View
145
Download
14
Category
Preview:
Citation preview
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
SURABI GAUL SEMARANG
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K
DIUSULKAN OLEH:
RAHMAT ISWAHYUDI 12.12.0036
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG
2014
HALAMAN PENGESAHAN USUL PKM-K
1.Judul Kegiatan: batu alam abadi Semarang2.Bidang Kegiatan: PKM-K.
3.Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap: Rony Fajar Alfianb.NIM: 12.12.0069c.Jurusan: Teknik Sipild.Universitas/Institut/Politeknik: Universitas Katolik Soegijapranatae.Alamat Rumah dan No Tel./HP: Selorejo Timur 2 , Semarang / 085769678753f.Alamat email: rahmat_iswahyudi@ymail.com4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 3 orang
5.Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar: Widija Suseno
b. NID:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP:6.Biaya Kegiatan Total:
a.Dikti: Rp 10.000.000,00
b.Sumber lain (Sebutkan): -7.Jangka Waktu Pelaksanaan: 5 bulan
Semarang, 19 Oktober 2014
Menyetujui
Pembantu Dekan IIIFakultas TeknikKetua Pelaksana Kegiatan
Widija Suseno.,.(Rahmat Iswahyudi)NIP. NIM.12.12.0036
Pembantu Rektor III
Bidang KemahasiswaanDosen Pendamping
( ) ,.NIP.NIP.
2
JUDUL PROGRAM
Judul dalam pelaksanaan program kreatifitas mahasiswa ini adalah Batu Alam Abadi Semarang.
LATAR BELAKANG PERMASALAHAN
Perkembangan zaman yang semakin maju, menjadikan pola hidup manusia semakin konsumtif. Terutama dalam memilih makanan. Banyak masyarakat yang memilih makanan berlabel Internasional dari pada produk lokal. Semisal pizza, hotdog, burger, cake, spageti, dan lain sebagainya yang menjadi tren dikalangan anak muda masa kini. Sedangkan jajanan tradisional yang menjadi makanan khas di negeri sendiri justru terabaikan dengan asumsi bahwa mengkonsumsi makanan tradisional akan terkesan jadul atau primitif.
Kue serabi merupakan salah satu Kue Tradisional Indonesia. Sering kali kita mejumpai kue surabi dimakan bersama kelapa parut dan gula merah cair. Rasanya sangat nikmat, apalagi disantap selagi hangat. Dalam kehidupan sehari-hari banyak kita jumpai berbagai macam kue surabi, diantaranya adalah surabi rasa coklat, keju, coklat-kacang atau nama bekennya adalah cocang, durian, nangka, pisang, dan masih banyak variasi lainnya.
Diberbagai daerah surabi juga banyak kita jumpai dengan nama khas tersendiri, misalnya surabi di Bandung disebut dengan surabi, di Jawa dikenal dengan nama apem, dan lain sebagainya. Selain variasi rasa surabi juga memiliki berbagai bentuk dan warna yang unik, sehingga kami memiliki ide untuk berwirausaha surabi. Yang kami namai dengan Surabi Gaul Semarang.
Usaha surabi yang kami rintis selain unik, juga mengandung bahan baku makanan yang alami dan sudah lolos uji dari Departemen Kesehatan RI. Dari segi kehalalannya surabi pelangi telah terbukti 100% . Meski makanan ini tergolong mengandung banyak glukosa, tapi kami tidak membatasi para konsumen penderita diabetes. Kami melayani pesanan surabi khusus, dimana gula yang kami gunakan untuk bahan surabi ini adalah gula khusus penderita diabetes. Untuk mendapatkan surabi kami konsumen tidak perlu menguras kantong karena harganya cukup ekonomis.
3
RUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai
berikut :
Bagaimana mengembangkan usaha surabi gaul semarang dalam ruang lingkup usaha yang lebih luas?
Bagaimana strategi memperoleh keuntungan yang berkelanjutan dalam usaha produk surabi pelangi?
Bagaimana menumbuhakan rasa nasionalisme dikalangan remaja terhadap jajanan tradisional?
