended