Receta de Vichyssoise

+ fotos

Recibe novedades y recetas en tu correo

escribe tu e-mail

RECETARIO

SELECCIN DE MENS

MONOGRFICOS

SABER MS

LOS VINOS

TRUCOS DE COCINA

DICCIONARIO

CURSOS DE COCINA

CONTACTA

Envanos tus recetas

Sugerencias

Buscador de recetas: escribe ttulo o ingredientes Bsqueda avanzada

Lunes, 4 de Mayo de 2015 Mis favoritos

Vichyssoise

Sopas y cremas

Dificultad:Fcil

Tiempo:25 min.

Vegetariana:Si

Caloras:Bajo

Ingredientes para 4 personas- 500ccs de leche- 25gramos de mantequilla- 125ccs de nata lquida- 2patatas medianas- 15gramos de perejil- 0,5cucharaditas de pimienta blanca- 1kilo de puerros- 1pizca de sal

mostrar sinnimos

mostrar en medidas anglosajonas

Calcular ingredientes para1 personas

Aadir a favoritas

Comentar

Enviar

Enviar foto

Imprimir

Instrucciones de elaboracin:En una cacerola se pone la mantequilla, los puerros limpios ytroceados (solamente la parte blanca), las patatas peladas ytroceadas.

Todo sto se rehoga y se le aade la mitad de la leche, la sal y lapimienta.

Se deja cocer, hasta que quede bien espeso, movindolo de vezen cuando.

Se pasa por el pasapur para que quede muy fino.

Se deja enfriar y luego se le aade el resto de la leche y la nata yse bate con una varilla hasta que quede una crema uniforme.

Se mete en la nevera y se sirve muy fra en tazas con perejilespolvoreado por encima.

A 194 personas les gusta esto. S el primero de tusamigos.

Me gusta

subir

Poltica de privacidad | Aviso Legal

Advanced Medialabs www.medialabs.es