TUJUAN PROGRAM
Tujuan dalam pelaksanaan program kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
Mengetahui bagaimana mengembangkan usaha surabi pelangi dalam ruang lingkup usaha yang lebih luas.
Mengetahui bagiamana strategi memperoleh keuntungan yang berkelanjutan dalam usaha produk surabi pelangi.
Mengetahui bagaimana menumbuhkan rasa nasionalisme dikalangan remaja terhadap jajanan tradisional.
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :
Terciptanya produk surabi dengan nilai jual yang lebih tinggi.
Meningkatnya nilai ekonomis surabi yang selama ini hanya dianggap sebagai jajanan murahan dan jadul dikalangan remaja.
KEGUNAAN PROGRAM
Rintisan surabi dapat dimaksudkan sebagai berikut :
Sebagai ajang pelestarian jajanan atau makanan tradisional.
Sebagai souvenir pernikahan dan upacara keagamaan.
Sebagai pengembangan kreativitas usaha surabi.
4
GAMBARAN UMUM RENCANA PROGRAM
Serabi merupakan makanan ringan atau jajan pasar asli Indonesia. Terbuat dari tepung beras, tepung terigu, atau campuran keduanya dan santan. Makanan ini disajikan bersama kinca, yaitu gula jawa yang dicairkan bersama santan. Ada dua jenis serabi yang terkenal, yaitu serabi bandung yang terbuat dari tepung terigu dan serabi solo yang terbuat dari tepung beras. Selain serabi original (tanpa topping dan hanya disajikan dengan kinca) saat ini sudah banyak jenis serabi. Banyak variasi topping yang bisa dibuat dari makanan ini. Di antaranya menggunakan pisang, keju, meses cokelat, nangka, bahkan daging atau sosis.
Didalam surabi terdapat vitamin B12, dimana vitamin ini memiliki beberapa manfaat diantaranya adalahmencegah kerusakan syaraf
membentu pembentukan sel darah merah
memperlancar metabolisme sistem tubuh
mengubah karbohidrat, protein dan lemak menjadi energi
Usaha rintisan surabi ini diharapkan agar surabi bisa menjadi salah satu makanan tradisional yang bisa dikembangkan oleh para muda-mudinya, mengingat akan kehidupan global yang lebih condong memihak terhadap masakan berlabel internasional. Maka dengan adanya program usaha surabi kami sebagai wakil muda-mudi dapat memompa semangat jiwa remaja untuk lebih mencintai makanan tradisional khas negerinya.
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Analisis peluang usaha
Gambaran peluang dari usaha surabi ini adalah sebagai ajang pelestarian jajanan tradisional yang hampir punah dipasaran dan menumbuhkan rasa cinta terhadap produk lokal terutama dikalangan para remaja. Surabi pelangi juga memiliki kharismatik untuk dijadikan souvenir dalam acara pernikahan maupun upacara keagamaan. Disisi lain wirausaha ini mengasah kreativitas kami dalam menciptakan inovasi surabi dengan tampilan terbaru.
5
Membuat produk dengan rincian:
Mempersiapkan bahan baku surabi pelangi
Menyiapkan tempat,peralatan,perlengkapan
Melakukan kegiatan produksi
Kegiatan produksi surabi pelangi meliputi : 1) Tahap pembuatan surabi gaul
Pada tahap pertama, dibutuhkan beberapa bahan, diantaranya adalah:tepung beras 200 gram
tepung terigu 100 gram
santan 600 ml, dari 1 butir kelapa
kelapa muda parut memanjang 150 gram
gula pasir 2 sendok makan
garam 1/2 sendok teh
Tahap ke-2, proses pembuatan surabi:
Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya.
Panaskan cetekan serabi/wajan kecil, tuang adonan sebanyak 1 sendok makan, tambahkan adonan perasa di atasnya. Masak hingga kering (adonan masak), angkat. Sajikan.
