View
70
Download
3
Category
Preview:
DESCRIPTION
Produsele noastre. / creme pe baza de grasimi /. Crema injectabila. Creme care pot fi injectate manual sau prin procedee industriale, in aluaturi deja coapte. Sunt usor de folosit iar umplerea este directa. CBG001: CACAO CBG153: CIOCOLATA ALBA. / creme pe baza de grasimi /. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Produsele noastre
/ creme pe baza de grasimi /
Crema injectabilaCreme care pot fi injectate manual sau prin procedee industriale, in aluaturi deja coapte. Sunt usor de folosit iar umplerea este directa.CBG001: CACAO
CBG153: CIOCOLATA ALBA
/ creme pe baza de grasimi /
Creme termostabile
Creme cu o fluiditate corespunzatoare pentru orice tip de umplere, manuala sau industriala, a aluaturilor inainte de coacere.
Special facuta sa reziste la temperaturi mari sau mici: inghetare, fermentare si procese de coacere.
CBG101: CACAO
CBG111: CIOCOLATA CU LAPTE
CBG106: CIOCOLATA ALBA
/ creme pe baza de grasimi /
Creme pentru intins
Creme pentru intindere si decoratiuni, pentru aluaturi si produse deja coapte.
Folosite deasemenea pentru umplerea prajiturilor,putand fi amestecate cu frisca.
CBG200 & CBG210: ALUNE
CBG211: CACAO
/ creme pe baza de grasimi /
Creme pentru decoratiuni
Cremele pentru diferite tipuri de decorare a aluaturilor deja coapte: aluaturi fine, ciocolate, biscuiti si aluaturi de caliate superioara.
Potrivit pentru decoratiunile cu posul.CBG203: CACAO
CBG204: CIOCOLATA ALBA
Creme pentru glazurare / creme pe baza de grasimi /
Creme pentru glazurare si decorare a aluaturilor deja coapte, special pentru prajiturile clasice. Pot fi folosite de asemenea pentru produsele inghetate sau semi-reci. Foate lucioase, ele nu se sparg la taiere.
CBG208: GLAZURA LIGHT
CBG209: GLAZURA DARK
CBG157: GLAZURA ALBA
/ creme pe baza de grasimi /
Praline
Creme folosite in special la produse delicate, pentru umplere, decorare si alte aplicatii.
Dau o aroma deosebita cremelor cu oua.
CBG258: 50% MIGDALE & 50 % ALUNE
/ creme pe baza de apa / Creme pentru injectare
Creme care pot fi injectate in aluaturi deja coapte sau produse coapte de dimensiuni mici si termen de valabilitate indelungat, cum ar fi muffins sau madlene.
Raport excelent intre umiditatea aluatului si umiditatea cremei
CBA001: CACAO
CBA009 & CBA012/1: CACAO, LAPTE, ALUNE
/ ciocolata din grasimi vegetale /
GlazuriPentru glazurarea si decorarea oricarui tip de produs, cum ar fi : biscuiti, croissanturi, prajituri pufoase, napolitane
Se aplica usor. Ingheata rapid si isi pastreaza permanent stralucirea.
COB903: 16% CACAO
COB912: 20% CACAO
COB900/1: 25% CACAO
COB810: LAPTE
COB704: ALBA
/ glazuri din grasimi vegetale /
Glazuri pentru inghetata
Glazuri speciale pe baza de grasimi vegetale pentru inghetata.
COHB600: ALBA
COHL603: LAPTE
COHC604/1: DARK
Glazuri de ciocolata reala din unt de cacao
Glazura de ciocolata din unt de cacaoPentru glazurarea si decorarea prajiturilor in cofetarii.
CPN670: EXTRA BITTER
CPN660: BITTER 60
CPN651: BITTER 51
CPL836: LAPTE
CPB730: ALBA
/ accesorii si decoartii /
Pudra de cacao
Unt de cacao
Pasta de alune
Batoane (ciocolata si compound)
Chipsuri (ciocolata si compound)
Fulgi (compound, cacao si albi)
Vermicelli (ciocolata & compound- cacao, albi si multicolori)
Chocogauffres
Blocuri de compound (dark, alb si marmorat)
Recommended