Pengemasan dan pelabelan produk
Memasarkan produk
Evaluasi program membuat dan menyusun rencana tindak lanjut
6
JADWAL KEGIATAN
Evaluasi program membuat dan
menyusun rencana tindak lanjut
Memasarkan produk
bulan ke-1
Menyiapkan
bulan ke-2
tempat,peralatan,perlengkapan dan
melakukan kegiatan produksi
bulan ke-3
bulan ke-4
Membuat kemasan dan membuat
label produk
bulan ke-5
Analisis peluang usaha dan
konsultasi dengan pembimbing
mengenai proposal PKMK
0123456
RANCANGAN BIAYA
Rancangan biaya yang diusulkan merupakan rancangan anggaran kegiatan produksi selama 4 bulan, meliputi :
Rancangan anggaran belanja ( Terlampir )
Modal kerja yang dibutuhkan selama 4 bulan pertama ( Terlampir )
Perkiraan penjualan selama 4 bulan pertama ( Terlampir )
Rencana neraca awal dan akhir tahun ( Terlampir )
Rencana laba dan rugi ( Terlampir )
7
K.LAMPIRAN
Lampiran 1
LAMPIRAN IBIODATA KELOMPOK
1. Biodata Ketua KelompokNama Lengkap: Rahmat Iswahyudi
Nama Panggilan: YudiTempat dan Tanggal Lahir : Toliwang, 17 April 1994NIM: 12.12.0036Status: Belum MenikahPekerjaan: MahasiswaJurusan: Teknik SipilInstitusi Pendidikan:Universitas Katolik SoegijapranataNomor Telepon Selular: 085769678753Alamat Rumah: Selorejo Timur 2, SemarangAlamat Email: rahmat_iswahyudi@ymail.com
2. Biodata Anggota KelompokNama Lengkap:
Nama Panggilan:Tempat dan Tanggal Lahir : NIM: Status: Pekerjaan: Jurusan: Institusi Pendidikan: Nomor Telepon Selular: Alamat Rumah: Alamat Email:
Nama Lengkap: Nama Panggilan: Tempat dan Tanggal Lahir : NIM: Status: Pekerjaan: Jurusan: Institusi Pendidikan: Nomor Telepon Seluler:Alamat Rumah: Alamat Email:
8
Nama Lengkap:
Nama Panggilan:
Tempat dan Tanggal Lahir:
NIM
:
Status
:
Pekerjaan:
Jurusan:
Institusi Pendidikan:
Nomor Telepon Seluler:
Alamat Rumah: Alamat Email
Lampiran 2
1. Rancangan Biaya
No.
Biaya Habis Pakai
1.
2 Ton tepung beras dan terigu @ Rp.1.500,00Rp. 3.000.000,00
2.
136 Bungkus Garam dapur @ Rp.1.400,00Rp.190.000,00
3.
680 kg Arang @ Rp.450,00Rp.306.000,00
4.
70 Butir Kelapa @ Rp.6000,00Rp.420.000,00
5.
25 kg Gula Pasir @ Rp.12.000,00Rp.292.000,00
JumlahRp. 4.208.800,00
Biaya transportasi
No.Rincian biaya transportasi
1.Biaya perjalanan membeli bahan baku surabiRp. 50.000,00
selama 5 bulan
2.Biaya perjalanan memasarkan produkRp.150.000,00
JumlahRp. 250.000,00
9
Biaya Pengemasan
No.
1.
2000 plastik @ Rp. 300,00Rp.600.000,00
2.
6 pack toping @ Rp.30.000,00Rp.180.000,00
3.
120 lembar kardus @ Rp.1000,00Rp.120.000,00
4.
7kg Meses seres @ Rp.25.000,00Rp.175.000,00
5.
20 pack pasta @ psng Rp.30.000,00Rp.600.000,00
JumlahRp. 1.675.000,00
Biaya Peralatan
No.
1.
2 unit tunggu jumbo @ Rp. 255.000,00Rp.510.000,00
2.
Sewa kiosRp.250.000,00
3.
3 buah baskom @ Rp.30.000,00Rp.90.000,00
4.
1 panci ukuran 36 cm @ Rp.65.000,00Rp.65.000,00
5.
10 kg arang @ Rp. 1000,00Rp.10.000,00
6.
1 set perlengakapan makanRp.50.000,00
7.
12 cetakan surabi @ Rp 5000,.Rp.60.000,00
JumlahRp. 1.035.000,00
2.Rekapitulasi Biaya Produksi selama 5 bulan
Tabel 1.2 Rekapitulasi Biaya selama 5 Bulan
Biaya produksi 2000 x @ Rp 1900,00
Rp 4.208.800,00
Biaya peralatan
Rp1.035.000,00
Biaya transport
Rp250.000,00
Biaya pemasaran
Rp282.000,00
Biaya pengemasan
Rp1.675.000,00
10
JUMLAH
Rp7.450.000,00
3. Investasi yang diperlukan (kebutuhan modal disertai perhitungannya)
Proyeksi investasi yang diperlukan sebesar Rp. 10.000.000,00 (Tujuh
Juta Lima Ratus Ribu Rupiah) yang bersumber dari Dikti tetapi dana yang akan
dibutuhkan sebesar Rp. 7.450.000,00 dengan perincian penggunaan sebagai
berikut:
Tabel 1.1 Modal Kerja 1 Bulan
1.Produksi 400 buah x Rp 1.900,00 Rp 760.000,00
Rp 760.000,00
2.Biaya peralatan
Rp 922.000,00
_______
3.Biaya transport
Rp40.000,00
Rp40.000,00
4.Biaya pemasaran
Rp282.000,00
_______
5.Biaya Pengemasan
Rp335.000,00 +
Rp40.000,00 +
Total modal kerja 1 bulan (bulan I)Rp 2.359.000,00
Rp 840.000 ,00
Kebutuhan modal kerja per buah = Rp 3.344,00
Perkiraan penjualan:
BulanIII
III
IVV
Produksi300350
375
400475
Modal kerja 5 Bulan= Rp 7.45.000,00
Penjualan290340
365
395465
Penjualan selama 5 Bulan Rp 7.500.000
Laba kotor selama 5 Bulan = Rp 68.850,00
Tabel 1.2 Modal Kerja 5 Bulan
Biaya produksi 2000 x @ Rp 1900,00Rp 4.208.800,00Biaya peralatanRp1.035.000,00Biaya transportRp250.000,00
11
Biaya pemasaranRp282.000,00Biaya pengemasanRp1.675.000,00JUMLAHRp7.450.000,00
Penentuan Harga Pokok Penjualan
Surabi Gaul
Proyeksi Investasi Yang Diperlukan
Dalam Lima Bulan
Produk dijual dengan harga @ Rp 3.750,00
a. Modal awal
Rp 10.000.000,00
Penentuan haraga pokok penjualan
Harga pokok penjualan @ Rp 3.443,00
Persediaan barang dagang awal 2000Rp 7.450.000,00
HPP
Persediaan barang dagangRp 7.450.000,00
HPP
Rp 7.450.000,00
Persediaan barang akhirRp 7.450.000,00Rencana Neraca Awal dan Neraca Akhir Tahun
Surabi Gaul
Proyeksi Investasi Yang Diperlukan
Dalam Lima Bulan
AKTIVA
PASIVA
Modal awal
Biaya produksi 2000 x @ Rp 1.900,00 Rp 4.208.800,00
Rp 7.450.000,00
Biaya peralatanRp1.035.000,00
Biaya transportRp250.000,00
Biaya pemasaranRp282.000,00
Biaya pengemasanRp 1.675 000,00
Rp 7.450.000,00
Rp 7.450.000,00
12
Rencana Laporan Laba/Rugi
Surabi Pelangi
Proyeksi Investasi Yang Diperlukan
Dalam Lima Bulan
Rata-rata pendapatan per bulan
(3.750 x 400 buah)
= Rp 1.500.000,00Rata-rata pendapatan satu tahun
(1.500.000 x 5 )
= Rp 7.500.000,00Biaya produksi 2000 x @ Rp 1.900,00Rp 4.208.800,00Biaya peralatanRp1.035.000,00Biaya transportRp250.000,00Biaya pemasaranRp282.000,00Biaya pengemasanRp1.675.000,00
= Rp 7.450.000,00Laba bersih
= Rp 1.550.000,00
13
Lampiran 3
Daftar Gambar Surabi Gaul Semarang
14
Recommended